河源如何做白酒，河源哪幾家酒店擺酒適合點(diǎn)適合做布置的

翔豐不錯(cuò)。。。。霸氣。。。。。夠給力。。。。

一口價(jià)。一桌一千{什么時(shí)候擺啊?

假日，東方國(guó)際，翔豐酒店，這三家我覺得比較適合但是這些是要收取入場(chǎng)費(fèi)的假日酒店 1500東方國(guó)際 1500翔豐酒店 500我自己是在翔豐酒店擺的

對(duì)河源不是很了解，我在河源做網(wǎng)站，飯店酒樓河源都已經(jīng)很多了，應(yīng)該開比較有特色的，河源的消費(fèi)還是很高的。了解河源，河源網(wǎng)站地圖：http://hymz.net.cn/page/map.html

酒吧!!!河源人喜歡蒲!!!

我覺得河源缺少大型賣場(chǎng)當(dāng)然小本生意的話可以開大眾型的K歌房河源很缺這樣的 或者是純酒吧文化的酒吧~~

開什么店都有賺錢和不賺錢的，一個(gè)店鋪要想賺錢，就需要有足夠多的客戶。開拓渠道，發(fā)掘客戶才能賺更多的錢啊。

fandian

西餐糕點(diǎn)河源應(yīng)該有，調(diào)酒估計(jì)就不太好找了，調(diào)酒培訓(xùn)有的城市不多，估計(jì)你得看看其他城市。學(xué)的時(shí)間要看學(xué)校了，成都地平線調(diào)酒師培訓(xùn)基地是專業(yè)教調(diào)酒的，他們是課程是5個(gè)月，學(xué)完了可以組織考證書。供你參考。

我們只教西點(diǎn)哦，具體已經(jīng)給你發(fā)站內(nèi)信了再看看別人怎么說(shuō)的。

你可以去西安亨通烘焙學(xué)校，都短期培訓(xùn)的。

短期的學(xué)不扎實(shí)

這問(wèn)題馬上就結(jié)束了，樓主都還沒有關(guān)閉問(wèn)題，估計(jì)那邊是沒有哦。我來(lái)給樓主頂頂吧。順便也頂頂樓上，地平線學(xué)校蠻好的。支持下！

調(diào)酒好像在廣州市二宮那邊有培訓(xùn)點(diǎn)，初級(jí)到中級(jí)3-6個(gè)月不等，好像包拿證的??！我有個(gè)朋友以前在那學(xué)過(guò)，拿了一個(gè)中級(jí)，好像半年。具體你再查詢一下。

先把糯米像蒸飯一樣把它蒸熟—等待冷卻—將冷卻的糯米飯放入水缸中，往水缸加適量白酒后密封（客家人一般用廢棄的棉被密封水缸）—等待發(fā)酵（1個(gè)月左右）—取出發(fā)酵的酒水，放到桶般大小的酒缸中，然后把酒缸擺好（一般是擺在田里），四周圍灑上谷殼，點(diǎn)燃，待酒煮沸后往酒中加入紅曲調(diào)色增香—客家娘酒制作即完成，最后把酒密封保存，供日后飲用。大概就是這樣，一般不同人制作的娘酒口味都不一樣，不過(guò)都大同小異，甜甜的微香的味道

這個(gè)真不錯(cuò)

有的，梅州市龍軒實(shí)業(yè)有限公司http://www.hakkaswine.cn/，前身是國(guó)營(yíng)的梅州威的釀酒有限公司，金牌、銀牌客家娘酒還獲得過(guò)國(guó)家金獎(jiǎng)。現(xiàn)在興寧珍珠紅酒廠、梅州市客家天地酒業(yè)有限公司http://www.mzkjtd.cn/和河源客家王酒廠都有生產(chǎn)客家娘酒。

