1. 美式咖啡有哪幾種
美式咖啡，黑咖啡，速溶咖啡，意式咖啡是同一種分類么？答案是否定的!
咖啡分類有很多種，上述幾種根本就不是同一個(gè)層級(jí)的分類。分類基本可以從產(chǎn)地、咖啡樹的品種、處理咖啡果實(shí)的方式、咖啡萃取的方式等等來(lái)分類，美式其實(shí)是在咖啡萃取之后，對(duì)咖啡的一種分類，且聽下文詳解。
1、基于產(chǎn)地（國(guó)家）的分類
肯尼亞咖啡、依索比亞咖啡（西達(dá)摩、耶加雪啡）、越南咖啡、牙買加（藍(lán)山）、印尼（蘇門答臘）等等，其中優(yōu)質(zhì)的咖啡通常會(huì)來(lái)自巴拿馬、肯尼亞、埃塞俄比亞等非洲和中南美洲國(guó)家，咖啡之所以主要集中在該地區(qū)，是因?yàn)榭Х葮O易受到霜凍的傷害，在熱帶地區(qū)的溫度和濕度都最為適合咖啡的生長(zhǎng)。
2、基于咖啡樹品種的分類
按大的品種，咖啡可簡(jiǎn)單分為阿拉比卡（通?？谖遁^優(yōu)）和羅布斯塔。
3、基于處理咖啡果實(shí) Coffee Cherry方式的分類
櫻桃狀的咖啡果實(shí)摘下來(lái)之后，需要經(jīng)歷去果皮果肉得到咖啡生豆的過程。
（1）日曬咖啡豆（N2 nature）：較天然的處理方法，多數(shù)是很粗放地暴曬，但也可以精細(xì)化操作，精品咖啡中的日曬豆都是精細(xì)處理的結(jié)果，通常好的日曬豆水果風(fēng)味會(huì)更突出。
（2）水洗咖啡豆（W2 wash）：水洗處理法較為復(fù)雜，暫不贅述，這種處理法通常只用于較為優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，水洗豆的特點(diǎn)是口感干凈、能品嘗到明亮的果酸。
（3）蜜處理（也叫半水洗）（H2 honey ）咖啡豆：蜜處理結(jié)合了上面兩種方法，所得到的豆子，口感也兼具上面兩種方法的特點(diǎn)。
4、按烘焙度分類
通常有淺度、中度、深度之分；
烘焙顧名思義就是將生咖啡豆變成熟咖啡豆的過程，這個(gè)過程會(huì)發(fā)生美拉德化學(xué)反應(yīng)，又稱之為“棕化”，“非酶褐變現(xiàn)象”，或者通俗一點(diǎn)，“烤焦”。當(dāng)我們平時(shí)烤面包、烤肉、做紅燒肉以及啤酒釀造過程中的烤麥芽，這之間發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)便都是美拉德反應(yīng)。
烘焙程度越深，咖啡豆的顏色越深，其實(shí)就和烤面包一樣，烤的越久，面包越攪黃，直至發(fā)黑
5、按烘焙對(duì)象分類
可分為單品咖啡（單品豆）和拼配咖啡（拼配豆）。
6、按照萃取咖啡的方式分類
（1）意式咖啡：通過意式咖啡機(jī)進(jìn)行高壓萃取的咖啡濃縮液，叫做意式濃縮咖啡。想做出美式、拿鐵、卡布奇諾，都要先有這一小杯意式濃縮咖啡才可以。有人管用摩卡壺煮的咖啡也叫意式咖啡，但嚴(yán)格說來(lái)，這只能是意大利人在家做咖啡的代表方式，而不是真正的意式咖啡。
（2）滴濾式咖啡（手沖咖啡）：用 V60、Chem
2. 美式咖啡有哪些種類
1. 美式咖啡的比例通常是200ml的熱水和20g的研磨咖啡粉。也可跟據(jù)自己的口味和杯量進(jìn)行調(diào)整。
2.美式咖啡在沖配時(shí)對(duì)水溫是有要求的，通常需要保持水溫在93到98度之間。水的溫度太低會(huì)使咖啡平淡無(wú)味，溫度太高會(huì)導(dǎo)致咖啡豆的香味變苦澀。若手工來(lái)煮咖啡，需要先讓水燒開，并關(guān)上熱源，在調(diào)配咖啡完成前先讓熱水冷卻一分鐘，此時(shí)的水溫有所下降，正好滿足沖泡咖啡需要的水溫。煮好咖啡之后需要倒進(jìn)一個(gè)用溫水暖過的咖啡杯中，使溫度能盡可能的保持長(zhǎng)久，這時(shí)咖啡的香味是最好的。所以每次煮咖啡時(shí)僅需要煮當(dāng)次飲用的分量即可，不要將咖啡放在加熱爐上超過10分鐘，否則咖啡會(huì)發(fā)出焦糊的味道。
3.當(dāng)咖啡調(diào)配完成之后，便能夠品嘗到咖啡本身濃郁的風(fēng)味，此時(shí)聞一聞咖啡的香氣，淺嘗一口，便能感受咖啡豆的香氣。
3. 美式咖啡有哪幾種風(fēng)格
1、拿鐵咖啡（Caffè Latte）
