印度咖喱飯，印度咖喱飯吃多了會(huì)上火嗎

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1，印度咖喱飯吃多了會(huì)上火嗎

第一：咖喱含有姜黃、花椒、辣椒等香料，均屬于熱性，吃多了，自然容易上火，但可吃些水果和蔬菜中和。第二：咖喱對(duì)胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過(guò)多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛，因此患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人應(yīng)忌食印度咖喱飯。
不上火吧，我很喜歡吃，從來(lái)沒(méi)上過(guò)火啊

印度咖喱飯吃多了會(huì)上火嗎

2，印度雞腿咖喱飯的介紹

做法步驟1、1. 雞腿表面化劃上兩、三刀， 加入鹽、姜粉和胡椒粉； 2. 涂抹均勻后加蓋密封，放入冰箱中冷藏2個(gè)小時(shí)以上（最好隔夜）；3. 準(zhǔn)備好其他原材料： 大米泡水， 洋蔥切末等； 4. 鍋中放少許油，將雞皮的部分朝下，小火慢慢煎；2、1. 煎至表面焦黃后盛出； 2. 留下的少許油將洋蔥爆香至微微透明； 3.下入泡上二十分鐘的大米； 4. 再下入咖喱膏一起翻炒，直至表面都均勻的沾上咖喱；3、1. 再加入適量的鹽翻炒均勻； 2.轉(zhuǎn)移到電飯煲中， 先在底部鋪成咖喱米， 再放上煎好的雞腿； 3.再將剩余的米飯鋪在雞腿上，加入適量高湯或者水； 4. 按下煮飯鍵， 將咖喱米飯煮好；4、飯燜好后盛入碗中，加上檸檬片和薄荷葉調(diào)味點(diǎn)綴。

印度雞腿咖喱飯的介紹

3，印度咖喱的做法步驟圖印度咖喱怎么做好吃

用料 雞腿肉 250g 洋蔥 一個(gè) 香菜籽 適量 姜黃粉 適量 白胡椒 適量 黑胡椒 適量 小茴香 適量 辣椒粉 適量 印度咖喱的做法 首先配香料磨粉，一般一半是放香菜籽，然后是黑胡椒白胡椒，小茴香，八角。磨的差不多了就放買來(lái)的磨好的姜黃粉，辣椒粉我這個(gè)還是太粗了，再細(xì)一點(diǎn)比較好。炒洋蔥，首先放油，爆香小茴香和clove，下洋蔥炒大概到這個(gè)樣子，十分鐘左右吧，一定要炒黑才會(huì)好吃，之后可以放一些酸奶，再炒干。我還加了一塊黃油。之后撒上之前磨的粉，還可以加一點(diǎn)garam masala，這些香料都可以按照自己口味調(diào)放雞肉炒上色，表皮看起來(lái)起碼是熟的。我換了個(gè)鍋，前面的平底鍋太小了。加水煮，水量沒(méi)過(guò)雞肉。大約煮十幾二十分鐘，水慢慢變濃稠就可以吃了。這個(gè)時(shí)候才加鹽。這一次有一些香料沒(méi)有磨，或者沒(méi)有磨細(xì)，所以要拿濾網(wǎng)過(guò)濾一下才好。我給忘了。。。最后我就直接蓋在飯上吃，如果有印度馕的話就最棒了！

印度咖喱的做法步驟圖印度咖喱怎么做好吃

4，做印度咖喱飯應(yīng)該買咖喱膏還是咖喱粉

做印度咖喱飯可以用咖喱粉也可用咖喱膏。 印度咖喱飯： 主料：土豆100g胡蘿卜50g牛肉100g洋蔥100g 輔料：油適量咖喱塊適量 1.準(zhǔn)備材料 2.土豆胡蘿卜洋蔥切小塊 3.牛肉切丁焯一下 4.鍋里放油把準(zhǔn)備的材料炒半熟 5.放入牛肉丁 6.材料炒一會(huì)加水 7.撇去浮沫燉 8.材料燉熟后關(guān)火，放入咖喱塊 9.攪拌均勻開過(guò)煮開 10.均勻鋪在米飯上，美味的咖喱飯就完成了
咖喱粉
咖喱粉，好極了！ 印度咖喱有三種的，不辣，微辣，辣
咖喱粉 便于你自己調(diào)味 咖喱膏 做出來(lái)就是咖喱膏的味道 沒(méi)自己弄得 好吃
有專門的印度咖喱.很好吃的.吃這個(gè)飯就是要的這個(gè)味.按說(shuō)明就好.不要太淡了我做過(guò).用膏做比粉好

