脆柿白酒怎么樣，怎么判斷脆柿熟了沒有不麻口

將新鮮柿子使用高度白酒（55°以上）沾濕，特別是果蒂部分要充分浸泡，然后放置在密封較好的塑料袋中，扎緊袋口，放置大約5~6天，即可取出食用。。這樣攬制的柿子脆甜可口。

變紅了

先吃一口是試試啊

咬開嘗嘗

你好！看看全黃了沒有，如果是軟的那種捏捏是否都軟了僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

吧柿子放百酒里 沾下 然后放進(jìn)塑料袋 唔3到4天 就可以吃了

柿子和梨放一起只能起到快速熟透但成軟的了…最好方法就是用干凈水泡一個(gè)星期即可（中間換兩次水自來水即可）到時(shí)就是又脆又硬又甜的水泡柿子

柿子和梨放一塊

把柿子拿502膠水給沾起來啊

把柿子放在一個(gè)密封的容器里，捂幾天就行了。

用白酒沾勻然后集中放在一個(gè)箱子里半個(gè)月后就行了

材料：脆柿子500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克、蛋黃125克、橙酒15ml、軟糖3顆、烤盅3個(gè)準(zhǔn)備：脆柿子去皮切塊，烤箱以160℃預(yù)熱10分鐘。做法：將20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿塊炒3分鐘。鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃后熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅后以160℃烤30分鐘，放涼后冷藏，以炒脆柿、軟糖裝飾。

你說的是不是那種青的，去皮后吃起來脆脆的柿子。這種柿子加工很簡(jiǎn)單的。只要把長(zhǎng)大的柿子摘下來，浸泡在石灰水里，一個(gè)月即可吃了。沒有成熟的柿子含有大量的鞣酸吃起來很澀，對(duì)人體不利。泡石灰水是利用石灰水里的氫氧化鈣發(fā)酣篡叫詁既磋習(xí)單盧將鞣酸中和，去除澀味。摘柿子的時(shí)候選青的，泡好以后吃起來脆，帶點(diǎn)黃的泡好后吃起來較甜。就是不要選已經(jīng)成熟的軟的。這種柿子會(huì)泡爛的

你好，荔枝罐頭能和脆柿一起吃，兩者食物沒有相克。謝謝！不能與荔枝一起吃食物黃瓜荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶，若二者同時(shí)食用，荔枝中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質(zhì)，該物質(zhì)會(huì)破壞荔枝中維生素C，降低荔枝原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝臟動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使荔枝中的維生素氧化，使二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均降低。荔枝不能和南瓜同食荔枝不能和南瓜同食荔枝不能和南瓜一起吃的原理與黃瓜和胡蘿卜相同，都是因?yàn)榱硗庖环N果蔬中含有維生素C溶解酶，同食會(huì)影響荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。荔枝不能和牛奶同食牛奶有豐富蛋白質(zhì)，而與荔枝同吃的話會(huì)使胃中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，個(gè)別體質(zhì)吃多還會(huì)引起腹瀉。不能與柿子一起吃食物柿子 + 鵝：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡 柿子 + 白酒：產(chǎn)生結(jié)石 柿子 + 海蟹：寒涼腹瀉 柿子 + 甲魚：消化不良 柿子 + 海蜇頭：腹脹 柿子 + 墨魚：會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)消化吸收 柿子 + 牡蠣：會(huì)引起腸胃不適 柿子 + 海參：會(huì)引起腹痛、惡心 柿子 + 紫菜：會(huì)不利消化 柿子 + 紅薯：會(huì)造成胃潰瘍 柿子 + 白蘿卜：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 柿子 + 梨：會(huì)損傷胃、導(dǎo)致腹瀉 柿子 + 多寶魚：會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)消化吸收 柿子 + 石榴：身體不適 柿子 + 雞蛋：腹瀉、生結(jié)石 柿子 + 紫菜：影響鈣的吸收 柿子 + 土豆：吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出 柿子 + 紅薯：腹脹 柿子 + 河蝦：腹瀉 柿子 + 鵝肉：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡 柿子 + 茼蒿：同食容易易傷胃。 柿子 + 海參：不易消化 柿子 + 海帶：胃腸不適 柿子 + 河蟹：寒涼腹瀉 柿子 + 螃蟹：一起吃會(huì)生病、中毒 柿子 + 章魚：腹瀉 柿子 + 紫薯：胃出血或胃潰瘍