姐姐 你客家哪里的？ 我媽 釀的 很甜 香。。。

最好去請(qǐng)教河源的各縣、鎮(zhèn)農(nóng)村的老女人們啊，（酒餅）酒曲是和平縣貝墩鎮(zhèn)最出名。和平縣《塘肚李氏族譜》記載：糯米娘酒的釀制(1)選料：黃酒選取糯米為原料，晚季稻更好； 2)浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可；(3)蒸米：入甑進(jìn)鍋蒸，黃酒又稱蒸酒，蒸米環(huán)節(jié)很重要，先用大火加熱，沸后再用文火，將米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，黃酒將有殘味，制酒失敗)；(4)冷卻：將蒸熟的米起鍋攤開晾涼；(5)加入酒曲：在糯米內(nèi)拌入酒曲，據(jù)說(shuō)這種酒曲演變自畬族，由一二十種藥材配制而成，相當(dāng)于天然菌類；(6)發(fā)酵：將拌好酒曲的糯米放入陶器壇中發(fā)酵，大約24小時(shí)后，壇內(nèi)溫度自然上升，淀粉開始轉(zhuǎn)化為糖份，冬天則用棉被或者稻草包裹壇子保溫。自然發(fā)酵七日左右后轉(zhuǎn)入大缸中，封好口放置兩三個(gè)月。(其實(shí)發(fā)酵兩周左右就可以取酒，但為了讓糖份更好轉(zhuǎn)化為酒精，保存稍久酒質(zhì)會(huì)更好。)(7)取酒：壓榨酒糟，分離汁和酒糟，把酒汁盛入壇中，用碗蓋住，再用另一個(gè)碗反扣，以防雜物落入。(8)炙烤：在壇子四周圍上谷糠或者稻草，陰火炙烤一天，把酒煮沸，既滅菌又讓酒的口感更醇香。(9)封壇飲用：自然冷卻，放置一周后，淘汰沉淀物，封好酒壇放置，待隨時(shí)飲用。

客家黃酒雞的做法步驟客家黃酒雞的做法圖解11. 土雞洗凈切塊，姜洗凈拍碎（這是自家種的姜我就沒去皮了）。客家黃酒雞的做法圖解22. 放少許油熱鍋（油不用太多，因?yàn)殡u肉本身含有脂肪），放入姜塊爆炒一會(huì)?？图尹S酒雞的做法圖解33. 將切好的雞肉放入鍋里翻炒客家黃酒雞的做法圖解44. 雞肉炒至五成熟（變白）時(shí)放入少量熱水煮開（可以把雞湯盛起喝完再加酒）客家黃酒雞的做法圖解55. 倒入客家黃酒用中小火煮15分鐘左右?？图尹S酒雞的做法圖解66. 加入紅棗桂圓和枸杞，蓋上蓋子煮至雞肉松軟后關(guān)火。

農(nóng)村婦女比較有經(jīng)驗(yàn)

