本文目錄一覽
1，中國白酒銷量排名前十的城市
中國白酒行業(yè)排名 1、
茅臺(tái)國酒——中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司 2、五糧華冠——
五糧液集團(tuán)有限公司 3、李渡古灶——江西李渡酒業(yè)有限公司 4、杏花汾香——山西
汾酒股份有限公司 5、
瀘州老窖——瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司 6、
西鳳朝陽——陜西省鳳翔縣西鳳。瀘州
{0}
2，江西的酒有哪些品牌
江西的酒有：清華婺、堆花、婺緣紅、大樟樹貢、李渡等。1、清華婺清華婺酒是一種藥酒，主要材料有當(dāng)歸、砂仁、檀香、靈芝等?；拘畔⑶迦A婺酒以優(yōu)質(zhì)大曲酒為基礎(chǔ)，加當(dāng)歸、砂仁、檀香、靈芝等12種名貴藥材配制而成，曾被譽(yù)為江西四大名酒之一。2、堆花堆花酒的由來堆花酒具有千年的釀造歷史，堆花品牌飲譽(yù)江西南北，堆花酒原為廬陵谷燒，享譽(yù)四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口。3、婺緣紅江西婺緣紅酒業(yè)有限公司是在婺源縣爭杯酒廠的基礎(chǔ)上重組而成，原廠始創(chuàng)于一九九二年八月。公司座落在中國最美的鄉(xiāng)村—婺源。4、大樟樹貢樟樹貢酒業(yè)有限公司坐落在江西省樟樹市城北街道薛溪工業(yè)區(qū)，是一家以白酒生產(chǎn)、銷售為經(jīng)營主體的有限責(zé)任公司，前身為江西樟樹貢酒廠，2001年經(jīng)過產(chǎn)權(quán)改制，由國有轉(zhuǎn)為民營。為江西省十大重點(diǎn)釀酒企業(yè)之一。5、李渡李渡酒業(yè)位于馳名江南的歷史聞名古鎮(zhèn)“李家渡”，傳承中國白酒古法匠藝，李渡元代燒酒作坊遺址被譽(yù)為“中國白酒祖庭”。2006年被國務(wù)院核定為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
{1}
3，雙匯集團(tuán)的成員企業(yè)
2010年雙匯集團(tuán)已通過合資、兼并等形式在上海、浙江、內(nèi)蒙古、遼寧、湖北、四川、河北、江西、江蘇、廣東、山東、黑龍江、廣西、安徽等省市及鄭州、武漢、沈陽、長春、南寧、南昌等省會(huì)城市建設(shè)了加工基地。鄭州雙匯投資將近20億元，包括屠宰、高低溫肉制品、面制品等5個(gè)產(chǎn)業(yè)，是漯河本部以外投資最大、占地最多、設(shè)備最先進(jìn)的工廠之一，是雙匯集團(tuán)的一個(gè)樣本項(xiàng)目。新工廠所用的設(shè)備全是從丹麥SFK公司、荷蘭STOCK公司引進(jìn)的世界一流屠宰線和分割線，達(dá)到國際先進(jìn)水平。鄭州雙匯工廠二期工程是年產(chǎn)20萬噸的高低溫肉制品項(xiàng)目，三期工程生產(chǎn)市場上傳聞已久的雙匯面制品，包括面包、比薩和饅頭。鄭州雙匯秉承開放辦廠的理念，鄭州市民隨時(shí)可參觀。南昌雙匯食品有限公司是雙匯集團(tuán)控股的獨(dú)資子公司，一期項(xiàng)目總占地面積471畝，注冊(cè)資本5億元，總投資12億元。被列為江西省百大重點(diǎn)項(xiàng)目。
{2}
4，江西有什么名酒
江西名酒 除了
四特酒之外就是以下幾種“章貢王”牌系列白酒? 本產(chǎn)品清香濃郁，香味協(xié)調(diào)，低而不淡。先后獲得“全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”、“ 江西省名酒”等榮譽(yù)稱號(hào)，屬江西省免檢產(chǎn)品。? 單位：江西贛州市張家圍路36號(hào)贛南果業(yè)股份有限公司贛州酒業(yè)分公司 “贛石”牌系列麥飯石酒? 本產(chǎn)品是利用麥飯石的營養(yǎng)保健功能，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝研制而成，屬新型低度 飲料酒。它含有對(duì)人體有益的10多種微量元素，酒質(zhì)醇和協(xié)調(diào)，豐滿甘爽，低而不淡，飲后 不上頭。先后榮獲中國新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、北京國際發(fā)明博覽會(huì)金獎(jiǎng)、江西省優(yōu)秀新 產(chǎn)品、江西省免檢產(chǎn)品、全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品。