1. 卡布基諾咖啡制作方法
用料主料:咖啡粉1勺,純牛奶50ml輔料:砂糖1茶匙,可可粉1勺按照包裝說明來泡咖啡,大概一勺咖啡就可以了,不過如果重口味的可以多放點(diǎn)2.倒入150ml85度熱水,一會兒就泡好了。再加點(diǎn)糖3.然后制作奶泡,先把牛奶倒入鍋中小火加熱到邊緣冒起小泡4.煮好牛奶就拿出這個(gè)神器準(zhǔn)備打奶泡了,這個(gè)需要兩節(jié)電池,按照上面的指示安裝好電池,啟動(dòng)開關(guān)就可以用了5.牛奶最好是溫?zé)岬募兣D?,這樣更容易打出細(xì)膩的奶泡,還有打的時(shí)候奶泡器最好在牛奶中間,不要碰到容器的任何一部分,會損害奶泡器,杯子稍微傾斜,制造出更大的打奶泡空間,然后在牛奶中上下上下地打出奶泡6.打好的奶泡直接倒在咖啡上就可以了,如果奶泡底部有殘余牛奶也沒關(guān)系,直接倒進(jìn)咖啡中就好了,留在最上面的依然是奶泡,在奶泡上撒上可可粉就完成了
2. 布卡奇諾咖啡怎么做
磨好足夠泡30毫升咖啡的咖啡豆。
用拇指和食指捏取一點(diǎn)磨好的咖啡粉,檢驗(yàn)一下是否研磨均勻。磨得恰到好處的咖啡粉應(yīng)該會稍微有點(diǎn)沾手,但是也不至于印得出指紋。
如果咖啡粉一點(diǎn)也不粘手,或是明顯看得到指紋,那么就要按照說明書調(diào)整一下咖啡研磨機(jī)的設(shè)置。
02
把咖啡粉倒入意式咖啡壓粉器。用小指輕輕將咖啡粉表面抹平。
03
用壓粉器壓制咖啡粉。
先把咖啡粉輕輕壓入底部,然后拍一拍咖啡機(jī)外面的殼子,讓站在瓶壁上的咖啡粉掉下去。
使勁將壓粉器手柄往下壓,把咖啡粉壓入粉碗中。
04
把粉碗放入咖啡機(jī)。這時(shí)先不要急著沖咖啡,這要等到牛奶打泡之后。
牛奶打泡
01
按下意式咖啡機(jī)上的“蒸汽”按鈕。等指示燈亮后(或者暗后,這要根據(jù)不同的機(jī)器而定),里面就有足夠的蒸汽了。然后稍微開一下蒸汽管,以便去除殘留在上面的水分。
02
在冷卻的金屬罐里倒入120毫升牛奶。脫脂牛奶比較容易打泡,而純奶泡出來的咖啡則尤其香醇。
03
在金屬罐中插入溫度計(jì)。蒸汽管經(jīng)過加熱后,最理想的溫度應(yīng)該是65-68攝氏度。
04
將蒸汽管插入金屬罐。放低蒸汽管,剛好插到牛奶水平面之下。
邊打泡邊聽聲音。如果蒸汽管插的位置正確,你就會聽到比較平穩(wěn)的“嗤嗤”聲。
如果你聽到的聲音比較尖,而且有很大的泡沫出現(xiàn),那就說明你的蒸汽管插得太淺。這時(shí)就可以把金屬罐稍微調(diào)高一點(diǎn)。
05
牛奶溫度達(dá)到38攝氏度時(shí),再把蒸汽管插到更深的地方。這時(shí)輕輕晃動(dòng)金屬罐,讓里面牛奶呈漩渦狀旋轉(zhuǎn)起來。
06
牛奶打到你想要的溫度時(shí),就可以關(guān)掉蒸汽。然后把牛奶放在一邊。
泡制卡布奇諾
01
把杯子放在咖啡機(jī)下面,然后開始沖咖啡。
02
觀察咖啡的質(zhì)量。一開始沖出來的咖啡顏色比較深,后面就會出現(xiàn)一股金黃色的泡沫,這叫做“咖啡脂”。
03
萃取過程要計(jì)時(shí)。一份意式濃縮咖啡應(yīng)該萃取20-30秒左右。
04
如果萃取時(shí)間正確,就留下咖啡。否則就要倒掉,重新研磨一點(diǎn)咖啡豆,進(jìn)而壓粉,再試一次。
05
把奶泡倒在咖啡上。做好的卡布奇諾應(yīng)該是1/3的咖啡、1/3的熱牛奶再加1/3的奶泡。
06
享用卡布奇諾。享用前你還可以在奶泡上撒一點(diǎn)肉桂。
3. 卡布基諾咖啡豆
意式專用豆 必須是這種 深度烘焙出的 專用豆 表面才會有厚厚的油脂, 才能叫做一杯 Espresso 連 Espresso 都無法做出,根本不能叫卡布基諾
4. 卡布奇諾咖啡的制作方法竅門
材料:牛奶 大量 咖啡 少量糖 隨意
做法:1、加熱牛奶至稍燙手,倒進(jìn)攪拌杯里打出細(xì)密的泡沫。2、糖,咖啡加水煮沸。3、將牛奶倒進(jìn)帶尖口的杯子,倒入咖啡。
5. 卡布奇諾咖啡制作視頻教程
1,首先是將牛奶倒入壓壺里,大概是倒到壓壺的一半左右,然后蓋上蓋子,一個(gè)手握住壓壺,另一只手上下不停的抽壓壓壺的活塞,速度越快打出來的奶沫越細(xì)膩,直到壓壺里的牛奶由一半變成一壺就ok了,然后將牛奶和奶沫倒出來備用。
2,接著是做咖啡,把壓壺洗凈,然后在壓壺里放入咖啡粉。如果是3杯量的壓壺(12盎司),那么就放20克咖啡粉,用90~95度的熱水均勻的倒入壓壺內(nèi),倒至壺口的上圈處
3,最后就是調(diào)配卡布奇諾咯!取一個(gè)自己心愛的咖啡杯,將做好的咖啡倒入杯子里,多少就看你是愛喝濃咖啡還是淡點(diǎn)而定吧!然后將先前壓好的牛奶倒入咖啡中,注意倒的時(shí)候最好用一個(gè)勺子壓一下液面,讓液體的牛奶先倒入咖啡中,最后將奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香噴噴的卡布奇諾咖啡就做好了,很簡單吧!
