鳳湖周邊串串香店，朋友說時(shí)代印象店的六婆串串香很好吃對于吃貨來說不想錯過地

草市街

哪家四川火鍋串串香最正宗最值得加盟，選擇品牌可以參照以下條件和標(biāo)準(zhǔn)去考慮，基本上滿足好品牌，以下回答都是原創(chuàng)，同行請勿復(fù)制粘貼（否則舉報(bào)）如滿意望采納1. 品牌形象老品牌的品牌效應(yīng)加持，公司統(tǒng)一的形象識別系統(tǒng)，節(jié)省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應(yīng)帶來的利益。 2. 口味傳承鍋底選用優(yōu)質(zhì)牛油搭配多種天然原料精選熬制而成，每一道工序都是遵循百年制作工序進(jìn)行，制作出來的鍋底色澤紅潤、香味四溢、麻辣適中、回味醇厚。 3.特色裝修符合當(dāng)下年輕人的潮流需求，顛覆傳統(tǒng)門店單一、刻板的裝修風(fēng)格，把傳統(tǒng)火鍋核心文化與現(xiàn)代流行元素相結(jié)合，總給人一種耳目一新，眼前一亮的感覺，讓消費(fèi)者置身于輕松舒適的就餐環(huán)境中，擁有更好的用餐體驗(yàn)。4.選址裝修專業(yè)團(tuán)隊(duì)到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行綜合考察，協(xié)助門店選址，并量身制定裝修方案，統(tǒng)一裝修形象，提供終端形象，節(jié)省裝修設(shè)計(jì)時(shí)間以及投資金額。 5. 培訓(xùn)支持多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的廚師長和管理經(jīng)理的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，開店前期就將會對每一位經(jīng)營者進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，通過手把手的指導(dǎo)讓每一位經(jīng)營者都能順利掌握并落地實(shí)施，同時(shí)總部也會不斷更新口味與菜品，讓門店保持市場活力。6. 宣傳營銷與時(shí)代共同進(jìn)步的全新營銷思維方式，結(jié)合線上線下，全國數(shù)十家知名媒體平臺投放廣告，以便提升品牌知名度、影響力與號召力，抓住主要消費(fèi)人群，進(jìn)行更好、更有效的營銷方式，使消費(fèi)者廣而告之，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營口碑裂變。 7. 整店輸出完整復(fù)制成功門店的運(yùn)營模式，提供經(jīng)營流程支持，協(xié)助加盟商的成功開業(yè)和運(yùn)營，即使是沒有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的加盟商也無須擔(dān)心，相當(dāng)于把一家成功盈利的門店輸送到你手上。