拿鐵是由一小杯濃縮和一杯牛奶制作而成與卡布奇諾一樣，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，因?yàn)楹写罅颗Ｄ踢m合在早餐飲用，比卡布奇諾多了鮮奶味道，味道也更香醇。
2、卡布奇諾（Cappuccino）
卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。
3、摩卡咖啡（Mocca Cafe ）
摩卡咖啡是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。
4、美式咖啡（Americano）
美式咖啡是是最普通的咖啡，是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。
5、藍(lán)山咖啡（Jamaica Blue Mountain Coffee）
藍(lán)山咖啡是指由產(chǎn)自牙買加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。
6、白咖啡（Flat White）
白咖啡采用特級(jí)脫脂奶精原料將咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，口感爽滑，純正，顏色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金黃色。
4. 什么叫美式咖啡
美式咖啡口味比較淡。因?yàn)橐话愕妮腿r(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。
5. 美式咖啡還有什么咖啡
最大的區(qū)別在于口感：卡布其諾是加入了大量的奶沫，這使它具有了強(qiáng)烈的奶香口感。拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，口味更溫和。摩卡是巧克力咖啡，口感更純。美式咖啡更趨近于濃縮咖啡，口感做法都更簡(jiǎn)便。
1、卡布奇諾
卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時(shí)咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，因此得名。
2、拿鐵
拿鐵擁有更為濃郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分調(diào)和了咖啡厚重的味道，使其口味變得溫順。
3、摩卡
摩卡把香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三者完美地結(jié)合在一起，任何人都無(wú)法抗拒她那誘人的魅力。目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤(rùn)滑中之中酸至強(qiáng)酸、甘性特佳、風(fēng)味獨(dú)特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質(zhì)，是極具特色的一種純品咖啡。
4、美式咖啡
是最普通的濃縮咖啡，做法簡(jiǎn)單，口感純正。
6. 美式咖啡都有哪幾種
好喝的咖啡有雀巢咖啡、每日咖啡師、星巴克、貝納頌、奢斐這幾個(gè)牌子最好，因?yàn)檫@幾個(gè)牌子性價(jià)比都比較好，不但價(jià)格優(yōu)惠，而且口感極佳。
1、品牌：雀巢咖啡
產(chǎn)品：絲滑拿鐵
2：3黃金比例的咖啡與牛奶的混合，咖啡的醇香和牛奶的甘甜美妙交融，在鼻息和味蕾間交錯(cuò)綻放，口感如絲般順滑，268毫升的價(jià)格一般賣6塊錢左右，算得上是中國(guó)咖啡市場(chǎng)上最早、最有認(rèn)知度的一款罐裝咖啡了。
2、品牌：每日咖啡師
產(chǎn)品：拿鐵咖啡飲料
2007年3月，每日咖啡師以“Café latte Barista”的名字在韓國(guó)上市。到如今，每日咖啡師在中國(guó)銷售著250ml的5種口味咖啡、325ml的2種口味咖啡。使用進(jìn)口原裝新鮮生牛乳，甄選上等咖啡豆，采用專業(yè)烘焙方式，保留專業(yè)咖啡師剛剛制作出的咖啡味道。
