鵪鶉蛋煮多長(zhǎng)時(shí)間，水煮鵪鶉蛋多久熟

煮鵪鶉蛋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，當(dāng)水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時(shí)間可以打開(kāi)一個(gè)來(lái)看看，然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續(xù)煮5分鐘即可，關(guān)火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，能防止余熱把蛋變老。

再看看別人怎么說(shuō)的。

鵪鶉蛋煮5-7分鐘即可。水煮鵪鶉蛋的做法：步驟一、準(zhǔn)備好新鮮的鵪鶉蛋。步驟二、將鵪鶉蛋用水清洗干凈。步驟三、把鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水。步驟四、把鵪鶉蛋煮熟即可。步驟五、去皮的鵪鶉蛋。步驟六、成品圖。

煮鵪鶉蛋一般在冷水煮沸后再煮3到4分鐘能熟。鵪鶉蛋外殼大多為灰白色，并雜有紅褐色和紫褐色的斑紋。優(yōu)質(zhì)蛋色澤鮮艷，殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白粘稠。蛋的重量為10克左右，比鴿蛋還小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻超過(guò)雞蛋差不多三倍。因?yàn)轾g鶉蛋肉質(zhì)嬌嫩，很容易煮熟，如果不把握火候，很容易把鵪鶉蛋煮老或者沒(méi)煮熟。擴(kuò)展資料鵪鶉蛋味甘，性平。有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用；對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。參考資料：搜狗百科-鵪鶉蛋

其一：水開(kāi)的時(shí)候再下蛋其二：下蛋后一分鐘左右，再拿匙子輕輕拌，拌至蛋殼微有裂其三：煮好后微泡鹽水一分鐘我試了一下后真的比我平時(shí)煮好后沖冷水要好剝的多哦1、備洗好鵪鶉蛋。2.湯鍋燒水，煮開(kāi)。3.加入適量細(xì)鹽。4.再下鵪鶉蛋。5.開(kāi)蓋微煮一分鐘，用匙子微拌一下。6.鍋內(nèi)鹽水再次煮開(kāi)即可關(guān)火。7.微泡一分鐘就可以瀝水出鍋食用了。水不一定要很開(kāi)，微開(kāi)就可以。鵪鶉蛋下鍋前，一定要沖洗干凈。

煮鵪鶉蛋 1。洗干凈要做的鵪鶉蛋。準(zhǔn)備茶葉花椒八角桂皮茴香姜醬油鹽料酒。 2。涼水中放茶葉，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，醬油，鹽，料酒。醬油和茶鹽多放。等水燒溫放入鵪鶉蛋入鍋（3。大火幾分鐘后等雞蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，這樣才能入味。 4。小火燉到鵪鶉蛋皮成黑紅色，裂開(kāi)的地方呈紅色就可以了。小火燉的時(shí)間越久味越濃郁。

用溫火是7到8分鐘用大火煮只要3分鐘左右就可以了

將鵪鶉蛋放入鍋中,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮7-8分鐘用鹽水煮，煮好以后浸在濃度較大的鹽水里。

煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會(huì)，這樣在煮的時(shí)候不會(huì)開(kāi)裂，一般水開(kāi)后3～4分鐘就可以，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，可以防止余熱把蛋變老同時(shí)非常容易去皮。另外，煮的時(shí)候要用小火煮，而且一定要用冷水煮。鵪鶉蛋跟冷水同時(shí)放入，如果在煮的時(shí)候中途放入也會(huì)煮破掉。由于鵪鶉蛋比較小，并且好嫩。所以在我們剝開(kāi)煮熟的鵪鶉蛋是都容易剝掉蛋白或者剝出來(lái)之后好難看，下面我來(lái)教大家一個(gè)很簡(jiǎn)單的好方法。首先，將煮熟的鵪鶉蛋用一個(gè)盆裝好，加入冷水（冰水）先浸一會(huì)兒讓鵪鶉蛋冷卻。然后將鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)小敲破殼，記住一定要輕一點(diǎn)，不然整個(gè)蛋都容易碎掉，輕輕地將蛋殼碎。然后再輕輕地破開(kāi)一點(diǎn)蛋殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋殼里面有一層薄薄的白色東西，白色的那層物體外面是蛋殼，把白色物體撕掉，蛋殼也就掉了、這樣剝出來(lái)的小鵪鶉蛋就是白白凈凈嫩嫩的。