東北娘串串香，店原為于柵堰小學(xué)邊上，為了滿足不同顧客的需要，特此在洪興路上開了這家店

餐飲經(jīng)營中總會遇到各種各樣的問題，特別是發(fā)現(xiàn)餐廳生意由好慢慢變壞時(shí)，是堅(jiān)持下去，還是放棄以止損？如果不想放棄，又該如何調(diào)整？一位做串串加盟的餐飲朋友，就遇到這樣的難題，對此，豪蝦轉(zhuǎn)創(chuàng)始人、紅餐網(wǎng)專欄作者蔣毅，給出了三個思路。餐廳生意越來越差是堅(jiān)持下去還是放棄止損？前幾天，一個做串串的朋友來店里找我。通過介紹得知，他的店以前每天能賣好幾千，但是最近幾個月越來越差，日營業(yè)額現(xiàn)在只能有幾百元，為了節(jié)約成本，員工也裁得只剩三個人，面對這種情況，他有點(diǎn)不知道怎么辦，內(nèi)心十分憂慮，因?yàn)樗墙桢X創(chuàng)業(yè)，身負(fù)債務(wù)，確實(shí)挺為難的。因?yàn)槲覍λ诘纳倘Σ惶私猓瑢λ麖氖虏惋嫷慕?jīng)歷也不了解，對于他們的產(chǎn)品更不了解，所以當(dāng)時(shí)不敢冒然回答他的問題，我非常擔(dān)心自己的話影響了他，如果不能起到很好的作用，那豈不是讓對方陷入更大的麻煩。為此，這幾天一直在思考這個問題。但遺憾的是，思考了幾天，我也無法找到一個可以替他解決當(dāng)前困境的方法，甚至，越想我越是覺得，面臨這樣的情況，如果是我的話，會怎么做？由此我回想了豪蝦傳在2012年以前的那三年。對比我們當(dāng)年的堅(jiān)持，與這位朋友現(xiàn)在的堅(jiān)持，之間的不同到底在哪里？任何一種堅(jiān)持都是因?yàn)槟芸吹较Ｍ湍繕?biāo)2012年之前的豪蝦傳，生意并不好，尤其是2011年。因?yàn)?010年底“洗蝦粉”謠言滿天飛，導(dǎo)致2011年全國的龍蝦市場萎靡，我們豪蝦傳也深受其害。在夏天龍蝦消費(fèi)的高峰期，都經(jīng)常出現(xiàn)營業(yè)額為零的情況，也就是說，當(dāng)時(shí)我們的日營業(yè)額，在正常情況，也只有幾百元。有幾次，我都反復(fù)問過二哥，當(dāng)初他為什么能堅(jiān)持得下來？二哥的回答很簡單：因?yàn)樗X得我們有希望做起來。他認(rèn)為，我們生意不好，不是味道差，而是知道我們這個味道的人太少，隨著知道的人越來越多，我們的生意一定可以做得很好?！骱牢r傳麻辣小龍蝦當(dāng)時(shí)還沒有微博，我們與客戶的關(guān)系僅僅用小靈通來維系，從2009年到2011年，我們?nèi)陼r(shí)間一共只積累起了200多個好吃嘴，而這些好吃嘴的聯(lián)系方式，全部存在那部小靈通里。因此，讓二哥在如此糟糕的局面情況下，還愿意堅(jiān)持下去的理由，就是他小靈通里面的200多位龍蝦愛好者，讓他看到了有可能做起來的希望。當(dāng)然，后來的事實(shí)也證明了二哥的這個判斷，在2012年我們借助新浪微博的傳播紅利，豪蝦傳在成都餐飲市場異軍突起，成為一匹黑馬讓業(yè)界震驚，并在隨后成功打開了成都的龍蝦消費(fèi)市場。那么這位朋友的串串店呢？首先是從這位朋友的言談中，我看到的更多是憂慮，對市場的憂慮，對店鋪周邊環(huán)境的憂慮，對自身產(chǎn)品的憂慮，以及對未來發(fā)展的憂慮，這些憂慮掩蓋了可能存在的那些希望，我覺得，這才是最危險(xiǎn)的事情：任何一種堅(jiān)持，都是因?yàn)槟芸吹较Ｍ湍繕?biāo)，否則堅(jiān)持就沒意義。選擇堅(jiān)持下去需要有“三換”的思路遺憾的是我對串串不太了解，所以無法針對串串這個品類給出太多意見，這位朋友是加盟其他人的品牌，現(xiàn)在自己遇到困難，品牌方也完全不聞不問。當(dāng)然，這也不怪這個品牌方，現(xiàn)在絕大多數(shù)品牌都是這樣的情況，尤其是火鍋和串串這兩個大熱門，因?yàn)榘l(fā)展的太快，開店的數(shù)量太多，配套的管理和幫助，肯定跟不上。但是，拋開串串這個品類不談，針對整個餐飲行業(yè)來說，如果遇到這樣的情況，應(yīng)該怎么辦呢？是否有一個可供參考的理論知識？或者可供借鑒的餐飲案例？老實(shí)說，并不多，根據(jù)我自己這些年在餐飲上的觀察和積累，我覺得，遇到這樣的餐廳，需要有“三換”思維：1.換客群這個世界上，幾乎每一種食物都有他的目標(biāo)客群，我們自己不喜歡的東西，在其他地方卻可能有大量喜歡他的人。比如毛雞蛋，我是絕對不會吃，但我身邊就有好些人特別喜歡毛雞蛋，臭豆腐也一樣，類似的東西很多，它說明的一個現(xiàn)實(shí)是：任何一道美食，它都有目標(biāo)消費(fèi)群。如果那些怪異的美食都有自己的消費(fèi)群，作為串串這樣的大眾美食，其目標(biāo)消費(fèi)群肯定也就更不在話下了。但在某些人群聚集區(qū)，適應(yīng)串串這個消費(fèi)檔次的美食品種，可能生意就很好；相反，則可能生意慘淡，怎么做宣傳，搞活動都沒人去吃。比如在安置房比較集中的那些小區(qū)，人均在50元左右的自助餐和那些中小的特色餐館（比如烤魚，串串等）就比較受歡迎，高檔的西餐廳到這些地方去，幾乎是自尋死路；在中高檔收入人群聚集的地方，裝修上檔次，服務(wù)很貼心的餐廳，可能生意相對更好，而環(huán)境糟糕的蒼蠅館子可能就舉步維艱。

