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1,白刺花酒怎么做
菜系及功效:藥膳偏方 白刺花酒的制作材料:主料:白刺花5克 杭菊5克 生甘草3克 斑根1克 食用桔子粉2湯匙(約10克) 白糖50克 檸檬酸(食用級)1克(或加綠茶1克亦佳)。白刺花酒的特色:清熱,解署,利尿,祛風,敗毒。教您白刺花酒怎么做,如何做白刺花酒才好吃上7味,除桔子粉、檸檬酸外,以潔凈水1200毫升煮沸,保溫20~30分鐘,乘熱過濾,去渣,后加入桔子粉、檸檬酸,拌勻,加蓋好,室溫或隔井水冷卻,即可作家庭冷飲。當天配制,當天飲用?;蛞詽L開水沖泡后,飲用。若久貯,須酌加防腐劑,工業(yè)生產(chǎn)須履行衛(wèi)生批準手續(xù)。嗜酒者,可加糧食酒約50克兌飲之。服用方法 隨意飲。
2,酒花液的做法酒花液怎么做
酒花液酒花液的味道:酒香味酒花液的制作材料:主料:酒花50克,面粉500克,清水3000克,酒花液(引子)500克。教您酒花液怎么做,如何做酒花液將鍋刷凈,下入清水2O00克,加入酒花煮沸,待晾涼過籮濾去酒花,入干凈容器內(nèi)。將面粉下入消過毒的搪瓷桶內(nèi),將1000克清水煮沸,陸續(xù)注入桶中,邊攪邊下,將面粉燙熟成糊狀,待燙面糊涼透,陸續(xù)攪入酒花水,邊攪邊放,將面糊澥勻成稀漿,兌入酒花液(引子)攪勻,蓋上蓋,放在35℃的溫室內(nèi),發(fā)酵12小時左右,至槳液表面浮起大泡時為好,入冷柜保鮮層,以1℃-3℃保存?zhèn)溆?。酒花液附方:用?酒花20克,面粉500克,清水3500克,老酒花液250克。(常用作制面包的酵母)
3,如何用花釀酒
花無法直接釀酒! 所謂的“花香酒”是在釀好的酒上添加花香的味道! 方式有兩種: 1、蒸餾添加法:就在蒸餾經(jīng)過冷卻槽之前一段,加入“花、果實、、等你所想要的味道”酒經(jīng)過時就會將此味道順便帶走,例如“Gin”(金酒又名琴酒)本名杜松子酒,就是在蒸餾后端放入“杜松子”http://baike.baidu.com/view/537528.htm?fr=ala0_1_1(產(chǎn)考) 2、酒悶香味法:(我自己去的釀酒名字)一般這種方式多數(shù)用來做“黃酒”(就是女兒紅、狀元紅、紹興、竹葉青、、等)將酒放在“大甕”陳年時,酒甕最上方有一片“竹網(wǎng)”(沒有被酒浸泡到)上方再置你想要的“花香”(梅花、蘭花、玫瑰、、等)蓋上蓋用“泥”封口在置入酒窖(或者埋入土里)每一年更換一次花(不能不同花)3-5年后就有你所說的,因為麻煩所以多數(shù)是自己興趣及釀來自己喝,商業(yè)行為?有人真的這么認真嗎?
4,花酒怎么釀
桃花酒 [配方] 桃花(3月3日采)20克,白酒250毫升?! 制法] 將上藥浸入白酒內(nèi)侵泡3~5日即可取用?! 功用] 活血潤膚、益顏色。 [主治] 除百病、皮膚老化、膚色無華等。 [用法] 口服。每次服15毫升,日服2次?;蚺R睡前服20毫升,以灌為度。 [附記] 引自《普濟方》。
那以蘭花酒為例吧: 原料:1、主料:糯米、優(yōu)質(zhì)礦泉水2、高粱、蘭花3、酒曲:由蘭花(或全株)、陳皮、小茴香、五加皮、甘草、肉桂、茯苓、赤豆、綠豆等20余味中草藥混合精釀而成。 制作流程:1、淘米 2、蒸飯 3、攤涼,用涼開水漂清 4、研曲 5、曲、飯拌勻 6、裝缸蘭花: 可以用寒蘭、建蘭、蕙蘭等各種野生蘭類的花及根(或全草)。 釀制時間: 每年的端午節(jié)過后至中秋節(jié)前,其他時間,常溫下無法釀造。非要釀造,或發(fā)酵不充分,味淡,甚至發(fā)酸。
5,女人的花酒怎么做
用料 糖舍小酒(2o原汁米酒) 1瓶 蜂蜜(藏鄉(xiāng)土蜜) 1勺 洛神花 一朵 法蘭西玫瑰 6-8朵 開水 1壺 女人的花酒的做法 準備原材料。注:為什么要推薦這個酒呢,原因是糖舍小酒是用糯米純天然發(fā)酵的,不蒸餾的發(fā)酵酒,這樣的酒是能夠氣血雙補的,且度數(shù)低,不傷身體,并含有大量的氨基酸等營養(yǎng)元素。至于蜂蜜是因為本人也喝這個蜂蜜,他是來至藏區(qū)的野生蜂蜜。洗花把6到8朵法蘭西玫瑰和1朵洛神花放到玻璃壺里,然后倒入95攝氏度的開水,把花沖洗一遍,沖洗完畢后把廢水到干凈,不宜沖洗時間太長。泡花把95攝氏度的開水倒入裝有花兒的玻璃壺中,水不能超過1/3壺,讓花兒浸泡5分鐘左右。調(diào)制往壺里加入糖舍小酒(酒的分量不要超過2/3壺,要大于1/3壺,可以根據(jù)口味靈活把握),加完酒后,溫度會降低很多,此時加入1勺蜂蜜。待酒回暖,等待幾分鐘,待米酒回暖后便可開始飲用。注:因為糖舍小酒屬于純天然發(fā)酵釀制,沒有添加任何防腐保鮮的化學物質(zhì),常溫保質(zhì)期短,需要在冷藏環(huán)境下保存,在溫度低于10度時,米酒里的很多元素并不會釋放出他們的能量,需要提高溫度后,慢慢的蘇醒,這就像是紅酒的醒酒。享用小貼士玫瑰花就具有理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛的作用,而且常喝玫瑰花茶還有助于減肥,且沒有副作用,于此同時還能美白祛斑,是美容養(yǎng)顏的圣品。
私心唄,一樣男人也不會容忍老婆去喝花酒
6,如何釀制白玫瑰酒
濃香酒還差不多。。。那個知道怎么白玫瑰/
下面有玫瑰花酒的釀制方法,不知是不是你想要的.
1.原料選擇:(1)玫瑰花:為了確保露酒的質(zhì)量,對鮮花的采集提出如下要求:采花時間:上午9~10點(雨天不收花);收花標準:收初開放花朵,這種花含芳香油高達0.03%,不收花蕾,不收隔夜花。(2)優(yōu)質(zhì)清香型大曲酒:基本上采用全國名酒(汾酒)生產(chǎn)工藝,高粱為原料,小麥大曲,地缸發(fā)酵,生產(chǎn)周期為28天。(3)冰精:市場銷售,無色透明。(4)檸檬酸:附合GBN50-77。(5)水:采用蒸餾水。
