燉排骨放白酒怎么吃出酒味，燉排骨放白酒湯有點酒味怎么辦

多燉煮一會排骨，10~20分鐘后，待酒精揮發(fā)掉就沒事了，酒味很容易消失的。

回答 排骨料酒如果是燉排骨湯的話，放到鍋里的時候就可以放進去一起燉湯了，如果是紅燒類，您就焯水的時候放一些就可以了，焯水的時候放料酒生姜去腥 希望我的回答可以幫助到您 [ok啊][比心] 更多1條 

紅燒排骨放了白酒做出來之后有臭味，這個跟白酒是沒有關(guān)系的，這個應該是原本你的肉就有問題。因為白酒本身加到食材里面，特別紅燒排骨的時候，它就有一種去腥的功效。再就是你做這個紅燒排骨之前有沒有用熱水焯一下呀？把里面的血水放出來，如果沒有用熱水焯的話，做出來的紅燒排骨是會比較新的，而且還會有味道。