2.將芝士放入煮熟的酒內，開小火，用木制鍋鏟以8字形攪拌，直至所有芝士完全溶解，煮成芝士汁。瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多達五至六種芝士來做。芝士火鍋（法語：Fondueaufromage）是一種瑞士火鍋，做法是把芝士煮溶，以面包粘來吃。
什么是芝士火鍋？
芝士火鍋（法語：Fondueaufromage）是一種瑞士火鍋，做法是把芝士煮溶，以面包粘來吃。瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多達五至六種芝士來做。種類十分繁多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一伙人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，特別有感覺。像我們吃慣了傳統(tǒng)的火鍋，偶爾轉轉口味也是一大樂事。芝士火鍋色澤黃澄澄，溫暖的感覺和濃郁的香味十分誘人。
只要你遠遠嗅到，就難以抗拒，食欲隨之而來。拿起專用的長柄勺子，串著面包或其它食材來吃，一定十分滋味。以下就讓我來為你們提供一個簡易的芝士火鍋食譜，讓你在家中也能吃到瑞士風味的火鍋。一：材料芝士250克、面包1條、生果（可隨意選擇）若干二：調味料蒜蓉、胡椒粉各1茶匙、面粉1/2茶匙、白酒250毫升、香檳250毫升、粟粉50克、黑胡椒碎適量三：烹飪方法1.將蒜蓉、胡椒粉、面粉、白酒、香檳、黑胡椒碎一同放鍋內煮熟。
2.將芝士放入煮熟的酒內，開小火，用木制鍋鏟以8字形攪拌，直至所有芝士完全溶解，煮成芝士汁。3.再用適量的白酒調勻栗粉，逐漸加入芝士汁內，煮成糊狀。4.點燃酒精爐，將小火鍋放上，用叉子串著面包或其它食材，再粘上小火鍋內的芝士汁來吃。五：小貼士1.以上食材的份量可根據自己的喜好，自行調整。2.芝士很容易凝固，必須以慢火烹調，并不時攪拌，以防燒焦。
提拉米蘇里面的酒是什么酒？
你好，很高興可以回答你的這個問題。我之前做過很多次提拉米蘇，試過各種酒。提拉米蘇聽說最正宗的做法用的是西西里島的馬薩拉白葡萄酒，但這種酒一般是很難買的到。我們經常國內可以買到，味道又比較好就是朗姆酒。我之前還用過咖啡酒，但是我個人喜歡朗姆酒。一般做甜點的朗姆我更推薦白朗姆，很香。 我覺得跟個人口味還是有關，所以其實只要自己喜歡用什么酒都可以。
芝士奶蓋里面的配料是什么？
你好，我是奧斯卡炊事班老汪，和你分享一下芝士奶蓋的做法，希望能有幫助。用料牛奶 60克奶油 120克奶油奶酪（芝士） 30克糖 10克鹽 一撮，有無都可煉奶 適量做法步驟將芝士放進牛奶里隔熱攪拌，直至沒有顆粒，過程會有點久?芝士完全融化后沒有顆粒，這個時候的狀態(tài)就有一點淡奶油沒打發(fā)之前那種稠度。等牛奶芝士液變常溫后，加入淡奶油，糖，鹽，煉乳，攪拌打發(fā)，具體4.5分吧，其實就是提起來的液體掉下去在表面能留下痕跡就可以了?然后隨便放在奶茶、咖啡、果汁、茶上都可以（冷熱都可，冰飲口感更佳）奶蓋上根據飲品或個人口味可加抹茶粉、巧克力粉、奧利奧碎都可以?。