“贛石”商標(biāo)評(píng)為江西省著名商標(biāo)。? 單位：江西信豐縣嘉定鎮(zhèn)麥飯石酒業(yè)有限公司 “珠泉”牌精品特啤? 珠泉精品特啤采用優(yōu)質(zhì)麥芽和德國菌種，經(jīng)先進(jìn)工藝科學(xué)釀造而成，具有泡 沫細(xì)膩、掛杯持久，口感清爽等特點(diǎn)和清熱利尿等功效，獲省、地名優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。? 單位：江西省宜春市中山東路宜春地區(qū)酒廠? “百年孤獨(dú)”酒? 百年孤獨(dú)酒由由小麥、稻米、高梁等純糧釀制。長期靜置貯藏于木楠之中，使 口 味更加濃郁純正，它不僅是傳統(tǒng)工藝的杰作，也是長時(shí)間積累和演化的成果，故取名為“百 年孤獨(dú)”。? 單位：江西省永修縣三溪橋鎮(zhèn)中日合資南昌藍(lán)星九江酒廠 “鄱湖”牌甲魚酒? 甲魚酒是采用鄱陽湖特產(chǎn)野生甲魚和江南優(yōu)質(zhì)糯米，并佐以藥食兩用名貴藥材精工 配制而成。色如琥珀，幽雅晶瑩，醇香濃郁，口味純正，后味綿甜。含有多種維生素和人體 必需氨基酸及微量元素。1988年獲省首屆中國食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，1993年獲烏蘭巴托國際博覽 會(huì)金獎(jiǎng)，1994年獲全國果酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)酒獎(jiǎng)，1998年獲江西省免檢產(chǎn)品證書。? 單位：江西省波陽縣城倉門口江西饒州集團(tuán)
5，啤酒企業(yè)的分類
本人作為一個(gè)酒廠員工,對(duì)于本企業(yè)的發(fā)展還是很有信心的.閣下所提到的分類,本人這樣認(rèn)為,僅僅只是本人觀點(diǎn),僅作參考!若有與標(biāo)準(zhǔn)有所出入的,還請(qǐng)大家多多見諒!一線企業(yè)主要是在產(chǎn)能和潛力上,品牌和管理上,有自己的啤酒文化制度.規(guī)模和效益在同行內(nèi)占上方的企業(yè).如十大啤酒品牌:1
青島2
燕京3
雪花4哈啤5珠江6重慶山城7英博雪津8金威9黃河10錢江.二線企業(yè)是指相對(duì)與一線企業(yè),在產(chǎn)能潛力上,規(guī)模效益上比一線來得差點(diǎn)的企業(yè),比如各省的小廠家.江西的南昌啤酒,欣然啤酒,湖南的奧華,福建的玉龍泉,益陽的會(huì)龍泉,成都的金星等啤酒企業(yè).相對(duì)來說,會(huì)比較弱點(diǎn).不知各位看法如何?啤酒的分類方式較多，可以按照啤酒的色澤、濃度、生產(chǎn)方法、所用的酵母性質(zhì)等分類。按照目前啤酒國家標(biāo)準(zhǔn)的定義，一般將啤酒分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒和特種啤酒。熟啤酒是經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒。生啤酒和鮮啤酒是不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒。生啤酒是用特殊過濾方法除菌的啤酒。特種啤酒是 原材料工藝有較大改變，具有特殊風(fēng)味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒等。 目前國內(nèi)生產(chǎn)的純生啤酒其實(shí)就是標(biāo)準(zhǔn)中定義的生啤酒。純生啤酒的生產(chǎn)一般要有嚴(yán)格的無菌過濾，高效的無菌包裝，全面的生產(chǎn)過程無菌控制。由于純生啤酒采用物理過濾方法除菌而不采用加熱或高溫殺菌工藝，加之選用優(yōu)質(zhì)的原料所以口感更新鮮，營養(yǎng)物質(zhì)更豐富。 另外，國內(nèi)啤酒生產(chǎn)企業(yè)不斷創(chuàng)新，推出了
無醇啤酒、水果味啤酒、苦瓜啤酒等一系列花色啤酒，有的是基本上不含有酒精，有的是采用后修飾工藝改變啤酒的口味，以此適合不同場合，不同口味的人群，比較受歡迎。
6，江西白酒有哪些品牌
