1. 卡布奇諾咖啡的做法比例
卡布奇諾咖啡配料：熱咖啡?。北滋m地?。保希邗r奶油 少許檸檬皮碎丁 適量肉桂粉 適量砂糖?。矞渍{(diào)法：１、將白蘭地倒入咖啡杯中２、將沖調(diào)好的咖啡倒?jié)M于杯中３、將２湯勺砂糖加于咖啡４、再把鮮奶油注于咖啡上５、檸檬皮碎丁和肉桂粉撒在鮮奶油上即成.
2. 咖啡機(jī)卡布奇諾咖啡的做法
卡布奇諾做法
主料：阿拉比卡咖啡豆 純牛奶
輔料：面粉 雞蛋 蔥 姜 辣醬 料酒 豆油 食鹽 大杏仁 細(xì)砂糖 泡打
步驟：
1.用沖壺把手萃取16g咖啡豆子，用咖啡粉錘壓實(shí)壓平，并清理邊緣咖啡渣
2.意式咖啡機(jī)放水，掛上壓好的沖壺把手，中杯咖啡杯接住，按中杯鍵
3.拉花缸到入200g牛奶，蒸汽頭放好氣，放入拉花缸，把牛奶打細(xì)膩達(dá)到45度
4.把打好的牛奶均勻到入萃好的咖啡液里（這個(gè)就靠經(jīng)驗(yàn)了多倒幾次練習(xí)就可以）拉出桃心或者樹(shù)葉或者其他形狀
3. 卡布奇諾咖啡怎么做
卡布奇諾（Cappuccino）——20世紀(jì)初，意大利人阿奇加夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同時(shí)，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡?？ú计嬷Z是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶，此時(shí)咖啡的顏色就象圣芳濟(jì)教會(huì)修士所穿的深褐色道袍的顏色，而咖啡上方尖尖的奶泡就像修士頭上諾咖啡。
卡布奇諾是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶，此時(shí)咖啡的顏色就象圣芳濟(jì)教會(huì)修士所穿的深褐色道袍的顏色，而咖啡上方尖尖的奶泡就像修士頭上的小尖帽，即用修士的服飾名稱(chēng)Cappuccino來(lái)命名。
4. 卡布奇諾咖啡的制作方法竅門(mén)
制作流程
1、提前準(zhǔn)備好攪棒、吸管、糖水、小量杯
2、用8克咖啡粉萃取45ml咖啡液在小量杯中
3、在玻璃杯中加入6個(gè)冰塊
4、在手動(dòng)打奶器里到人冰牛奶300ml、快速抽動(dòng)頂部拉桿10下，在以慢速抽動(dòng)10下，冰奶沫制作完成
5、用大勺擋住厚的冰奶沫讓較薄的奶沫注入裝有冰塊的玻璃杯中，到6分滿(mǎn)
6、將45ml咖啡液緩緩注入有奶沫的玻璃杯中，并呈現(xiàn)分層現(xiàn)象
7、用厚奶沫鋪在咖啡液上到十分滿(mǎn)，表面呈現(xiàn)白色，制作完畢
8、檢查杯具潔凈后配上攪棒、吸管、糖水迅速出品
9、清理咖啡機(jī)及操作臺(tái)
5. 傳統(tǒng)卡布奇諾咖啡比例
拿鐵咖啡和卡布其諾咖啡的主要分別：
1、意式濃縮咖啡、熱奶、奶泡三者的分量比例：根據(jù)傳統(tǒng)的方法，沖卡布其諾的話，意式濃縮咖啡、熱奶和奶泡三者的分量應(yīng)該是相同的（1:1:1），而泡拿鐵的話，熱奶的分量就比較多(1:2:1)。
2、喝卡布其諾的時(shí)候，通常使用矮和較闊的瓷杯，喝拿鐵咖啡應(yīng)該用較高的玻璃杯。
3、除了這些標(biāo)準(zhǔn)之外，在意大利，卡布其諾咖啡屬于上午的飲品，他們?cè)谙挛缤ǔ２缓瓤ú计渲Z的
6. 卡布奇諾咖啡配方比例
一杯正統(tǒng)的 cappuccino 就用一至兩份的特濃咖啡，混合水蒸氣加熱的牛奶，以及在加熱過(guò)程中形成的牛奶泡沫調(diào)制而成。