腫瘤醫(yī)院旁邊的新瑜串串香不錯

高新開發(fā)區(qū)春龍步行街陳香魚村旁邊

“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。小吃簡介 隨著時(shí)代的變遷，川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川，進(jìn)入全國各個地方，人們早以習(xí)慣和喜歡上了川菜川味。特點(diǎn) 當(dāng)然，這與熱鍋麻辣燙所具備的特殊優(yōu)勢不無關(guān)系：“熱鍋麻辣燙”除了辣椒外，更有香料藥材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，直接隨心所欲地放入各種喜歡食材，短短幾秒至幾分鐘后就能食用。既能像燒烤那樣穿成串燙熟，讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗或者砂鍋里，大口饕餮，還能像火鍋店一樣，做成迷你火鍋麻辣燙。像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的……麻辣燙味道別具一格，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭。去掉了火鍋涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣油膩、易上火等缺點(diǎn)，又體現(xiàn)出麻辣爽口、回味悠長的風(fēng)采；麻辣燙經(jīng)營靈活，味道又優(yōu)勢明顯，價(jià)格低廉，更簡便快捷、平易近人，因此在成都，麻辣燙除了被稱作“冒菜”而外，也有“小火鍋”、“小香爐”的說法。紅火程度 如今，走在成都的大街小巷，隨處可見大大小小的串串香鋪?zhàn)?，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把的竹簽把葷的、素的往竹簽上一穿，就構(gòu)成了成都特別的一景，也穿出了如今火熱了十幾年也沒冷下來的串串香。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，一串五毛一塊的，朋友家人三三兩兩圍著小桌，各拿一大把自己愛吃的串串煮進(jìn)鍋里，煮菜的空檔，還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮(zhèn)啤酒、擺些龍門陣。于是，打赤膊的成都男人喝得滿臉通紅的樣子就成了成都的另外一景。 背后原因 其實(shí)，說起來，串串香的流行和成都的文化以及現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力是分不開的，喜歡小打小鬧的盆地意識使精打細(xì)算又愛繃面子的成都人在吃串串香時(shí)找到了感覺，于是可以在拿菜的時(shí)候抓起一大把就走，實(shí)際上五毛一塊就一串的東西，在全國都難找；還可以耍盡各種過場，一會兒喊“摻茶！”一會兒喊“加湯！”一會兒喊“打泡子”，一會兒喊“老板，提五瓶啤酒來！”……十幾二十塊錢的一頓飯硬是要把瘦精精的小工跑斷腿、跑斷氣一樣，讓平日里百般不順的自己在串串香這里嘗夠上帝的味道；還可以在結(jié)帳時(shí)粗聲粗氣地大吼“老板，數(shù)簽簽！”實(shí)際上幾大把簽簽數(shù)下來，小工的手都數(shù)爪了，也不過二三十塊錢，要的就是這種效果噻!難怪串串香經(jīng)久不衰了。種類 串串香的種類很多，從海里的海鮮，魚呀，蝦呀，蟹呀，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多種，巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香～所以鍋底的佐料就十分重要了～鍋底是味道的源泉，像普通的我們可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，香葉，黨參，白芷等，有些還是中藥的鍋底，吃了后可以滋補(bǔ)的！起源 成都的“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代中期。那時(shí)重慶火鍋剛進(jìn)入成都餐飲市場不久，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價(jià)廉消費(fèi)而深受大眾青睞，食客絡(luò)繹不絕。我還記得上小學(xué)四年級時(shí)，我家附近的建設(shè)路上，長長一條街，幾乎被一家挨一家的串串香攤子擠滿了，好像大家都指望靠這串串香賺錢吃飯了。但是當(dāng)時(shí)大家都把串串香的技術(shù)看成是寶貝，后來直到餐飲體驗(yàn)式培訓(xùn)串串香之后，專業(yè)的、系統(tǒng)的串串香技術(shù)才開始形成。創(chuàng)新傳統(tǒng)串串香店 ，對菜品的創(chuàng)新與開發(fā)行動一直比較緩慢，并未認(rèn)真研究市場需求與客人的口味需求，對菜品只注重其外表，如品種多樣、時(shí)鮮程度、擺放造型等等，沒有深挖其內(nèi)在的口味、色澤、營養(yǎng)的健康搭配，更不注重品牌的培養(yǎng)。而今的消費(fèi)者，對吃串串香已經(jīng)有了更新的認(rèn)識和要求。從80年代的“口食”，90年代的“目食”發(fā)展到今天“心食”的境界，從色、香、味、型、器的基礎(chǔ)上，上升到聲（聽聲音）、法（做法）、量（份量）、質(zhì)（質(zhì)量）、數(shù)（點(diǎn)菜量）的層面，而且更注重營養(yǎng)的搭配與吸收及原料的鮮活程度。 為了迎合并滿足市場消費(fèi)者的潛在需求，一些有遠(yuǎn)見的串串香餐飲品牌開始在發(fā)展新品上講究兼容并蓄，進(jìn)行菜系的融合、口味的匯串，傳承傳統(tǒng)制作精髓并與之相結(jié)合，創(chuàng)新推出新派串串香，一種能喝湯的串串香！眾所周知，串串香好不好吃，底湯當(dāng)然是最重要。新派串串香以紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時(shí)加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料，充分保留原料特有的高蛋白質(zhì)、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔(dān)心上火，還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)，開胃順氣的功效。 紅湯辣而不燥，香而不膩；白湯香味醇厚、回味綿長；清湯鮮香迷人，怡人爽口；海鮮湯原汁原味，營養(yǎng)清新。新派串串香 ，選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚。原料 四川麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。 陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。