6，印度的咖喱飯為什么會(huì)這么出名啊

印度的咖喱聞名世界，很多人都以為米飯和咖喱是印度的主要食品和調(diào)味料。但實(shí)際上，在印度只有一部分地方是以米飯為主食，而咖喱對(duì)于大部分印度人來(lái)說(shuō)更是一種陌生的調(diào)味料。 其實(shí)，沒(méi)有統(tǒng)一風(fēng)格才是印度菜的最大特色。而且不僅印度各城市之間的飲食習(xí)慣有很大不同，就連每家人都有明顯的飲食風(fēng)格。但總的來(lái)說(shuō)，雞、魚和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要醬料，在整個(gè)印度都十分流行。當(dāng)然，每個(gè)地方的肉汁都有其明顯的地方特色。而在印度的廚房里，只有新鮮的青辣椒和曬干的紅辣椒是辣的。所以不喜歡辣的游客不用擔(dān)心不能吃到正宗的印度美食。 對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，印度最著名的傳統(tǒng)菜色起源于印度王室。燉肉、醬料和米飯分別是三種不同烹調(diào)風(fēng)格的基礎(chǔ)。但王室食品畢竟只能在專門餐館和大酒店吃得上，老百姓對(duì)它也并不“感冒”。在當(dāng)?shù)?，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未發(fā)酵的燕麥面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此簡(jiǎn)單的冬天小吃，無(wú)論是農(nóng)夫還是城市人都把它視為至愛。而在南部城市，地道的脆薄餅和蒸米糕都很出名。至于在沿海的一些地區(qū)，除了有螃蟹、龍蝦、虎蝦和貝類等海鮮餐外，清香的椰子也是最常用的食材。 泥爐碳火烹調(diào)法是印度特有的烹飪方式。它對(duì)時(shí)間的掌握非常講究。當(dāng)爐溫達(dá)到600攝氏度后，烹飪相差一兩分鐘，甚至一兩秒鐘，都影響著烹飪的成敗。而用這種方法烹飪的肉是不用油的，吃的時(shí)候再蘸上酸奶酪。當(dāng)食物還沒(méi)上桌，那吱吱作響的碳火聲，還有悠悠飄出的香味，都已經(jīng)令你食指大動(dòng)。 此外，在印度的多個(gè)地方，都喜歡用一種叫“thali”的大淺盤盛載食物。在用“thali”進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)該入鄉(xiāng)隨俗地慢慢品嘗，狼吞虎咽只會(huì)讓當(dāng)?shù)厝诵υ挕?/div>
因?yàn)楹贸?/div>