可以的，沒有問題再看看別人怎么說的。

不可以了，柿子里的鞣酸，和牛奶里的蛋白質(zhì)反應(yīng)，易產(chǎn)生結(jié)石和引起胃部不適。

可以的 。沒事。1》不能一起吃的食物 紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石 雞蛋和糖精——容易中毒 洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾 蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——傷害腎臟 牛肉和栗子——引起嘔吐 兔肉和芹菜——容易脫發(fā) 螃蟹和柿子——腹瀉 鯉魚和甘草——會(huì)中毒 2》20種不能一起吃的食物 1. 豬肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起嘔吐 3. 羊肉*西瓜——傷元?dú)?4. 狗肉*綠豆——會(huì)中毒 5. 兔肉*芹菜——脫發(fā) 6. 雞肉*芹菜——傷元?dú)?7. 鵝肉*雞蛋——傷元?dú)?8. 甲魚*莧菜——會(huì)中毒 9. 鯉魚*甘草——會(huì)中毒 10. 螃蟹*柿子——腹瀉 11. 白酒*柿子——會(huì)胸悶 12. 紅薯*柿子——會(huì)得結(jié)石 13. 糖精（片）*雞蛋——會(huì)中毒、重則死亡 14. 紅塘*皮蛋——會(huì)中毒 15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聾 17. 蘿卜*木耳——得皮炎 18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑 19. 芋頭*香蕉——腹?jié)q 20. 花生*黃瓜——會(huì)傷身 3》21種食物不能一起吃 1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就會(huì)發(fā)嘔吐. 3.羊肉滋補(bǔ)大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋補(bǔ)需注意,若遇綠豆定傷身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫. 6.雞肉芹菜也相忌,同食就會(huì)傷元?dú)? 7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃?jìng)眢w. 8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身. 9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行. 10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭(zhēng). 11.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身. 12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后會(huì)腹瀉. 14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶. 15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾. 16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會(huì)傷眼睛. 17.香蕉芋頭本不合,同時(shí)入胃腹脹痛. 18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑. 19.黃瓜生熟都可以,進(jìn)食之際忌花生. 20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會(huì)誘發(fā).