制作過程 1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。 2、將其余材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。 其實(shí)串串香做法還有很多種，只是鍋底不同，示范舉例自己調(diào)味的麻辣紅湯鍋的做法： 按5公斤骨頭湯的比例 1、郫縣豆瓣300克（這是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克 2、干紅辣椒150克（剪成約2公分的小段）；花椒50克 3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半長的節(jié)）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；鹽適量（視你購買的豆瓣咸度定，因有些廠家生產(chǎn)的豆瓣過咸）；雞精一大勺 炒料火候很關(guān)鍵： 1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟后再下牛油，牛油融化后（關(guān)火）將干辣椒和花椒略過油撈起，待用； 2、油鍋內(nèi)下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時(shí)（注意融化了的糖開始浮到油上面來時(shí)即可，此時(shí)糖泡呈金黃色，若轉(zhuǎn)為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味； 3、開大火，將骨頭湯倒入，加鹽（以湯料的咸度投放，略比平常的燒菜味重點(diǎn)即可）和雞精，湯開后投入過油的干辣椒和花椒轉(zhuǎn)小火慢熬10分鐘后，便可按自己的喜好燙食菜品了。 按此比例可多炒些底料，每次味道不足時(shí)，往湯內(nèi)加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒） 注意事項(xiàng)： 1、炒糖時(shí)，只能用小火，糖須炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會紅亮而湯內(nèi)并無甜味； 2、豆瓣最好用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產(chǎn)品不合格或味道不正； 3、最好使用菜籽油（即非精煉油如色拉油），做出來的底料色香味均比精煉油效果好。常用香料 1、甘菘在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱之為香草，重慶人稱其為香菘，其實(shí)應(yīng)該叫甘菘，又名甘菘香。 2、丁香又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。 3、八角應(yīng)叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。 4、小茴香又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數(shù)地區(qū)都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調(diào)中常見用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。 5、草果一種姜科植物草果的果實(shí)，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。 6、砂仁又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實(shí)，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。靈草為近幾年廣泛用于火鍋的一味香料。 7、排草與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運(yùn)用普遍的一味香料。 8、白豆蔻又叫圓豆蔻，市場上或藥店有寫為百11肉豆蔻別名玉果。近年來在火鍋中運(yùn)用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其藥性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。 9、桂皮又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。吃法特點(diǎn) 串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。 1、涮：即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時(shí)，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時(shí)必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。 2、煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料,如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長時(shí)間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。 3、吃麻辣燙的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素，燙食時(shí)湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃麻辣燙時(shí)，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。串串香與火鍋的區(qū)別 串串香由火鍋演變而來，但吃法卻有著很大區(qū)別?；疱伇仨氉约翰僮?，自涮自燙，而串串香則有專業(yè)的師傅燙制好后裝在碗中供顧客使用，這使得冷鍋串串的口味和品質(zhì)上都有比較好的保證。 此外，吃串串香必須配茶一杯，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。茶葉以綠茶為上。 串串香，源自火鍋，而火鍋是早以被不同的地區(qū)，不同的人群所適應(yīng)，吃火鍋以是司空見慣的消費(fèi)行為和習(xí)慣。所以，串串有著很好的市場基礎(chǔ)，更由于其比火鍋更有特色，味道悠長，麻辣可調(diào)，味碟多樣，食用方便，富有休閑情調(diào)，比火鍋更親切和個性，消費(fèi)則比火鍋?zhàn)杂?，少則二、三十元，即品味休閑，多不過七、八十元，就可吃得暢快淋漓了。

南坪東路48號，百度地圖搜尖貨串串總店

門頭帶有“那哥”二字的就是正宗。再看看別人怎么說的。

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