清熱祛濕煲什么湯好，煲什么湯是清熱祛濕的

不如喝涼茶，簡單又高效果?？梢赃x擇白云山星群夏桑菊，這個祛濕很不錯。

苦瓜海帶湯

米仁冬瓜湯

冬瓜湯

我給你推薦一個清熱去濕的紅豆薏米湯,每次取紅豆30克,薏米25克,沙參10夾,麥冬10克,加水煮湯,加白糖少許,即可飲用.

濕熱吃什么好　　靈芝云苓豬橫脷湯 3~4人份　　做法：　　1. 靈芝和云苓洗凈，靈芝切塊，備用;　　2. 豬橫脷和瘦肉洗凈，汆水撈起;豬橫脷刮白膜，沖凈，切厚片;瘦肉切塊;　　3. 將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用?！　」πВ簼櫾镬顫?、安神助眠、抗癌抗衰老。　　豬橫脷　　不少外地人第一次聽豬橫脷，根本不知何物，我家阿姨也曾有過將豬橫脷買成豬脷(豬舌)的經(jīng)歷。　　其實豬橫脷是豬的胰臟，為什么叫豬橫脷，經(jīng)本地人未被考證的解釋是：粵語的“舌”發(fā)音和“蝕”一樣，而廣東人最講究“意頭”，怎么能“蝕本”呢?所以要講成反義，蝕本要變?yōu)椤坝?，于是舌就叫成脷。而豬胰臟的樣子和豬脷相似，又是橫著長的，所以就成了豬橫脷了?！　∝i橫脷是消化器官，富含多種酵素，中醫(yī)認為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認為有清濕熱的作用，因此春夏時更常用來料理食療湯水。　　雞骨草煲豬橫脷　　雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫脷一條、生姜2片。將豬橫脷洗凈切塊，汆水撈起;雞骨草浸泡洗凈，與生姜、蜜棗一起放入煲內(nèi)，加入適量開水，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味。清肝火、健脾祛濕?！　∮衩谆ㄉi橫脷湯　　玉米2條、花生80克、豬橫脷1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。玉米去衣洗凈，切段;花生洗凈稍浸泡，紅棗洗凈去核;豬橫脷洗凈，刮去脂膜，切塊，汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內(nèi)，倒入適量開水武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。健脾利濕?！　∝i橫脷枸杞葉滾湯　　豬橫脷半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。豬橫脷洗凈去脂膜，用鹽擦洗，切片;豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片后和豬橫脷一起加少許 鹽、油和生抽腌好;枸杞葉擇好洗凈，將適量清水倒入煲內(nèi)燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫脷，滾熟后下鹽調(diào)味即可食用。溫補祛 濕熱。

第一：清熱祛濕粥材料：紅豆、白扁豆、薏米仁、木棉花、芡實以及燈芯花和赤茯苓做法：將燈芯花、木棉花和赤茯苓清洗干凈，然后放入鍋中加入適量的清水煎煮，最后取出藥汁。在藥汁之中加入白扁豆、紅豆以及薏米仁和芡實，一起熬煮成粥服用。效果：這道食譜具有很好的清熱祛濕的作用，特別是在夏季炎熱所導(dǎo)致的小便不利以及腸胃不適、胸悶氣短的情況。第二：消暑健脾祛濕湯材料：大棗、生姜、薏苡仁、葛根、玉竹、紅豆、陳皮、扁豆做法：將所有的食材一起放入鍋中，然后慢慢熬煮，趁熱服用。功效：這倒方子具有很好的清熱解暑以及促進腸胃消化的作用，日常服用之后能夠很好的治療身體濕氣重的情況，對于健康非常的有利。第三：綠豆百合薏米仁粥材料：綠豆、新鮮百合、薏米仁、粳米和冰糖做法：將薏米仁、綠豆以及粳米清洗干凈，然后放入清水之中浸泡二十分鐘;百合也清洗干凈，然后切碎備用;在鍋中加入適量的清水、綠豆以及薏米仁，大火燒開之后小火慢燉，綠豆開花之后加入粳米和百合，然后熬煮成粥;起鍋之前加入冰糖攪拌均勻之后就可以起鍋服用了。功效：這倒食譜就很好的去濕氣的作用，特別適合夏天健脾通便的時候服用。

