香辣金針菇，如何做香辣金針菇

吃過，沒做過！我自己也不會(huì)做哈！幫你在網(wǎng)上搜索的制作方法：香辣金針菇的制作材料：主料：金針菇300克輔料：雞蛋清30克,花生仁（生）15克調(diào)料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麥面粉5克,辣椒(紅、尖、干)10克,花椒5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克香辣金針菇的做法：1. 金針菇去根，洗凈，下入加有鹽的沸水鍋中焯燙，撈出瀝干水分；2. 蛋液加入淀粉、面粉及適量清水調(diào)成面糊；3. 凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熱，取金針菇掛勻面糊，逐根下入油鍋中，炸至金黃色，倒出余油；4. 鍋留底油，放干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末炒香；5. 倒入炸好的金針菇翻炒，并加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調(diào)味；6. 撒入花生碎（搗碎）和蔥花炒勻，起鍋裝盤即可。香辣金針菇的制作要訣：花椒油：加入植物油適量，放入花椒炸香，撈出花椒即成花椒油。食物相克雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食?；ㄉ剩ㄉ簩?duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

香辣金針菇材料金針菇、香辣醬、白芝麻（熟）、黑芝麻（熟）、芝麻醬、白砂糖、辣椒面（細(xì)）、紅油、白面、色拉油做法1：金針菇去根、洗凈、把水控干。2：取一小碗，倒入半碗香辣醬、加芝麻醬一湯勺、白砂糖1-3湯勺、紅油1-3湯勺。攪勻待用3，取白面加水?dāng)嚢璩绅ず隣睢?：上鍋入油300克。燒至180度，取金針菇沾面糊入鍋，炸至金黃色，用沙漏撈出，把油控干5：取一盆，把調(diào)好的醬料倒入，金針菇，黑白芝麻，辣椒面全部倒入攪拌均勻即可

菜系及功效：家常菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味 工藝：炒香辣金針菇的制作材料：主料：金針菇300克輔料：雞蛋清30克,花生仁（生）15克調(diào)料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麥面粉5克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克教您香辣金針菇怎么做，如何做香辣金針菇才好吃 1. 金針菇去根，洗凈，下入加有鹽的沸水鍋中焯燙，撈出瀝干水分；2. 蛋液加入淀粉、面粉及適量清水調(diào)成面糊；3. 凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熱，取金針菇掛勻面糊，逐根下入油鍋中，炸至金黃色，倒出余油；4. 鍋留底油，放干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末炒香；5. 倒入炸好的金針菇翻炒，并加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調(diào)味；6. 撒入花生碎（搗碎）和蔥花炒勻，起鍋裝盤即可。香辣金針菇的制作要訣：花椒油：加入植物油適量，放入花椒炸香，撈出花椒即成花椒油。小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食?；ㄉ剩ㄉ簩?duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。