"百節(jié)年為首"，客家人與全國(guó)全省多數(shù)地方一樣，視過(guò)年為一年中最為隆重和歡樂的節(jié)日。人們很早就開始準(zhǔn)備過(guò)年。九、十月開始曬番薯片、米糕片供過(guò)年油炸和炒食。"冬至"一到，開始蒸酒。年近三十日，家家戶戶要蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞等，歡歡喜喜迎接新年到來(lái)。 　　祭灶 　　十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶臺(tái)刷干凈，把舊的灶君取下燒掉，三十日晨把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前燒香、點(diǎn)燭、放紙炮。 　　入年界 　　農(nóng)歷十二月二十五日，入"年界"，加緊準(zhǔn)備過(guò)年，外出的人都要趕回家過(guò)年。入年界限后，要教育小孩不能相罵，不能講不吉利的話。在入年界前后，要擇定吉日在屋內(nèi)掃塵，打掃衛(wèi)生。要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，干干凈凈過(guò)年。 　　過(guò)大年 　　大年三十，也就是除夕，是過(guò)年氣氛最為熱烈、最為歡樂愉快的一日。這天上午，家家戶戶要拜菩薩、敬神。大年三十，各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯(lián)，谷倉(cāng)門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做"封歲"，也叫"上紅"。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干凈凈過(guò)年。各家廳堂還要陳設(shè)供桌，布置香案，擺起雞、魚、肉、果品等，敬奉祖先。 除夕晚上，吃團(tuán)圓飯，菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷，以示請(qǐng)祖先回來(lái)一起過(guò)年。飯前，要先給祖先篩酒，將酒灑地，然后開始吃飯。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老敬幼。 　　守歲 　　吃罷團(tuán)圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，辭舊歲，迎新春，每個(gè)房間要整夜燈火通明，叫"點(diǎn)歲火"，有些地方牛欄、豬舍也要點(diǎn)上燈。家長(zhǎng)要給小孩發(fā)壓歲錢，有些地方還要給老人壓歲錢。 　　開大門 　　正月初一按《通書》規(guī)定的吉利時(shí)辰開大門，頓時(shí)鞭炮聲此起彼伏，響徹云霄。 　　拜年 　　正月初一早上吃素。飯后人們相互拜年以吉利話相頌。小孩們穿著新衣，歡樂嘻戲，有的爭(zhēng)向年長(zhǎng)者拜年："公公叔叔家發(fā)財(cái)，糖子餅果拿給涯(我)。" 正月初二，走親戚拜年。特別是新婚女婿(岳家會(huì)用書貼來(lái)請(qǐng))要去岳父母家中拜年。一般小倆口一起去，也有只女婿一人去；有的當(dāng)天回來(lái)，也有住五、六天的。去時(shí)要帶小母雞、米果、糖果和香燭、鞭炮等，到時(shí)要在岳家祖先靈前燒香、點(diǎn)燭、放鞭炮。中午岳家請(qǐng)客，女婿要喝醉，不醉不熱情。 　　吃歲飯 　　吃歲飯 初三早上吃"歲飯"(有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好)，飯上插上筷子，家中有幾個(gè)人就插幾雙，再插上一根帶葉樹枝，有的還要放上桔、柚等水果。吃歲飯前先要把飯擺在"當(dāng)天"神位上，供奉天神和祖先。吃歲飯要準(zhǔn)備很多菜，有雞有肉，與大年三十吃團(tuán)圓飯差不多。初三不能殺生，雞要在初二殺好或過(guò)年時(shí)留下。 　　出年界 　　正月初五，出年界。廳堂的祖宗畫像要收起，紙門簾要取下燒掉，外出做工干活的就可以啟程了。 　　元宵節(jié) 　　正月十五日元宵節(jié)，又叫"上元節(jié)"，家家戶戶要籌辦菜肴，喝酒過(guò)年。要鬧元宵，新春游樂活動(dòng)到達(dá)高潮。 從過(guò)年開始到正月十五，各地游樂活動(dòng)不斷，以游龍燈、舞獅為多，有的從正月初一、二起開始活動(dòng)。龍燈和獅隊(duì)來(lái)到前，會(huì)預(yù)先發(fā)貼，來(lái)后要給他們送紅包、吃點(diǎn)心。龍燈、獅隊(duì)等除到各家各戶表演外，還要到村中各廟宇和祠堂向神靈及祖先拜年。逢到春節(jié)后的第一個(gè)墟期，各路龍燈、船燈、獅燈等都要到集上表演，叫做"開墟"。

