開麻辣燙店的三大忠告，我想開一家麻辣燙但有很多不懂的地方我想向您請教開一家麻辣

主要看你的經(jīng)營方向而定，要做大鍋燙碗裝上菜的，成本考慮首選 七芯煤爐，缺點是稍微有點煤氣味，其次是煤氣炒灶，優(yōu)點是方便快捷，缺點是成本增加，而且長時間不開火湯溫容易下降。 如果你要做火鍋式的，首選電磁爐，缺點是對電路要求高，停電了就不能營業(yè)，其次是煤氣灶，缺點是夏天吃太熱，有煤氣味

我看是可以的 ，因為開麻辣燙主要就是湯料和調(diào)料，你交錢加入一個連鎖店，一切他都交給你，包學包會。但是我建議你不要開麻辣燙了，現(xiàn)在麻辣燙開得太多了，僅僅能掙很少的錢，店面不好還會賠錢。找個別的營生干吧，如果你想掙大錢有風險，艱苦創(chuàng)業(yè)嘛！！但是麻辣燙僅僅是加盟，掙的錢大多都給別人了。

清水煮的麻辣燙 沒聽過吧

不知道你這個麻辣燙小店到底有多小，但是如果是20平米內(nèi)的小店，就不要請什么師傅了，不然你準備一個月付多少工資給麻辣燙師傅呢——我甚至覺得你開這樣的麻辣燙店只是給麻辣燙師傅打工了，呵呵，個人見解~ 麻辣燙小店的話一般也就需要一兩個人，而麻辣燙師傅最好是你來當，所以建議你學做麻辣燙技術、或者還是加盟吧。加盟麻辣燙店需要一次性付加盟費，但是他也提供你麻辣燙設備以及技術，比如說“泡泡燙骨湯麻辣燙”，你可以了解下，除了主打的泡泡燙麻辣燙外，還包括燒烤、酸辣粉、風味小吃等產(chǎn)品。 為什么要說產(chǎn)品豐富，是因為麻辣燙店經(jīng)營并不單單只是提供麻辣燙而已，你要的是賺錢，怎么樣才能賺更多的錢，除了擴大客源以外最主要的是提升單人消費額。怎么提升單人消費額，其中一種方法就是產(chǎn)品豐富搭配。 還有重要的一點是要留住?？?，這是你麻辣燙店穩(wěn)定經(jīng)營的保障，那么有特色的產(chǎn)品就是基礎。 希望我的回答可以幫助到你，如果對泡泡燙骨湯麻辣燙感興趣，可以登陸網(wǎng)站了解！

先做好市場調(diào)查吧！是否喜歡這口味？如還可行的話，那就先祝賀你占到了這樣的市場了。 關于市場調(diào)查一事，我認為沒有理由去請別人來調(diào)查的。這個問題自己解決還實際些。具體就是多花些時間去了解了解飲食這塊。在現(xiàn)今的中國，人們有時候是需要換換口味的。對此首先是有特色，把這個產(chǎn)業(yè)做好，做強。做出一種風格后，就不怕沒人光臨了。比如江、浙、滬三地人多吃海鮮的?？伤麄円擦晳T麻辣??！長時間不去光臨就心里讒；廣東人也是啊，習慣了粵菜可并不代表他們不喜歡湘菜、川菜的；因此，只要看好了，有信心、有計劃就大膽的去做吧！成功是屬于敢拼、敢闖、敢干的人。祝你成功?。?！

首先當然是衛(wèi)生問題啊 不然就是你味道再好 也沒人敢去第二次了 口味么 麻辣燙當然要辣了

不管你是在哪里開，最主要的是必須好吃，給你推薦一家，名字就叫正宗四川川天椒麻辣燙。老好吃了。你可以去嘗嘗，也不知道你是哪里的，不知道你那里有沒有。我是在吉林四平雙遼吃的，位置就在雙遼物華樓北門。一提到就饞了呵呵有空可以去試試，聽店主說他家是在四川學的，還能加盟。 祝你好遠！?。?！

第一是學技術，然后找店面，然后去工商辦個店名審批，再帶這個去衛(wèi)生部門辦衛(wèi)生許可證，期間還要體檢，辦健康證，然后等衛(wèi)生局來人看了店里設施，沒問題就會通知你去辦證，然后你帶衛(wèi)生許可證去辦理工商營業(yè)執(zhí)照，再然后地稅會來找你的