春季多雨，潮濕，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補為主，那春天應(yīng)該喝些什么湯呢？ 　　咸菜鯉魚湯　此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成。　　豬肚馬蹄湯　為伢提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可?！　∵x堅硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。　　莧菜肉片湯　春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。　　瑤柱粉腸湯　選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美?！　∝i橫脷枸杞湯　枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。

基本上就是紅豆薏米就可以

有濕多是身體寒涼，所以少吃涼性食物是最簡單的辦法，做湯比較簡單的有： 、紅豆、薏米仁、虹豆、小麥仁、等與小米或大米煮的粥，少喝綠豆粥 2、做菜或平時多吃點姜可去寒濕 3、喝玫瑰花茶，不喝菊花、金蓮花等寒性花草茶 4、運動建身多出汗也可排濕 5、少喝鴨肉等寒性肉食 6、多吃荔枝、桂圓、楊梅、山楂、芒果等熱性水果 7、穿衣要注意保暖，別貪涼在空調(diào)房間時間太長一定要出來在見見陽光。苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。 制作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥?？喙暇哂星迨罱舛?、清心明目的作用，很適合夏季食用。 蓮子粥：蓮子50克，粳米100克 入鍋同煮，至蓮子極爛為好。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養(yǎng)心安神，對于夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。 西瓜皮粥：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。 西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。 夏季飲食調(diào)節(jié)應(yīng)以清淡的滋陰食品為主，如瓜果、蔬菜、綠豆、百合、鴨肉、薏米等都是夏天的滋補佳品，一般家庭都可享用。 百合粥 百合30克（或干百合粉20克）、糯米100克、冰糖適量。百合與糯米洗凈同入沙鍋內(nèi)，加水適量，煮至米爛湯稠，加冰糖即成。功效：潤肺止渴、寧心安神。 白扁豆粥 白扁豆60克，粳米100克，白糖適量。將白扁豆用溫水浸泡一夜，與粳米一起入鍋內(nèi)，加水適量同煮為粥，再加入適量白糖攪勻即可。功效：健脾養(yǎng)胃、清暑止瀉，可用于正常人滋補保健及脾胃虛弱、慢性腹瀉、夏季煩渴等癥者服用。 綠豆粥 綠豆30克，粳米100克，冰糖適量。將綠豆、粳米洗凈放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮熬成粥。將冰糖加入粥內(nèi)攪拌均勻即成。功效：清暑生津、解毒消腫，可用于正常人滋補保健及暑熱煩渴、中暑等病癥患者食療，亦可用于夏季中暑的預(yù)防。 蓮子粥 蓮子20克，粳米100克。將蓮子泡發(fā)后去蓮心，放入鍋內(nèi)，加清水煮至爛熟備用；粳米入鍋內(nèi)加清水煮成薄粥，粥熟后摻入備用蓮子，攪勻即可食用。功效：適合正常人滋補保健及脾虛食少、便溏乏力、心虛失眠、健忘等病癥。 荷葉粥 鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。荷葉洗凈，切成3厘米左右方塊，放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮10分鐘，去渣留汁待用；粳米放鍋內(nèi)，將荷葉汁倒入，加冰糖、水適量，熬煮成粥即可。功效：解暑熱、降血壓、降血脂、減肥。 薄荷粥 鮮薄荷30克（干薄荷15克），粳米100克，冰糖適量。將薄荷放鍋內(nèi)加水適量煎5分鐘，去渣留汁備用；粳米及水放鍋內(nèi)先用武火燒沸，再用文火熬成粥，加入冰糖和薄荷汁，再煮沸即成。功效：清熱解暑、清利咽喉。 芹菜粥 芹菜50克，粳米100克，食鹽、味精各適量。芹菜切成2厘米段，與粳米同放鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，改文火熬至米爛成粥，加少許鹽、味精調(diào)味。功效：清肝熱、降血壓，可用于正常人滋補保健及高血壓、脂肪肝、高血脂等癥者的食療。 冬瓜薏米湯 冬瓜200克，薏米30克。冬瓜去皮、切條，薏米加水先煮，至米熟后加冬瓜條共煮，至冬瓜爛熟，可根據(jù)自己口味調(diào)成咸味或甜味。功效：清熱解毒、健脾利尿。 綠豆酸梅湯 綠豆100克，酸梅50克，白糖適量。前兩味加水煎湯取汁，調(diào)入白糖即可。功效：清熱解毒生津。 全鴨冬瓜湯 冬瓜100克（連皮），鴨1只，瘦豬肉30克，海參1只，芡實、薏米各15克，荷葉半張。以上各味加水煮至鴨肉爛熟，加鹽少許調(diào)味。功效：清暑滋陰、健脾化濕、補腎利水。 祝你有個好身體。

