樟樹(shù)果酒廠(chǎng)，中國(guó)的藥材總部和四特酒廠(chǎng)家在哪個(gè)城市

陳玲老公的家－－江西省樟樹(shù)市

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生拌牛肉（朝鮮族家常傳統(tǒng)菜）制法： 取牛里脊切成細(xì)絲，用白梨切絲墊底，加白糖、醬油、香油、松仁末、熟芝麻、蔥、蒜、鹽、胡椒粉拌勻,另外，還另備醋精、醬油，食用時(shí)另行調(diào)味。 生拌牛肉：使用經(jīng)過(guò)脫酸處理的"黃瓜條"（牛肩胛處的肉，每頭牛只有兩塊），再經(jīng)特殊的速凍保鮮處理，配上生菜、梨絲、青椒、紅椒等時(shí)鮮蔬菜，放入蒜沬、檸檬汁、黑胡椒粉，以及韓國(guó)傳統(tǒng)醬料，再磕入生雞蛋，然后拌制而成。其色鮮味美，質(zhì)地柔嫩。 生拌牛肉絲 [原料]牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。 [制法] （1）將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開(kāi)水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調(diào)料拌勻待用；把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤(pán)內(nèi)墊底。 （2）盤(pán)內(nèi)放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。 [特點(diǎn)]辣、鮮、香，微酸甜，質(zhì)地脆嫩，別有風(fēng)味。 涼拌紫菜 材料： 紫菜 10張 山芹菜 2株 碎牛肉 2大匙 蔥 1支 蒜泥 1大匙 白芝麻 2/3大匙 調(diào)味料： A 麻油 1大匙 醬油 1又1/2大匙 B 麻油 1又1/2大匙 C 醬油 1大匙 糖 1小匙 做法： 1：蔥洗凈切段；山芹菜洗凈切3厘米段；碎牛肉以調(diào)味料A炒熟備用 2：紫菜以烤箱略烤過(guò)后撕碎成小片，先以調(diào)味料B中的麻油拌勻，再加入做法1中的碎牛肉及其它材料和調(diào)味料C充分拌勻即可食用。 朝鮮族打糕[] ·配 料: 。2杯糯米 。2/3杯水 。1/4杯黃豆粉 。5湯匙白糖 ·操 作: 1。爐子開(kāi)中火，把黃豆粉和2湯匙白糖炒香。 2。煮熟糯米，加入3湯匙白糖攪勻，攤涼。 3。工作臺(tái)墊保鮮膜，把糯米平鋪在上面。 4。用搟面杖敲打糯米糕，邊敲邊撒水，直到看不見(jiàn)米粒，大約40分鐘。 5。把米糕切成喜歡的式樣，在黃豆粉里滾一下。 6。把少量黃豆粉篩在米糕上。 心得： 。用椰汁代替一部分水燒飯會(huì)很香。 。糖比較少，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整糖的分量。 。用搟面杖豎著錘打糯米糕最有效。 。每次撒水糯米糕都軟化一點(diǎn)。 。糯米糕面積越錘越大，建議每次把糯米糕從中間折起來(lái)，旋轉(zhuǎn)90度再打。 。打到一定程度，米糕會(huì)粘在搟面杖上。 建議在水里涮一下?lián){面杖再打。 。切米糕的時(shí)候，米糕也粘刀。 建議每切一刀就在水里涮一下刀。 。打好的米糕味道像糯米飯，只是柔軟很多；沒(méi)有打散的米粒相對(duì)有點(diǎn)硬。 。米糕裹上黃豆粉就變得像年糕, 帶有濃濃的米味。 。用花生粉代替黃豆粉應(yīng)該香很多。 咸菜 咸菜是朝鮮族喜愛(ài)的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，蘿卜，黃瓜，芹菜等為原料，洗凈后切成片，塊，絲，用鹽鹵上，然后再拌以芝麻，蒜泥，姜絲，辣椒面等多種調(diào)味品，吃起來(lái)清脆爽口，咸淡適口。 泡菜 也叫辣白菜，朝鮮語(yǔ)叫“吉木其”，是朝鮮族飲食中最有特色的一種。泡菜一年四季皆可制作。挑上好的白菜(包心的為好)，蘿卜，黃瓜等新鮮菜，放在淡鹽水中發(fā)酵，然后加入辣椒，姜末兒，白皮蒜，香菜籽等調(diào)料，數(shù)日后即可食用。 打糕 打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來(lái)盤(pán)道，味香。