砂鍋白肉，砂鍋白肉怎么做

菜系及功效:家常菜譜 保健食譜砂鍋白肉原料:熟豬五花肉250克，酸菜100克，細(xì)粉絲50克，豬油、味精、精鹽、蝦米、姜絲、蔥花、香菜末和肉湯各適量。砂鍋白肉的做法:1)將熟豬肉切成大薄片，酸菜切成絲洗凈并擠去水分，細(xì)粉絲用開水泡軟。2)鍋置火上，放油燒熱，將蔥和姜炒香味，加入肉湯，蝦米，酸菜、細(xì)粉絲，精鹽和味精燒開，投入熟肉片至沸，倒在砂鍋內(nèi)用小火燒透，撒入香菜末，即可上桌食用。砂鍋白肉特點(diǎn):湯鮮味美，清爽不膩.

天寒地凍，煮上一鍋酸菜砂鍋白肉，酸爽不油膩，熱氣騰騰真暖和！天寒地凍的，煮上一鍋酸菜砂鍋白肉，酸爽開胃不油膩，熱氣騰騰吃的真暖和?！舅岵松板伆兹狻吭牧希簴|北酸菜，五花肉。調(diào)料：鹽，生抽，大蔥，姜，花椒，料酒，白胡椒粉，干紅辣椒天寒地凍，煮上一鍋酸菜砂鍋白肉，酸爽不油膩，熱氣騰騰真暖和！一塊五花肉清洗干凈冷水入鍋，加入幾片姜片和少許料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右，煮至剛剛熟即可。天寒地凍，煮上一鍋酸菜砂鍋白肉，酸爽不油膩，熱氣騰騰真暖和！東北酸菜順著白菜的紋路，用刀先豎著從中間片一下，然后再橫著切成細(xì)絲。天寒地凍，煮上一鍋酸菜砂鍋白肉，酸爽不油膩，熱氣騰騰真暖和！用清水沖洗一下，攥干水分。如果不想吃太酸的，就多沖洗幾遍，這樣酸味就減少一些。天寒地凍，煮上一鍋酸菜砂鍋白肉，酸爽不油膩，熱氣騰騰真暖和！五花肉煮好后，撈出切成薄片，當(dāng)然越薄越好。天寒地凍，煮上一鍋酸菜砂鍋白肉，酸爽不油膩，熱氣騰騰真暖和！準(zhǔn)備一個(gè)淺口的砂鍋，煮肉的湯倒進(jìn)來，加入散開的酸菜，加入1湯匙生抽、2湯匙料酒、1.5小勺鹽攪拌均勻。天寒地凍，煮上一鍋酸菜砂鍋白肉，酸爽不油膩，熱氣騰騰真暖和！上面碼上切好的五花肉，再加入姜片、蔥花、花椒粒、干紅辣椒，蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。天寒地凍，煮上一鍋酸菜砂鍋白肉，酸爽不油膩，熱氣騰騰真暖和！關(guān)火后撒上少許白胡椒粉，五花肉吃的時(shí)候可以調(diào)個(gè)料汁，我的料汁是少許蒜泥、生抽、香醋、辣椒油和白糖攪拌均勻。這鍋菜老公饞了一年了，終于吃到嘴，肥而不膩又酸爽，就是這個(gè)味！

放糖。姜。鹽。蒜。

用料 酸菜 300g 硬肋五花肉 300g 粉絲 50g 大蔥 2段 老姜 2片 花椒 10粒 油 2湯匙 小料用料： 芝麻醬 1湯匙 醬豆腐 1塊 做法 五花肉洗凈，刮去表面油污，放入煮鍋，加入足量冷水大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、花椒。 調(diào)成小火煮至可以用筷子刺穿肉皮，撈出晾涼并切成大片，肉湯留作他用。 中火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入酸菜絲煸炒至酸菜略呈半透明狀，加入肉湯燒開。 將酸菜和肉湯一同倒入砂鍋，煮開后調(diào)成小火加蓋燜煮10分鐘。 鍋中加入粉絲，將五花肉片碼在酸菜上，加蓋繼續(xù)燜煮10分鐘即可連鍋上桌。 芝麻醬加入適量冷開水澥開，加入醬豆腐、韭菜花、蝦油、蠔油和白砂糖調(diào)勻成小料，取酸菜白肉蘸食。