你好！根據(jù)你所說的，南方人大部分機體都含濕氣，隨著飲食的全面，容易導(dǎo)致濕熱癥。首先必須在正氣不虛的情況下清熱祛濕，可以試試粉葛赤小豆湯和薏苡仁紅豆煮粥喝，效果不錯。

有濕多是身體寒涼,所以少吃涼性食物是最簡單的辦法,做湯比較簡單的有: 、紅豆、薏米仁、虹豆、小麥仁、等與小米或大米煮的粥,少喝綠豆粥 2、做菜或平時多吃點姜可去寒濕 3、喝玫瑰花茶,不喝菊花、金蓮花等寒性花草茶 4、運動建身多出汗也可排濕 5、少喝鴨肉等寒性肉食 6、多吃荔枝、桂圓、楊梅、山楂、芒果等熱性水果 7、穿衣要注意保暖,別貪涼在空調(diào)房間時間太長一定要出來在見見陽光。 苦瓜粥:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,粳米100克。 制作時將苦瓜去瓤,切成小丁,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加入適量的水,用旺火燒開后,放入冰糖、鹽,再用小火熬煮成稀粥?？喙暇哂星迨罱舛?、清心明目的作用,很適合夏季食用。 蓮子粥:蓮子50克,粳米100克 入鍋同煮,至蓮子極爛為好。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用,還能夠養(yǎng)心安神,對于夏季由暑熱引起的心煩不眠,具有較好的治療作用。 西瓜皮粥:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。 西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,與粳米同煮。先用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。 夏季飲食調(diào)節(jié)應(yīng)以清淡的滋陰食品為主,如瓜果、蔬菜、綠豆、百合、鴨肉、薏米等都是夏天的滋補佳品,一般家庭都可享用。 百合粥 百合30克(或干百合粉20克)、糯米100克、冰糖適量。百合與糯米洗凈同入沙鍋內(nèi),加水適量,煮至米爛湯稠,加冰糖即成。功效:潤肺止渴、寧心安神。 白扁豆粥 白扁豆60克,粳米100克,白糖適量。將白扁豆用溫水浸泡一夜,與粳米一起入鍋內(nèi),加水適量同煮為粥,再加入適量白糖攪勻即可。功效:健脾養(yǎng)胃、清暑止瀉,可用于正常人滋補保健及脾胃虛弱、慢性腹瀉、夏季煩渴等癥者服用。 綠豆粥 綠豆30克,粳米100克,冰糖適量。將綠豆、粳米洗凈放入鍋內(nèi),加水適量,先用武火燒沸,再用文火煮熬成粥。將冰糖加入粥內(nèi)攪拌均勻即成。功效:清暑生津、解毒消腫,可用于正常人滋補保健及暑熱煩渴、中暑等病癥患者食療,亦可用于夏季中暑的預(yù)防。 蓮子粥 蓮子20克,粳米100克。將蓮子泡發(fā)后去蓮心,放入鍋內(nèi),加清水煮至爛熟備用;粳米入鍋內(nèi)加清水煮成薄粥,粥熟后摻入備用蓮子,攪勻即可食用。功效:適合正常人滋補保健及脾虛食少、便溏乏力、心虛失眠、健忘等病癥。 荷葉粥 鮮荷葉1張,粳米100克,冰糖適量。荷葉洗凈,切成3厘米左右方塊,放入鍋內(nèi),加水適量,先用武火燒沸,再用文火煮10分鐘,去渣留汁待用;粳米放鍋內(nèi),將荷葉汁倒入,加冰糖、水適量,熬煮成粥即可。功效:解暑熱、降血壓、降血脂、減肥。 薄荷粥 鮮薄荷30克(干薄荷15克),粳米100克,冰糖適量。將薄荷放鍋內(nèi)加水適量煎5分鐘,去渣留汁備用;粳米及水放鍋內(nèi)先用武火燒沸,再用文火熬成粥,加入冰糖和薄荷汁,再煮沸即成。功效:清熱解暑、清利咽喉。 芹菜粥 芹菜50克,粳米100克,食鹽、味精各適量。芹菜切成2厘米段,與粳米同放鍋內(nèi),加水適量,武火燒沸,改文火熬至米爛成粥,加少許鹽、味精調(diào)味。功效:清肝熱、降血壓,可用于正常人滋補保健及高血壓、脂肪肝、高血脂等癥者的食療。 冬瓜薏米湯 冬瓜200克,薏米30克。冬瓜去皮、切條,薏米加水先煮,至米熟后加冬瓜條共煮,至冬瓜爛熟,可根據(jù)自己口味調(diào)成咸味或甜味。功效:清熱解毒、健脾利尿。 綠豆酸梅湯 綠豆100克,酸梅50克,白糖適量。前兩味加水煎湯取汁,調(diào)入白糖即可。功效:清熱解毒生津。 全鴨冬瓜湯 冬瓜100克(連皮),鴨1只,瘦豬肉30克,海參1只,芡實、薏米各15克,荷葉半張。以上各味加水煮至鴨肉爛熟,加鹽少許調(diào)味。功效:清暑滋陰、健脾化濕、補腎利水。 祝你有個好身體。