美食： 　　衡陽為湘菜兩大中心之一，美食都以辣味為主， 興建中的立新開發(fā)區(qū)特別講究調(diào)味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重?zé)崂?、濃鮮。 　　衡陽唆螺 　　又名“喝螺”。制法為：選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小許，使之吐出雜質(zhì)污物。二、三天后，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復(fù)搓洗干凈，置炒鍋內(nèi)旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復(fù)炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中 蓋煮。食時(shí)舀出，手持將螺口對(duì)住嘴，吸氣唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。本品湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人。 　　魚頭豆腐 　　制法為：花鰱魚頭帶半片魚肉（今大多用額魚頭），洗凈斬去吻部，間隔劃幾刀 ，正面抹上醬油，剖面抹上豆瓣醬，入鍋茶油煎至兩面金黃色，加入醬油、糖及清水運(yùn)量，燒魚片刻，再放人豆腐塊、香菇、生姜末等煮至 爛熟入味，撒入蔥花、味精，澆上熟豬油，一起鍋碗盛，即成。乘熱食之，湯鮮味美，爽口宜人。 　　特產(chǎn)： 　　張飛酒 　　三國(guó)時(shí)張飛巡視耒陽，縣令龐統(tǒng)恐張性烈，飲酒誤碼率事，下令縣城禁賣燒酒10天，用糯米釀制的湖酒招待張飛。湖酒濃度低，香甜可口，得張飛贊賞。耒陽酒廠對(duì)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)加以改進(jìn)，釀制的張飛酒香氣濃郁，酒味醇厚綿甜，并含有多種葡萄糖和人體所需的18個(gè)氨基酸，常飲能延年益壽，還可作藥用、菜肴調(diào)味及解腥。該酒于1985年評(píng)為衡陽市黃酒第一名，1990年獲首屆中國(guó)酒文化博覽會(huì)“長(zhǎng)城杯獎(jiǎng)“、珠海市中國(guó)旅游產(chǎn)品評(píng)比會(huì)”優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)“。產(chǎn)品行銷國(guó)各省市、供不應(yīng)求。1995年，組成張飛酒業(yè)有限公司，建有張飛酒生產(chǎn)專線，生產(chǎn)張飛酒系列產(chǎn)品。 　　精品喜雁四件寶 　　即衡東中國(guó)藤茶、映武黃花菜、喜雁黃菌干、鴿來香乳鴿，在衡陽最具特色和代表性。產(chǎn)品一上市便供不應(yīng)求，是最具親情的饋贈(zèng)禮品。由衡陽最早從事特產(chǎn)營(yíng)銷行業(yè)的衡陽喜雁四件寶特產(chǎn)食品連鎖店做總經(jīng)銷。喜雁四件寶連鎖特產(chǎn)店有售。 　 　　石鼓酥薄月餅 　　在衡陽生產(chǎn)已有140余年的歷史。衡陽市南北特食品廠對(duì)傳統(tǒng)酥薄月的配料、制作進(jìn)行了詳細(xì)研究，創(chuàng)造出配料考究。做工精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海內(nèi)外食客喜愛。石鼓牌酥薄月用高精白糖、飴糖、精粉、奶油、動(dòng)植物油、玫瑰、桂花、喬餅、麻仁麻蓉等12種原料配方，經(jīng)14道傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合精制而成。面呈金黃色，底呈米黃色，形圓如月，厚薄均勻，約10個(gè)為0.5公斤。1981年獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，1988年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。 　　衡東黃椒子 　　衡東特產(chǎn)黃椒子有剁辣椒和干辣椒兩種，黃椒子產(chǎn)于本土三樟鄉(xiāng)，他地處南岳衡山之麓，湘江之濱，汲天地之靈氣，所產(chǎn)黃椒向以細(xì)長(zhǎng)、色艷、肉質(zhì)厚、口味佳、椒形好、耐貯藏而名滿天下。剁椒更是選用上等黃椒，采用傳統(tǒng)方法泡制而成，其色黃、燦然若金，晶瑩剔透，其香雅，淡似幽蘭，清雅綿長(zhǎng)；其味美，脆辣可口，食之有開胃健脾之功效。 衡東縣三樟鄉(xiāng)種植黃辣椒已有1800年歷史，由湘江泥沙淤積形成的特殊沙質(zhì)土壤，賦予了三樟黃辣椒獨(dú)特的風(fēng)味，肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艷、椒形小，為辣椒中的極品。相傳清朝嘉慶年間，衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷，皇帝品嘗后，龍心大悅，欽點(diǎn)三樟黃辣椒為貢椒；并要求年年進(jìn)貢。黃辣椒對(duì)環(huán)境要求較高，在無污染的環(huán)境下才會(huì)有其獨(dú)特風(fēng)味，是真正的綠色食品。 　　耒陽壇子菜 　　壇子菜：顧名思義，壇子菜就是用壇子腌制的咸菜，它是耒陽一種古老的特產(chǎn)，脆、咸、辣、酸、甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，極易刺激食欲?！●珀枆硬似鹪从谶h(yuǎn)古時(shí)代，那時(shí)候人們食物不多，為渡過饑荒，就選用陶罐封存鮮菜，以備應(yīng)急用。經(jīng)過數(shù)千年的口傳心授，推陳出新，耒陽壇子菜發(fā)展為一種風(fēng)味獨(dú)特、品種多樣的地方特產(chǎn)?！●珀枆硬瞬煌谂莶恕⑨u菜等腌菜，它突出的是壇子，壇子越老菜越香。新置的壇子，只有經(jīng)過嚴(yán)格的技術(shù)處理后才能使用。在耒陽農(nóng)村，幾乎家家戶戶都有幾個(gè)甚至十幾個(gè)壇子，有的壇子傳了好幾代人。而壇子菜的制作技術(shù)更是每個(gè)家庭主婦都會(huì)，不但所有蔬菜能制成壇子菜，而且花樣百出。以蘿卜為例，就有酒浸蘿卜、豆腐乳蘿卜、鹽水蘿卜、甜酸蘿卜，達(dá)數(shù)十個(gè)品類。每一個(gè)品類風(fēng)味不一，卻是佐粥、拌飯、下酒的佳品。 　