6. 卡布奇諾咖啡的制作方法
1,首先是將牛奶倒入壓壺里,大概是倒到壓壺的一半左右,然后蓋上蓋子,一個(gè)手握住壓壺,另一只手上下不停的抽壓壓壺的活塞,速度越快打出來的奶沫越細(xì)膩,直到壓壺里的牛奶由一半變成一壺就ok了,然后將牛奶和奶沫倒出來備用。
2,接著是做咖啡,把壓壺洗凈,然后在壓壺里放入咖啡粉。如果是3杯量的壓壺(12盎司),那么就放20克咖啡粉,用90~95度的熱水均勻的倒入壓壺內(nèi),倒至壺口的上圈處
3,最后就是調(diào)配卡布奇諾咯!取一個(gè)自己心愛的咖啡杯,將做好的咖啡倒入杯子里,多少就看你是愛喝濃咖啡還是淡點(diǎn)而定吧!然后將先前壓好的牛奶倒入咖啡中,注意倒的時(shí)候最好用一個(gè)勺子壓一下液面,讓液體的牛奶先倒入咖啡中,最后將奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香噴噴的卡布奇諾咖啡就做好了,很簡單吧!
7. 卡布奇諾咖啡怎么制作
材料:
義式濃縮咖啡 60cc
溫牛奶 60cc
鮮奶打泡器 1個(gè)
作法:
1。
利用打泡器將溫牛奶打到成泡沫狀為止。
2。將泡沫奶倒入義式濃縮咖啡中即可。(可另外自行添加適量的糖,加了糖的卡布奇諾會更順口。)
卡布奇諾布丁
【原料】
espresso咖喱200克 ⑷ ?個(gè)、細(xì)砂糖60克、鮮奶200克、植物性鮮奶油適量、肉桂粉適量
【做法- 制作方法】
1.espresso咖啡可自行沖泡或購買現(xiàn)成的2.將全蛋打散,加入細(xì)砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入espresso咖啡拌勻3.將做法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤約60分鐘即即可4.食用時(shí),在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了.
8. 卡普基諾咖啡怎么做
用料主料:咖啡粉1勺,純牛奶50ml輔料:砂糖1茶匙,可可粉1勺按照包裝說明來泡咖啡,大概一勺咖啡就可以了,不過如果重口味的可以多放點(diǎn)2.倒入150ml85度熱水,一會兒就泡好了。再加點(diǎn)糖3.然后制作奶泡,先把牛奶倒入鍋中小火加熱到邊緣冒起小泡4.煮好牛奶就拿出這個(gè)神器準(zhǔn)備打奶泡了,這個(gè)需要兩節(jié)電池,按照上面的指示安裝好電池,啟動(dòng)開關(guān)就可以用了5.牛奶最好是溫?zé)岬募兣D?,這樣更容易打出細(xì)膩的奶泡,還有打的時(shí)候奶泡器最好在牛奶中間,不要碰到容器的任何一部分,會損害奶泡器,杯子稍微傾斜,制造出更大的打奶泡空間,然后在牛奶中上下上下地打出奶泡6.打好的奶泡直接倒在咖啡上就可以了,如果奶泡底部有殘余牛奶也沒關(guān)系,直接倒進(jìn)咖啡中就好了,留在最上面的依然是奶泡,在奶泡上撒上可可粉就完成了
9. 卡布奇諾咖啡的制作
材料工具:,家用咖啡機(jī),打沫器,咖啡杯,材料:,咖啡粉10克,水150毫升,牛奶150毫升,巧克力碎少量做法1.咖啡機(jī)取出濾網(wǎng),不加咖啡粉,只加水,打開開關(guān),通過開水的循環(huán)給機(jī)器預(yù)熱,并去除機(jī)器的味道;
2.放入濾網(wǎng)和咖啡粉,水槽加水,打開開關(guān),流出少量咖啡后關(guān)掉開關(guān),讓咖啡粉蒸一下,20秒后再打開開關(guān)(這個(gè)步驟有利于更好地提取咖啡的成分和香氣)煮好咖啡;
3.牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶的量,用打沫器打到原來體積的約1.5倍,打好后杯子輕震幾下,震出大氣泡再微微晃動(dòng)杯子,讓奶泡均勻;
4.咖啡杯用開水溫?zé)岷蟮辜s1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,最后撒上巧克力碎即可。