1. 哪里產(chǎn)的龍須酥好吃
花生芝麻味道的好吃
龍須酥為古代皇帝及群臣百姓愛吃的小食品,據(jù)說已有二千年的歷史。在正德皇帝游歷民間時,發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖,當(dāng)時稱之為“銀絲糖”。其入口極香、口味特別,因而對此物產(chǎn)生好感,于是下旨帶回宮中,并取名為“龍須糖”,也被稱為“龍須卷”,后再傳入民間。
如今,這一道龍須酥也成為了安徽安慶的一道風(fēng)味小吃。除了口味獨(dú)特以外,其制作過程也如同行云流水般。先將麥芽糖放入小盆里隔水加熱化開,再將變得柔軟的麥芽糖拿出放在案板.上反復(fù)揉搓,使其保持韌新狀態(tài),在此過程中不斷加入糯米粉,并且不斷拉大攪成八字形。
2. 龍須酥哪個味道好吃
1波斯糖
名字由來
波斯糖始創(chuàng)于清朝,雪白極細(xì)的糖絲纏繞成卷,卷住用芝麻,銀耳等原料做成的細(xì)粉,外形十分誘人。相傳乾隆六下江南,途徑天府成都,曾親嘗此糖,香甜爽口、入口化渣、絲絲醇香、沁人心脾,于是龍顏大悅,欽點(diǎn)為入朝貢品,傳為一時佳話。
配料
小麥粉,白砂糖,芝麻,麥芽糖,食用植物油,食用香精等。
特點(diǎn)
色鮮味美、香甜酥松、營養(yǎng)豐富。
2龍須酥
簡介
正宗龍須酥為安徽省安慶市特產(chǎn)。龍須酥色澤乳白、細(xì)絲萬縷、層次清晰、營養(yǎng)豐富、口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化。。古代皇帝吃的小食品,據(jù)說已流傳民間二千年。正德皇帝游民間時,發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖,當(dāng)時稱之為“銀絲糖”,入口極香、口味特別,因而對此物產(chǎn)生好感,于是下旨帶回宮中,并取名為“龍須糖”、也被稱為“龍須卷”及后再傳入民間,一直是深受臣民們喜愛的食品。該產(chǎn)品由小麥精粉,麥芽糖 等原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成,具有營養(yǎng)豐富、芳香撲鼻、入口即松化、回味甘甜等特點(diǎn),是一種極具特色的茶配點(diǎn)心。
配料
龍須糖是以: 白砂糖,葡萄糖,花生,果仁,芝麻,面粉等原料為主,經(jīng)由七道工序最后拉絲而成,工藝精密、配方獨(dú)特、口感極佳。
口感
龍須酥色澤乳白,細(xì)絲萬縷、層次清晰,細(xì)如銀絲,營養(yǎng)豐富,口感酥松綿甜,香酥可口,入口即化。
3區(qū)別:波斯糖比較甜,而龍須酥中的豆粉比較多,口感稍差。
3. 哪里產(chǎn)的龍須酥好吃又健康
像越南、緬甸這樣一些熱帶國家吧,產(chǎn)的芒果巨大,當(dāng)然我國的臺灣、海南應(yīng)該也有,如果要好吃的話應(yīng)該就是看品種吧,我媽曾經(jīng)買過一盒每個兩斤重的越南青皮芒,巨甜!