　湖之酒 古稱酃酒，又名酃酉錄酒。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”，后逐步進(jìn)入市場(chǎng)，民國(guó)24年上海版《中國(guó)實(shí)業(yè)雜志》載：清末民初，衡陽城內(nèi)有釀酒作坊179家，每年產(chǎn)酒達(dá)32，600擔(dān)。故城衡陽酒店遍及大街小巷，有“青草橋頭酒百家”之贊。今衡陽四鄉(xiāng)，每家每戶都會(huì)釀制。逢年過節(jié)、紅白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛，除作飲料酒外，還用來作烹調(diào)佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋，甜酒糟煮湯元等美味可口。衡陽湘南酒廠生產(chǎn)的湖之酒系列酒黃龍玉液遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)，名馳海外。1988年榮獲省、部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，還榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)。 　　廣柑蜜桔 　　品質(zhì)優(yōu)良，廣柑核小含糖量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。最近引進(jìn)夏橙，果在樹上越冬，為岳山增添冬色，開春即摘，為春來果少時(shí)供應(yīng)的美果。 　　衡山園棗 　　主產(chǎn)于衡山縣。1949年前有成片栽培，并有以棗代糧，有“一擔(dān)棗子一擔(dān)米”之傳說。中華人民共和國(guó)成立后，生產(chǎn)一度有較大發(fā)展，最高年份產(chǎn)干棗600噸左右，產(chǎn)品行銷省內(nèi)外。其果實(shí)為卵形，果小，不整齊，粒大肉緊，味甜，平均果重5克左右，干制率45％。棗果含有大量糖及維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可鮮食，亦可制成干棗。作為補(bǔ)品人藥，有養(yǎng)胃健脾、益血壯補(bǔ)之功效。 　　獼猴桃 　　秋高氣爽時(shí)節(jié)，南岳山上的叢林中，可以看到一種攀附在其他樹木上的藤本植物，掛著一串串褐油油的果實(shí)，它就是營(yíng)養(yǎng)豐富的野生水果獼猴桃。獼猴桃，南岳人稱之為藤梨子，國(guó)外叫維果，經(jīng)科學(xué)試測(cè)，100克鮮果肉中，含維生素丙100至220毫克，為柑桔的6--8倍，比蘋果高十幾倍，獼猴桃既可生吃，又可加工成罐頭、果酒、果汁、果醬、果干等，還可以治療許多疾病，它味酸，甘、寒、主消渴，解煩熱，下石淋、熱癰等，對(duì)治療肝炎有較好的療效。農(nóng)歷八九月，南岳鎮(zhèn)到處買到獼猴桃，而經(jīng)霜后的獼猴桃味道更甘美。 　　衡山白糖李 　　傳統(tǒng)名貴水果品種。產(chǎn)于衡山縣，有300余年載培歷史。果實(shí)扁圓形，外皮黃綠色，皮薄而堅(jiān)韌，果肉致密，黃白色。6月成熟，果實(shí)中等大，單果重30克左右。供鮮食，肉脆、核小、味甜、汁多、纖維少。亦可加工成罐頭、李干、果脯、果酒等。李于耐貯，有解渴提神之功能，行銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 　　烏蓮 　　衡陽地方名特產(chǎn)品。主產(chǎn)于衡陽縣臺(tái)源、杉橋等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南種蓮有3000多年歷史，明清之際為鼎盛時(shí)期。衡陽是湖南的主產(chǎn)區(qū)之一。衡陽小西門外，遍地皆蓮，素有“西湖十里白蓮花”之稱。衡陽蓮實(shí)壯而粉，味甘而香，經(jīng)火易熟，為其特色。臺(tái)源、杉橋等地的烏蓮更為當(dāng)?shù)厣徶兄?。清光緒三十二年出版的《商務(wù)官報(bào)》稱衡蓮為“中國(guó)各地所產(chǎn)之最上等者”。1984年，衡陽市殼蓮產(chǎn)量達(dá)200余萬公斤，暢銷國(guó)內(nèi)外。 　　無渣生姜 　　產(chǎn)于常寧市陽加、西嶺一帶。此姜嚼之無渣，故名。栽培歷史悠久，已有21oo多年，栽種面積最高達(dá)100公頃，單產(chǎn)每公頃18，75o－22，50o公斤。其特點(diǎn)是：塊外形肥大，姜瓣粗壯，肉質(zhì)脆，姜質(zhì)細(xì)嫩，姜味柔和。是制作菜肴的上等調(diào)味品，還可用于藥，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治療傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。1984年，常寧無渣生姜被列為湖南名優(yōu)產(chǎn)品，并編人《中國(guó)名優(yōu)土特產(chǎn)詞典》。用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜絲等系列產(chǎn)品，行銷全國(guó)及港澳市場(chǎng)。 　　祁東藕柿 　　又稱“脆柿”、“凍柿”、“果柿”，主產(chǎn)于祁東縣的洪橋、過水坪等地，有400多年的栽培歷史。20世紀(jì)90年代中期，全縣有柿樹300o余株，年產(chǎn)5萬公斤左右。果實(shí)扁圓，果皮色橙黃，重約24o克，最大達(dá)440克，藕柿果大，無核，肉質(zhì)清脆，味甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種深受歡迎的時(shí)令果品。 　　祁陽草席 　　祁陽草席有著悠久的歷史。大約在公元1400年前后，祁陽就出產(chǎn)草席。祁陽草席做工十分精細(xì)，席面平整光滑，圖案美觀大方；色澤光亮，柔軟耐磨。夏天睡在這種草席上，汗不粘身，舒適滑爽。特別是席草的自然芳香，能讓人感覺到山野的清新。祁陽草席暢銷全國(guó)各地，遠(yuǎn)銷世界7、8個(gè)國(guó)家和地區(qū)。席草除了用于編織外，也是制造高級(jí)紙張的原料。它的宿根和莖中的白芯（燈芯草）可做藥用，具有清熱解毒、利尿、健胃等功效。