一杯正統(tǒng)的 cappuccino是細(xì)細(xì)杯的，只有大概 150 毫升的液體，配上兩厘米厚的泡沫。
7. 卡布奇諾咖啡的專(zhuān)業(yè)做法
食材：現(xiàn)磨卡布奇諾咖啡粉50克，水150克，牛奶100克，淡奶油350克，砂糖100克，大號(hào)蛋黃5個(gè)
做法:
1.水里放進(jìn)30克咖啡粉，小火煮10分鐘。用茶篩過(guò)濾出咖啡水。
2.咖啡水與牛奶、淡奶油混合后煮至剛剛沸騰馬上關(guān)火，降溫至不燙手備用。
3.蛋黃與砂糖用電動(dòng)打蛋器中速攪拌至糖融化，蛋液濃稠并成淡黃色，再將淡奶油咖啡液沖糖蛋液里，再 倒入厚底奶鍋，用微火邊加熱邊攪拌以免粘鍋。看液體變得稍稍濃稠，液體粘在勺背上，并能劃出不合 攏的線條即可。切記不可將液體煮開(kāi)，否則會(huì)成蛋花湯。
4.將冰淇淋原液放進(jìn)容器里蓋上保鮮膜或蓋子，待涼透后放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)左右至半凝固取出，用電動(dòng) 打蛋器低速攪拌一次，再密封好放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)左右取出攪拌，此工序重復(fù)兩次后，在最后一次攪 拌的時(shí)候?qū)⑹Ｏ碌目Х确鄯胚M(jìn)去，放冰箱冷凍至凝固即可。
8. 卡布奇諾咖啡的做法視頻教程
用料主料：咖啡粉1勺，純牛奶50ml輔料：砂糖1茶匙，可可粉1勺按照包裝說(shuō)明來(lái)泡咖啡，大概一勺咖啡就可以了，不過(guò)如果重口味的可以多放點(diǎn)2.倒入150ml85度熱水，一會(huì)兒就泡好了。再加點(diǎn)糖3.然后制作奶泡，先把牛奶倒入鍋中小火加熱到邊緣冒起小泡4.煮好牛奶就拿出這個(gè)神器準(zhǔn)備打奶泡了，這個(gè)需要兩節(jié)電池，按照上面的指示安裝好電池，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)就可以用了5.牛奶最好是溫?zé)岬募兣Ｄ?，這樣更容易打出細(xì)膩的奶泡，還有打的時(shí)候奶泡器最好在牛奶中間，不要碰到容器的任何一部分，會(huì)損害奶泡器，杯子稍微傾斜，制造出更大的打奶泡空間，然后在牛奶中上下上下地打出奶泡6.打好的奶泡直接倒在咖啡上就可以了，如果奶泡底部有殘余牛奶也沒(méi)關(guān)系，直接倒進(jìn)咖啡中就好了，留在最上面的依然是奶泡，在奶泡上撒上可可粉就完成了
9. 卡布奇諾咖啡的制作方法
做卡布奇諾要放黑糖，做法如下：
準(zhǔn)備材料：巧克力醬、牛奶、鹽、開(kāi)水、黑糖、咖啡粉（速溶）
一、先在底下放上大部分的巧克力醬。
二、再放上2克咖啡粉，和1克黑糖。
三、加入100ML開(kāi)水?dāng)噭颍俚谷?0ML牛奶。
四、余下的50ML牛奶加熱到70-75度，離火。
五、用奶泡器直接打發(fā)。
六、打發(fā)至二倍大，泡抹變細(xì)膩。
七、把奶泡倒在咖啡上面即可。
10. 布卡奇諾咖啡怎么做
準(zhǔn)備材料：巧克力醬 5克、牛奶 100毫升、鹽 幾粒、開(kāi)水 100毫升、咖啡粉（速溶） 2克。
1、在杯子底下放上大部分的巧克力醬。
2、再放上2克咖啡粉。
3、加入100ML開(kāi)水?dāng)噭?，再倒?0ML牛奶。
4、余下的50ML牛奶加熱到70-75度，離火。
5、用奶泡器直接打發(fā)。
6、打發(fā)至二倍大，泡抹變細(xì)膩。
7、把奶泡倒在咖啡上面，用余下的巧克醬畫(huà)了一個(gè)愛(ài)心，這樣卡布奇諾就完成了。