江西省，簡稱贛，中國23個(gè)省之一，省會(huì)南昌，素有“江南魚米之鄉(xiāng)”之美稱。江西酒文化也是歷史悠久的，自古物華天寶，清泉溪流，稻菽滿倉，釀酒制品古已有之。江西地區(qū)多產(chǎn)白酒、米酒、藥酒等，酒是家家戶戶必備的“飲料”。江西人善飲，又善勸，你去到江西，不喝點(diǎn)酒那真是說不過去了。今天德譽(yù)小六帶大家去了解一下江西有什么知名白酒。四特酒，江西省宜春市樟樹市，特香型白酒，中國特香型白酒的開創(chuàng)者。四特酒歷史悠久，身世可以追溯到距今3500年前的殷商時(shí)期（那時(shí)候一般是黃酒類型），是江西最有名氣的白酒了，在全國各地也小有名氣。四特酒創(chuàng)新的四特酒正博采眾長，摒陳出新，以整粒大米為原料，大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的續(xù)渣混蒸、“三進(jìn)四出”操作，老窖固態(tài)發(fā)酵，經(jīng)多道程序精工釀制而成，具有清、香、醇、純——回味無窮等特點(diǎn)！章貢王酒，江西贛州，特香型，是江西贛州本地特產(chǎn)白酒。章貢王用優(yōu)質(zhì)糧食釀造，存貯期達(dá)二十年，因其香氣舒適，口味醇甜，香味協(xié)調(diào)，尾味爽凈等特點(diǎn)長期以來深受江西人喜愛。1997年至今連續(xù)被授予“江西省名牌產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)。李渡，兼香型，江西省進(jìn)賢縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。李渡鎮(zhèn)釀酒的歷史悠久，李渡燒酒作坊遺址是中國時(shí)代最早、遺址最全、遺物最多、時(shí)間跨度最長且最富有地方特色的大型古代燒酒作坊遺址，并沿用至今。李渡酒以整粒大米為原料，采用以麥麩、面粉為主要原料的中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，在窖池中經(jīng)續(xù)糟混蒸，固態(tài)原窖發(fā)酵，按量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存、勾兌而成，色澤清亮，味甘醇厚，香雅馥郁，回味悠長的酒體。堆花酒，江西吉安，兼香型，具有千年的釀造歷史，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口“層層堆花真乃好酒！”從此堆花酒名漸漸傳遍大江南北，成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)
佳釀。堆花酒以優(yōu)質(zhì)大米為原料，采真君山古清泉、用人工老窖發(fā)酵精釀而成，具有清亮透明，濃香寓藥香，入口綿甜，回味悠長，尾凈等特點(diǎn)。臨川貢酒，特香型，產(chǎn)自江西臨川，江西省著名商標(biāo)。有著悠久的釀酒歷史，酒文化源遠(yuǎn)流長，自古便是臨川文化最有特色的一部分。臨川貢酒以優(yōu)質(zhì)大米為原料，采用傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代釀酒技術(shù)，經(jīng)過精心勾兌而成。酒液具有純清，聞香優(yōu)雅，口感醇正，甘綿爽凈，低度味不淡，不上頭等特點(diǎn)。七寶山酒，江西宜春，濃香型。七寶山老窖工藝在借鑒四川省名優(yōu)酒廠生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，結(jié)合江西地區(qū)工藝情況，經(jīng)多年總結(jié)，最終形成先進(jìn)而成熟生產(chǎn)工藝，填補(bǔ)了江西無濃香型工藝白酒的空白。所得到的酒體具有清澈透明、窖香濃郁、綿甜甘冽的特點(diǎn)。全良液，江西上饒，兼香型，宋曲傳統(tǒng)工藝，以優(yōu)質(zhì)純糧釀造，結(jié)合現(xiàn)代白酒先進(jìn)技術(shù)，釀出全良液精制白酒系列，具有諸香諧雅、柔順綿甜、清爽入喉、沉郁回香等特點(diǎn)。全良液榮獲首批“江西老字號(hào)”稱號(hào)。清華婺酒，江西婺源，藥酒，采用優(yōu)質(zhì)大米和山泉水為原料，以大曲為糖化發(fā)酵劑，傳統(tǒng)固體操作，釀造出優(yōu)質(zhì)清香型大曲為酒基，具有色澤金黃透明、芳香濃郁、口味醇正甜綿等特點(diǎn)。江西的藥酒也是非常出名的，除了上面的清華婺酒，還有紅軍可樂、胡卓人蘄蛇藥酒、南城麻姑酒等，他們一般都以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)白酒作為基酒，然后添加一些中藥材進(jìn)去浸泡或者發(fā)酵，在經(jīng)過加工得到的藥酒，深受江西當(dāng)?shù)厝藗兊南矏郏「鶕?jù)小六身邊的酒友反饋，江西的哥們喝酒挺厲害的，而且不會(huì)太挑剔，不管是濃香、醬香、還是特香、藥香等香型酒，統(tǒng)統(tǒng)帶上，混喝了再說吧。小六作為醬酒人，平時(shí)一般只喝醬香酒，要喝混酒真的是受不了的，可能是我個(gè)人原因吧，不知道喜歡醬酒的哥們是不是這樣呢？有機(jī)會(huì)哥們也可以一起過去領(lǐng)略江西的酒文化，來個(gè)不醉不歸吧！今天小六就跟大家分享到這里，下期再見，全國各地知名白酒系列13——浙江省有哪些知名白酒！作者：小六（deyujiuye666）?
