果仁酥，果仁酥的做法果仁酥怎么做好吃

主料低筋面粉200g植物油100g白糖20g紅糖30g杏仁30g榛子仁30g輔料雞蛋30g泡打粉1/2小勺小蘇打1/4小勺黑芝麻適量步驟果仁酥的做法步驟11.準(zhǔn)備好食材果仁酥的做法步驟22.將雞蛋，白糖紅糖，還有油放入容器中果仁酥的做法步驟33.將液體食材攪拌均勻果仁酥的做法步驟44.篩入低筋面粉和小蘇打，泡打粉果仁酥的做法步驟55.將榛子仁和杏仁放入烤箱稍烤一下碾碎果仁酥的做法步驟66.將果仁碎放入果仁酥的做法步驟77.揉成光滑的面團(tuán)果仁酥的做法步驟88.用手整形成小圓餅，放在鋪有油紙的烤網(wǎng)上果仁酥的做法步驟99.表面刷蛋液撒上少許芝麻果仁酥的做法步驟1010.放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火，170度，10分鐘即可果仁酥的做法步驟1111.烤好的果仁酥取出涼透取下放入密封容器小貼士1.這款果仁酥油量要根據(jù)個(gè)人的面粉吸油量來(lái)調(diào)整，切記不要太少會(huì)否則不會(huì)酥也會(huì)不成形2.糖量也可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整3.果仁也可以是核桃等

1.首先來(lái)制作果仁玫瑰餡兒。如果你用的是生花生，需要先用烤箱170度，中層上下火烤10分鐘烤熟之后搓掉外面的紅衣，用搟面杖碾碎熟芝麻也是，用搟面杖碾碎（主料為水油皮用）2.將面粉放到無(wú)水無(wú)油的炒鍋里，用小火炒熟，就是面粉有點(diǎn)發(fā)黃的狀態(tài)這樣餡料就全部準(zhǔn)備好了將玫瑰醬和面粉，花生碎芝麻碎都混合在一起，拌勻之后搓成大約15克一個(gè)的球球，放在一邊備用3.之后開始做水油皮。將水油皮所有材料混合在一起，然后用手邊搓邊攪拌最后成一個(gè)不太黏手的面團(tuán)就可以了，蓋上保鮮膜備用同樣的方法將油酥材料也揉成一個(gè)面團(tuán)4.之后分別將水油皮和油酥面團(tuán)各自分割成20克左右的小球。因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程有點(diǎn)長(zhǎng)，所以搓好的球上要蓋好保鮮膜，防止水分干掉取一個(gè)水油皮小面團(tuán)，搟成圓形，包入一個(gè)油酥小球用虎口幫忙讓水油皮慢慢包住油酥之后封口朝下，放在一邊備用。記得包好的面團(tuán)也要蓋上保鮮膜5.全部包好以后，就要開始疊被子了。先取一個(gè)面團(tuán)，還是封口朝下，先按扁它之后用搟面杖搟成牛舌狀然后從上而下卷起來(lái)，卷成一個(gè)面卷同樣的方法卷好所有的面團(tuán)6.再取一個(gè)剛才卷好的面卷，封口處朝上，按扁再度搟成牛舌狀。這時(shí)候要輕輕的搟，不要太薄了，因?yàn)槔锩婺菍佑退趾苋菀茁┏鰜?lái)繼續(xù)從上而下卷成面團(tuán)，然后將面卷直立起來(lái)用手壓扁它7.然后搟成圓形的面片之后包入一個(gè)剛才搓好的果仁玫瑰餡兒將餡兒包起來(lái)，然后封口朝下，將面團(tuán)按扁之后放入鋪了油紙的烤盤中。這是都包好的樣子8.烤箱預(yù)熱180度，然后上下火，放中層，烤25分鐘左右即可?？镜倪^(guò)程中會(huì)看到餅會(huì)漸漸的鼓起來(lái)?？竞玫乃诛炌獗淼钠ひ慌鼍偷?，太酥了

玫瑰果仁酥的做法 黃油隔熱水融化加入糖粉和鹽拌勻加入蛋液拌勻加入粉類加入干果類拌成團(tuán)稱重整型涂蛋液最后裝飾按配方可以做16g的果仁酥9個(gè)上下火170度，17分鐘再看看別人怎么說(shuō)的。