1. 鵪鶉蛋煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟？
鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水。 水煮開(kāi)后,關(guān)火。蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。
2. 鵪鶉蛋煮多長(zhǎng)時(shí)間顏色變黃？
煮鵪鶉蛋的時(shí)間5分鐘最好
清洗干凈的鵪鶉蛋放在一邊，將蔥、姜片等調(diào)料也清洗干凈，蔥不用切斷，直接卷起來(lái)，繞成一個(gè)環(huán)扔進(jìn)鍋里即可，同時(shí)也將其他調(diào)料放入，然后小心將鵪鶉蛋放入。水要沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋，這很重要。
經(jīng)過(guò)五分鐘時(shí)間煮好的鵪鶉蛋，撈出來(lái)放進(jìn)冷水里，放置二分鐘左右，蛋殼就會(huì)變得非常容易剝離，將剝好殼的鵪鶉蛋放在碗里，蘸上喜歡的醬料，一道白煮鵪鶉蛋就做好了。
3. 怎么煮鵪鶉蛋？
鵪鶉蛋很容易煮熟，先用冷水泡一會(huì)，這樣在煮的時(shí)候不會(huì)開(kāi)裂，一般水開(kāi)后 3～4分鐘就可以，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，可以防止余熱把蛋變老同時(shí)非常容易去皮。
鵪鶉蛋外殼大多為灰白色，并雜有紅褐色和紫褐色的斑紋。優(yōu)質(zhì)蛋色澤鮮艷，殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白粘稠。蛋的重量為 10克左右，比鴿蛋還小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻超過(guò)雞蛋差不多三倍。
鵪鶉蛋煮多久才好吃？教你幾個(gè)小技巧
因?yàn)轾g鶉蛋肉質(zhì)嬌嫩很容易煮熟，一般人將鵪鶉蛋買(mǎi)回來(lái)在煮的時(shí)候就不知道怎么把握火候了，煮的時(shí)間長(zhǎng)了就把鵪鶉蛋煮老了，煮的時(shí)間短了又擔(dān)心沒(méi)煮熟。那么對(duì)于鵪鶉蛋究竟要煮多久呢？
4. 鵪鶉蛋怎么煮？
鵪鶉蛋很容易煮熟，先用冷水泡一會(huì)，這樣在煮的時(shí)候不會(huì)開(kāi)裂，一般水開(kāi)后 3～4分鐘就可以，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，可以防止余熱把蛋變老同時(shí)非常容易去皮。
鵪鶉蛋外殼大多為灰白色，并雜有紅褐色和紫褐色的斑紋。優(yōu)質(zhì)蛋色澤鮮艷，殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白粘稠。蛋的重量為 10克左右，比鴿蛋還小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻超過(guò)雞蛋差不多三倍。
鵪鶉蛋煮多久才好吃？教你幾個(gè)小技巧
因?yàn)轾g鶉蛋肉質(zhì)嬌嫩很容易煮熟，一般人將鵪鶉蛋買(mǎi)回來(lái)在煮的時(shí)候就不知道怎么把握火候了，煮的時(shí)間長(zhǎng)了就把鵪鶉蛋煮老了，煮的時(shí)間短了又擔(dān)心沒(méi)煮熟。那么對(duì)于鵪鶉蛋究竟要煮多久呢？
煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會(huì)煮的時(shí)候不會(huì)開(kāi)裂，一般水開(kāi)后 3～4分鐘就可以，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，可以防止余熱把蛋變老同時(shí)非常容易去皮。
另外煮的時(shí)候要用小火煮、冷水煮哦，鵪鶉蛋跟冷水同時(shí)放入，如果在煮的時(shí)候中途放入也會(huì)煮破掉！
