本文目錄一覽
- 1,專(zhuān)家告訴你什么才是最好最理性的分手方式
- 2,茅臺(tái)酒的制作配方法
- 3,釀白酒的糧食配比
- 4,茅臺(tái)酒配方
- 5,廈門(mén)肛腸醫(yī)院哪家醫(yī)院治療痔瘡效果最好有什么方法
- 6,茅臺(tái)酒的原料是什么 怎么做的
- 7,女人的發(fā)瀉最好是用什么辦法
- 8,天貓超市提醒合理使用茅臺(tái)具體該如何使用
- 9,保持友誼的最好辦法是什么
- 10,茅臺(tái)藏酒的正確方法
- 11,茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久
- 12,白酒的度數(shù)是怎么衡量出來(lái)的
1,專(zhuān)家告訴你什么才是最好最理性的分手方式
分手,也要理智,選擇理性的分手方式,就會(huì)給彼此留下好印象。既然確定這份愛(ài)情不能繼續(xù)了,和平分手是最好的辦法。
2,茅臺(tái)酒的制作配方法
茅臺(tái)酒為什么會(huì)這么貴?原來(lái)制作過(guò)程那么的復(fù)雜,難怪這么貴!
00:00 / 01:3270% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明
3,釀白酒的糧食配比
白酒釀造工藝不同,糧食與稻殼、糟醅配料比例是不一樣的。酒曲使用比例也有變化。百度文庫(kù)里面有這些東西,可以去查一查。
4,茅臺(tái)酒配方
茅臺(tái)酒幾百年來(lái)一直遵循著創(chuàng)始人流傳下來(lái)的釀酒工藝,有很多是可謂的獨(dú)門(mén)秘笈。生產(chǎn)茅臺(tái)酒有很強(qiáng)的季節(jié)性,端午踩曲,重陽(yáng)節(jié)前后投料,(蒸高粱,拌和曲,水等),一年只有一個(gè)生產(chǎn)周期,其他白酒在投料后只需幾天,幾十天就烤酒(蒸餾)。而茅臺(tái)酒需要九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,堆積發(fā)酵再重復(fù)入窖,一月后再循環(huán)蒸酒,再進(jìn)行下一道同樣的工序,可以說(shuō)蒸一次酒需要整整一年的漫長(zhǎng)時(shí)間。這與別的酒迅速發(fā)酵,大批量生產(chǎn)有所不同,正是這樣嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚥诺靡员WC了茅臺(tái)酒的一貫優(yōu)秀品質(zhì)?! ∶┡_(tái)酒有這幾個(gè)特點(diǎn):高溫制曲,高溫入窖池,高溫取酒,低糖化率,低水份入池,低出酒率,低酒精濃度等工藝特點(diǎn),統(tǒng)稱(chēng)為三高四低。這些特殊工藝要求釀造茅臺(tái)酒需時(shí)長(zhǎng),糧食量消耗量大,輪次多,用曲量大,到最后一次蒸酒,曲與糧是對(duì)等的?! ∶┡_(tái)酒第一次蒸酒就能出酒的情況并不多見(jiàn),一般要到第二次,第三次才產(chǎn)酒。第一次產(chǎn)的酒是非常重要的酒,可用來(lái)調(diào)和酒的味道。第三、第四次的出酒量最多,質(zhì)量也最穩(wěn)定,是用來(lái)做基酒的主要對(duì)象。第五到第七次的酒,味道比較淡,這時(shí)候的酒曲香味卻更濃。每年酒廠都會(huì)挖一些窖底的泥用來(lái)烤酒,這些經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月糧食沉浸的泥塊也飽含了酒香,用來(lái)調(diào)節(jié)酒的香氣和口味是最適合的。但這些窖底酒非常寶貴,只需用上一點(diǎn)點(diǎn)就夠了,用多了則會(huì)帶有泥土味,反而不美。值得一提的是茅臺(tái)鎮(zhèn)山上的紫沙土,此土是用來(lái)作窖底和封泥的最佳材料。正是這些內(nèi)在和外在的細(xì)節(jié),符合了茅臺(tái)酒的釀造條件。當(dāng)?shù)氐奶厥獾乩韮?yōu)勢(shì),水源,溫度和濕度,空氣中的微生物群落等等成就了茅臺(tái)酒的醬香濃郁,細(xì)膩幽雅,留杯持久等特點(diǎn)。
5,廈門(mén)肛腸醫(yī)院哪家醫(yī)院治療痔瘡效果最好有什么方法
廈門(mén) 華 興 醫(yī) 院肛腸科治療痔瘡相當(dāng)好,我表姐就是在那治好的,聽(tīng)她說(shuō)那里有種PPH技術(shù)治療痔瘡又不痛,而且也不需要住院
6,茅臺(tái)酒的原料是什么 怎么做的
茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長(zhǎng),多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月,一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用??梢哉f(shuō),如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生,酒的味道也就欠缺了。擴(kuò)展資料貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。參考資料:百度百科-茅臺(tái)酒參考資料:人民網(wǎng)-茅臺(tái)酒
