祛濕補氣鴿子湯，鴿子湯怎樣做最好

當然是燉咯，最好用砂鍋

最簡單的就是放一塊當歸，中藥店買幾克就可以，很便宜的。少放一點姜，兩三顆紅棗就好。湯煮開的時候記得把沫子濾掉，鴿子湯很清淡很補的。

鴿子湯,鴿子是一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。含蛋白質(zhì)、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能補肝腎，益氣血。用于老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧；消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。 原料：老鴿一只，有機山藥200g，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個 調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許鴿子湯的詳細做法： 1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈； 2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時；3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。

首先殺鴿子不能放血，一般是直接扔進開水鍋燙死，收拾干凈，砍大塊飛水去腥及血沫雜質(zhì)，涼水開燉，大火燒開微火慢燉，燉湯不能加料過繁，僅蔥、姜、鹽就好，可適當加紅棗、枸杞等增加功效。

鴿子湯的做法：人參當歸燉鴿肉主料：雛鴿300克，輔料：人參20克，當歸20克，棗（干）30克，調(diào)料：姜3克，鹽3克。制作過程：1、鴿子去毛宰殺干凈。2、鍋中加清水放入鴿子。3、大火燒開。4、撈出鴿子用涼水沖洗一下。5、砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和姜片。6、大火燒開。7、放入洗干凈的大棗、人參、當歸。8、蓋蓋轉(zhuǎn)小火煲2個小時。9、出鍋。盛入盤里，即可食用。健康功效：補氣攝血、理血調(diào)經(jīng)。人參當歸燉鴿肉的營養(yǎng)價值：1、人參大補元氣，使脾旺而恢復其“統(tǒng)血”之權(quán)，達到止崩的目的。2、當歸補血調(diào)經(jīng)。3、乳鴿補益脾胃，以資生血之源，又可使湯味可口，緩和人參，當歸之微苦。注意事項：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英。

主料鴿子1只紅棗5個方法/步驟1鴿子最好現(xiàn)殺的哦，殺好以后凈毛洗凈備用。2用刀切成小塊。3切好后再放入水中洗一下。4鍋里燒熱水，放入鴿子煮一會兒，把鴿子里的血水煮出來。5撈出鴿子，用溫水洗凈。6蔥切小段，姜切片備用。7砂鍋準備好，將鴿子、蔥姜、大棗、枸杞都放進去。8一次性加入足夠的水。9開大火燒開以后，轉(zhuǎn)小火燉湯，1個小時以上。10乘出趁熱開喝。 此湯湯色清亮、味道鮮美，無怪味，滋補佳品哦。END注意事項洗鴿子、過水的步驟一定要做好，因為血水洗不干凈的話湯的味道會怪怪的，不好喝，顏色也不好看哦。

主料鴿子一只 山藥一段 黑木耳2～3朵 蘑菇兩個 鵪鶉蛋6～7個 輔料姜片適量 大蔥段適量 料酒適量 紅棗6個 枸杞少許 當歸一片 黃芪兩片 鴿子湯的做法步驟1. 鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈2. 炒鍋內(nèi)放入姜片，蔥段，倒入鴿子略煸炒3. 轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，放入當歸、黃芪、枸杞，紅棗小火燉1.5小時4. 山藥刨皮，切塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼5. 用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋、黑木耳和蘑菇小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，加鹽，雞粉調(diào)味即可。鴿子湯的做法視頻小貼士1、燉湯的鴿子買稍微老一點的2、紅棗和枸杞不能放太多3、里面的輔料可以根據(jù)自己的喜好加減

鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養(yǎng)充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人參、當歸、丹參、紅棗；等等的滋養(yǎng)中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內(nèi)置都挖出來，然后洗干凈之后砍成一塊塊的，冬蟲草洗干凈然后把它切成一粒一粒的，倒入燉盅里，然后放幾片姜，就可以倒入水和已經(jīng)切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。鴿子湯的做法1.鴿子洗干凈，冷水下鍋煲。再把枸杞子，紅棗泡洗干凈備用2.水開后放姜，枸杞子，紅棗繼續(xù)煲90分鐘3.出鍋前10分鐘放鹽即可