因此，朝鮮族歷來(lái)把打糕當(dāng)作上等美味，每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時(shí)，都要做打糕 。 松餅 松餅如餃子。松餅是先反和好的米面搟成小面片，后把拌有芝麻，棗，糖的小豆餡包在里面，再放到松樹(shù)葉上蒸熟而成。 冷面 延邊朝鮮族喜吃冷面。冷面現(xiàn)今在國(guó)內(nèi)很有名氣，冷面的主料為白面，蕎麥面和淀粉。做冷面時(shí)，先把和好的面用專(zhuān)用機(jī)械壓入鍋中，煮熟后撈出，用冷水冷卻。后加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋(píng)果片，雞蛋等佐料，即可食用。朝鮮族過(guò)去在正月初四中午吃冷面，說(shuō)是這一天吃了長(zhǎng)長(zhǎng)的冷面，就會(huì)長(zhǎng)壽，現(xiàn)在一年四季都喜歡吃。 狗肉湯 狗肉是朝鮮族吃的肉食之一，一般喜歡熬湯，多在三伏天吃，認(rèn)為熱天吃了能滋祉身體。現(xiàn)在一年四季都經(jīng)常吃，但婚喪及佳節(jié)忌食狗肉。 朝鮮烤牛肉 將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等調(diào)味品分裝于小碗、炭火爐放在桌子中央，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒烤，蘸調(diào)料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。

如果你吃什么東本都煩了.那你試試吃酸性的東西.比如酸甜排骨.

吃的東西很多，但是要注意食物的搭配。不易同吃的食物： 豬肉菱角同食會(huì)肝疼，雞肉芹菜相忌傷元?dú)猓? 牛肉栗子食后會(huì)嘔吐，關(guān)肉西瓜相會(huì)定互侵； 兔肉芹菜同食傷頭發(fā)，鵝肉雞蛋同桌損脾胃； 狗肉如遇綠豆會(huì)傷身，黃鱔皮蛋不可同道行； 鯉魚(yú)甘草加之將有害，蟹與柿子結(jié)伴會(huì)中毒； 甲魚(yú)黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖； 柿子紅薯搭配結(jié)廠(chǎng)生，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)不宜中雞蛋； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實(shí)不宜； 胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食； 黃瓜進(jìn)食之后忌花生，蘿卜水果不利甲狀腺； 香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。 不宜搭配的食物 雞蛋忌糖精，同吃會(huì)中毒，重者死亡。 狗肉忌綠豆，同食會(huì)中毒。 甲魚(yú)忌莧菜，同食會(huì)中毒。 鯉魚(yú)忌甘草，同食會(huì)中毒。 紅糖忌皮蛋，同食會(huì)中毒。 羊肉忌西瓜，同食會(huì)傷元?dú)狻? 雞肉忌芹菜，同食會(huì)傷元?dú)狻? 鵝肉忌雞蛋，同食會(huì)傷元?dú)狻? 兔肉忌芹菜，同食會(huì)引起脫發(fā)。 香蕉忌芋頭，同食會(huì)腹脹。 螃蟹忌柿子，同食會(huì)引起腹瀉。 朱古力忌牛奶，同食會(huì)引起腹瀉。 牛肉忌栗子，同食會(huì)引起嘔吐。 白酒忌柿子，同食會(huì)引起心悶。 洋蔥忌蜂蜜，同食會(huì)傷眼睛。 蘿卜忌木耳，同食會(huì)得皮炎。 豆腐忌蜂蜜，同食會(huì)耳聾。 馬鈴薯忌香蕉，同食面部會(huì)生斑。 紅薯忌柿子，同食會(huì)得結(jié)石病。 菠菜忌豆腐，同食導(dǎo)致結(jié)石病。 花生忌黃瓜，同食會(huì)傷身。 黃鱔忌皮蛋，同食會(huì)傷身。 雞蛋忌豆?jié){，同食降低蛋白質(zhì)吸收。 小蔥忌豆腐，影響人體對(duì)鈣的吸收。 食物相克，小心中毒！ 1. 豬肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起嘔吐 3. 