檳榔

脆柿子大家應(yīng)該都吃過，吃起來甜甜脆脆的。不像熟透的柿子那么軟甜軟甜的。很多人可能遇到過脆柿子放久了之后變軟的現(xiàn)象。那么，變軟后的脆柿子還能吃嗎？space脆柿子變軟可以吃嗎？脆柿子的禁忌脆柿子變軟可以吃嗎脆柿子變軟是可以吃的。橙子放久了變軟還能吃的，變軟是因?yàn)槌茸永锩娴乃终舭l(fā)導(dǎo)致的，這樣會(huì)使得橙子單位含糖糖量變高，吃起來更甜。同理，脆柿籽變軟了也可以吃的，而且會(huì)更甜，只要沒有那種變質(zhì)的酸味就可以吃。一般只要不弄破它，都不會(huì)壞的。space脆柿子變軟可以吃嗎？脆柿子的禁忌怎么讓脆柿子變得又軟又甜乙烯是一種植物激素，能夠催熟水果，這種方法也很健康。另外，成熟的香蕉也有類似的作用。材料：澀柿子，熟蘋果，密封容器方法：1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中2、2～3天后可以看到柿子基本都變得軟了，就可以拿出來食用了(不要一次放入太多，分批放入為宜)3、澀柿子很硬，如果吃了估計(jì)嘴巴就麻了，脫澀后的甜柿子，挖開皮，可以用勺子，也可以用吸管吸，不臟手。小貼士：催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮上抹點(diǎn)白酒，然后存放起來，這種方法最簡(jiǎn)單，但效果不是每次都顯著。space脆柿子變軟可以吃嗎？脆柿子的禁忌吃柿子注意事項(xiàng)不要吃柿子皮。水果的皮到底要不要吃這也是大多數(shù)人糾結(jié)的一個(gè)問題，很多人崇尚一邊吃柿子一邊嚼柿皮，但是小編告訴大家，柿子的皮最好不要吃。究其原因是因?yàn)槭磷拥镊匪岽蠖喽荚谑磷悠だ?。柿子皮嚼得多了，進(jìn)入身體里的鞣酸也就變多了，容易形成胃柿石?？刂泼看纬缘牧浚菏磷又械镊匪崮芘c食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。功能低下者不宜食用：柿子難以消化，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。不要與含蛋白高的食物一起吃：含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應(yīng)避免同吃。不能空腹吃：柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔。白薯不能與柿子同食：二者相聚會(huì)形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等,危及生命。柿子與黑棗：主要指生柿子，在胃里形成胃石，醫(yī)學(xué)上叫做胃石癥，進(jìn)入腸腔里面就形成腸石，醫(yī)學(xué)上叫做腸石癥，得的病總稱消化道異物。柿子與土豆：吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難以消化，又不易排出。