知道了鵪鶉蛋煮多久，剝蛋的技巧也要知道
由于鵪鶉蛋比較小且好嫩，所以在我們剝開(kāi)煮熟的鵪鶉蛋是容易剝掉蛋白或者剝出來(lái)之后好難看，下面教大家一個(gè)很簡(jiǎn)單的好方法。
首先將我們煮熟的鵪鶉蛋用一個(gè)盆加入冷水（冰水）先浸一會(huì)兒讓鵪鶉蛋冷卻。然后將鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)敲破殼，記住一定要輕一點(diǎn)不然整個(gè)蛋都容易碎掉，然后再輕輕地破開(kāi)一點(diǎn)蛋殼，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋殼里面有一層薄薄的白色東西，白色的那層物體外面是蛋殼，把白色物體撕掉蛋殼也就掉了，這樣剝出來(lái)的小鵪鶉蛋就是白白凈凈嫩嫩的。
大家趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
5. 生鵪鶉蛋怎么煮？
煮熟后去皮，再用啤酒代水煮，記得一定要加一點(diǎn)點(diǎn)冰糖哦！
6. 鐵鍋煮鵪鶉蛋變黑？
鐵哥，鐵鍋煮鵪鶉蛋變黑的話，肯定是鐵鍋沒(méi)有洗干凈，生銹了，我們需要用清潔球沾點(diǎn)洗滌劑，然然后使勁的擦洗鐵鍋，把鐵鍋過(guò)洗的白白亮亮的。再煮鵪鶉蛋就不會(huì)黑。
7. 鵪鶉蛋蒸還是煮？
鵪鶉蛋蒸和煮都可以的，只是口感不同而已
8. 煮鵪鶉蛋的別名？
鵪鶉蛋又名鶉?guó)B蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人生”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有"卵中佳品"之稱(chēng)。
9. 怎樣煮腌鵪鶉蛋？
鵪鶉蛋在溫水中加入適量的醋，沖洗干凈倒入煮鍋中，加足量的水，花椒大料鹽，小茴香煮15分鐘，浸泡1到2個(gè)小時(shí)就可以了
10. 怎樣煮鵪鶉蛋好吃？
八角煮鵪鶉蛋材料 鵪鶉蛋 8個(gè) 水 2/3杯 醬油 1/4杯 酒 1大匙 八角 1個(gè) 香菇根 3個(gè)做法 1）將所有材料放入鍋中，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮7-8分鐘 2）煮好后放在湯汁中入味香鵪鶉蛋鵪鶉蛋洗凈，放進(jìn)鍋里，加沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角兩粒、胡椒少許、香葉兩片，大火煮開(kāi)，加鹽和白糖，再煮五分鐘，然后把蛋殼輕輕的均勻的敲碎，煮五分鐘，連湯盛出，馬上就吃也可，放在湯里浸著，過(guò)幾個(gè)小時(shí)或一晚上會(huì)更入味。一開(kāi)始煮不要用開(kāi)水，會(huì)爆開(kāi)，還有鹽一定多放點(diǎn)，這樣才有味道。五香鵪鶉蛋材料: 鵪鶉蛋,鹽,五香粉.做法:先將鵪鶉蛋洗洗,用超咸的鹽水泡兩三個(gè)鐘.把鵪鶉蛋取出,將泡蛋的鹽水(不要浪費(fèi)哦!)加入適量五香粉后煮滾,適當(dāng)煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入鵪鶉蛋,煮滾一會(huì)就可以關(guān)火 (記住一會(huì)就行了,不然蛋會(huì)老掉).然后用匙羹把每只蛋壓一壓,用意系壓碎蛋殼容易讓湯汁進(jìn)入.就這樣讓它在湯里泡,泡得越久當(dāng)然越入味啦~! 煮鵪鶉蛋1。洗干凈要做的鵪鶉蛋。準(zhǔn)備茶葉花椒八角桂皮茴香姜醬油鹽料酒。 2。涼水中放茶葉，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，醬油，鹽，料酒。醬油和茶鹽多放。等水燒溫放入鵪鶉蛋入鍋（3。大火幾分鐘后等雞蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，這樣才能入味。 4。小火燉到鵪鶉蛋皮成黑紅色，裂開(kāi)的地方呈紅色就可以了。小火燉的時(shí)間越久味越濃郁。