人體容易感受外來濕邪的侵襲，出現(xiàn)渾身無力、舌苔濁膩、脾胃不合、食欲下降、心煩焦躁、頭身困重、口渴惡心等，中醫(yī)稱此為濕熱病。1、雞骨草湯（廣東傳統(tǒng)的清熱去濕湯水，據(jù)說可以清肝火、健腸胃）材料：雞骨草5克、豬橫鶪80克，姜1片、蜜棗半粒。做法：先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈，然后把全部材料一起放進燉盅內(nèi)，猛火燉夠3小時，待燉好后加入食鹽調(diào)味即可。注：雞骨草先用清水浸泡一段時間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質(zhì)。2、水蛇茯苓湯（湯水較滋補，蛇肉鮮甜，味道比很多燉湯要飽和）材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。做法：水蛇當刂好切段，洗干凈，飛水（用熱水稍微煮一下）待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調(diào)味。注：買時要區(qū)分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似，但燉湯效果有很大區(qū)別，水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇，更易出味。3、板藍根豬腱湯（色深沉，中藥味道也比較濃，怕喝中藥的人可能相當抗拒，但喝了以后喉嚨很舒服）材料：板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。做法：清洗豬腱（即豬前小腿的肉），切成大片。用水沖洗一下板藍根片，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時，保溫至飲用時再加入食鹽調(diào)味。注：豬腱肉質(zhì)嫩滑，經(jīng)過燉煮以后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有咬頭，蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。4、乳鴿枸杞湯材料：乳鴿、山藥、茯苓、枸杞、桂圓、蓮子、紅棗、薏苡仁。做法：老火燉3個小時。注：山藥、茯苓不要在藥店買，做好菜市場新鮮的，鴿子用老鴿子都很好。5、斑魚湯材料：淡菜50克（洗凈），淮山藥100克，肇芡實50克，山斑魚約250克（用隔渣袋包好）。制法：清水適量，煲約3小時，調(diào)味食用。功效：清肺熱，除痰火，利尿去濕。適應(yīng)癥：肺臟燥熱，口淡舌白，喉癢，小便色黃，大便不暢等。6、沙丁魚湯材料：大豆芽菜200克，節(jié)瓜1個，沙丁魚（或大眼雞魚）約250克，生姜4片。 制法：清水適量，煲約1小時，調(diào)味飲用。功效：清熱解濕，預(yù)防喉炎。適應(yīng)癥：身體煩熱，咽喉痛，小便赤熱等。7、鴨腎陳皮粥材料：老黃瓜約750克（去核囊）陳皮25克，粳米25克，鮮鴨腎2個（先出水）。制法：清水適量，煲約3小時，調(diào)味飲用。8、節(jié)瓜薏米淡菜湯功效：清暑利濕，健脾開胃。適應(yīng)癥：精神困倦，小便不暢等。9、節(jié)瓜薏米湯材料：節(jié)瓜約500克，生薏米75克，淡菜100克（洗凈），陳皮25克。制法：適量清水，煲約1小時半，調(diào)味飲用。燉清湯的竅門：現(xiàn)在有了電子燉盅，早上上班前放料燉湯，自動保溫，下班回家就可以喝了，燉起湯來似乎容易了很多。不過要做出一盅上好的燉湯，還要講究一些小秘訣：1、燉湯雖然材料是全部放進盅里燉，但放置的時候有講究，先放肉墊底，再把藥材、配料放在上面來燉，湯水會更加清澈。2、盅外的水不要貪多，因為水太多，會在煮開時滲入盅內(nèi)，沖淡湯味。然后要掌握火候。3、電子燉盅可以不用看火，一勞永逸，猛火煲足3小時。但如果有時間看火，還是前半小時要用猛火，使盅內(nèi)的水燉開，之后可以收為文火，這樣同樣燉3小時，湯味更足。湯料的處理一般很簡單，不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類，燉之前就一定要飛水，再加入姜片辟味。