7，百吃不厭的印度咖喱飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單

用料 洋蔥一個(gè)紅蘿卜一個(gè)馬鈴薯一個(gè)魚旦丸少許，不喜歡可以不下雞腿肉兩個(gè)印度咖喱適量白糖少許步驟 1準(zhǔn)備好所有材料，馬鈴薯、紅蘿卜、雞腿肉切塊，洋蔥切絲。雞腿肉先煎炸至金黃，魚旦丸小炒。步驟 2紅蘿卜與馬鈴薯爆炒，炒熟待用。步驟 3洋蔥稍微炒一下就好了。步驟 4把材料全部放入，下咖喱膏，放適量清水，待冒泡，翻幾下慢火煮十分鐘。步驟 5煮時(shí)放點(diǎn)糖，多翻一翻。步驟 6上飯，裝碗。小貼士煮時(shí)多翻，注意火候，別燒焦。印度咖喱有點(diǎn)重口味，我自己加了點(diǎn)白糖，感覺還不錯(cuò)，不喜歡的可不加。
印度是香料大國(guó)，印度人在制作美食時(shí)喜歡用咖喱調(diào)料，在菜肴的用料上，受西餐影響，喜歡用洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒。 印度風(fēng)味“咖喱飯”的做法： 原料：大米飯 配料：牛肉（二兩左右）、洋蔥（一個(gè)）、胡蘿卜（一個(gè)）、土豆（二個(gè)）、青椒（二個(gè)） 調(diào)料：姜未、咖喱粉、醬油、鹽、雞精 準(zhǔn)備：將牛肉切成肉餡，洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒切成一厘米左右的方丁。 制作： 在準(zhǔn)備做菜時(shí)，先將米飯做上。 1．炒鍋燒熱，倒入適量油，稍熱，放入姜未熗鍋，將牛肉餡入鍋翻炒，加入適量醬油，并先少放些鹽，再將洋蔥、胡蘿卜、土豆入鍋，加入適量咖喱粉（大概2匙的量，以菜成黃色對(duì)佳），適量鹽，加水漫過(guò)菜，蓋上鍋蓋，煮。不間要不斷翻鍋，防止糊鍋底。待土豆熟后，放入青椒丁，繼續(xù)煮，直至土豆與湯汁成為糊狀，放入適量雞精，關(guān)火。 2．根據(jù)人口的數(shù)量，準(zhǔn)備幾個(gè)大盤子，（盛餃子的平底盤即可）和幾個(gè)盛飯的碗（直徑12－13厘米為宜）。 先將米飯盛入碗內(nèi)，壓實(shí)成一平碗，再將碗中的飯扣入盤中，形成一個(gè)圓包型的飯團(tuán)，再將鍋中的菜汁澆在米飯上，量可根據(jù)個(gè)人的需要。最好用釣子拌著吃。 特點(diǎn)：飯菜合一，味道香濃，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富。

8，自制印度咖喱怎么做

咖喱飯的做法1.準(zhǔn)備所需材料2.將雞腿肉洗凈切成大丁，用鹽、玉米淀粉、醬油、白糖拌勻腌制一下，土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮切丁3.鍋內(nèi)加入食用油燒熱，油要比平常炒菜多兩倍4.然后倒入腌制過(guò)的雞丁滑炒一下5.然后撈起瀝干多余的油6.再把土豆和胡蘿卜丁倒入油鍋，滑炒片刻7.再撈起瀝油。8.將鍋內(nèi)的油倒出，留少許油燒熱，倒入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒片刻9.然后倒入雞丁10.再加入適量清水燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮至土豆變軟11.加入咖喱塊12.再加入洋蔥13.然后大火至煮咖喱汁變濃稠14.最后加入少許鹽調(diào)味即可出鍋烹飪技巧加了咖喱塊后要注意看火，很快就會(huì)把汁煮干的，以免糊鍋。
用料 紅胡椒 10ml 孜然 15ml 香菜籽 60ml 姜黃粉 20ml Garam Masala 15ml 小茴香 15ml 小豆蔻 20粒 新鮮蕃茄 300g 水 適量 椰漿 適量 紅辣椒干 14個(gè) 自制印度咖喱的做法 將所有材料除姜黃粉，Garam Masala、椰漿、新鮮番茄、水外用大勺小勺量好，大勺為15ml,小勺為5ml所有的材料按量稱好，辣椒用剪刀剪短。用小火炒出香味粉碎機(jī)打碎，然后加入姜黃粉和Garam Masala調(diào)拌勻。完成時(shí)的模樣原方子來(lái)自日本動(dòng)漫片，一勺是國(guó)際計(jì)量單位，一大勺約15克粉末或15毫升液體，一小勺是一大勺的三分之一。但換算成克或毫升不準(zhǔn)確，不同東西密度不同，等體積重量肯定不一樣。為方便我還是全部換算為毫升，用大、小勺量出?？оu塊，味道還是很印度的?。⌒≠N士新鮮番茄、椰漿、水在做菜時(shí)放入。
主料: 牛肉(肥瘦) 500克 輔料: 洋蔥 50克 木耳(干) 25克 青豆 10克 調(diào)料: 咖喱 15克 鹽 3克 味精 2克 料酒 3克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 10克 各適量 自制咖喱青豆牛肉的做法: 1.將牛肉切成小塊,洋蔥切丁;淀粉調(diào)成芡汁。2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?放入蔥頭、咖喱粉煸炒出香味,再放入牛肉、木耳、料酒、鹽、白糖、鮮湯,用慢火燒透入味,加入青豆、味精,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出鍋即成。 更多自制咖喱青豆牛肉信息見薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/kaliqingdouniurou2
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