7，白酒是如何分類的
【醬香型】又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料?！厩逑阈汀坑址Q汾香型，以山西省汾陽市
杏花村的汾酒為典型代表?！緷庀阈汀坑址Q瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。?！久紫阈汀恳詮V西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料?！?a href="/baijiu/12777/">鳳香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．【兼香型】以安徽淮北市的
口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨(dú)特工藝釀制而成的獨(dú)特香味白酒，均稱為其它香型。因?yàn)檫@種香型的酒品繁多，又可分為以下5種：（一是董香型 ）又稱藥香型，以貴州遵義的
董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，（二是豉香型） 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。（三是芝麻香型） 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級(jí)景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。（五是
老白干型 ）以中國北方一般白酒而酣俯豐謊薟荷奉捅斧拉言。這種香型的白酒以高梁為原料。【補(bǔ)充】醬香型白酒分標(biāo)委設(shè)在茅臺(tái)、濃香型白酒分標(biāo)委設(shè)在五糧液、兼香型白酒分標(biāo)委設(shè)在口子窖⑴按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。⑵按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。⑶按糖化發(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關(guān)系，它適宜于我國南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒。⑷按香型可分為：①濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型）白酒。⑸按產(chǎn)品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長、售價(jià)較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復(fù)雜、發(fā)酵期和貯存期稍長、售價(jià)中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒和廣大農(nóng)村銷售的散裝白酒等。⑹按生產(chǎn)工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精，酒精再經(jīng)過加工如串香、調(diào)配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。
8，花雕酒是用什么材料釀制的
據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。 民俗 花雕酒，又稱“