7,女人的發(fā)瀉最好是用什么辦法
吃零食,購(gòu)物
好好的喝醉了睡一覺(jué)
女人哭吧不是罪
找個(gè)知心朋友去遠(yuǎn)處旅行 換個(gè)地方換個(gè)心情
找個(gè)男性朋友聊聊天
哭 ,還可以長(zhǎng)壽
8,天貓超市提醒合理使用茅臺(tái)具體該如何使用
合理使用茅臺(tái)才是將茅臺(tái)的價(jià)值實(shí)現(xiàn)最大化。茅臺(tái)可以進(jìn)行藥酒的釀造以及自家飲用。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平已經(jīng)得到了顯著的提高,現(xiàn)如今原有的吃穿住行已經(jīng)不再成為困難,而我們也開(kāi)始漸漸的對(duì)生活品質(zhì)有了更高的追求。在中國(guó)的傳統(tǒng)文化當(dāng)中,白酒絕對(duì)是不可割舍的一部分,自古以來(lái),文人墨客都希望在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候小酌白酒能夠增加自己的閑情雅致,然而時(shí)至今日,越來(lái)越多的白酒品牌開(kāi)始出現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中。倘若在眾多的白酒里面稱(chēng)得上是第一品牌的,一定要當(dāng)屬茅臺(tái)。然而在淘寶旗下的天貓超市,茅臺(tái)評(píng)論區(qū)里面,越來(lái)越多的用戶(hù)們表示自家購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái),只不過(guò)是為了洗澡或者洗腳乃至于洗手等等。這些讓大家覺(jué)得奇葩的評(píng)論,不知道究竟是真是假,甚至讓我們覺(jué)得有人在炫富。然而天貓官方也迅速的重視了這件事情的影響,他們表示一定要正確的使用茅臺(tái),其實(shí)茅臺(tái)作為中國(guó)的國(guó)酒遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外,受到了不少?lài)?guó)家的用戶(hù)喜愛(ài),成為了我國(guó)的傳統(tǒng)文化之一。茅臺(tái)酒最大的使用就莫過(guò)于自己飲用。通過(guò)眾多工序生產(chǎn)出來(lái)的茅臺(tái)酒,不管是從品質(zhì)還是口感等多方面來(lái)說(shuō),都極具品嘗的價(jià)值,倘若約上三五好友在家中一起品嘗一瓶茅臺(tái)酒,這就是對(duì)生活最大的敬意。與此同時(shí),因?yàn)槊┡_(tái)酒的釀造工藝復(fù)雜,所以越來(lái)越多的人想要通過(guò)茅臺(tái)酒來(lái)釀造中藥。藥酒是很多的老年人都非常鐘愛(ài)的飲品之一通過(guò)醫(yī)生的處方配置,隨后用高檔的白酒進(jìn)行釀造,這樣一來(lái)所釀造出來(lái)的藥酒,將會(huì)對(duì)我們的身體提供很大的幫助,達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。另外茅臺(tái)酒也是饋贈(zèng)好友的佳品,不管是節(jié)日還是其他的正式場(chǎng)合,都可以把茅臺(tái)酒當(dāng)作是禮物贈(zèng)與他人,這是對(duì)對(duì)方最大的尊重,同時(shí)也是彰顯自己誠(chéng)意的好辦法之一。茅臺(tái)酒能夠有今日的發(fā)展和每一名中國(guó)人都是分不開(kāi)的,在接下來(lái)的這段時(shí)間當(dāng)中,茅臺(tái)酒也會(huì)繼續(xù)秉承他們出色的釀造工藝和營(yíng)銷(xiāo)手段,讓茅臺(tái)酒繼續(xù)在中國(guó)發(fā)揚(yáng)光大,我們也期待有朝一日茅臺(tái)酒可以被越來(lái)越多的國(guó)際友人們所喜愛(ài)和引用,讓我們大家一起為了這個(gè)目標(biāo)而共同努力吧。
9,保持友誼的最好辦法是什么
保持友誼的最好辦法是不出賣(mài)朋友。
這是一位西方學(xué)者~木茲涅爾的話。
其實(shí)我感覺(jué)這句話也不全對(duì),真正的友誼是建立在平等、互敬、互信的基礎(chǔ)上的,凡是都應(yīng)該站在對(duì)方的角度上思考,學(xué)會(huì)理解和關(guān)心他,這樣友誼之花才能開(kāi)的更長(zhǎng)久,更絢麗。
用心就好啦,真正的友情,是不用擔(dān)心會(huì)破裂的,前提,不能做損害對(duì)方利益的事.其實(shí),好朋友肯定不會(huì),會(huì)那還算什么朋友!
