1. 錫紙茄子的做法
很高興給大家回答這個(gè)問題，每周我都會(huì)做給家人吃
用料：
茄子 三個(gè)蠔油 兩勺鹽 3克看自己的口味大醬 三勺小米辣 4個(gè)醬油 3勺蒜 5瓣
步驟 1
把三個(gè)茄子準(zhǔn)備好了，擦干水份.渾身抹油放到準(zhǔn)備好的錫紙盤里備用，烤箱預(yù)熱200度，10分鐘，
步驟 2
把準(zhǔn)備好的茄子放到預(yù)熱好的烤箱200度烤20分鐘，但是看自己的茄子大小，時(shí)間到了如果不是軟軟的狀態(tài)那就是沒烤透，在烤會(huì)就哦啦！
步驟 3
烤好了，用筷子劃開，把調(diào)好的醬紙放到茄子上就好了，學(xué)會(huì)了嗎，趕快動(dòng)手試試吧
2. 錫紙茄子的做法大全
不需要，因?yàn)榍炎颖容^容易熟，所以沒必要先蒸再用錫紙烤
3. 錫紙茄子的做法微波爐
?材料：茄子2根，辣椒，蒜末，鹽，油，醬油，孜然粉，蔥花，老干媽。
做法：
1、茄子洗凈后拭干水分。
2、烤箱預(yù)熱200度，烤盤鋪錫紙，在茄子全身刷一層食用油，中層，上下火200度烤30分鐘，茄子小的話就烤15-20分鐘。
3、用鍋鏟拍一拍茄子看看是不是皺皺的，拍拍感覺到里面是軟的，就是烤好了。
4、用刀在茄子中間由頭至尾劃開，不要?jiǎng)澋降?，再用勺子把茄子扒拉開一些，露出里面，用小刀劃一劃，讓茄子肉松散方便入味。
5、用3勺油、2勺醬油、1勺鹽、孜然粉還有蒜末混合均勻調(diào)成醬汁?？竞煤笄炎訒?huì)出汁，如果茄子比較干可以加2勺水。
6、把醬汁澆在茄子里，用勺子弄?jiǎng)颍右簧桌细蓩?，然后撒辣椒碎，孜然粉?/p>
7、再入烤箱200度中層烤5-10分鐘即可
4. 錫紙茄子的做法燒烤竅門
使用烤箱時(shí)包錫紙的話，可以操持食物的水分，讓食物水分包吃住，鮮嫩多汁口感好！
不包錫紙的話，比如烤肉就容易烤制干，口感不好
烤制茄子等蔬菜時(shí)更能鎖住水分，出來更美味，包在錫紙里面才能做出的美味
一般的烤箱都是需要在烹制食材時(shí)，使用錫紙才能保證食材的鮮嫩多汁，這樣才能做出更好吃
一般不用錫紙的都是硬菜，烤肉之類！烤肉的話一般都是要的外焦里嫩才能給好吃
覆蓋錫紙主要就是為了保持水分比較多的食材的口味才做的覆蓋，才能保證食材的味道
5. 錫紙茄子的做法烤箱視頻
可以。
煤氣灶上用錫紙包著烤茄子的方法：
1、在錫紙上刷上一層油，放上腌制好的燒烤肉，包裹完整；
2、在煤氣灶上放上一個(gè)大小比包裹完燒烤肉錫紙略小的鐵架，將包裹著肉的錫紙放在鐵架上；
3、打開煤氣灶選擇中火進(jìn)行燒烤，燒烤兩分鐘后進(jìn)行翻面燒烤，重復(fù)五次左右燒烤肉熟了便可以食用。注意：燒烤過程中注意錫紙顏色，盡量不要使錫紙燒烤變黑。
6. 錫紙茄子的做法烤箱
1/10
茄子洗凈后，擦干水分??最好挑選又大又肥的茄子（烤后會(huì)縮?。?/p>
2/10
烤箱預(yù)熱200度，烤盤鋪錫紙，在茄子全身刷一層食用油，上下火，中層，200度，烤20～25分鐘??一定要刷油噢！不然烤不熟??茄子小的話就烤15-20分鐘，溫度、時(shí)間要根據(jù)自家烤箱相對(duì)調(diào)節(jié)
3/10
烤好后，看看茄子表面是不是皺紋滿滿，拍拍里面看看是不是已經(jīng)軟了
4/10
將茄子正中間切開，背面不要?jiǎng)澠?，用刀輕輕的在茄子肉上劃幾刀，這樣可以更好的入味
5/10
??茄子醬汁3勺油、2勺生抽、1勺鹽、孜然粉、蒜末、小米椒，混合均勻，調(diào)成醬汁??根據(jù)實(shí)際情況增減比例哈??烤好后茄子會(huì)出汁，如果茄子比較干可以加2勺水??蒜末最好弄成蒜泥，吃的時(shí)候不會(huì)覺得嗆，要是實(shí)在不喜歡大蒜的，可以先炸一下蒜末
7. 錫紙茄子的做法大全家常
電炸鍋烤茄子的制作方法如下
用料
孜然 3克
茄子 2個(gè)
蒜末 適量
小米椒 2個(gè)
生抽 30克
油 30克
鹽 3克
蔥 適量
電烤爐烤茄子?的做法：
先把茄子洗干凈備用……把輔材準(zhǔn)備好哦……先把這些工作做好就準(zhǔn)備烤茄子。把洗干凈的茄子放入帶有錫紙的鍋中，烤上20分鐘左右…直到烤到軟啪啪的，皮皺起來，調(diào)到低溫…軟軟的茄子就可以拿叉子從中間給分開，把輔材調(diào)好了，就可以倒入劃開茄子的中間。放入備好的調(diào)料，再依次放入蔥，小米辣。這樣香噴噴的電烤爐烤茄子就好了
8. 錫紙茄子的做法空氣炸鍋
主要提前把空氣炸鍋160°C預(yù)熱5分鐘，放入錫紙刷上油，放入茄盒烤至20分鐘即可食用。
9. 錫紙茄子的做法燒烤視頻
食材清單
茄子 一根 、 蔥碎 適量 、 小米椒 3-4根 、 蒜沫 適量 、 香菜沫 適量 、 蒸魚豉油（或海鮮醬油） 一勺 、 耗油 兩勺 、 燒烤料 兩小勺
烹飪步驟
1/3
把茄子從中間切開，我錫紙盒小，弄了兩半，然后中間劃幾刀，為了更好入味。在茄子上面淋些油還有錫紙盒底部，不然會(huì)糊。然后烤到五分熟，茄子軟了為止。
2/3
切蔥末蒜末泰椒圈，放點(diǎn)鹽和耗油，攪拌到一起。茄子軟了以后放到上面繼續(xù)烤。
最后一步
步驟3
等到茄子熟透了，出香味以后撒上一些燒烤料，等3-5分鐘。就可以吃啦。
10. 錫紙茄子的做法燒烤
錫紙茄子最好用優(yōu)質(zhì)紫長茄最好。