哪種奶酪適合做披薩？
歡迎關(guān)注鑫雨霏霏的頭條號，這里有更多美食等著你！謝謝邀請！適合做披薩的奶酪最不能少的時馬蘇里拉奶酪，可以拉出長長的絲，如果想升級，可以加上藍波奶酪，出爐后再撒上帕瑪森奶酪，傳統(tǒng)披薩沒有用奶油奶酪的。享受diy的樂趣，在聚會中小露身手，匹薩無疑是最容易招來羨慕眼光的方式，加上簡單的制作方法，一直受到人們的喜愛。
和家人一起動手，一起品嘗剛出爐的披薩，這份幸福只有家庭自制匹薩才能感受的到，偶爾還能將冰箱剩余材料巧妙利用，無論是正餐或點心都是很受歡迎。材料：高筋面粉 280g 干酵母 1t 砂糖 1t 鹽 1t 橄欖油 2T 水 180ml 彩椒 紅 黃 綠各半個 蘑菇 2顆 披薩醬 適量 馬蘇里拉奶酪 適量 做法：1把高筋粉、干酵母、砂糖、鹽、橄欖油放入容器，再一次性倒入水，揉到面團不容易破裂的光滑面團，發(fā)酵到兩倍大。
2發(fā)酵的時候準備材料，洗凈控水，切絲切片。3發(fā)酵好的面團壓扁，分成兩份4將面團滾圓，靜置15分鐘。5將醒過的，面團壓扁 。6兩手握著面團邊緣太高，迅速旋轉(zhuǎn)開并一點點伸展成較大圓形。無需勉強拉開，而是利用面團的重力讓面團自然垂下。7把伸展的面團放入加熱的平底鍋中，用中火煎約一分鐘。8底面呈現(xiàn)干燥狀態(tài)即可。
9在餅皮放在烤盤，擺上醬料。10擺上喜歡的蔬菜，撒上奶酪。11餅皮邊緣刷一層橄欖油。12將餅放入預(yù)熱過的烤箱，220度 15分鐘。 小貼士：1面團可以頭天晚上發(fā)酵稍大，放入冰箱冷藏發(fā)酵，第二天早上就可以就吃到現(xiàn)烤披薩。2用平底鍋煎過的餅皮底部比較結(jié)實，經(jīng)烘烤后底部也較酥脆。這種餅皮室溫30分鐘不會發(fā)酵。