狀元紅”、“女兒紅”?；ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！?，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。 特性 花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 品味 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛?；ǖ窬瓶芍苯语嬘?，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。 紹興市大越酒業(yè)有限公司簡介紹興市大越酒業(yè)有限公司前身為紹興縣青甸湖釀酒廠，創(chuàng)業(yè)已達(dá)20多年，坐落于紹興黃酒發(fā)源地----東浦，占地面積30000平方米。隨著國家政策需要，于1998年轉(zhuǎn)為股份合作制企業(yè)，成立紹興市大越酒業(yè)有限公司，由國家級(jí)黃酒評(píng)委、高級(jí)釀酒師俞阿狗擔(dān)任董事長兼總經(jīng)理。因內(nèi)銷、外貿(mào)業(yè)務(wù)迅速發(fā)展，在紹興柯北工業(yè)開發(fā)區(qū)擴(kuò)建廠區(qū)，一期工程占地面積為30000平方米，主要為黃酒發(fā)酵車間，全封閉瓶酒無菌灌裝車間，原料和成品倉庫，綜合樓及食堂宿舍等達(dá)9000平方米，已于2002年4月落成，并投入運(yùn)行。二期工程占地30000平方米，到2003年5月份完工。主要為黃酒發(fā)酵車間、出口味淋酒車間、白酒車間、工藝花雕車間及成品倉庫等。公司擁有一流的傳統(tǒng)黃酒釀造技術(shù)，一流的灌裝設(shè)備，集多名黃酒國家評(píng)委、技術(shù)人員，融手工釀造和現(xiàn)代科技于一體。公司現(xiàn)有職工120人，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)手工紹興酒10000噸，瓶裝灌裝能力10000噸/年，總資產(chǎn)已達(dá)4500萬元。公司通過iso9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證和iso14001國際環(huán)境體系認(rèn)證，現(xiàn)正在進(jìn)行haccp食品安全衛(wèi)生體系認(rèn)證。公司的“東方冠”牌新一代營養(yǎng)黃酒、紹興黃酒獲“綠色放心營養(yǎng)標(biāo)志產(chǎn)品”證書；“大越貴酒”、“紹興貴酒”獲首屆香港中國保健酒飲食產(chǎn)品博覽會(huì)“紫荊花特別金獎(jiǎng)”和“紫荊花金獎(jiǎng)”；“大越”牌系列黃酒獲“紹興名牌”稱號(hào)；在2004中國黃酒品牌企業(yè)高層論壇中，“大越”榮獲“受歡迎品牌”稱號(hào)。公司擁有紹興酒自營出口經(jīng)營權(quán)，“紹興老酒”、“紹興黃酒”證明商標(biāo)使用權(quán)，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，是國家紹興酒出口生產(chǎn)基地。 在民國時(shí)期一些學(xué)者對(duì)黃酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行過系統(tǒng)的調(diào)查，寫出過一些著作。并用西方的釀酒理論加以闡述。但是生產(chǎn)技術(shù)并沒能什么改動(dòng)。新中國成立后，最近四十年來，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了新的突破。最主要的特征是黃酒實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。但由于歷史的原因，黃酒的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在南方四省一市（浙江、江蘇、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量發(fā)展。由于其它酒類的發(fā)展及歷史原因，最近幾十年來，全國黃酒的年產(chǎn)量均不足百萬噸。但近些年，黃酒的產(chǎn)量有逐年上升的趨勢(shì)?；ǖ窬剖侵袊S酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。
9，江西省吉安縣永陽介紹