羊肉*西瓜——傷元?dú)? 4. 狗肉*綠豆——會(huì)中毒 5. 兔肉*芹菜——導(dǎo)致脫發(fā) 6. 雞肉*芹菜——傷元?dú)? 7. 鵝肉*雞蛋——傷元?dú)? 8. 甲魚(yú)*莧菜——會(huì)中毒 9. 鯉魚(yú)*甘草——會(huì)中毒 10. 螃蟹*柿子——腹瀉 11. 白酒*柿子——會(huì)胸悶 12. 紅薯*柿子——會(huì)得結(jié)石 13. 糖精*雞蛋——輕則中毒、重則死亡 14. 紅塘*皮蛋——會(huì)中毒 15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——導(dǎo)致耳聾 17. 蘿卜*木耳——得皮炎 18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑 19. 芋頭*香蕉——腹?jié)q 20. 花生*黃瓜——會(huì)傷身 21. 維生素C*蝦——相當(dāng)于砒霜 22. 牛奶*桔子*蘿卜——傷身 23. 蘿卜*橘子——易患甲狀腺腫 24. 甘薯*柿子 兩者結(jié)合會(huì)形成胃柿石導(dǎo)致胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)胃出血，危及生命 ；也不宜與香蕉同食。 25. 韭菜 不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉； 不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛； 不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。 不可與蔬菜同炒。 26. 茄子 忌與黑魚(yú)、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過(guò)老熟的茄子不宜食，易 引起中毒。 27. 菠菜(菠棱萊、赤根菜) 不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。 28. 南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜) 不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食； 不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。 28. 竹筍(筍) 不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石； 不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹； 不可與糖同食；不宜與羊肝同食。 29. 茭白(茭瓜、茭筍) 不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。 30. 芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹) 忌同醋食，否則易損傷牙齒； 不宜與黃瓜同食。 31. 芥菜(護(hù)生草、菱角萊) 忌與鯽魚(yú)同食，否則易引發(fā)水腫。 32. 蝦、蟹等 忌與含有維生素C的生果同食。蝦蟹中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫下降。 33. 牛奶煮沸時(shí)忌加糖 牛奶中所含的賴(lài)氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴(lài)氨酸，不易被人體消化。食用后會(huì)出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥，影響健康。