呵呵 很多地方?jīng)]見到證件的 我看你也這樣吧 畢竟是剛開始當然說的是可以的情況下

1利潤分析是最后的，你不知道成本就先問利潤，這可以分析你的眼前目標短，求利心切。2.人員需求一般一個管賬，三個員工（包括采購，清洗，店面工作）3.成本需要你的定位，你可以定位高檔路線，你可以定位路邊攤路線，但路邊攤路線你根本不用去租店啊。。設備需要2個立式冷柜（1000*2二手9成新），1個臥式冰柜（800二手9成新），三個員工的薪酬（800*3工資+吃住200*3），流動物資活存（400元），流動資金（2000元），應急性非流動資金（5000元），水電每月（約350元），不銹鋼爐具（看你要求1000-5000都有，但很多是訂做的）。一次性碗筷竹簽（一箱套最高級可微波爐的800ml裝碗筷520元。一箱600個套）然后回復你麻辣燙的配方需要2000-3000去買，另外我建議你不要使用低檔食具。把自己店鋪身價降低。最后告訴你盈利的問題，利潤比大約是300%，也就是一斤菜你賣回來是2元，那么你要賣6元/斤。有固定開支和流動開支。預你兩個柜箱一個臥箱預算你一天最大銷售量的貨存量。其他不說，我打字也很辛苦的

在經(jīng)營麻辣燙特色餐飲小店時，開店的位置是很重要的。因為即將經(jīng)營的麻辣燙店不管是購置的，還是租賃的，都行有大量的資金投入。因此選址具有長期性、固定性的特點。而且店址的優(yōu)選決定了經(jīng)營者制訂的目標，制訂相應的營銷手段，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。麻辣燙店的選址有一般性原則，即選擇生活氣息濃郁的地方。1、創(chuàng)業(yè)小項目在繁華商業(yè)街。這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置并不好找，即使有，房價高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確超市定有較高利潤，即使是有一定的風險也應果斷租下，高投入與高回報原則上是成正比的。2、創(chuàng)業(yè)小項目人在口流動大的交通要道。公共汽車站、地鐵車站、航運、航空站都是客流量大的地方。客流量大，是生意成功的必要條件之一。3、創(chuàng)業(yè)小項目在大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務功能轉(zhuǎn)向社會以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點集中地區(qū)。麻辣燙餐飲加盟店的消費對象多為年輕人，所以麻辣燙店坐落在此，也會有不凡的銷售業(yè)績。4、創(chuàng)業(yè)小項目在大型社區(qū)的入口處?，F(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨的社會生活區(qū)域，各種功能十分齊全，呈現(xiàn)出“以家?guī)У辍钡慕?jīng)營趨勢。一些知名餐飲品牌的加盟店向社區(qū)擴張。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭房做麻辣燙店的店址，效益一般都會不錯。5、因店制宜的原則。麻辣燙店的營規(guī)模有大中小之分，效益回報相差很大。餐飲店鋪的規(guī)模決定了店鋪的選址。了解了這些之后，就是真正的尋找地點了。一般在這些地方比較適宜。其實只要找到一個能夠讓人們找到的地方，人流量相對多并且受眾人群能夠符合我們麻辣燙的要求，相信你的小店一定能夠興旺。創(chuàng)業(yè)小項目就是要從我們身邊的這些事物開始發(fā)展，這樣才能夠更加貼近大眾，了解他們的不同需求。

衛(wèi)生，環(huán)境，味道

不管你現(xiàn)在干什么，只要是跟食品有關的，都是需要衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照！

開個麻辣燙店要注意什么:一、經(jīng)營季節(jié)　　冬季麻辣燙自不必說。人們可能普遍認為：夏季為麻辣燙經(jīng)營的淡季事實證明這是一個誤區(qū)。做過的都知道夏天越是天熱生意也越好，條件好的有空調(diào)的不用多說; 條件不好的一邊吹著電扇喝著冰鎮(zhèn)啤酒;一邊用紙巾不停的擦汗嘴里還喊:"老板再加點辣椒!如非親眼看見無法想象小小的麻辣燙競能有如此大的魅力!　　二、經(jīng)營場所　　場所的選定和門面的選擇在學校、車站、鬧市步行街及飲食一條街或小區(qū)內(nèi)最為適合。門面的大小根據(jù)自己情況來定裝修不需要高檔豪華越是樸實無華越能貼近大眾。不過招牌一定要醒目要有吸引力。因為這點泡泡燙骨湯麻辣燙招牌設計成紅黃黑三色，紅最是引人注目的顏色?！　∪?、投資金額　　除去門面裝修和租金日常炊具燃料開資以外，核心配料由總部配送，配菜系列都可以在當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場或者超市購買?！　÷槔睜C店選址：（1）預見性原則。開餐飲店的選址必須以城市建設規(guī)劃為參考因素。要做到選址準確，就要認真研究選址周圍商圈的情況，必要時應咨詢政府有關部門?！　。?）因店制宜的原則。麻辣燙店的營規(guī)模有大中小之分，效益回報相差很大。餐飲店鋪的規(guī)模決定了店鋪的選址。了解了這些之后，就是真正的尋找地點了。一般在這些地方比較適宜　　（1）繁華商業(yè)街。這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置并不好找，即使有，房價高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確超市定有較高利潤，即使是有一定的風險也應果斷租下，高投入與高回報原則上是成正比的?！　。?）人口流動大的交通要道。公共汽車站、地鐵車站、航運、航空站都是客流量大的地方。客流量大，是生意成功的必要條件之一。　　（3）大型社區(qū)的入口處?，F(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨的社會生活區(qū)域，各種功能十分齊全，呈現(xiàn)出“以家?guī)У辍钡慕?jīng)營趨勢。一些知名餐飲品牌的加盟店向社區(qū)擴張。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭房做麻辣燙店的店址，效益一般都會不錯。　?。?）大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務功能轉(zhuǎn)向社會以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點集中地區(qū)。麻辣燙餐飲加盟店的消費對象多為年輕人，所以麻辣燙店坐落在此，也會有不凡的銷售業(yè)績。