江西省吉安市吉安縣永陽鎮(zhèn)做生意的多.永陽鎮(zhèn)原名“草市”，宋朝嘉佑五年即公元1060年改為永陽，建鎮(zhèn)近千年，是吉安市四大古鎮(zhèn)之一。永陽鎮(zhèn)位于吉安縣西南部的禾水之畔，素有吉安縣的“南大門”之稱，東與敦厚鎮(zhèn)、橫江鎮(zhèn)相連，南與泰和縣相鄰，西與指陽鄉(xiāng)、敖城鎮(zhèn)交接，北與安塘鄉(xiāng)、登龍鄉(xiāng)接壤。禾水河橫貫東西。該鎮(zhèn)自古就是吉安縣登龍鄉(xiāng)、安塘鄉(xiāng)、官曰鄉(xiāng)、指陽鄉(xiāng)、敖城鎮(zhèn)、橫江鎮(zhèn)以及泰和禾市、螺溪、三都、石山、橋頭等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)文化中心和商貿(mào)流通中心。全鎮(zhèn)國土面積73平方公里，耕地面積1840公頃，31800人口?！ ?歷史文化 永陽鎮(zhèn)歷史悠久，人文薈萃，自古有狀元有時(shí)中等歷史名人盛名遠(yuǎn)播，東園龍燈等民間文化全省有名。永陽鎮(zhèn)是井岡山革命根據(jù)地腳下的商賈重鎮(zhèn)：特別是改革開放以來，永陽鎮(zhèn)春風(fēng)沐?。徽ㄈ撕?，物阜民康；百業(yè)俱興，人民安居樂業(yè)。 區(qū)位優(yōu)勢(shì) 永陽鎮(zhèn)交通便利，通訊發(fā)達(dá)，能源充足、區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯。永陽鎮(zhèn)距吉安市中心城區(qū)和京九鐵路客運(yùn)站30公里，距井岡山機(jī)場16公里，贛粵高速公路吉安縣入口處距我鎮(zhèn)僅10公里，省道南（昌）、井（岡山）、吉（安）永（新）公路穿境而過。2、通訊發(fā)達(dá)。全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了電話程控化、傳輸數(shù)字化和移動(dòng)通訊漫游，可提供國內(nèi)、國際長途電話直拔及傳真電傳等服務(wù)。3、電力能源充足。建有3.5萬伏變電站一座，全鎮(zhèn)各村進(jìn)行了農(nóng)村電網(wǎng)改造，電能質(zhì)量和運(yùn)行有充分保證?！ ?自然資源 1、土地資源：全鎮(zhèn)國土面積73平方公里，耕地面積1840公頃，林地面積3300公頃，水域面積800公頃，全鎮(zhèn)荒山、荒坡、荒水面積較多，開發(fā)利用潛能大?！ ?、水及水能資源：境內(nèi)禾水河是贛江的一級(jí)支流、水量充沛，擁有2座（二）型水庫和一條1個(gè)流量的龍坡灌渠和山壙水庫105座?！ ?、生物資源：動(dòng)植物品種類型繁多，森林、草地、動(dòng)植物，水等生物資源豐富，全鎮(zhèn)生物種類有200多種，鎮(zhèn)內(nèi)大量種植濕地松等?！ ?、礦產(chǎn)資源：全鎮(zhèn)已探明的礦產(chǎn)資源達(dá)近10種，具有潛在開發(fā)利用價(jià)值的礦產(chǎn)有石灰石、高嶺石等。 5、人口資源：全鎮(zhèn)人口密度435人/平方公里，勞動(dòng)力資源充足，勞動(dòng)力價(jià)格比較低廉?！ ?、旅游資源：永陽鎮(zhèn)歷史悠久，民間習(xí)俗、傳聞?shì)W事、古跡眾多，無論是人文古跡，還是自然景觀，旅游資源豐富，生態(tài)旅游村中洲村，東園龍燈、曲山古祠。鄧家古松柏處處勾畫出旖旎風(fēng)采?！ ?工業(yè)園區(qū) 永陽工業(yè)園坐落在禾水河畔，吉井公路旁，距吉安市中心城區(qū)和京九鐵路客貨運(yùn)站30公里，距井岡山機(jī)場16公里。園區(qū)現(xiàn)有土地38487m2，擁有閑置廠房50多幢，園區(qū)規(guī)劃合理，環(huán)境優(yōu)美，實(shí)現(xiàn)了“五通一平”。即通水、通電、通路、通電話、通有線電視，園區(qū)道路平整并進(jìn)行了硬化。目前園區(qū)擁有萬世豪服裝廠、精制米廠、塑料廠、工藝美術(shù)廠、木材加工廠等十余家企業(yè)，投資總額一千余萬元。 為推進(jìn)園區(qū)發(fā)展，鎮(zhèn)制訂了優(yōu)惠政策，吸引外商投資興業(yè)：一是實(shí)行優(yōu)惠政策“零”收費(fèi)。水電費(fèi)按園區(qū)成本價(jià)收取，進(jìn)園企業(yè)享有縣工業(yè)園區(qū)同等優(yōu)惠政策，政府不收取治安聯(lián)防、衛(wèi)生防疫等任何鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)費(fèi)；二是經(jīng)營環(huán)境“零”干擾，永陽工業(yè)園由鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)紀(jì)委掛牌保護(hù)，除工商稅務(wù)以外，其他任何單位和個(gè)人不得隨意進(jìn)園檢查，對(duì)損壞客商利益，破壞發(fā)展環(huán)境的人和事，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)查處；三是優(yōu)化服務(wù)“零”缺陷。