2.玫瑰花的腌制:取上午收購的新鮮玫瑰花,挑出枝葉,稱量,放在塑料盒中,用花重的30%清香型白酒揉搓均勻,然后裝入無毒塑料袋中,每袋裝花10千克,立即運回單位,裝入陶瓷壇中壓實,然后再用清香型大曲酒腌過鮮花,立即封壇,要求腌制3個月以上。
3.蒸餾:蒸餾設(shè)備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯(lián)三支熱源為3千瓦。
工藝要求:首先將4千伏安50周/秒的調(diào)壓器開至220伏,棄去低沸點物質(zhì)50毫升,接酒頭500毫升,當酒度降至55%(容積)時接酒尾,流酒時間為6~7小時,成品酒酒度要求為75~80%(容積),貯存酯化時間1~2個月。
4.配制:配制要求:酒精度40±1%(容積),糖度:20±1克/100毫升,pH值:4.2~4.5。配制好的玫瑰露酒需貯存1個月以上才可銷售。
5.硅藻土過濾:稱取37號硅藻土30克,用蒸餾水稀釋,倒入預先鋪好濾紙的漏斗里,開動真空泵吸成濾餅,然后上面再加一層濾紙,避免倒濾液時沖破濾餅,先用清香型甘酒沖洗,再倒入玫瑰酒過濾。
過濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無硅藻土殘余,pH值應無明顯變化,酒液為無色透明,長久存放不應有沉淀。
理化指標 甲醇:11毫克/100毫長,乙酸乙酯:68.84毫克/100毫升,正丙醇:17.35毫克/100毫升,乙縮醛:3.02毫克/100毫升,異丁醇:8.45毫克/100毫升,異戊醇:44.24毫克/100毫升,酒精度(20℃,容積):40%;甲醇:0.024%;雜醇油:0.2%;鋁:未檢出。
7,酒釀蛋花的制作過程
酒釀豐胸主要是里面含的醣化酵素有豐胸作用,蛋熱量高,和酒釀一起吃,熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在胸部堆積. 制作方法如下:前提條件: 1、 做酒釀的前提是你要買到酒曲。 2、米酒要在30攝氏度(華氏大約80度)下發(fā)酵,所以制作酒釀要選擇夏天或冬天(暖 氣旁)的季節(jié)。 步驟: 1、將糯米蒸熟成米飯(不要太硬)后涼至不燙手的溫度(利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶峄蛱珱?,都會影響酒曲發(fā)酵的); 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里(我是用有蓋的陶瓷湯盆),平鋪一層; 3、 將捻成粉后的酒曲,均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上,再鋪上一層米飯……就這樣,一層米飯、一層酒曲的鋪上,大約4層(隨意,看您的米飯和酒曲的多少); 5、將容器蓋蓋嚴,放在適宜的溫度下(如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾等將容器包上保溫); 6、大約發(fā)酵36小時,將容器蓋打開(此時已經(jīng)是酒香四溢啦),加滿涼開水(為的是終止發(fā)酵),再蓋上蓋后,放入冰箱(盡快停止發(fā)酵,早日吃到口) 心得: 1、做酒釀的關(guān)鍵是干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會發(fā)霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干,還要把您的手洗凈擦干。 2、發(fā)酵中途(12小時、24小時)可以打開蓋子看看(別經(jīng)常開蓋),如果沒有酒香味、米飯還沒有結(jié)成豆腐塊的趨勢,可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱,然后再蓋上,使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵(這是我的土招)。 3、酒釀的制作過程很干凈,所以,如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長毛的現(xiàn)象(有時是因為發(fā)酵時間過長),除去毛毛,酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛,又是五顏六色的,估計是哪個*作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了,我勸您還是別吃了,就當這回交學費了。 4、我用普通的大米也做過酒釀,效果也不錯。 酒釀雞蛋 材料:酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進雞蛋,跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。 功能 月經(jīng)來之前,早晚各一碗,滋陰養(yǎng)顏又豐胸,一舉數(shù)得。 酒釀花蛋 材料:鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。 做法 1、炒鍋置中火上,加水燒沸后端離火,取小碗1個,將鴿蛋磕在碗中,下入鍋,其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋,然后將鍋移中火上,稍帶一會,用手勺輕輕推動,水沸后離火,氽至鴿蛋外層呈玉白色時,撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸,撇去泡沫。放入酒釀攪散,出鍋盛入荷葉碗內(nèi),再撈入鴿蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特點 湯清色雅、醇香撲鼻,鴿蛋甜嫩,營養(yǎng)豐富。