可以吃，一般柿子都是沒熟就采摘了，再放軟的

哪怕是堅(jiān)硬不摧的硬柿子，也要直面枯萎的命運(yùn)。如果不小心沉溺于“買買買”，買了一大堆硬柿子，卻又吃不完，怎么辦？硬柿子怎么保存？下面具體來了解下。1、放在通風(fēng)陰涼處如果買來的硬柿子估計(jì)1－2天內(nèi)會(huì)吃掉，那么只要把硬柿子放到通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行。如果買的硬柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道。2、放在冰箱冷藏室一般來說，適合硬柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個(gè)小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成硬柿子腐壞。3、硬柿子沒有完全成熟，又急著想吃怎么辦？那就用水果“催熟”法。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會(huì)釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會(huì)加速水果的成熟。我們只需將要催熟的硬柿子與蘋果等用紙包在一起，放在室溫下，硬柿子就會(huì)加快成熟。

“柿子都揀軟的捏”，大家都聽說過這句話，這其中的意思大家都知道嗎？其實(shí)，它有兩層意思：一層是說柿子要挑軟的吃，這樣的柿子才好吃。另外一層就是引申意義了，說的是人們?yōu)槿颂幨?，有些人專門欺負(fù)那些性格懦弱的人。說起柿子，想必大家想到的都是那圓圓的柿子買回來或者從樹上摘下來的時(shí)候還是很硬的，需要放好些天才會(huì)變軟。只有在變軟后，柿子才能夠吃，否則直接吃起來就會(huì)特別斬澀，咬上一口都會(huì)麻舌頭。確實(shí)，按照我們以往那種普通的柿子的吃法，柿子如果沒有變軟是不能夠吃的。但是今天說到的這個(gè)柿子它不一樣，因?yàn)樗褪且杂驳?，而且從樹上摘下來的時(shí)候就是可以直接吃的。它的名字叫做脆柿子。脆柿子也叫做脆甜柿，它也是柱子的一種，不過與軟柿子是有一些區(qū)別：從營(yíng)養(yǎng)上來說，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的，不過軟柿子的含糖量更高，而脆柿子的含糖量更低一些，所以脆柿子更適合大眾人群，而且吃脆柿子不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖的問題。相反，脆柿子對(duì)于減輕體重還是有一定的作用的。因?yàn)榇嗍磷雍胸S富的膳食纖維，能夠幫助腸胃增加蠕動(dòng)量，對(duì)于促進(jìn)身體排泄出更多的垃圾。從口感上來說，脆柿子和軟柿子是完全兩個(gè)不同的口感。軟柿子必須變軟后再吃，吃起來很甜，像是吸果凍一樣，而脆柿子口感清脆，清甜怡人。脆柿子之所以從樹上摘下來就可以直接吃，這主要是因?yàn)榇嗍磷釉跇渖铣墒斓倪^程中就已經(jīng)完成了脫澀的過程。柿子有澀味主要是因?yàn)槭磷又泻袉螌?，事?shí)上，葡萄、蘋果等水果中都有這個(gè)物質(zhì)存在的，只是含量很低。而脆柿子成熟后，它里面的單寧大大的降低了，降低到了只有軟柿子的二十分之一，這個(gè)濃度與我們平常吃的葡萄、蘋果差不多，所以從樹上摘下來的脆柿子就能夠直接開吃的。清洗干凈后將脆柿子的皮削掉，橫向切開，你會(huì)看到它里面呈星星一樣的圖案，非常漂亮。吃起來每一口都感覺到非常的清脆。一口下去，就可以聽到果肉碎裂時(shí)清脆的"咔嚓”聲。清脆的感覺，完全沒有一丁點(diǎn)的澀味，無籽無絲，沒有任何的阻擋。這樣的柿子完全與我們平時(shí)吃的柿子感覺不一樣。整個(gè)柿子吃起來脆如馬蹄，清甜如蘋果，如果您喜歡吃清脆的東西，這個(gè)柿子一定會(huì)成為您的心頭之愛。山西脆柿子，口感清甜，清脆爽口，吃一口這個(gè)柿子，絕對(duì)會(huì)給自己一種清新脫俗之感，歡迎大家品嘗。溫馨提示：脆柿子剛收到的時(shí)候可能會(huì)有青色，這是正常的。柿子肉中可能會(huì)有黑絲，這并不是壞了，這是柱子中的糖分，可以正常食用。