慈菇瘦肉湯 用料：慈菇250克、瘦肉250克、姜1小塊、土茯苓50克、蜜棗6枚。 制作：慈菇去皮洗凈切片，瘦肉洗干凈。所有材料放入煲，加水適量，煲兩小時，調(diào)味即可飲用。 功效：祛濕解毒，清熱祛濕，改善皮膚。老鴨芡實扁豆湯 用料：老鴨1只，約重1500克，白扁豆90克，芡實60克，黃酒2匙，植物油適量。 制法：將老鴨治凈，取肉切塊，下熱油鍋中煸炒3分鐘，加入黃酒和適量冷水浸沒，上火燒開，放入細鹽，慢燉2小時，倒入扁豆和芡實，再燉1小時即可。 功效：健脾和中，滋陰補虛，清暑化濕。金銀花瘦肉湯 用料：金錢草30克，銀花15克，豬瘦肉60克。 做法：將金錢草、銀花、瘦肉洗凈；瘦肉切片與金錢草、銀花一起放入沙煲里，加清水適量，用文火煲兩小時，調(diào)味即可。功效：清熱利濕，舒肝利膽金菇芽菜肉片湯 材料：金菇、大豆芽菜各200克，生姜100克，豬瘦肉300克，生抽、白砂糖、粟粉各少許。 制作：將鹽、生抽、白砂糖和粟粉調(diào)勻，做成腌料。瘦肉洗凈，抹干水，切薄片，加入腌料。金菇、大豆芽菜、生姜洗凈；金菇、大豆芽菜切去尾部，生姜去皮、切2片；生姜、大豆芽菜放入鍋中，加生油爆透、鏟起，煲內(nèi)加入清水，用猛火煲至水沸，放入用料，等水再沸改用中火煲至肉片、金菇等熟透，加鹽調(diào)味，即可飲用。功效：清熱祛濕，利尿消腫。 粟米葫蘆排骨湯材料：粟米心50克，粟米須50克，葫蘆瓜1個，排骨100克，陳皮、精鹽各少許。制作：將粟米心、粟米須、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬件，備用。取新鮮葫蘆瓜1個，洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲滾，然后加入以上全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小時，加入少許精鹽調(diào)味，即可飲用。功效：清熱祛濕，利尿消腫入夏后：瓜皮赤豆湯 用料：冬瓜皮150克，赤豆150克，瘦肉250克。 制法：將以上用料洗凈，冬瓜皮切成小塊，瘦肉原塊。用適量清水，先放瘦肉和赤豆，煮滾后放冬瓜皮，煮至瘦肉軟熟，調(diào)味即可飲用。功效：解暑去濕，健脾止瀉。綠豆老鴨湯材料：綠豆150克，老鴨1只，土茯苓30克，鹽適量。制作：將老鴨切開洗凈，去除內(nèi)臟。綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入鍋內(nèi)，用清水5碗，煮約4小時，以鹽調(diào)味即成。功效：清熱氣，解濕毒。解暑絲瓜瘦肉湯用料：絲瓜1~2條，瘦肉200克。做法：絲瓜洗凈切塊（去皮與否隨各人喜歡，本來皮更有營養(yǎng)價值，但味欠清純），瘦肉切片，一齊煮湯。功效：解暑解煩，清熱利濕?；瓷桨仔g(shù)荷葉豬腱湯用料：白術(shù)25克，新鮮荷葉3張，淮山50克，豬腱300克，陳皮1角。 做法：白術(shù)、淮山切片、浸透。新鮮荷葉選荷葉的中心部分洗凈。陳皮和豬腱洗凈。瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煲至水滾，放入以上材料，改用中火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。功效：醒脾祛濕，補益健脾。老冬瓜蟬退煲老鴨湯 用料：老冬瓜1000克，蟬退10克，鮮老鴨肉300克，味料少許。 做法：老冬瓜（連皮及核）用清水洗凈切粗件，蟬退用清水輕洗去除沙泥，老鴨肉洗凈血污，砍粗件，備用。以上湯料準備好后，放進湯煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲湯1.5小時，調(diào)味食用。 功效：本湯能消暑去濕，養(yǎng)陰清熱。 湯中的冬瓜宜連皮及核使用，因為皮能去濕，核能化痰濕。 鮮荷葉苡仁煲排骨湯 用料：鮮荷葉1塊，苡仁50克，排骨300克。 做法：將鮮荷葉、苡仁用清水洗凈，排骨洗去血污，然后將湯料同放入瓦煲內(nèi)，加清水適量，用中火煲，湯好后，調(diào)味即可。

