紅酒保質(zhì)期一般都是十年，但是因?yàn)榧t酒多用于品，所以能喝和最佳飲用時(shí)間就是非常大的區(qū)別了，按照常理保質(zhì)期內(nèi)都可以喝，因?yàn)楣扪b后酒瓶處于密封狀態(tài)，而且大部分紅酒中都會(huì)添加二氧化硫，具有殺菌的作用。在國(guó)內(nèi)，一般會(huì)認(rèn)為，過期的葡萄酒會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀，口感下降，但仍可以飲用。
1、家里的紅酒放時(shí)間長(zhǎng)了還能喝嗎？
一般干紅的保質(zhì)期為十年，所以一般家庭不用擔(dān)心紅酒過期的問題，但是半甜型、甜葡萄酒、氣泡酒要另當(dāng)別論，因?yàn)檫@幾種酒雖然也算葡萄酒但是保質(zhì)期和干紅可不一樣，所以還是看清楚標(biāo)簽包裝最好。紅酒，最早出現(xiàn)在歐洲，通過歐亞大陸傳入我國(guó)，主要以葡萄或加入其他水果釀制發(fā)酵而成。干紅的味道以酸、澀、果香、木香、堅(jiān)果香為主，
那么紅酒的保質(zhì)期應(yīng)該是多久？多長(zhǎng)時(shí)間就不能再飲用了？紅酒的保質(zhì)期上面我們說過，半甜、甜、半干葡萄酒的保質(zhì)期因其工藝不同時(shí)間都有所不同，而我們常見的'陳年'葡萄酒大部分都是干紅。所以這里我們說的紅酒是干紅，紅酒保質(zhì)期一般都是十年，但是因?yàn)榧t酒多用于品，所以能喝和最佳飲用時(shí)間就是非常大的區(qū)別了，按照常理保質(zhì)期內(nèi)都可以喝，因?yàn)楣扪b后酒瓶處于密封狀態(tài)，而且大部分紅酒中都會(huì)添加二氧化硫，具有殺菌的作用。
所以不必?fù)?dān)心放的時(shí)間長(zhǎng)無法飲用，什么時(shí)候喝？郭主任這里建議，低價(jià)干紅不用太在意飲用的時(shí)間，這種大部分都是餐酒，佐餐時(shí)小酌用的。就像我們，天天和茅臺(tái)五糧液的人畢竟也不多，如果你非要考慮最佳飲用時(shí)間的話，就需要看葡萄品種，而兩種以上葡萄品種的紅酒建議考慮單寧含量。讓人又愛又恨的單寧單寧可以說是葡萄酒的靈魂，這種東西實(shí)在令很多初次嘗試紅酒的人受到第一次暴擊，
單寧來源于葡萄籽、葡萄皮、橡木桶，主要的味道是酸、澀。但經(jīng)過發(fā)酵又變成了一種深邃迷人的味道，我們考慮葡萄酒最佳飲用期的主要因素就是單寧。單寧含量高的葡萄品種比如赤霞珠、丹魄、小西拉等，都適合較長(zhǎng)時(shí)間保存，最佳飲用時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)，大約三到五年，像梅洛、仙粉黛等品種單寧含量低，味道更柔和，適合存放一到兩年就可以飲用。
紅酒的保存紅酒屬于水果發(fā)酵酒，對(duì)陽光、溫度較為敏感，所以我們看到的酒瓶大多是深色的，也是為了初步避光。而對(duì)溫度要求大約在10℃左右，存放時(shí)最好平放或者傾斜45度，不過如果是一般紅酒就不必太刻意要求這些，只要避光即可，有問題可以在評(píng)論區(qū)留言告訴我，郭主任會(huì)及時(shí)回復(fù)的。謝謝關(guān)注，郭主任每天會(huì)分享美食的制作方法，也可以私信我討論喲，
2、紅酒過期了怎么辦？
過期的干紅葡萄酒為了慎重起見，還是不喝為宜。在國(guó)外，葡萄酒一般都沒有保質(zhì)期的說法，會(huì)選擇在葡萄酒的最佳飲用期來飲用。如干紅、干白葡萄酒，在出廠后的五六年之內(nèi)，就是最好的飲用期，在國(guó)內(nèi)，一般會(huì)認(rèn)為，過期的葡萄酒會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀，口感下降，但仍可以飲用。但是為了身體健康，還是不喝為宜，這里需要注意的是，未開瓶的葡萄酒是不會(huì)過期的，而且是越陳酒會(huì)越醇厚。
若葡萄酒已開瓶，葡萄酒會(huì)與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)而變酸，此時(shí)，葡萄酒要有適當(dāng)?shù)谋４娣椒ǎ蔷褪瞧咸丫破繎?yīng)該臥放，溫度保持在10℃～16℃，濕度要適當(dāng)，避免存放在冰箱里。對(duì)于過期的葡萄酒，倒掉很可惜，現(xiàn)在教您一些將過期的葡萄酒巧妙利用的方法：1．制作紅酒面膜，材料：一小杯紅葡萄酒，兩匙蜂蜜。方法：將紅葡萄酒與蜂蜜混合，調(diào)至濃稠狀，涂抹于臉部，八分干后再以溫水洗凈，
3、紅酒有沒有保質(zhì)期？
2018年10月13日剛剛結(jié)束的蘇富比紐約拍賣會(huì)上，一瓶1945年份的羅曼尼康帝最終以558000美金的價(jià)格成交（約合386萬人民幣）。真的是“滴金”，一瓶酒750ml，將近4百萬，滴滴似金！這一價(jià)格打破了1869年份拉菲曾經(jīng)保持的的233000美金的世界紀(jì)錄，使來自勃艮第的羅曼尼康帝登上了全世界最貴葡萄酒的王座。