酒釀豐胸主要是里面含的醣化酵素有豐胸作用,蛋熱量高,和酒釀一起吃,熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在胸部堆積. 制作方法如下:前提條件: 1、 做酒釀的前提是你要買到酒曲。 2、米酒要在30攝氏度(華氏大約80度)下發(fā)酵,所以制作酒釀要選擇夏天或冬天(暖 氣旁)的季節(jié)。 步驟: 1、將糯米蒸熟成米飯(不要太硬)后涼至不燙手的溫度(利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶峄蛱珱?,都會影響酒曲發(fā)酵的); 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里(我是用有蓋的陶瓷湯盆),平鋪一層; 3、 將捻成粉后的酒曲,均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上,再鋪上一層米飯……就這樣,一層米飯、一層酒曲的鋪上,大約4層(隨意,看您的米飯和酒曲的多少); 5、將容器蓋蓋嚴,放在適宜的溫度下(如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾等將容器包上保溫); 6、大約發(fā)酵36小時,將容器蓋打開(此時已經(jīng)是酒香四溢啦),加滿涼開水(為的是終止發(fā)酵),再蓋上蓋后,放入冰箱(盡快停止發(fā)酵,早日吃到口) 心得: 1、做酒釀的關(guān)鍵是干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會發(fā)霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干,還要把您的手洗凈擦干。 2、發(fā)酵中途(12小時、24小時)可以打開蓋子看看(別經(jīng)常開蓋),如果沒有酒香味、米飯還沒有結(jié)成豆腐塊的趨勢,可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱,然后再蓋上,使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵(這是我的土招)。 3、酒釀的制作過程很干凈,所以,如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長毛的現(xiàn)象(有時是因為發(fā)酵時間過長),除去毛毛,酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛,又是五顏六色的,估計是哪個*作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了,我勸您還是別吃了,就當這回交學費了。 4、我用普通的大米也做過酒釀,效果也不錯。 酒釀雞蛋 材料:酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進雞蛋,跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。 功能 月經(jīng)來之前,早晚各一碗,滋陰養(yǎng)顏又豐胸,一舉數(shù)得。 酒釀花蛋 材料:鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。 做法 1、炒鍋置中火上,加水燒沸后端離火,取小碗1個,將鴿蛋磕在碗中,下入鍋,其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋旦戶測鞠爻角詫攜超毛,然后將鍋移中火上,稍帶一會,用手勺輕輕推動,水沸后離火,氽至鴿蛋外層呈玉白色時,撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸,撇去泡沫。放入酒釀攪散,出鍋盛入荷葉碗內(nèi),再撈入鴿蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特點 湯清色雅、醇香撲鼻,鴿蛋甜嫩,營養(yǎng)豐富。
是的 月經(jīng)來之前,早晚各一碗,滋陰養(yǎng)顏又豐胸酒釀雞蛋 材料:酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進雞蛋,跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。 雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。
是的 月經(jīng)來之前,早晚各一碗,滋陰養(yǎng)顏又豐胸酒釀雞蛋 材料:酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進雞蛋,跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。 雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。