1. 涼拌青菜的做法大全
第1步.將小青菜洗凈，放入煮開的開水中，燙一燙，直至其軟化，撈出，備用。
第2步.將燙好的小青菜的水分充分?jǐn)D干。像絞衣服一樣地絞，直至絞不出水分。
第3步.將小青菜切碎。切吧切吧，就像菜心一樣碎碎的。
第4步.鍋內(nèi)倒入色拉油，燒開，放入黃豆子兒，翻炒，加入若干鹽，直至感覺其有些變色。
第5步.加入半碗清水，燜煮一會兒。是為了黃豆子兒能夠爛一些。
第6步.感覺水分快要燒干的時候，將剛才切好的小青菜倒入鍋中，翻炒，加入白糖，翻炒直全部拌均。
第7步.關(guān)火，撒入些許味精，盛出。
2. 各種青菜的涼拌做法
主料：綠葉菜 適量、蒜 適量。
輔料：油 適量、鹽 適量、雞精 適量。
具體步驟：
1、鍋里燒一鍋熱水 把摘好洗凈的青菜倒進去煮兩三分鐘，至剛好熟。
2、然后撈起來，迅速擠掉多余的水分。
3、倒進一個大碗里，加入熟油、鹽、雞精、蒜末攪拌均勻。
4、成品擺盤就可以上菜了。
5、成品。
3. 青菜怎樣拌涼菜
很多蔬菜在涼拌的時候都要提前焯一下水，使蔬菜處在一個半熟的狀態(tài)，這時候澆上醬汁調(diào)料就可以做出味道鮮美的涼拌菜，還有部分蔬菜用水焯一下才可以去掉甘苦的味道，很多人就不知道蔬菜冷水焯還是熱水，一般情況下都是用熱水焯的，這樣菜的口感更好。
4. 涼拌青菜的做法大全竅門
食材
主料：生菜1棵
輔料：熟植物油適量? ?鹽適量? ? ?生抽適量
白醋適量? ? ?干辣椒3顆? ? ? ?蒜粒3個
步驟
1.先把生菜用水浸泡，洗干凈瀝干水分，
2.準(zhǔn)備干辣椒，蒜粒，
3.將干辣椒洗后切成小段，也可以在熟油里過一下，就不會太辣，最好是等油冷了后再放進生菜里，拍好蒜粒，放進小碗里，
4.再放入些許鹽，生抽，白醋，熟油，均勻攪拌好，
5.最后把洗干凈的生菜放在盤子里，把佐料淋在生菜上，稍微拌均勻就可以吃了哦，生菜是直接拌生的，吃起來很脆，浸泡久了就會軟一點，透味點，口味都不錯哦！
5. 青花菜涼拌的做法
因為紫甘藍，他這里面的水分很大，一草就把他那個青花素給他炒掉了。一般來說，紫甘藍它是涼拌的，吃它的營養(yǎng)價值特別好。他不適合炒著吃。我都吃它出水，它的顏色也特別難看。紫甘藍涼拌的是它的口感，清脆爽。吃起來口感特別好。面價值他也特別高。
6. 涼拌青菜的做法大全家常
準(zhǔn)備食材：生菜200克、蒜3瓣、剁椒1茶匙、生抽適量、醋適量、香油適量
做法步驟：
1，首先將生菜清洗干凈，切段。
2，蒜剝皮洗凈切末。
3，然后在碗中倒入生抽、醋、大蒜，調(diào)成料汁備用。
4，接著將洗凈的生菜裝入大盆中，倒入剁椒、調(diào)好的料汁、香油，攪拌均勻。
5，最后裝盤即可。
7. 涼拌青菜的做法大全視頻
食材：黑木耳適量、洋蔥適量、柿子椒適量、紅椒適量、花椒適量、干辣椒適量、食鹽適量、生抽適量、醋適量、植物油適量，黃青菜適量
1、青菜，洋蔥、青紅椒洗凈切絲，木耳過滾水焯一下。
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子。
3、加入油，放火上至出椒香味。
4、把木耳，青菜，洋蔥，青紅椒和料汁攪勻。
5、倒入煸香的油，翻均勻即可。
6.美味又好吃的涼拌黃青菜怎么做好吃完成開吃了。
8. 涼拌青菜怎么做好吃又簡單
1、300g青菜去黃葉老梗，放盆內(nèi)加清水及3g小蘇打淹沒青菜，泡10分鐘去除殘留農(nóng)藥。泡好后用清水洗凈瀝干。
2、調(diào)料汁：小碗內(nèi)放鹽2g、蒜末3g、生抽3g、醋2g、蔥花適量、白糖1g（提鮮）、熟芝麻3g、喜辣的放1個小米辣（切圈）。炒勺內(nèi)放6?；ń罚尤?小勺食油燒熱，去除花椒，將熱油倒入調(diào)料上，激發(fā)出料香。
3、鍋內(nèi)水燒開，將洗好的青菜焯水?dāng)嗌趟畷r一定不能蓋蓋子，以免青菜變黃），焯好放入涼白開水中過涼瀝干，澆上調(diào)好的料汁，色（青菜、小米紅椒）香（芝麻、蔥、）味（蒜料汁）俱全的涼拌青菜就好了。、
9. 涼拌青菜大全菜譜大全
花菜清洗干凈，用手掰成小塊，鍋里加入適量清水，燒開后把花菜放進去焯水，斷生，
步驟2
變色后取出來投入到?jīng)鏊?，將其涼透，瀝干水分，
步驟3
加入一勺鹽，
步驟4
再加入一勺糖，
步驟5
接著加入適量的蠔油，
步驟6
再加入適量的熟油，這個熟油是把食用油加熱后放入適量的花椒和大料將其爆香，使用的時候去除花椒和大料，這個油很香，做涼拌菜很提味，
步驟7
胡蘿卜去皮，切成小丁，焯水?dāng)嗌笥脹鏊疀_透瀝干水分，
步驟8
加入到花菜中一起拌勻，就可以享用了。
1. 花菜和胡蘿卜都要焯水?dāng)嗌?，一定要用涼水將其涼透，這樣口感才清脆好吃。
2. 熟油是把食用油加熱后放入花椒及大料將其爆香，使用的時候?qū)⒒ń反罅先コ?，熟油的味道很香，非常適合拌涼菜哦。