1. 五仁油茶的好處
五仁油茶是一種安徽特色風(fēng)味小吃，由核桃仁、牛骨髓油、甜杏仁、熟瓜子仁、姜末、熟芝麻仁、熟花生仁、紅糖、面粉、芝麻油等制成。
五仁油茶制法：
1．將鐵鍋置小火上，倒入面粉，炒至面粉不沾鍋時盛出；
2．將芝麻仁碾碎，核桃仁、杏仁用開水燙去皮衣，壓碎；
3．將牛骨髓油、芝麻油放在鍋里，燒至八成熱入姜末，待香味出，再入面粉炒二十分鐘后放進(jìn)芝麻仁、杏仁碎粒、瓜子仁、核桃仁碎粒、花生仁碎粒，翻炒至面粉出香時，即成油茶粉；
4．在碗中放入油茶粉、紅糖，用開水沖攪即成五仁油茶。
2. 五仁油茶的吃法
五仁油茶可以直接用開水沖調(diào)后食用，因為市場上出售的五仁油茶都是經(jīng)炒制加工的成品，他買回家以后直接取20~30克放在干凈的小碗中，加入沸水沖調(diào)成糊狀就可以，這時能聞到濃郁的香氣，也能人們品嘗到它獨(dú)有的誘人滋味。
沖泡油茶的開水一定要夠開，不然沖出的油茶會上下分層，不呈糊狀。
3. 五仁油茶的好處與功效
這是北方人最愛的早餐，簡單一炒用開水沖著喝，低脂營養(yǎng)更飽腹
冬天，北方人早餐特別愛吃油茶面，用面粉搭配各種堅果炒一炒，做好的油茶面用開水一沖就能喝，完全不需要早起，10分鐘的時間就能搞定一份早餐，而且關(guān)鍵是其飽腹感強(qiáng)，胃里暖暖的還很飽，早上不用挨餓了，油茶面可以用普通的白面粉做，亦可用粗糧做，我非常喜歡用玉米面做油茶，帶著淡淡的玉米香味，做好的玉米面油茶口感好的沒話說，這是一般的面粉所代替不了的味道，下面我便會將玉米面油茶的做法分享給大家。
玉米面油茶的做法：
備用食材：玉米面粉1杯半，植物油適量，芝麻少許，各種堅果少許；
制作過程：第一步，玉米面粉準(zhǔn)備出適量，同時芝麻和果仁、堅果等也需要準(zhǔn)備出，葡萄干、核桃仁、花生仁、蔓越莓干等等都可以搭配，事先需要將芝麻和各種果干炒熟；
第二步，放入鍋中干炒，小火慢慢炒至香味散發(fā)出來，就說明熟了，盛出晾涼，切成丁，別太碎了，接下來將玉米面粉放入在炒鍋中，繼續(xù)用小火不停翻炒；
第三步，慢慢地玉米面開始出水汽，再炒一會，便能看到面粉里有小疙瘩，繼續(xù)不停炒，慢慢將其中的水分炒干，玉米面的小疙瘩也就會越來越少；
第四步，繼續(xù)不停翻炒，待里面幾乎沒有玉米面疙瘩的時候，就可以向其中加入植物油，用黃油、豬油或者是牛油都可以，繼續(xù)翻炒，讓玉米面和油可以充分融合
第五步，這個時候便可加入事先處理好的芝麻以及個人果仁，混合翻炒均勻，油完全被玉米面吸收，油茶面就做好了，關(guān)火盛出，放涼后，取兩大勺，用80度的熱開水沖開便可。
總結(jié)：油茶面可以做甜的亦可做咸的，為了照顧到全家人的口味，因此我在炒面的過程中沒有添加調(diào)味料，這樣等到要用水沖的時候，便可根據(jù)個人口味自行添加白糖或者是食鹽，油茶面的制作非常隨意，首先面粉的選擇，玉米面、黑麥面、白面粉或者是個人喜歡的粗糧面都可以，而果仁、堅果等更是可以自行搭配，簡單將這些食材下鍋炒一炒，用開水沖著喝，低脂營養(yǎng)更健康，早起沖一碗，飽腹感強(qiáng)還暖胃，難怪會成為北方人最愛的一款早餐。
烹飪小技巧：
1、各種堅果需要事先烤熟或者是炒熟了用，炒的時候不用放油，小火干炒便可，直到將其香味散發(fā)出，基本上就炒熟了，堅果別切得太碎了，稍微帶點顆粒，吃著口感更好；
2、炒玉米面，需要全程小火，并且不停翻炒，避免糊鍋，一開始炒，因為玉米面中有水汽，因此會結(jié)小疙瘩，不用擔(dān)心，繼續(xù)不停炒，將玉米面充分炒干后，便不會有小疙瘩；
3、食用油的搭配按照個人喜好做，用動物油口感會更佳，待將面粉炒好后再加油，炒至其充分被玉米面吸收，便可出鍋了，沖泡油茶面，不要用剛燒開的水，最好用80度的熱水，否則很容易有疙瘩。
如果你認(rèn)為油茶面的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！
4. 五仁油茶是哪五仁
茶油的保質(zhì)期一般是兩年左右。
山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。
5. 五仁油茶有什么營養(yǎng)
