青菜的做法大全，青菜的做法大全青菜怎么做好吃

涼拌

主料大米適當(dāng)青菜1kg蝦仁適量手抓餅一張雞蛋1個(gè) 輔料鹽3克 步驟青菜蝦仁粥的做法步驟11.燒一鍋白粥不用放鹽青菜蝦仁粥的做法步驟22.把青菜切粒和蝦仁放進(jìn)去小火煮5分鐘青菜蝦仁粥的做法步驟33.手抓餅入鍋加個(gè)蛋中火青菜蝦仁粥的做法步驟44.手抓餅撒適量椒鹽青菜蝦仁粥的做法步驟55.出爐~

用料 青菜 菜籽油 鹽 白糖 炒青菜的做法 把菜葉一層層剝開，用水沖洗干凈把青菜切斷熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會(huì)，可以到油表面的泡沫全部消失先加入菜梗炒半分鐘左右加入菜葉不斷翻炒到菜葉焉下去看到菜里有水開始滲出，即可加鹽調(diào)味根據(jù)自己喜好，加一點(diǎn)白糖即可出鍋小貼士1.江南的青菜最佳實(shí)用時(shí)間是每年冬天12月份初霜降開始到來年的3月，其它時(shí)段的青菜口感和質(zhì)量就大打折扣了； 2.洗青菜要有耐心，菜梗里會(huì)有很多泥巴，要多沖洗才能洗干凈，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)段的青菜不用打農(nóng)藥，所以不必長時(shí)間沖洗，但是一定要先洗后切，否則維生素流失會(huì)很多； 3.現(xiàn)在為了健康炒菜的時(shí)候都要熱鍋冷油，即把鍋燒的非常燙后，加油，馬上放菜炒，這是非常健康的做法，因?yàn)橛偷臏囟仍礁?，越?huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，以前的菜籽油是傳統(tǒng)工藝壓榨，里面有種物質(zhì)叫介酸，芥酸會(huì)引起心肌脂肪沉積和心臟受損?，F(xiàn)在工藝改進(jìn)，完全沒有這種怪味，而且品質(zhì)堪比橄欖油。

材料小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽做法1、青菜洗凈用開水煮個(gè)2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。2、干辣椒切成細(xì)段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調(diào)和均勻即可。主料：青菜，鮮香菇，木耳，調(diào)料：生姜，鹽做法1油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。2放鹽調(diào)味，看看根的顏色有點(diǎn)透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。3葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。材料蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許做法1.準(zhǔn)備材料2.蝦米加少許溫水浸泡3.鍋中放入姜絲4.倒入泡軟的蝦米5.加入青菜6.炒軟后加入適量的鹽和香油出鍋主料：主料大米300克，青菜30克輔料：清水300克，精鹽少許做法1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。2、將大米洗凈，用水泡1-3小時(shí)，故人鍋內(nèi)，煮30一40分鐘，在?；鹬凹尤刖}及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。材料青菜250克，毛豆100克，百葉1張，胡蘿卜、木耳少許，鹽、糖、雞精、醬油、油適量。做法1、青菜洗凈切碎加鹽腌1、2個(gè)小時(shí)后擠干水份，百葉、胡蘿卜切絲，木耳泡發(fā)。2、起鍋熱油煸炒毛豆、胡蘿卜片刻，放腌制好的青菜、百葉、木耳。3、放2湯勺水中火不斷翻炒煸干煸香。4、毛豆熟了，放少許醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味即可出鍋。