鳳鳴香辣兔肉,麻辣兔子肉的做法步驟圖麻辣兔子肉怎么做

1,麻辣兔子肉的做法步驟圖麻辣兔子肉怎么做

用料 兔子 1只 燒雞公調(diào)料包 半袋包 生抽 3湯勺勺 鹽(根據(jù)情況可不放) 適量 生姜 3片 花雕酒 3湯勺 綠尖椒(線椒) 1根 小紅尖椒 3個(gè) 蔥姜蒜 適量 麻辣兔子肉的做法 兔子肉現(xiàn)用自來水泡1-2小時(shí)去血水。清洗干凈兔肉,放入冷水鍋中,加三片生姜,三湯勺花雕酒,開大火煮開,接著煮2分鐘。用清水沖洗干凈焯水的兔肉。瀝干水分備用。起油鍋,鍋略冒煙時(shí)放入蔥姜蒜,爆香后加入半袋燒雞公調(diào)料包。炒出紅油。倒入兔肉翻炒幾下,加入三勺生抽,加入開水(一定要開水)剛好沒過兔肉。蓋上蓋子,大火開后轉(zhuǎn)小火40分鐘。40分鐘后嘗一下咸淡,適當(dāng)加鹽或不加。然后大火收汁,在快要收好汁的時(shí)候到入切成圈的紅綠尖椒,拌炒1分鐘即可。尖椒不要放早,最后一刻放,不僅顏色好看,還不至于讓兔肉太辣。

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1. 把兔腿切塊,鍋中燒水,水開后放入切好的兔肉,放上適量的蔥段、姜片,煮三分鐘。撈出放在盤中備用2. 準(zhǔn)備適量的桂皮、八角、大料、香葉、花椒、干辣椒、冰糖3. 把炒鍋燒熱倒入適量的油,油燒熱后放入步驟2中的調(diào)料,煸炒一小會(huì)后放入兔肉翻炒4. 翻炒一會(huì)后加入熱水,沒過兔肉為宜,加入適量的冰糖、料酒、老抽、鹽,蓋上鍋蓋中火燜煮40分鐘左右,直到湯汁收干,關(guān)火裝盤即可
主料 兔腿1個(gè),洋蔥半個(gè),尖椒2個(gè),干辣椒10個(gè)。 調(diào)料 料酒2湯勺,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙,八角1個(gè),花椒10顆。 編輯本段做法 1、冷凍兔腿,退冰備用。 2、化冰后的兔腿剔骨切丁。 3、放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥。 4、鍋中倒入適量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉(zhuǎn)中大火,放入兔肉,快速翻炒至變色,烹入一勺料酒二次去腥。 5、繼續(xù)放入洋蔥、尖椒,淋上生抽翻炒均勻。 6、.加入少許糖提鮮,用鹽調(diào)味后即可出鍋。

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麻辣兔肉的做法 兔肉的做法視頻 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/409.html 兔肉【所屬菜系】 福建客家【特點(diǎn)】 色澤醬紅,味香肉爛,咸甜酸辣【原料野兔肉500克,罐頭竹筍50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,雞湯750毫升,精鹽2克,醬油15克,香醋25克,鮮姜15克,辣椒面0.5克,白糖15克,大蔥15克,花椒5顆,料酒15克,花生油500克(實(shí)耗60克),大料5克,味精1.5克,芝麻油3克,大醬25克將兔肉切成4厘米見方的中塊,入盆,加清水浸泡半個(gè)小時(shí),去其草腥和紅漿,用開水焯燙一下,洗凈,控干水 入碗,加入醬油,精鹽、料酒,拌勻,腌漬入味。罐頭竹筍切成菱角塊;松蘑水發(fā)好,洗凈泥沙,去蒂根,切成片;油菜摘洗干凈,切成象眼塊;生姜去皮,切片拍松;蔥去皮,洗凈. 麻辣兔肉的做法 兔肉的做法視頻 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/409.html

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材料兔腿1個(gè),洋蔥半個(gè),尖椒2個(gè),干辣椒10個(gè),料酒2湯勺,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙,八角1個(gè),花椒10顆做法1.冷凍兔腿,退冰備用2.化冰后的兔腿剔骨切丁3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥4.鍋中倒入適量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉(zhuǎn)中大火,放入兔肉,快速翻炒至變色,烹入一勺料酒二次去腥5.繼續(xù)放入洋蔥、尖椒,淋上生抽翻炒均勻6.加入少許糖提鮮,用鹽調(diào)味后即可出鍋
食材 主料 香螺 6個(gè) 輔料 生抽 適量 料酒 適量 糖 適量 鹽 適量 耗油 適量 醋 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 小米辣 適量 青椒 適量 胡蘿卜 適量 步驟 1.香螺加入入盆,放鹽讓其吐沙 2.青椒,胡蘿卜備好 3.蔥,姜,蒜,小米辣備好 4.生抽,料酒,醋,鹽,糖,耗油攪拌成汁 5.香螺肉殼分離 6.香螺肉切片,起鍋水灼取出即可 7.起鍋加油,蔥,姜,蒜,小米辣 8.加入香螺肉,倒入攪拌好的汁 9.放入青椒,胡蘿卜翻炒 10.起鍋裝盤

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主料兔子肉400克 輔料小辣椒10個(gè)桂皮4克香葉3片姜5片大蒜4塊蒜苗2根米酒10毫升醬油3勺步驟香辣兔肉的做法步驟11.兔子去皮囊和內(nèi)臟香辣兔肉的做法步驟22.切成小塊香辣兔肉的做法步驟33.切好味料備用香辣兔肉的做法步驟44.蒜苗切段香辣兔肉的做法步驟55.開旺火,鍋里放油燒熱,倒入兔肉翻炒香辣兔肉的做法步驟66.放味料香辣兔肉的做法步驟77.放米酒香辣兔肉的做法步驟88.加醬油和鹽香辣兔肉的做法步驟99.最后放蒜苗
兔肉是四川人必不可少的食用肉類,四川人每年消耗的兔肉占據(jù)全球的一半,占據(jù)中國消費(fèi)量的70%。怎么自己在家用好人家香辣兔調(diào)料,做四川口味的香辣兔肉那,下面分享一下做法: 香辣兔丁 材料: 1000g兔肉、好人家香辣兔調(diào)料一袋、辣椒、生姜、大蒜、花椒、辣椒面、料酒、鹽、醬油、雞精、食用油。 作法: 1、兔肉剁成塊,用生姜片、花椒、酒腌半小時(shí)備用; 2、熱鍋放油,下兔肉猛火爆變色盛起; 3、再熱油鍋,加入好人家香辣兔調(diào)料1袋炒勻,更具個(gè)人口味再加入適量的花椒、蒜片、姜片、辣椒爆香,倒入兔肉快炒; 4、放鹽、醬油、雞精調(diào)味即可 5、最后加入適量的相冊(cè)或者蔥節(jié),即可食用
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