現(xiàn)在有些油茶。是有添加劑的。如果沒有添加劑。五仁油茶可以長期喝，但是要注意量的多少。人還是需要多種營養(yǎng)。水果兒、蔬菜、多加一些。
你說對不對。我的回答你能滿意嗎？
6. 五仁油茶的成分
1、材料：核桃仁、牛骨髓油、甜杏仁、熟瓜子仁、姜末、熟芝麻仁、熟花生仁、紅糖、面粉、芝麻油。
2、將鐵鍋置小火上，倒入面粉，炒至面粉不沾鍋時盛出。
3、將芝麻仁碾碎，核桃仁、杏仁用開水燙去皮衣，壓碎。
4、將牛骨髓油、芝麻油放在鍋里，燒至八成熱入姜末，待香味出，再入面粉炒二十分鐘后放進(jìn)芝麻仁、杏仁碎粒、瓜子仁、核桃仁碎粒、花生仁碎粒，翻炒至面粉出香時，即成油茶粉。
5、在碗中放入油茶粉、紅糖，用開水沖攪即成五仁香油茶。
7. 五仁油茶的好處和壞處
? ? ? ? 陜北盛產(chǎn)小米，當(dāng)?shù)囟嘁孕∶诪橹髯鲇筒?。是一個很好的營養(yǎng)早餐！
? ? ? ? 先將小米粒壓成粉。然后熱鍋炒茶，不停地翻炒，有熱氣的時候中火，慢慢熱氣消失的時候表明水分揮發(fā)完了，改小火慢慢炒，炒至米香四溢，熟透為止。在干凈鍋內(nèi)加適量油，燒熱加適量蔥花，適量花椒粉，適量鹽，適量五仁炒香后加入炒好的米面，快速翻炒均勻關(guān)火即可。炒好的小米油茶涼透后裝在密封罐內(nèi)保存。食用時在鍋內(nèi)加適量涼水，加入適量油茶，熬煮開后打入蛋花即可享用。在熬煮做好的泡根麻花吃味道更好。
8. 五仁油茶的好處與壞處
牛骨髓油茶可能好點，有濃郁的牛油香味。五仁油茶也不錯，有嚼頭
9. 五仁油茶做法
過期的油茶不能喝，過期的東西盡量別吃了。
怕的是過期會有細(xì)菌滋生之類的,到時候?qū)е虏《拘愿腥灸c胃就不好了。
10. 喝五仁油茶有什么好處
油茶是陜西著名的小吃之一，味道香濃又十分飽腹，很適合當(dāng)早餐。做法也很簡單哦，下面就跟一起來學(xué)自制五仁咸油茶的做法吧。在西安，很多人吃油茶會配上一根麻花，味道特別香。油茶是西安的著名傳統(tǒng)小吃，是將炒得干香的面粉和酥香的果仁沖泡而成，含有豐富的蛋白質(zhì)，還具有驅(qū)寒暖身的功效。在西安，很多人吃油茶會配上一根麻花，味道特別香。
面粉適量
核桃仁適量
花生米適量
白芝麻仁適量
黑芝麻仁適量
瓜子仁適量
食用油適量
食鹽適量
十三香適量
1. 面粉放入干凈的炒鍋中，小火炒制，直至面粉呈現(xiàn)淺黃色。
2. 炒好的面粉稍晾涼后過篩。
3. 篩出的面塊用搟面杖搟碎，再次過篩，直至篩完。
4. 核桃仁和花生米切小，但不用切成末。
5. 切小的果仁輕輕吹去外皮。
6. 炒鍋熱油，油量要多。油稍有熱度時便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。
7. 炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒勻。
8. 加入之前過篩的面粉翻炒。
9. 小火翻炒約五分鐘后加入十三香。
10. 加入適量食鹽，食鹽的量以嘗面粉咸度稍重為宜。
11. 繼續(xù)小火翻炒至面粉呈較重的黃色。晾涼后裝入可以密封的容器中，隨喝隨取。
12. 喝時取適量油茶面放入碗中，加入開水，攪拌均勻即可。
五仁咸油茶做法小貼士
1、首次炒面粉的時候不
用加入任何東西，干鍋翻炒即可。2、切果仁的時候不用切太碎，這樣，在喝油茶的時候會時不時地碰到一個小小的驚喜！3、整個炒制過程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。4、調(diào)料可根據(jù)個人口味換成甜口的。5、果仁也可根據(jù)個人愛好進(jìn)行調(diào)整。6、沖泡油茶的開水一定要夠開，不然沖出的油茶會上下分層，不呈糊狀。
小提示：
果仁應(yīng)該還有杏仁最后;油選擇牛油最香，油和面的比例基本是1比10,;
炒制基本全程是中小火;
花椒粉麻麻的很提味，我喜歡多一些，不喜歡可以不加;
如果喜歡最正宗的吃法是油茶中煮一根麻花，軟爛的麻花配上油茶香死了，有些賣家比較有特色的，油茶上面撒上芝麻鹽和炸好的小麻葉更香。
以上是關(guān)于五仁咸油茶的傳統(tǒng)做法和五仁咸油茶的作用的一些內(nèi)容，希望對你們有幫助哦。
11. 五仁油茶好消化嗎
五仁咸油茶40克的一袋9.8元。