鴿子湯的功效與作用 1、活血化淤 鴿子是熱血動物，為婦科良藥。鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故鴿子湯具有活血化淤、調(diào)理陰陽平衡之作用，可解除女性月經(jīng)不調(diào)、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦；也可預防孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人。 2、預防動脈硬化 老年人常吃鴿子湯，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益。 3、增強體質(zhì) 鴿子肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富，易于人體消化吸收，多吃鴿子湯能使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官變得更加有活力，能增強體質(zhì)。 4、加快身體康復 紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。適合于各類手術后病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。 5、養(yǎng)顏護發(fā) 乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。故食用鴿子湯有養(yǎng)顏護發(fā)的作用。 6、提高記憶力 鴿子湯含有豐富的腦磷脂，可以幫助促進組織細胞內(nèi)的代謝更新，能夠延緩腦組織和神經(jīng)細胞衰老，能讓思路變得更清晰，提高記憶力，適宜經(jīng)常要進行腦力工作的人群和學生。 7、延緩衰老 鴿子湯中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質(zhì)，所以常吃鴿子湯對防止細胞衰老，保持青春活力有明顯效果。

任務占坑

一、山藥鴿子湯。原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。配料：紅棗3個、枸杞少許。調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。做法：1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。溫馨提示：1、燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。二、枸杞鴿子煲靚湯。中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許。制作方法：1、把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。2、整只鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末后備用。3、將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。4、煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。制作用時：約1.5小時。秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調(diào)味料，一點鹽就好?！∪?、天麻燉鴿子。材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生姜；1小塊。調(diào)料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙?！　∽龇ǎ?、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結(jié)；姜洗凈切片。2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。特點：味道鮮美，熄風止痙?！　∷?、銀耳陳皮燉乳鴿。特點：味道清鮮，有滋陰補肺療效。制作方法：1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。

鴿子和紅棗燉湯最好。鴿子湯的做法：1.鴿子去毛宰殺干凈。2.鍋中加清水放入鴿子。3.大火燒開。4.撈出鴿子用涼水沖洗一下。5.砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和姜片。6.大火燒開。7.放入洗干凈的大棗。8.蓋蓋轉(zhuǎn)小火煲2個小時即可。

你在這個吧說吃鴿子就是找噴 鴿子頓你除濕好

山藥需要單獨用冷水煮,乳鴿和茯苓一起熬,最后再放一起煲。山藥和茯苓數(shù)量少點,如果只有一只半斤的乳鴿的話山藥3兩,茯苓3錢!