三寶 “天然礦泉水”、“霸王花米排粉”、“萬(wàn)綠寶”果蔬系列食品。 五指毛桃 五指毛桃屬桑科植物，廣泛分布在萬(wàn)綠湖區(qū)的山上，自然生長(zhǎng)于深山幽谷中，因其葉子長(zhǎng)得像五指，而且葉片長(zhǎng)有細(xì)毛，果實(shí)成熟時(shí)像毛桃而得名，氣味辛甘，性質(zhì)溫和，香氣四溢，一般采集后晾干，食用時(shí)先取小部分用清水洗凈，用冷水再浸十五分鐘即可以與排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時(shí)間越長(zhǎng)越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。本品具有平肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、祛濕化滯、清肝潤(rùn)肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。 綠湖春 “綠湖春”牌綠茶系列，原料選自萬(wàn)綠湖畔的東源縣上莞仙湖、三塘、蘇陽(yáng)、澗頭、康禾以及連平、和平、紫金等茶區(qū)。本品選用原茶優(yōu)質(zhì)新鮮嫩葉，采用傳統(tǒng)的制茶工藝，經(jīng)科學(xué)的方法加工、精選、調(diào)和及真空保質(zhì)保鮮包裝而成 霍山牌龍川天然礦泉水 龍川礦泉位于龍川縣黎咀鎮(zhèn)，距九龍灣的金龍灘1公里。龍川礦泉早在六下年代便裴聲中外，其神奇的保健和治療效果舉世無(wú)雙，有口皆碑，被譽(yù)為“稀世珍泉”、“神仙水”、“東方維?！?、“不二泉”。傳為九龍灣的九神龍為解除百姓疾患痛苦而釀造。 萬(wàn)綠湖 天然礦泉水 本產(chǎn)品水源采自萬(wàn)綠湖旁邊的山泉水，萬(wàn)綠湖經(jīng)過(guò)群山花崗巖層的過(guò)濾、殺菌，水質(zhì)變得更加清瑩透澈，入口清甜，是珍品之中的珍品。 魔葉 魔葉米粉的主要原料是優(yōu)質(zhì)大米配以魔葉配方，用現(xiàn)代化工藝與傳統(tǒng)制作相結(jié)合制成，產(chǎn)品既保持傳統(tǒng)特色，在滑度、韌度及爽脆度均超過(guò)傳統(tǒng)產(chǎn)品，是米粉行業(yè)中獨(dú)樹一幟的綠色食品。 香菇 香菇蕈即有“益氣不饑，治風(fēng)破血”的功能。 龍川牛筋糕 龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優(yōu)質(zhì)糯米粉混和幾種糖類合制而成的。 霸王花米排粉 “霸王花”即食米粉，目前市場(chǎng)看好，深受各方人士的歡迎。 獼猴桃 獼猴桃形如梨、色如桃，因獼猴桃喜食而得名。 萬(wàn)綠寶酸蘿卜 蘿卜 堪稱亦蔬亦果亦藥之品，素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”和“十月蘿卜小人參”之美譽(yù)。 龍川天然礦泉水 龍川礦泉位于龍川縣黎咀鎮(zhèn)，距九龍灣的金龍灘1公里。 河源土特產(chǎn) 土特產(chǎn)有：東源沙梨、紫金荔枝、和平獼猴桃、石硤龍眼、柚子、和平香茹、新豐江桂花魚、“霸王花”米排粉、連平火蒜、月娘靚酒，龍川礦泉水、“新豐江”天然凈水，紫金椒醬等土特產(chǎn)。 河源美食小吃 東江鹽焗雞、東江釀豆腐、上湯老鼠耳、桂花魚、河源牛百葉等客家美食還有腌羅卜等各種客家風(fēng)味小吃等。