4. 哪里產(chǎn)的龍須酥好吃又便宜
上海的龍須酥也是上海的一大特產(chǎn)的小點(diǎn),味道很不錯
5. 龍須酥好不好吃
1、來歷 據(jù)說已流傳民間二千年。正德皇帝游民間時,發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖,當(dāng)時稱之為“銀絲糖”,入口極香、口味特別,因而對此物產(chǎn)生好感,于是下旨帶回宮中,并取名為“龍須糖”、也被稱為“龍須卷”及后再傳入民間,一直是深受臣民們喜愛的食品?! ?、簡介 正宗龍須酥為陜西西安特產(chǎn),因看起來如西安羊肉泡饃中的超細(xì)粉絲,其外觀潔白綿密、細(xì)如龍須而得名,后傳往新疆,安徽,杭州等地。龍須酥色澤乳白、細(xì)絲萬縷、層次清晰、營養(yǎng)豐富、口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化。 3、制作 制作龍須酥的方法是,把配好的液體調(diào)料放入鍋中煮沸,然后倒入香油,等香油熱沸后,加入粉絲,粉絲在油中泛起后撈出。粉絲炸后,形如龍須?! “邀溠刻?也可以添加蜂蜜)放在干凈的小盆里,坐在熱水鍋中慢慢化開,讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出,放在案子上反復(fù)揉搓,搓成細(xì)條,折疊重復(fù)拉。再把麥芽糖做成一個圓形,開始在糯米粉里拉,和拉面差不多,這里就是制作龍須糖的關(guān)鍵所在了,需要一定的技巧,要經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練以后才能把蜜糖拉得如同發(fā)絲般細(xì)。經(jīng)過一番拉制,麥芽糖會慢慢的變成細(xì)絲般的糖龍須。然后拿出一小把糖龍須,放上花生酥,芝麻,椰蓉等拌好的餡料。入口即化,甜而不膩。
6. 正宗的龍須酥是哪里的特產(chǎn)
龍須酥的材料和做法步驟
第一步:首先將芝麻清洗干凈,放在炒鍋上面炒熟。
第二步:將面粉加入水之后和成軟面團(tuán),靜置大概半個小時。
第三步:將炒熟的芝麻完全碾碎,可以用石墨或者研磨機(jī)。
第四步:白糖和紅糖混入黑芝麻碎末中,再加入面團(tuán),攪拌成為芝麻泥。
第五步:這個時候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小塊。
第六步:放入芝麻紅糖作為餡料,碾壓成為面餅大小。
第七步:用模具將黑芝麻團(tuán)壓成正常的大小變成黑芝麻餅胚。
第八步:將餅放入烤盤,表層刷上黃油后表面在加上些芝麻末,放入考慮烤。
第七步:考一段時間拿出來翻個面再烤,等到熟透后就做好龍須酥了。
2如何制作龍須酥
制作龍須酥的方法是,把配好的液體調(diào)料放入鍋中煮沸,然后倒入香油,等香油熱沸后,加入粉絲,粉絲在油中泛起后撈出。粉絲炸后,形如龍須。
把麥芽糖(也可以添加蜂蜜)放在干凈的小盆里,坐在熱水鍋中慢慢化開,讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出,放在案子上反復(fù)揉搓,搓成細(xì)條,折疊重復(fù)拉。再把麥芽糖做成一個圓形,開始在糯米粉里拉,和拉面差不多,這里就是制作龍須糖的關(guān)鍵所在了,需要一定的技巧,要經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練以后才能把蜜糖拉得如同發(fā)絲般細(xì)。經(jīng)過一番拉制,麥芽糖會慢慢的變成細(xì)絲般的糖龍須。然后拿出一小把糖龍須,放上花生酥、芝麻、椰蓉等拌好的餡料。入口即化,甜而不膩。
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7. 哪里產(chǎn)的龍須酥好吃又香
你人在哪里呢?
龍須酥一般在賣特產(chǎn)的店里都能買到 因?yàn)槲胰ミ^很多地方,然后我特產(chǎn)店買東西,都會發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娜硕颊f龍須酥是他們那邊的特產(chǎn),想想也是蠻奇怪的
8. 什么地方的龍須酥最正宗
龍須酥為中國民間特色傳統(tǒng)小吃,因外觀潔白綿密、細(xì)如龍須而得名。
龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成,具有色澤乳白、細(xì)絲萬縷、層次清晰、營養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點(diǎn)。