怎樣燉鴿子補(bǔ)氣養(yǎng)血，鴿子怎么燉補(bǔ)氣血

中藥的黃芪，補(bǔ)氣之王，也可以放點大棗，枸杞，這樣都可以補(bǔ)氣，實在不行，買點長白參也能大補(bǔ)元氣

把乳鴿清洗凈，燒開水，把乳鴿飛水撈出去除腥，把鴿放高壓鍋中，倒入開水，放入蔥姜，花、辣椒、八角、白芷、乳鴿、紅棗，枸杞，五分中即可，放入鹽，味精，糊椒粉即好補(bǔ)氣養(yǎng)血。

放點紅棗、山藥、枸杞，是很好的選擇。

材料：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒做法：1、澆開水，水中加少許料酒，將放入，去血水去沫，撈出，待用；2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時；3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。

最常用的紅棗，枸杞

鴿子和天麻一塊煲湯最好

蟲草，茍棘

做法： 　　1、將鴿以熱水洗凈、拌鹽。 　　2、當(dāng)歸、黃芪、杞子放入碗內(nèi)， 　　注入開水，使香氣溢出。 　　3、將1、2項放入蒸碗內(nèi)、加入酒、姜、香油、并注入水浸 　　沒鴿肉為度，入鍋蒸，大火蒸1小時后，改小火蒸半小時即可。當(dāng)歸是活血,黃芪是補(bǔ)氣,鴿子增加營養(yǎng),主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分.鴿子的藥用效能：鴿肉性味甘咸、平,具有滋腎意氣、祛風(fēng)解毒的作用,適應(yīng)于糖尿病、痔瘡下血、婦女血虛經(jīng)閉、惡瘡疥癬、斑疹等病患者食用.

補(bǔ)氣要用黃芪再看看別人怎么說的。

鴿子一般比較燥熱。因此必須輔助于一些涼性的中藥。煮湯前鴿子必須先氽燙，加一片新鮮橙皮有助化解腥膻味。白木耳、紅棗、桂圓、無花果、人參須、玉竹、百合都是很好的輔助材料。十全大補(bǔ)、八珍、六味、四神、四物等傳統(tǒng)藥方都適合煮鴿子。給你一個最簡單的方子：竹蔗菊花鴿子湯。泡一壺菊花茶，濾出茶湯，竹蔗清洗干凈后，拍破，與氽燙后的鴿子一起加入到菊花湯中慢火燜煮2小時，僅用鹽調(diào)味

清水燉鴿子，只放一塊姜和少許鹽，如果放蔥就燉不成白湯了。最好用高壓鍋或者砂鍋，鴿子肉燉爛之后，可以加入幾片西洋參和二三十粒枸杞子，稍煮片刻即可喝湯吃肉。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力;能降低血壓、調(diào)整血糖;能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。由于鴿子營養(yǎng)價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。 用料 鴿子1只 香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許 姜，蔥，料酒做法 1、 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 2、 砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時； 3、 1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘； 4、 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。望采納！

淮山枸杞燉白鴿 功效： 健脾強(qiáng)胃，益肺固腎，益精補(bǔ)氣 材料 白鴿2只，淮山5克，枸杞子5克、料酒、鹽等各適量。 制法：將白鴿的頭，腳各斬一刀斬向鴿身，然后將2只鴿排在一個湯碗中，加入淮山、枸杞子，再放入調(diào)湯（或者水）料酒、鹽蓋好放進(jìn)鍋中，加適量水用旺火燉至熟爛取出即成。用法：佐餐食用。應(yīng)用：適用于脾胃虛弱腎不足容易疲勞者

白果

白芷，黨參，都是中藥

鴿子本來就補(bǔ)，加些人身須，枸杞就可以了

大補(bǔ)鴿子湯的做法（營養(yǎng)湯水） 做法如下： 食材：鴿子一只，紅棗4-5個，桂圓4-5個，姜，料酒。 用具：電紫砂鍋一個 1.鴿子可以從超市買冷凍的，或是菜市場買活的都可以。 2.鴿子一只洗好，切好。首先過水，加入料酒，姜去味，注意一定要冷水下鍋，等水開了后即可關(guān)火。 3.把鴿子抄起來，用冷水把浮沫沖洗干凈，放入紫砂鍋，把桂圓4-5個，紅棗4-5個洗好，一起放入紫砂鍋。 5.加純凈水，沒過鴿肉，水多水少，和湯的濃度有直接關(guān)系，建議水不要放的太多，加入姜塊和料酒。 6.高火熬大概2個半到3個小時，程度因人而異，用筷子能戳破鴿子皮肉為最低標(biāo)準(zhǔn)，八成熟的時候放入一小勺鹽入味。 注意，胡椒，味精都要喝湯的時候單獨放，不要在紫砂鍋里面加。 蟲草枸杞鴿子湯的做法（滋補(bǔ)養(yǎng)身湯） 材料：老鴿子一只、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。 制作方法： 1、將鴿子清洗干凈，切成兩半備用； 2、把只鴿子放在冷水鍋里煮開，去掉血末后撈起備用； 3、把鴿子放在砂鍋內(nèi)，加入淹沒肉的開水； 加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒； 4、用大火將鴿子煮開，然后轉(zhuǎn)中小火燉3個小時以上； 5、將鴿湯盛到碗內(nèi)后，再放入蟲草即可。

我媽媽經(jīng)常凌晨一兩點睡覺，早上六點左右就起床了，白天也沒太多時間補(bǔ)覺，身體很虛，稍微油膩點的湯就不能喝，請問該怎么來食補(bǔ)

和海帶一起燉！

鴿子普遍的燉法：用百靈草、黨參、當(dāng)歸、生姜、枸杞、鹽少量、白糖少量、雞粉兩克、還有味精少量、排骨粉少量，先用大火燉開五分鐘，再用小火慢慢燉一小時左右，燉好先不要打開蓋子，應(yīng)當(dāng)放在煤爐上半小時再打開。

鴿子加茍杞、紅棗、生姜溫性補(bǔ)血，加甘草（魚腥草）下火

你要吃它