速凍包子，速凍包子是怎么做的

速凍包子關(guān)鍵在配料，必須在和面時(shí)加點(diǎn)酵母和泡多源Q，包子才能蓬松飽滿，速凍不裂口。

將速凍包子直接（不需解凍）碼放在蒸鍋里，隔水蒸15分鐘就可以了。

把包子蒸熟了，涼透放塑料袋里，放入冷凍室就可以，吃時(shí)大蒸一下就行了

蒸完就直接吃了

能蒸，就是不好吃

包起放進(jìn)去凍

家人買過碧海情緣的不錯(cuò)

速凍包子和餃子差不多，關(guān)鍵還在于進(jìn)行蒸熟過程，好好把握蒸的時(shí)間火候就行。

還可以

速凍的包子沒有新鮮的好吃，餡的味道沒有那么好，大包子皮很硬，小包子，或速凍餃子就還行，

最好是蒸熟了凍生著凍上，等你化了凍再蒸，效果就太不好了整個(gè)是一沓糊涂（我試過，這是總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)）

可以

可以冷凍，

冷凍的包子可以直接上屜蒸熟吃，只是蓬松效果沒有新鮮包子原來那么好，稍微“發(fā)死”一點(diǎn)點(diǎn)?？梢赃x擇時(shí)，盡量煮熟再凍，效果更好。

其本上所有食物都可以冷凍保質(zhì)從而延長貯存的時(shí)間，只不過冷凍解凍后有可能改變了口感

這個(gè)問題很好解決的,凍的包子你拿出來以后要醒,不要拿出來就直接上籠蒸。直接蒸就會把包子蒸死了,呵呵。 因?yàn)槔鋬龅陌用嫫ざ家呀?jīng)凍死了,而發(fā)面一般會在0度以上開始有發(fā)的跡象。也就是說,你必須要拿出包子后在室溫的狀態(tài)下放置包子面皮開始松軟的狀態(tài)后再進(jìn)行上籠蒸。 具體掌握:拿出包子后,你就把包子碼放在籠屜里,這點(diǎn)切記。一醒以后,包子的面皮就會相當(dāng)?shù)能?而且會后出水的現(xiàn)象,你如果后期放入的話就會造成難以下手的后果。然后就是時(shí)間的掌握看包子面皮完全松軟的時(shí)候上鍋。水還不要全開,切記這點(diǎn)。因?yàn)榘用嫫さ倪m合發(fā)酵的溫度一般都是在35度左右,在鍋內(nèi)溫度適合的狀態(tài)下發(fā)酵一下,有助于包子面皮的松軟。 最后就是適當(dāng)延長包子的上籠時(shí)間。 只要你掌握好以上幾點(diǎn),那不發(fā)的問題就都不是問題了。希望我的回答對你有所幫助。

1. 鍋內(nèi)應(yīng)該放入充足的水分，水分不至于會快速蒸發(fā)掉。待水燒開后再開始放入包子開始蒸。2.對于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。3. 蒸包子時(shí)，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連。4.隔天的包子一定要放入冰箱速凍，蒸時(shí)以速凍包子的蒸法不要解凍直接蒸。5.將包子速凍3-5小時(shí)后取出放入保鮮袋，可以保存更長時(shí)間水開后開始蒸包子6.根據(jù)包子的大小和火候，大概蒸個(gè)5 - 15分鐘即可。而速凍生包子只需要一次加熱即可使用，因此在口感上有了比較大的提升。2. 希望得到你的采納

速凍包子的做法1.鍋內(nèi)應(yīng)該放入充足的水分，水分不至于會快速蒸發(fā)掉。待水燒開后再開始放入包子開始蒸。2.對于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。3. 蒸包子時(shí)，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連。4.隔天的包子一定要放入冰箱速凍，蒸時(shí)以速凍包子的蒸法不要解凍直接蒸。5.將包子速凍3-5小時(shí)后取出放入保鮮袋，可以保存更長時(shí)間水開后開始蒸包子6.根據(jù)包子的大小和火候，大概蒸個(gè)5 - 15分鐘即可。

速凍包子不好吃的，包子要現(xiàn)做現(xiàn)吃才最好，五餡包就是這樣制作販賣的！

速凍包子的做法：材料：【面皮】：1.面粉 500g2.酵母 5g3.糖，鹽可以少加一點(diǎn)點(diǎn)促進(jìn)發(fā)酵的。4.水 250-260g【肉餡】：1.肉餡 500g2.鹽 適量3.糖 適量4.味精、雞精各適量5.醬油 30g6.蔥 100g7.姜 5g8.料酒 10g9.高湯 200g做法：【a.制作面皮】：1、將所有材料都拌入面粉中和勻，加水和面至三光。2、和好面后，放置醒發(fā)15分鐘左右?！綽.制作包子餡】：1、將料酒、生姜拌入肉餡中。2、將醬油分三至四次慢慢倒入肉餡中，一定要邊攪邊倒，讓肉餡充分入味。3、拌好放入冰箱冷藏10-30分鐘。(腌料)4、加高湯跟加醬油的方法一樣哈。5、最后加入其他的調(diào)料，注意蔥在最后包的時(shí)候才加。【c.包包子】：這個(gè)過程就不用說了，大家都會也就是分劑子，搟皮等。6、包好包子后直接放入籠中，醒發(fā)至20-30分鐘就可以了。7、最后開水旺火蒸10-15分鐘即可。小訣竅1、包子不像饅頭那像越泡越好，發(fā)太大就沒有湯汁了。2、蒸的時(shí)候一定要注意時(shí)間哈，時(shí)間長了也沒有湯汁，而且會扒下去，看上去會扁扁的。3、蔥一定要在包子的時(shí)候才放進(jìn)去。4、至于其他的香料那些東東，請根據(jù)個(gè)的口味放吧。個(gè)人建議少放的好，現(xiàn)在的人很難眾口味的。5、肉餡一定不要太瘦最好了一半一半。在對速凍包子的做法認(rèn)識后，在家里制作速凍包子的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，但是對速凍包子制作數(shù)量上不宜過多，包子制作太多吃不完的話，也是很容易壞掉的，這點(diǎn)在制作包子的時(shí)候要注意的。