相信、真誠(chéng)、寬容、坦誠(chéng)相待、關(guān)心、理解、重視這個(gè)朋友、替它解憂除患、
什么是友誼,只有你把他當(dāng)成你真正的朋友,,他自然就能感受到,不用刻意的去迎合他,他做錯(cuò)了就要去提醒他,朋友,真正的朋友是不需要語(yǔ)言的
朋友之間的友誼?坦誠(chéng)相對(duì),用心去做。
理解和溝通!
10,茅臺(tái)藏酒的正確方法
在如今的藝術(shù)品投資市場(chǎng),貴州茅臺(tái)酒在近幾年的拍賣(mài)會(huì)上,耀眼的光芒已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)國(guó)外洋酒。而作為擁有“國(guó)酒”高貴身份的貴州茅臺(tái)酒,又有哪些收藏常識(shí)是我們必須掌握和具備的呢?首先我們需要知道的是,白酒是可以收藏的。如果單純從酒體本身來(lái)說(shuō),越陳越香已經(jīng)被國(guó)人所熟知。如果提及酒的品牌和歷史文化,顯而易見(jiàn),它的文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值將會(huì)伴隨著酒體一起,給收藏者和投資者一個(gè)價(jià)值上的回報(bào)。中國(guó)白酒的收藏,緊隨文化的發(fā)展而發(fā)展。收藏之風(fēng)自古而興。而國(guó)酒茅臺(tái),始于西漢,興于唐宋,盛于明清。自中華人民共和國(guó)開(kāi)國(guó)之宴起,詔以國(guó)酒后,它的價(jià)值逐步呈現(xiàn),乃至在當(dāng)下受到無(wú)數(shù)藏酒愛(ài)好者的爭(zhēng)相追捧。 時(shí)機(jī)很多藏友會(huì)問(wèn),現(xiàn)在開(kāi)始收藏投資貴州茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)晚,哪些年份、種類(lèi)的茅臺(tái)酒具有一定收藏價(jià)值?答案是肯定的,現(xiàn)在入手收藏茅臺(tái)酒,是完全可以的,且可以獲得價(jià)值收益。在開(kāi)始收藏前,我們首先需要對(duì)茅臺(tái)酒的歷史文化知識(shí)有所了解,藏酒愛(ài)好者可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)研究和收藏。其中,尋找適合自己的收藏品種也是初學(xué)者應(yīng)該考慮到的。能夠找到適合自己收藏的類(lèi)別,無(wú)論收藏何種物品,都是特別重要的。 分類(lèi)在茅臺(tái)酒收藏的分類(lèi)上,我們通常將茅臺(tái)酒按年份分為新中國(guó)成立初期“文革”時(shí)期、改革開(kāi)放、經(jīng)濟(jì)騰飛四個(gè)時(shí)期;按照商標(biāo)類(lèi)別可以按“五星”“飛天”“葵花”進(jìn)行分類(lèi);還有就是按照特供酒和紀(jì)念酒進(jìn)行分類(lèi)。如此系統(tǒng)的分類(lèi)收藏方式,被眾多收藏家所推崇。當(dāng)然,如果擁有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及豐富的藏酒知識(shí),我們還是主張針對(duì)存世較少的品種進(jìn)行收集。當(dāng)然,初級(jí)玩家可以嘗試購(gòu)買(mǎi)近年新出的紀(jì)念酒價(jià)格不高,升值空間大,而且上面承載的意義非凡。此外,因?yàn)榘拙频奶厥庑再|(zhì),較早年份的品種,收藏價(jià)值相對(duì)較高。 價(jià)值至于哪些茅臺(tái)酒仍具有較高的收藏價(jià)值,“物以稀為貴”,這是收藏界的定律。作為高端投資,20世紀(jì)五六十年代的土陶瓶、白瓷瓶茅臺(tái)酒仍然然是首選,其稀少的存世量和悠遠(yuǎn)的年份,隨著時(shí)間的推移,價(jià)值將越發(fā)珍發(fā)珍貴,升值率極高。此外,一些年份酒也是具有收藏價(jià)值的。而作為普通品種的投資,能夠擁有―瓶或數(shù)瓶諸如20世紀(jì)80年代的普通茅臺(tái)酒,同樣可以跟隨市場(chǎng)走勢(shì)獲得價(jià)值收益。