設(shè)立永陽工業(yè)園管理辦公室，由鎮(zhèn)政府和新印總廠駐永陽辦事處合署辦公，共同為客商進(jìn)行全方位服務(wù)，協(xié)辦各種辦事辦證手續(xù)，解決各類突發(fā)性矛盾和困難，使客商進(jìn)得來、留得住?！ ?商貿(mào)經(jīng)濟(jì) 永陽鎮(zhèn)是全省“小城鎮(zhèn)建設(shè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”之一，圩鎮(zhèn)現(xiàn)有面積1.5平方公里，常住人口7800人，輻射湖南、廣東、江西三省五縣十市，人口日流量2萬多人，車流量大，每天有百余量大中巴車發(fā)往全國一些主要城市，信息量，物流量豐富，是客商投資興業(yè)的寶地。投入數(shù)千萬元硬化街道路面，興建商業(yè)街，建設(shè)萬余平方米的大型農(nóng)貿(mào)市場，水、電、路等各項(xiàng)配套設(shè)施齊全，商貿(mào)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，全鎮(zhèn)現(xiàn)有個(gè)體工商戶1000多戶，涌現(xiàn)出不少個(gè)私大戶，如永陽單板廠、砂石公司、恒新休閑農(nóng)莊、鴻志液化氣站、吉強(qiáng)酒廠。
10，紹興黃酒旅游景點(diǎn)
令人矚目的中國黃酒城在五一節(jié)試開放。 黃酒城位于環(huán)城北路北側(cè)，緊鄰環(huán)城河，北海橋黃酒集團(tuán)廠區(qū)內(nèi)?！ ?jù)悉，紹興黃酒城占地50.89畝，以黃酒博物館為主體，面積10000平方米，分為酒史廳、酒藝廳、影視廳等。 地下酒窖是黃酒城的一個(gè)主要亮點(diǎn)，占地400余平方米，酒窖內(nèi)存放著4350壇3年至50年的陳年黃酒和500壇奧運(yùn)酒。地下酒窖展示了紹興傳統(tǒng)藏酒的方式，讓游客更全面了解和感受黃酒越老越醇厚的特色。 為了使參觀者能夠更深刻地感受黃酒文化，黃酒城還推出了一系列參與性活動(dòng)，除了黃酒主題文化演藝——《我的老酒我的家》以外，還有酒令投壺、花雕DIY、黃酒品鑒、三維品酒、個(gè)性化酒制作等活動(dòng)。黃酒城還準(zhǔn)備了品種豐富的黃酒，游客可以在這里隨意選購?！ 〈送?，博物館內(nèi)還設(shè)有茶酒品味吧，游客不僅可以品嘗到不同的黃酒，還可以享用酒釀圓子、茴香豆、咸煮花生等各種小吃?！ 〕擞巍⑼?、品、購?fù)?，黃酒城酒樓還有“品紹興酒、吃紹興菜”主題餐飲，里面有紹興特色菜、自己釀造的米酒、十年
原酒等。 詳細(xì)地點(diǎn)：紹興城區(qū)西北角光相橋邊，周邊是小橋流水人家的紹興傳統(tǒng)水鄉(xiāng)風(fēng)情，毗鄰104國道，與火車站、紹興西站都只有一公里之隔，與紹興客運(yùn)中心也只有5公里?！ ‰娫?5397282 樓主有個(gè)追加提問，問五一試開放，是否只有五一節(jié)這一天開放，現(xiàn)從網(wǎng)上查找到資料，是紹興市發(fā)展改革委員會(huì)的告示，5月7日發(fā)布的定價(jià)： 信息索引號(hào)： SXS-002-A0401-2009-0044 產(chǎn)生日期： 2009-05-07 7 公開形式： 門戶網(wǎng)站 公開時(shí)限： 長期公開 不公開理由： 目 錄： 政務(wù)動(dòng)態(tài) 責(zé)任部門(科室)： 市發(fā)改委(收費(fèi)管理32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333238653865處) 我委核定中國黃酒城門票價(jià)格 由紹興市文化旅游集團(tuán)有限公司管理運(yùn)作的中國黃酒城一期工程已竣工，于2009年5月1日對(duì)外開放。為打響紹興黃酒之都品牌，凸現(xiàn)人文景觀內(nèi)涵，適當(dāng)彌補(bǔ)黃酒城的日常維護(hù)管理等費(fèi)用支出，我委核定中國黃酒城門票價(jià)格（試行）。其中成人每人次60元；1.1米以上至1.4米及以下兒童每人次30元；1.1米及以下嬰幼兒免費(fèi)。紹興市民及中小學(xué)校學(xué)生憑參觀年卡免費(fèi)參觀?！ ? 琳瑯滿目的黃酒品種 經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東
蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對(duì)象來分的，如 “路莊”（具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒）。還有一些酒名，則是根據(jù)酒的習(xí)慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準(zhǔn)確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法。 2 最新國家標(biāo)準(zhǔn)中黃酒的分類法 在最新的國家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。 按黃酒的含糖量將黃酒分為以下6類： ·干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖 份含量最低，最新的國家標(biāo)準(zhǔn)中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖 計(jì)) 。這種酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得 較低，開耙攪拌的時(shí)間間隔較短。酵母生長較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛?低。在紹興地區(qū)，干黃酒的代表是“元紅酒”。 ·半干黃酒：“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖 份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，故又稱 為 “加飯酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發(fā)酵過程中，要求較高。 酒質(zhì)厚濃，風(fēng)味優(yōu)良?？梢蚤L久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數(shù)出口 酒，均屬此種類型。 ·半甜黃酒：這種酒含糖份3.00~10.00%之間。這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成 品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃 度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌 數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較 高。這種酒，酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚。是黃酒中的珍品。但這種 酒不宜久存。貯藏時(shí)間越長，色澤越深。 ·甜黃酒：這種酒，一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘， 當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的 糖化發(fā)酵作用，酒中的糖份含量達(dá)到10.00-20.00 g/100ml之間。由于加入了 米白酒，酒度也較高。甜型黃酒可常年生產(chǎn)。 ·甜黃酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。 ·加香黃酒:這是以黃酒為酒基,經(jīng)浸泡(或復(fù)蒸)芳香動(dòng)、植物或加入芳香動(dòng)、 植物的浸出液而制成的黃酒。 3 淋飲酒、攤飯酒和喂飯酒 這是按釀造方法對(duì)黃酒分類時(shí)的稱呼。按這種方法分類，可將黃酒分成三類: ·淋飯酒：淋飯酒是指蒸熟的米飯用冷水淋涼，然后，拌入酒藥粉末，搭窩， 糖化，最后加水發(fā)酵成酒。口味較淡薄。這樣釀成的淋飯酒，有的工廠是用 來作為酒母的。即所謂的“淋飯酒母”。 ·攤飯酒：是指將蒸熟的米飯攤在竹篦上，使米飯?jiān)诳諝庵欣鋮s，然后再加入 麥曲、酒母（淋飯酒母）、浸米漿水等，混合后直接進(jìn)行發(fā)酵。 ·喂飯酒：按這種方法釀酒時(shí)，米飯不是一次性加入，而是分批加入。 4 麥曲黃酒、小曲黃酒、紅曲黃酒、烏衣紅曲黃酒 黃酒還可按釀酒用曲的種類來分。如小曲黃酒，生麥曲黃酒，熟麥曲黃酒，純種曲黃酒，紅曲黃酒，黃衣紅曲黃酒，烏衣紅曲黃酒。景點(diǎn)沒有，不過你可以去酒廠參觀一下。例如：會(huì)稽山等。但是如果你沒有“關(guān)系”也許竟不去。不過有黃酒博物館，應(yīng)該有文字說明紹興火車站附近有黃酒博物館 打車起步價(jià)就可以到了