薏仁是能夠去濕熱的，另外，還有一些能去濕熱的食譜，如：淡菜淮實山斑魚湯功效：健脾理肝，去濕熱。適應(yīng)癥：不思飲食，渾身粘糊糊，消化不良等。材料：淡菜50克（洗凈），淮山藥100克，肇芡實50克，山斑魚約250克（用隔渣袋包好）。制法：清水適量，煲約3小時，調(diào)味食用。豆芽節(jié)瓜沙丁魚湯功效：清肺熱，除痰火，利尿去濕。適應(yīng)癥：肺臟燥熱，口淡舌白，喉癢，小便色黃，大便不暢等。材料：大豆芽菜200克，節(jié)瓜1個，沙丁魚（或大眼雞魚）約250克，生姜4片。制法：清水適量，煲約1小時，調(diào)味飲用。老黃瓜陳腎湯功效：清熱解濕，預(yù)防喉炎。適應(yīng)癥：身體煩熱，咽喉痛，小便赤熱等。材料：老黃瓜約750克（去核囊）陳皮25克，粳米25克，鮮鴨腎2個（先出水）。制法：清水適量，煲約3小時，調(diào)味飲用。節(jié)瓜薏米淡菜湯功效：清暑利濕，健脾開胃。適應(yīng)癥：精神困倦，小便不暢等。材料：節(jié)瓜約500克，生薏米75克，淡菜100克（洗凈），陳皮25克。制法：適量清水，煲約1小時半，調(diào)味飲用。

綠豆湯吧

紅豆薏米粥