河源三寶大蒜，花生，米粉。特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，一定要有歷史，最好有文化內(nèi)涵。在英文中，特產(chǎn)譯作specialityproduct或Specialty，后者特指“特制獨(dú)特品種或具有特殊優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目或產(chǎn)品”，強(qiáng)調(diào)品質(zhì)上具有“特別的或獨(dú)特的狀況或品質(zhì)”。是指來(lái)源于特定區(qū)域、品質(zhì)優(yōu)異的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品，特產(chǎn)可以是直接采收的原料，也可以經(jīng)特殊工藝加工的制品。有時(shí)為了強(qiáng)調(diào)特產(chǎn)的地域特性，使用speciallocalproduct來(lái)表示地方特產(chǎn)，相當(dāng)于漢語(yǔ)中的“土特產(chǎn)”的概念。名詞解釋【詞語(yǔ)】：全國(guó)各省的特產(chǎn)?！咀⒁簟浚簍è chǎn 一般而言，特產(chǎn)是指來(lái)源于特定區(qū)域、品質(zhì)優(yōu)異的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品，特產(chǎn)可以是直接采收的原料，也可以經(jīng)特殊工藝加工的制品，但是，必須具備兩個(gè)特點(diǎn)，一是地域性特點(diǎn)，這是形成特產(chǎn)的一個(gè)先決條件，其次是品質(zhì)，無(wú)論是原料還是制品，其品質(zhì)與同類產(chǎn)品相比，應(yīng)該是特優(yōu)的或有特色的。特產(chǎn)的“特”字，應(yīng)該包含如下四層意思：（1）特殊的生態(tài)環(huán)境；（2）特優(yōu)的品種；（3）特殊的種養(yǎng)方式或特殊的加工方式；（4）特高的經(jīng)濟(jì)效益。 對(duì)大部分特產(chǎn)而言，還具有特殊的功用價(jià)值。從上述意義出發(fā)，比較容易將特產(chǎn)與土產(chǎn)相區(qū)別，土產(chǎn)泛指一般的農(nóng)產(chǎn)品，樹上結(jié)的、地里長(zhǎng)的、家里養(yǎng)的都可以稱作土產(chǎn)，是一般意義上的農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品，即便是加工品，也是常規(guī)的加工方式。特產(chǎn)根植于土產(chǎn)，土產(chǎn)中的一些精品可以上升為特產(chǎn)。至于“土特產(chǎn)”的說(shuō)法，可以理解為“土產(chǎn)中的特產(chǎn)”，也可以理解為“土產(chǎn)和特產(chǎn)”，是一般意義上的特產(chǎn)。

河源最正宗土特產(chǎn)有: 1.“豆腐餅”.大家阿記得。 2.“伴皮”.過(guò)年過(guò)節(jié)家家都有的。 3.“鐵勺伴”.天冷時(shí)街邊大把買。 .“豆辣”.街那時(shí)都有買。 5.“酸辣”.便宜又低吃。 6 .“牛肚胱”. 想起就流口水。 7. “扎乍粉”.扎乍牛腩粉最好吃。 8.“獼猴桃”.這不用說(shuō)大家都知。 9.“黃伴”.我想這個(gè)比較少人知得。 10.“任干”.也就是蕃署干。 11.“落勾錐”. 12.“五指毛桃香雞”

我是湖南人 河源有的就是他們那最常見的東西 小麥

樓上的朋友解釋得夠清楚了，在這里補(bǔ)充一些特產(chǎn)： 小吃：黑米/香米/月光/香芋/杏仁/綠豆餅 料花 釉子/沙姜/馬蹄/香芋糖 麻片 綠寶香芋/獼猴桃糕 風(fēng)味炒栗 燕窩酥 冰糖燕窩 柿餅 蜂蜜 爽口梅（禧德福） 飲用水：新豐江天然凈水 河之源山泉 桂碧山泉天然凈水 萬(wàn)綠湖天然礦泉水 飲料：五指毛桃液 和平聰明人獼猴桃果汁 酒類：姜汁黃酒 黃酒 五指毛桃酒 茶葉：綠湖春/仙湖/簡(jiǎn)頭/竹殼/連溪茶 湯料：祛濕豆/荷苞豆/富貴豆 雞骨草 猴頭菇 茶樹菇 和平花菇 七指毛桃 飛天擒蘿 白花牛奶根 水果：紫金春甜桔 其他：萬(wàn)綠寶水晶魚干 腐竹