杭州市江干區(qū)九堡家苑三區(qū)十三排40-42號就有教麻辣燙的， 食為先老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。

用心經(jīng)營是關鍵！ 除此之外，還要注意以下:1、開麻辣燙店，要保證產(chǎn)品有競爭力在麻辣燙店里，最核心的產(chǎn)品就是湯底。店內(nèi)有特色的口味就是留住食客的關鍵。而現(xiàn)在顧客們對食品是越來越挑剔，所以選擇特別的，又符合大眾品味的麻辣燙的湯料就可以了。2、定期舉辦促銷活動用心經(jīng)營麻辣燙店光有產(chǎn)品還不夠，還要時不時地舉辦一些促銷活動，提高人氣，提升品牌，營銷店面火爆的氛圍。很多小麻辣燙店的老板們會擔心促銷的成本不夠回來，這里要記住薄利多銷這個道理，同時也讓更多的人知曉了你這個小店，到時候還怕沒有回頭客嗎?小店雖小，可賺錢一定不是夢!2、服務質(zhì)量很重要你以為你的麻辣燙店里產(chǎn)品是唯一的產(chǎn)品嘛？其實服務也是產(chǎn)品的一部分，開麻辣燙店要用心打造服務質(zhì)量。麻辣燙店內(nèi)的服務員還要注重他們的服務技巧，提高服務質(zhì)量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。小細節(jié)的服務到位，立即讓你的麻辣燙店有家的溫馨，提升顧客的消費體驗。4、管理也要用心作為麻辣燙店的經(jīng)營者，要想店面賺錢，必須發(fā)揮領導的魅力，鎖住員工的心，讓他們在這干得踏實放心。現(xiàn)在餐飲業(yè)服務員流行性是非常大，特別是過節(jié)休息的時候，更是留不住員工。發(fā)揮你的領導魅力，保護好你的員工。人心都是肉長的，長期工作員工才更有利于自己麻辣燙店的發(fā)展。由此，麻辣燙店雖小，但是也是一個獨立運轉(zhuǎn)的經(jīng)營體，從產(chǎn)品到服務，哪個環(huán)節(jié)都不能少，哪個環(huán)節(jié)都要用心經(jīng)營！才能保證麻辣燙店的健康發(fā)展，順利走上賺錢的經(jīng)營軌道！

舍得舍得，有舍才有得，人生路是這樣子，開一家麻辣燙店也是如此。俗話說：“舍不得孩子套不住狼”，一家麻辣燙店想要盈利，首先得學會如何對顧客舍得。一、舍小取大推出超值商品一家麻辣燙店想要吸引顧客，就得制造出自己的亮點，舍小取大是很可行的一種方式，即推出一些特惠菜品，既把名氣打出去了，同時也能促進顧客連帶消費。這種方式看似虧本，實則麻辣燙店利潤反增不減。二、花式折扣直擊顧客心臟折扣是我們最常用的營銷方式，不管是降價、打折、還是滿減，都是通過減少顧客的消費支出，來吸引顧客到店消費甚至二次消費。并且通過花式折扣方式，能將許多本身沒有消費需求的路人轉(zhuǎn)換成顧客，本來今天不想吃麻辣燙的，結(jié)果看見折扣，覺得很劃算，便到店消費，通過減少一部分利潤，促進了麻辣燙店的整體盈利。三、結(jié)賬時學會四舍五入吃完麻辣燙結(jié)賬時，偶爾我們會發(fā)現(xiàn)金額讓人覺得有點礙眼，要么覺得數(shù)字不吉利，要么就是有零頭。這時，如果直接給顧客把零頭抹掉，不僅讓顧客覺得劃算，同時還會覺得老板豪爽。這種通過舍去最小的利益取長期利潤的方法，也能在一定程度上增加顧客回頭率，讓麻辣燙店的盈利實現(xiàn)增長。適當?shù)厝宋年P懷，能拉近和顧客的距離。因此，餐飲行業(yè)中，除了味道的保障，更要讓顧客感受到溫暖。