起初聞起來(lái)時(shí)味道很香，一口喝下去時(shí)，可以感覺到牛奶的香濃和酥軟在嘴里的飽滿的綻放，細(xì)細(xì)品嘗可以感受到咖啡豆原有的苦澀和濃郁。喝完后嘴里停留的味道又會(huì)多了一份醇香。250毫升在便利店大概是15.8左右。
3、品牌：貝納頌
產(chǎn)品：星冰樂咖啡口味
瓶裝星冰樂咖啡口味更好地滿足了中國(guó)消費(fèi)者的口味偏好，甜度恰到好處，和另外幾款星冰樂相比，咖啡口感更為濃郁。采用了與星巴克門店手工調(diào)制咖啡相同的高品質(zhì)阿拉比卡咖啡豆，使得咖啡的口感具有均衡的風(fēng)味口感與香氣，更濃郁。281毫升的價(jià)格是16.2塊左右。
4、品牌：貝納頌
品牌： 經(jīng)典拿鐵
貝納頌是味全企業(yè)旗下的飲料品牌，其中的經(jīng)典拿鐵是由三分之一的濃縮咖啡與三分之二的牛奶經(jīng)典混合，咖啡與牛奶搭配的恰到好處，口感柔滑香甜，是一款適合大眾口味的經(jīng)典咖啡。
這款拿鐵的奶香味是這幾款拿鐵中最濃的。并且里面還有稀奶油的成分，喝進(jìn)嘴里更加的絲滑，而且250毫升的含量只賣6.9，具有很高的性價(jià)比。
5、品牌：奢斐
品牌：奢斐醇香速溶白咖啡
口感絲滑，點(diǎn)點(diǎn)回味。產(chǎn)自馬來(lái)西亞的奢斐速溶白咖啡，并沒有想象中過于膩人的甜香，甜味入口即散，隨著咖啡在口中慢慢流過喉嚨，咖啡豆的苦香逐漸釋放出來(lái)，咖啡的苦味和白咖啡的焦糖味混合著，唇齒留香。
7. 常見的美式咖啡有三種
1） 美式咖啡
美式一般是不加牛奶的，相對(duì)于意式濃縮，是口味比較淡的，但它的咖啡因含量也比較高。美式咖啡對(duì)咖啡豆的要求比較高，因?yàn)闆]有牛奶和其他調(diào)味的配合，它所呈現(xiàn)的回甘就是咖啡的味道，所以要使用新鮮烘焙的咖啡豆哦。
2） 拿鐵
拿鐵在意大利語(yǔ)中的本意就是牛奶。拿鐵在很多咖啡廳的拿鐵是帶糖的，小伙伴們?cè)诳Х葟d點(diǎn)拿鐵時(shí)可以提前問好是否有糖，并按自己喜好選擇糖分，有了牛奶調(diào)味，咖啡會(huì)變得相對(duì)柔滑，如果平時(shí)不太能喝的慣很苦的咖啡，那么選擇拿鐵一般也是不會(huì)被拒絕的
8. 美式咖啡有哪幾種品牌
一、St.?Helena咖啡
圣海倫娜島的St.?Helena咖啡，是一種擁有無(wú)與倫比的美味咖啡，它的味道能給人帶來(lái)極致的享受。這種咖啡不但有著優(yōu)質(zhì)的咖啡口感，它還有一些柑橘味和一種無(wú)法言說的花香。
二、古巴咖啡
1748年，咖啡由多米加傳入古巴，古巴自此開始種植咖啡。古巴地區(qū)土地肥沃，氣候濕潤(rùn)，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件為咖啡樹的生長(zhǎng)提供了有利的自然環(huán)境，咖啡在這里得到很好的種植和發(fā)展。在古巴，咖啡的種植是由國(guó)家管理的。
三、歐蕾咖啡
歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。這是一杯香滑的法式牛奶咖啡，一半的咖啡沖上一半滾燙的牛奶，厚重的香氣瞬間舒展出單純的溫暖。
四、卡布奇諾
卡布奇諾是一種很在很多年輕人比較喜歡的咖啡，它混合了濃縮咖啡、蒸汽牛奶和泡沫牛奶，是一種有著獨(dú)特風(fēng)味的咖啡。這種咖啡味道好可以說是公認(rèn)的，也是普通是去咖啡館點(diǎn)的比較頻繁的一種咖啡
五、摩卡咖啡
摩卡咖啡是一種非常古老的咖啡，它的歷史可以追溯到咖啡的起源。這種咖啡是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，真正的摩卡咖啡有點(diǎn)兒像愛情，既酸又甜。
9. 美式咖啡有哪幾種口味
美式咖啡口味比較淡，也比較苦。因?yàn)橐话愕妮腿r(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，大概四到五分鐘，所以含量較高。美式咖啡是咖啡的一種，是最普通的咖啡，是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。
美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。
10. 美式咖啡有哪幾種類型
口味比較淡，美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡
