全程大火急炒，將花菜邊皮炒至微黃，這樣香味更濃，味道更好?？傊喑曰ㄉ幸嫔眢w健康，我們餐桌上經(jīng)常吃的花生有水煮花生，椒鹽花生等等，那到底花生要怎么做才好吃呢，花菜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，它不僅營養(yǎng)豐富，富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、多種人體所需的維生素和膳食纖維以及微量元素等營養(yǎng)成分，并且制作方法多樣，比如素炒花菜、蠔油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴，都非常美味，但要說到花菜怎么做更好吃。
1、花菜怎么炒才好吃？
你好，很高興回答你的問題。花菜怎么做更好吃？我的回答是：花菜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，它不僅營養(yǎng)豐富，富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、多種人體所需的維生素和膳食纖維以及微量元素等營養(yǎng)成分，并且制作方法多樣，比如素炒花菜、蠔油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴，都非常美味，但要說到花菜怎么做更好吃？我認(rèn)為有一道菜非它莫屬了，那就是“干鍋花菜”，
為什么我會(huì)認(rèn)為“干鍋花菜”最好吃呢？因?yàn)榛ú酥屑尤肓松僭S五花肉，肉中的油分經(jīng)高溫煸炒后釋出，花菜吸收了肉中油脂的鮮香味道，炒至微微焦黃，再搭配上老抽、蒜片等配料調(diào)味后，食用時(shí)花菜有了肉的香味，并且咸鮮適口，所以我覺得比其他的烹飪方法味道更好。下面熙陽就來跟朋友們推薦一道“干鍋花菜”的制作方法吧，制作教程【干鍋花菜】特點(diǎn)：香味濃郁、咸鮮美味、制作簡單、一學(xué)就會(huì)需要食材主料：花菜半個(gè)配料：五花肉100克、大蒜2瓣、紅椒2個(gè)、干辣椒2個(gè)、食鹽適量、食用油適量、白糖少許調(diào)料：老抽半勺～～～～開始制作～～～～步驟1、將花菜分成小朵，剔去老筋，放入盆中，清洗一遍，然后倒入沒過花菜的清水，放入適量食鹽浸泡10分鐘。
步驟2、將五花肉切成薄片，大蒜去皮切片。紅椒去蒂清洗切成塊狀，干辣椒去蒂切段裝盤備用。步驟3、鍋中倒入適量清水，大火燒開后將花菜放入鍋中焯水1分鐘后撈出瀝干水分備用，步驟4、炒鍋中倒入適量食用油，放入干辣椒炒香，加入蒜片炒出蒜香味后倒入紅辣椒翻炒幾下，然后倒入五花肉片。步驟5、開大火將五花肉片煸炒出油脂，再倒入花菜猛火翻炒至微黃，
最后加入少許老抽上色和白糖提鮮，翻炒均勻后即可盛出裝盤。“干鍋花菜”制作技巧1、花菜有兩個(gè)品種，一種是包裹得很緊，花菜桿很短的，另一種是花菜長得分散開，菜桿較長。我們應(yīng)選擇后面的這個(gè)品種用于制作，2、花菜分成小朵后，如較老的可以用刀剔去老的邊皮，這樣制作出來口感才鮮嫩。3、將花菜用淡鹽水浸泡可使一些小蟲無法藏身，自己跑出來，還可將農(nóng)藥殘留物去除，
4、焯水時(shí)間不宜過長，會(huì)使花菜變得軟爛，影響后續(xù)制作。1分鐘即可，5、全程大火急炒，將花菜邊皮炒至微黃，這樣香味更濃，味道更好。結(jié)語花菜不僅營養(yǎng)十分豐富，它的制作方法也有多種，并且每種制作方法味道都很不錯(cuò)，但要說到它最好吃的一種制作方式，我認(rèn)為是干鍋花菜，朋友們你們喜歡那種制作方法呢？自己動(dòng)手，美味常有！我是熙陽，以上內(nèi)容如果對(duì)你有所幫助，請(qǐng)朋友們多多關(guān)注?評(píng)論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀，
2、牛雜怎么做才好吃？
牛雜主要有兩種口味①清湯、②醬香最早起源于香港，主要以牛腩、牛腸、牛肚、牛筋、牛心等內(nèi)臟為原材料制作而成，也是香港、廣東人最喜歡的小吃，一鍋美味的牛雜關(guān)鍵在于醬料的調(diào)制和牛雜的腥味、異味處理是否徹底，廣式牛雜準(zhǔn)備原材料：一、牛雜12斤（牛心、牛肚、牛腸、牛腩、牛肺等）根據(jù)喜歡的食材自由搭配！二、老姜30g洋蔥20g大蒜10粒三、香料：八角5g陳皮4g丁香3g草果1顆香茅草2g甘草5g小茴香3g桂皮5g干辣椒10g香葉2g（清洗干凈裝入香料袋中）四、醬料：柱候醬10g花生醬5g芝麻醬3g腐乳5g南乳12g豆瓣醬6g豆鼓醬5g（鍋中放油炒香備用）制作流程一、將牛雜清洗干凈，鍋中放適量清水倒入牛雜進(jìn)行焯水，焯好水的牛雜清洗干凈切成大小均勻的塊備用二、準(zhǔn)備牛骨兩斤放入湯鍋中加入10斤清水，放入香料袋開火熬制1小時(shí)，撈出香料包撇清浮沫將處理好的牛雜倒入骨湯中，加白蘿卜500g，老姜10g料酒10g冰糖10g和炒制好的醬料調(diào)均煮制2小時(shí)，三、牛雜煮制兩小時(shí)后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽，耗油20g煮制5分鐘即可，。