你是廚師??！

是不是天氣熱產(chǎn)生的熱毒?更有可能濕熱病。因為這個常與消化功能有關，是溫病的一種，表面發(fā)熱、頭痛、尿黃而短、身重而痛、苔黃膩。易引發(fā)黃疸、膀胱炎、痢疾等病癥。濕熱是濕邪化熱內(nèi)蘊會煩熱，口苦，胸痞，黃疸，小便短赤，濕疹！濕熱的一般表現(xiàn)為：肢體沉重，發(fā)熱多在午后明顯，并不因出汗而減輕；舌苔黃膩，脈數(shù)。具體表現(xiàn)因濕熱所在不同的部位而有差別：在皮肉則為濕疹或療皰；在關節(jié)筋脈則局部腫痛。要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃細米，白蘿卜，馬蹄，白菜這些清熱利水的食物。 靚湯 趕走“濕氣”山藥茯苓乳鴿湯--廣府湯 　　材料：乳鴿、山藥、茯苓、枸杞、桂圓、蓮子、紅棗、薏苡仁 　　做法：老火燉3個小時 　　提點：山藥、茯苓不要在藥店買，做好菜市場新鮮的，鴿子用老鴿子都很好。 　　1、養(yǎng)心：山藥、茯苓、紅棗、蓮子、桂圓 　　2、健脾養(yǎng)胃：山藥、茯苓、紅棗、蓮子、桂圓、薏苡仁 　　3、補腎：鴿子、山藥、茯苓、蓮子 　　4、去濕藥：山藥、茯苓、薏苡仁 　　5、補氣藥：鴿子、山藥、紅棗 　　功效：養(yǎng)心、健脾、補腎、益氣、祛濕 板藍根燉豬腱--廣府老火湯 　　材料：板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。 　　做法：清洗豬腱（即豬前小腿的肉），切成大片。用水沖洗一下板藍根片，然后把所有 　　材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時，保溫至飲用時再加入食鹽調(diào)味。 　　提點：豬腱肉質(zhì)嫩滑，經(jīng)過燉煮以后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有咬頭，蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。 　　評點：湯色深沉，中藥味道也比較濃，怕喝中藥的人可能相當抗拒，但喝了以后喉嚨很舒服。 土茯苓燉水蛇--廣府老火湯 　　材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。 　　做法：水蛇當刂好切段，洗干凈，飛水（用熱水稍微煮一下）待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調(diào)味。 　　提點：買時要區(qū)分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似，但燉湯效果有很大區(qū)別，水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇，更易出味。 　　評點：湯水較滋補，蛇肉鮮甜，味道比很多燉湯要飽和。 雞骨草燉豬橫脷--廣府老火湯 　　材料：雞骨草5克、豬橫鶪80克，姜1片、蜜棗半粒。 　　做法：先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈，然后把全部材料一起放進燉盅內(nèi)，猛火燉夠3小時，待燉好后加入食鹽調(diào)味即可。 　　提點：雞骨草先用清水浸泡一段時間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質(zhì)。 　　評點：湯清甘甜，倒沒有一點中藥味，是廣東傳統(tǒng)的清熱去濕湯水，據(jù)說可以清肝火、健腸胃。 鮮桑葉燉豬腱--廣府老火湯 　　材料：鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。 　　做法：清洗豬腱肉，切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調(diào)味。 　　提點：3－5月鮮桑葉最多，大家不要錯過了。嫩葉可煮吃，燉湯的話，老葉也無妨。 　　評點：第一次見到這樣的搭配。桑葉燉過以后，鮮嫩顏色還可以保留下來，吃起來鮮甜可口，留在湯里的清香，是春天樹木抽芽的新鮮味道。 　　燉清湯的小秘訣 　　現(xiàn)在有了電子燉盅，早上上班前放料燉湯，自動保溫，下班回家就可以喝了，燉起湯來似乎容易了很多。不過要做出一盅上好的燉湯，還要講究一些小秘訣，梁師傅向我們透露了一些燉湯秘訣： 　　燉湯雖然材料是全部放進盅里燉，但放置的時候有講究，先放肉墊底，再把藥材、配料放在上面來燉，湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多，因為水太多，會在煮開時滲入盅內(nèi)， 　　沖淡湯味。 　　然后要掌握火候。電子燉盅可以不用看火，一勞永逸，猛火煲足3小時。但如果有時間看火，還是前半小時要用猛火，使盅內(nèi)的水燉開，之后可以收為文火，這樣同樣燉3小時， 　　湯味更足。 　　湯料的處理一般很簡單，不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類，燉之前就一定要飛水，再加入姜片辟味。 竹筍西瓜皮鯉魚湯--廣府老火湯 　　·配 料: 鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生姜、紅棗各適量 　　·特 色: 祛濕降濁，健脾利水。適用于身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用 　　·操 作: ①竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸 1

山藥茯苓果仁包的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 口味：原本味 工藝：蒸山藥茯苓果仁包的制作材料： 主料：小麥面粉800克 輔料：山藥(干)100克,茯苓100克,栗子（鮮）100克,核桃100克,黑芝麻100克 調(diào)料：白砂糖300克教您山藥茯苓果仁包怎么做，如何做山藥茯苓果仁包才好吃1.板粟仁、核桃仁砸碎，放入山藥粉、茯苓粉，加水調(diào)成糊，攪勻，上籠蒸30分鐘取出，加白糖、黑芝麻，拌成餡。 2.面粉發(fā)好，包餡蒸熟。 小帖士-健康提示： 1. 健脾補腎，益氣固澀。 2. 適用于脾陽不足之食少納呆、消渴尿頻、遺尿等癥。 3. 健康人常食能使精力充沛，食欲旺盛，體質(zhì)增強，防病延年。 小帖士-食物相克： 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。 核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。