[宮保雞丁] “宮保雞丁”又稱(chēng)“宮爆雞丁”，是四川的傳統(tǒng)名菜之一，現(xiàn)已流傳全國(guó)。相傳，因?yàn)槭艿角宕晃凰拇偠蕉　皩m?！?官名)所喜食，故名。 制法：取嫩公雞脯肉，穿上花刀切成方丁，用醬油、精鹽、濕淀粉上漿，放入干紅辣椒、花椒油中炒散，加入蔥、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、鹽、味精、肉清湯和成的芡汁即可。 此菜鮮香細(xì)嫩，辣而不爆，略帶甜酸。 [麻婆豆腐] “麻婆豆腐”，是四川的傳統(tǒng)名菜，在國(guó)內(nèi)外都享有盛名。相傳在清朝同治末年，成都有個(gè)姓陳的婦女，面部微有麻痕，在北門(mén)外萬(wàn)福橋經(jīng)營(yíng)一小吃店，其店制作的豆腐色澤紅亮，麻辣味鮮，深受群眾喜愛(ài)，因而得名。 這個(gè)菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等為原料。 制法是：先將豆腐切成方丁，放沸水中燙透撈出，然后煸炒牛肉末，加精鹽、豆豉、辣椒粉、肉湯、豆腐，燒開(kāi)至冒大氣泡，再加醬油、青蒜苗段，勾芡盛出，再撒上花椒粉。 此菜的特點(diǎn)是麻、辣、燙、鮮、酥、嫩，色澤紅亮。 [夫妻肺片] 相傳在30年代，成都郭朝華夫妻沿街設(shè)攤出售肺片為業(yè)，因制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特而為群眾所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后發(fā)展為設(shè)店經(jīng)營(yíng)，用料以肉、心、舌、肚、頭、皮等代替最初的肺，質(zhì)量更為提高，已成為四川的著名菜肴之一。 其制法是：將牛肉、牛雜洗凈，焯透，放入鍋內(nèi)，加上老鹵和花椒、肉桂、八角香料包，燒開(kāi)后用慢火煮約兩小時(shí)。將煮爛的牛肉、牛雜切成片，裝入盤(pán)內(nèi)；舀點(diǎn)老鹵，加上味精、辣椒油、醬油、花椒粉調(diào)成味汁，澆在牛肉、牛雜上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。 口味麻辣濃香。 [樟茶鴨子] “樟茶鴨子”屬熏鴨的一種，要經(jīng)過(guò)腌、熏、蒸、炸等工序。制作考究，要求嚴(yán)格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省著名菜肴之一。 取整只的凈公鴨，先用花椒、精鹽浸漬四小時(shí)，然后放沸水鍋內(nèi)燙皮定型，再用樟樹(shù)葉、花茶、柏樹(shù)枝、鋸末熏至鴨皮成深黃色，取出后，鴨皮抹上用糟汁、紹酒、胡椒粉、味精和成的調(diào)味汁，上屜蒸兩小時(shí)取出，晾涼，切成條碼在盤(pán)內(nèi)即可。 [怪味雞塊] “怪味”屬四川的特殊味型，咸、甜、辣、麻、酸、香、鮮七味俱全，又互不壓味，有一種特殊的味道，故稱(chēng)“怪味”。 “怪味雞塊”是四川怪味型的代表菜，選用嫩公雞，宰殺褪洗干凈后，開(kāi)膛去內(nèi)臟，放入清水鍋內(nèi)煮至剛熟，撈出，投涼，切成小塊，雞皮朝上碼入盤(pán)內(nèi)，澆上用熟芝麻、紅醬油、醬油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、香油、味精和成的調(diào)味汁即成。 [干煸牛肉絲] “干煸牛肉絲”，是將牛里脊肉切成粗絲，加上精鹽、醬油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫縣豆瓣醬、辣椒面、香油、姜絲，采用煸炒的方法，將肉中的水分煸干，再溶進(jìn)各種調(diào)味料的滋味。牛肉酥香，略帶麻辣，耐人回味，是四川的一種特殊風(fēng)味菜肴。 [燈影牛肉] 此菜用牛后腿的腱子肉，經(jīng)切片、腌、涼、烘、蒸、炸、炒等七道操作工序，制法考究，技術(shù)性強(qiáng)。成菜色澤紅亮，麻辣干香，回味無(wú)窮，因其肉片薄能透影而得名。 其具體操作過(guò)程是：將牛肉片鋪平，撒上精鹽，卷成筒狀，晾至呈鮮紅色(夏天晾14小時(shí)，冬天晾4天)，放入烘爐內(nèi)烘干后，切成小片上屜蒸1.5小時(shí)，取出，再放入三成熱的油中炸透撈出；勺內(nèi)放入底油，把姜塊放里炸出香氣來(lái)?yè)瞥觯湃肴馄?，烹上用紹酒、辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉和成的調(diào)味汁，盛出，淋上香油即可