柿子變軟還能吃嗎 柿子變軟是可以吃的，只要沒有那種變質(zhì)的酸味就可以吃。柿子的品種不一樣，在自然的情況下，有的柿子是硬著就能吃，有的柿子是長(zhǎng)軟了才能吃；但咱們常見的是不能硬著吃的品種，像這樣的有兩種讓它不澀的辦法，一種是用蘋果和硬的柿子放在一起，用塑料袋封緊三四天之后就會(huì)變軟而且不澀了，另一種辦法是用酒和熱水除澀，這種方法技術(shù)含量很高，很容易失敗，這樣弄出來的柿子是硬的，也不澀。柿子變軟是壞了嗎 軟柿子看起來軟軟的好像是壞的，但柿子本身就是軟的才好吃！柿子只要沒發(fā)霉都可以吃，在一個(gè)就是有些柿子使用石灰水泡過的，很難壞掉的。怎樣讓澀柿子變得又軟又甜1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中；2、2～3天后可以看到柿子基本都變得軟了，就可以拿出來食用了不要一次放入太多，分批放入為宜。催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮上抹點(diǎn)白酒，然后存放起來，這種方法最簡(jiǎn)單，但效果不是每次都顯著。提醒一下大家，柿子雖然好吃，但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、紅薯等同食，否則極易引起身體不適。

又到了柿子的上市季節(jié)。大街小巷出現(xiàn)了很多賣柿子的攤子。有的人發(fā)現(xiàn)，柿子有一種很軟的，有一種很硬的柿子。那么這兩種有什么區(qū)別呢?軟柿子硬柿子哪一種更好吃?分別有哪些吃法?軟柿子和硬柿子哪一種更有營(yíng)養(yǎng)?軟柿子和硬柿子可以經(jīng)常吃嗎?孕婦可以吃嗎?一起來看一下吧。軟柿子和硬柿子的區(qū)別軟柿子和硬柿子，從口感、使用方法和愛吃的群眾來說，都有著明顯的區(qū)別。下面就讓我們具體來了解一下，他們的區(qū)別在哪里。1、口感。這是二者明顯的區(qū)別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味。2、食用方法。軟柿子成熟時(shí)已經(jīng)脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。3、老年人比較喜歡吃軟柿子，因?yàn)檐浭磷颖容^容易咀嚼。方便食用。而且軟柿子中有著自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人就不喜歡吃那種澀味的軟柿子，比較喜歡填一些的硬柿子。那么，是硬柿子好還是軟柿子好?實(shí)際上，雖然二者的口感相差甚遠(yuǎn)，但功效與作用還是較為相似的。另外，值得注意的是，無論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對(duì)身體不好。所以食用柿子時(shí)，切莫貪嘴。軟柿子和硬柿子哪個(gè)更好吃軟柿子和硬柿子哪個(gè)更好吃，這個(gè)其實(shí)是看個(gè)人的飲食喜好。軟柿子是先軟后甜，吃后有一些淡淡的澀味。硬柿子沒有澀味，口感更佳甜脆。有著蘋果的口感和柿子的香味。兩種都非常有特色。都有各自喜愛的人群。并且，兩種柿子除了能夠新鮮吃之外，還可以制作成菜肴。一起來看一下如何做吧。一、軟柿子的吃法：柿子丸材料：軟柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各適量做法：1、軟柿子去皮，入盆用竹筷攪打成稀糊狀，再加入面粉、白糖和泡打粉，調(diào)勻成干稀適度的柿子糊，靜置約10分鐘待用。2、凈鍋上火，注入色拉油燒至四五成熱，將柿子糊用手?jǐn)D成丸子，下入鍋中炸至色呈金黃且熟時(shí)，撈出瀝油裝盤，后撒上少許白糖，即成。二、硬柿子的吃法：甜柿烤布蕾材料：硬柿子500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克、蛋黃125克、橙酒15ml、軟糖3顆、烤盅3個(gè)準(zhǔn)備：硬柿子去皮切塊，烤箱以160℃預(yù)熱10分鐘。做法：將20克白砂糖煮至焦化，加入硬柿塊炒3分鐘。鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃后熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅后以160℃烤30分鐘，放涼后冷藏，以炒硬柿、軟糖裝飾。