不過(guò),對(duì)于收藏茅臺(tái)紀(jì)念酒的藏友,需要注意的是,目前的茅臺(tái)紀(jì)念酒有兩大類(lèi):一類(lèi)是茅臺(tái)集團(tuán)官方發(fā)行的盛世慶典的紀(jì)念酒,如香港回歸、澳門(mén)回歸、國(guó)慶周年紀(jì)念日等,大多用禮品盒包裝,設(shè)計(jì)獨(dú)特,每款都高貴典雅,值得收藏;另一類(lèi)是為各大企事業(yè)單位定制的紀(jì)念酒,如建軍70周年紀(jì)念、人民大會(huì)堂成立50周年紀(jì)念等,這些茅臺(tái)酒多為以普通茅臺(tái)酒包裝再增加相關(guān)文字而成,此類(lèi)品種繁多、門(mén)類(lèi)繁雜,不易全面收藏。 條件收藏茅臺(tái)酒,其存儲(chǔ)條件不像紅酒那樣嚴(yán)格。紅酒必須要收藏在指定溫度濕度的環(huán)境中,且按照一定的放姿進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)。而中國(guó)白酒因?yàn)槠涮匦?,毋需這樣苛刻的收藏條件。我們普通藏家只需要在家中尋找到一個(gè)干燥、避光且遠(yuǎn)離空調(diào)的位置即可長(zhǎng)期存放。收藏之時(shí)可以在瓶口用生料帶封緊,防止酒體揮發(fā),且一定垂直站放,嚴(yán)禁倒臥。而作為有條件的藏家,可以購(gòu)買(mǎi)酒窖式酒柜進(jìn)行存放,恒溫恒濕的環(huán)境可以更加科學(xué)地保護(hù)收藏之酒。 注意除了酒本身,白酒收藏應(yīng)該更加注重其完整性。酒瓶、酒標(biāo)、瓶口封裝以及包裝設(shè)計(jì)等,都是茅臺(tái)酒收藏價(jià)值的一部分。一瓶酒的內(nèi)容再好,品相、包裝、封口不好也會(huì)讓其身價(jià)大跌。一瓶未曾過(guò)量揮發(fā)且外觀、品相完好的茅臺(tái)酒,才能在收藏之外獲得巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值回報(bào)。貴州茅臺(tái)酒的地位與社會(huì)影響力以及以后的收藏價(jià)值和增值潛力,得益于當(dāng)年國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的親切關(guān)懷??梢钥隙ǖ氖牵惸昝┡_(tái)酒是一種稀有、不可復(fù)制的消費(fèi)品。如今,茅臺(tái)酒正處于一個(gè)收藏升華階段,未來(lái)的升值速度與空間還比較大,且資金占有率相對(duì)較小。茅臺(tái)酒的收藏與投資,在取得一定經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),還可以此來(lái)了解和傳承中華五千年悠久文化的燦爛與輝煌,一舉多得 。
11,茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久
根據(jù)專(zhuān)業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn),貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒,最適合品鑒。一般保存時(shí)間超過(guò)10年的茅臺(tái)酒,其口感會(huì)更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久?一般超過(guò)2年的茅臺(tái)酒,已經(jīng)算得上是老酒了,如果保存在10-20年的茅臺(tái)酒,其口感會(huì)更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存很受環(huán)境和條件影響,只要保存適當(dāng),50年、80年不足為奇。根據(jù)專(zhuān)業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn),貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒,最適合品鑒。