2.將芝士放入煮熟的酒內(nèi)，開(kāi)小火，用木制鍋鏟以8字形攪拌，直至所有芝士完全溶解，煮成芝士汁。瑞士盛產(chǎn)芝士，當(dāng)?shù)氐闹ナ炕疱伩梢杂枚噙_(dá)五至六種芝士來(lái)做。芝士火鍋（法語(yǔ)：Fondueaufromage）是一種瑞士火鍋，做法是把芝士煮溶，以面包粘來(lái)吃。
什么是芝士火鍋？
芝士火鍋（法語(yǔ)：Fondueaufromage）是一種瑞士火鍋，做法是把芝士煮溶，以面包粘來(lái)吃。瑞士盛產(chǎn)芝士，當(dāng)?shù)氐闹ナ炕疱伩梢杂枚噙_(dá)五至六種芝士來(lái)做。種類(lèi)十分繁多。瑞士的冬天既漫長(zhǎng)又寒冷，一伙人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，特別有感覺(jué)。像我們吃慣了傳統(tǒng)的火鍋，偶爾轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)口味也是一大樂(lè)事。芝士火鍋色澤黃澄澄，溫暖的感覺(jué)和濃郁的香味十分誘人。
只要你遠(yuǎn)遠(yuǎn)嗅到，就難以抗拒，食欲隨之而來(lái)。拿起專(zhuān)用的長(zhǎng)柄勺子，串著面包或其它食材來(lái)吃，一定十分滋味。以下就讓我來(lái)為你們提供一個(gè)簡(jiǎn)易的芝士火鍋食譜，讓你在家中也能吃到瑞士風(fēng)味的火鍋。一：材料芝士250克、面包1條、生果（可隨意選擇）若干二：調(diào)味料蒜蓉、胡椒粉各1茶匙、面粉1/2茶匙、白酒250毫升、香檳250毫升、粟粉50克、黑胡椒碎適量三：烹飪方法1.將蒜蓉、胡椒粉、面粉、白酒、香檳、黑胡椒碎一同放鍋內(nèi)煮熟。
2.將芝士放入煮熟的酒內(nèi)，開(kāi)小火，用木制鍋鏟以8字形攪拌，直至所有芝士完全溶解，煮成芝士汁。3.再用適量的白酒調(diào)勻栗粉，逐漸加入芝士汁內(nèi)，煮成糊狀。4.點(diǎn)燃酒精爐，將小火鍋放上，用叉子串著面包或其它食材，再粘上小火鍋內(nèi)的芝士汁來(lái)吃。五：小貼士1.以上食材的份量可根據(jù)自己的喜好，自行調(diào)整。2.芝士很容易凝固，必須以慢火烹調(diào)，并不時(shí)攪拌，以防燒焦。
提拉米蘇里面的酒是什么酒？
你好，很高興可以回答你的這個(gè)問(wèn)題。我之前做過(guò)很多次提拉米蘇，試過(guò)各種酒。提拉米蘇聽(tīng)說(shuō)最正宗的做法用的是西西里島的馬薩拉白葡萄酒，但這種酒一般是很難買(mǎi)的到。我們經(jīng)常國(guó)內(nèi)可以買(mǎi)到，味道又比較好就是朗姆酒。我之前還用過(guò)咖啡酒，但是我個(gè)人喜歡朗姆酒。一般做甜點(diǎn)的朗姆我更推薦白朗姆，很香。 我覺(jué)得跟個(gè)人口味還是有關(guān)，所以其實(shí)只要自己喜歡用什么酒都可以。
芝士奶蓋里面的配料是什么？
你好，我是奧斯卡炊事班老汪，和你分享一下芝士奶蓋的做法，希望能有幫助。用料牛奶 60克奶油 120克奶油奶酪（芝士） 30克糖 10克鹽 一撮，有無(wú)都可煉奶 適量做法步驟將芝士放進(jìn)牛奶里隔熱攪拌，直至沒(méi)有顆粒，過(guò)程會(huì)有點(diǎn)久?芝士完全融化后沒(méi)有顆粒，這個(gè)時(shí)候的狀態(tài)就有一點(diǎn)淡奶油沒(méi)打發(fā)之前那種稠度。等牛奶芝士液變常溫后，加入淡奶油，糖，鹽，煉乳，攪拌打發(fā)，具體4.5分吧，其實(shí)就是提起來(lái)的液體掉下去在表面能留下痕跡就可以了?然后隨便放在奶茶、咖啡、果汁、茶上都可以（冷熱都可，冰飲口感更佳）奶蓋上根據(jù)飲品或個(gè)人口味可加抹茶粉、巧克力粉、奧利奧碎都可以?。