凝結(jié)著時(shí)光魅力的酒液倒入杯中,觀其金黃的色澤,時(shí)間仿佛凝聚其中,此時(shí)誘人的香味會(huì)撲鼻而來(lái),品在口中甘醇綿柔、香韻悠長(zhǎng),其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶。收藏的茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)過(guò)期?答案是:不會(huì),根據(jù)國(guó)家規(guī)定,酒精度超過(guò)10%vol的酒精飲品,可以不在包裝上標(biāo)示保質(zhì)期現(xiàn)代的白酒多是蒸餾酒,蒸餾酒因酒精含量高,細(xì)菌難以繁殖,如果酒本身品質(zhì)靠譜的話,從食品安全角度,烈性白酒在儲(chǔ)藏條件合適的情況下,是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的。
12,白酒的度數(shù)是怎么衡量出來(lái)的
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時(shí)的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中 ,含有乙醇50毫升(20℃)。
首先我們先來(lái)看看酒的分類(lèi)。在我們以后具體講到各種酒及酒文化之前,我們有必要先了解一下酒的分類(lèi)方法。
一,以酒的生產(chǎn)方法分類(lèi):
酒的生產(chǎn)方法通常有三種,發(fā)酵,蒸餾,配制。生產(chǎn)出來(lái)的酒也稱(chēng)為發(fā)酵酒,蒸餾酒和配制酒。
1. 發(fā)酵酒 是指用制造原料——通常是谷物與水果汁直接放入容器中加入酵母發(fā)酵而釀制成的酒液。飯店里常用的發(fā)酵酒有:葡萄酒,啤酒,水果酒,黃酒,米酒等。
2. 蒸餾酒 是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料(發(fā)酵酒)加以蒸餾提純,獲得的含有較高度數(shù)酒精的液體。飯店里常用的蒸餾酒有金酒,威士忌,白蘭地,郎姆酒,伏特加酒,德基拉酒和中國(guó)的白酒,如茅臺(tái)酒,五糧液等。
3. 配制酒 方法很多,常用浸泡,混合,勾兌等幾種。浸泡制法多用于藥酒,如國(guó)外的味美思酒(vermouth),比特酒(bitter),中國(guó)的人參酒,三蛇酒等?;旌现品ㄊ前颜麴s后的酒液(通常用高度數(shù)酒液)加入果汁,蜜糖,牛奶或其它液體混合制成。勾兌也是一種釀制工藝,通??梢詫煞N或數(shù)種酒兌和在一起,例如將不同地區(qū)的酒勾兌在一起,高度數(shù)酒和低度數(shù)酒勾兌在一起,年份不同的酒勾兌在一起,形成一種新的口味,或者得到色,香,味更加完美的酒品。
二,以配餐方式和飲用方式分類(lèi):
按西餐配餐的方式分類(lèi),酒水可分為餐前酒,佐餐酒,甜食酒,餐后甜酒,烈酒,啤酒,軟飲料和混合飲料(包括雞尾酒)八類(lèi)。
三,以酒精含量分類(lèi):
以酒精含量可分為低度酒,中度酒和高度酒。低度酒酒度在20度以下,常用的有葡萄酒,桂花陳酒,香檳酒和低度藥酒。中度酒有餐前開(kāi)胃酒,餐后甜酒等,酒度為22-40度,國(guó)產(chǎn)的竹葉青,米酒,黃酒等屬此類(lèi)。高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒,國(guó)外的烈酒全屬此類(lèi)。國(guó)產(chǎn)的有茅臺(tái),五糧液,汾酒,二鍋頭等。
酒液中酒精含量的表示法:
傳統(tǒng)上有三種方式:
1. 英國(guó)方式(sikes)
2. 美國(guó)方式(proof)
3. 歐洲方式(GL)
從1983年開(kāi)始,歐洲共同體(包括英國(guó))統(tǒng)一實(shí)行GL標(biāo)準(zhǔn),即按酒精所占液體容量的百分比作為度數(shù),用符號(hào)“°”表示。而美國(guó)仍沿用proof方式。