香蕉怎么催熟白酒，香蕉催熟除了已希還有其他方法嗎

把熟透了的蘋果和不太熟的香蕉放在一起蘋果的芳香烴可以讓香蕉更熟香蕉散發(fā)的物質(zhì)可以讓蘋果保鮮

呵呵，這個(gè)我知道，你把香蕉和其他和熟的水果，橘子蘋果什么的用袋子裝一起，把袋子封好，過一個(gè)星期就熟了，這個(gè)我們初中老師也講過~

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1、蘋果催熟法：用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個(gè)成熟蘋果（或1個(gè)成熟木瓜），用塑料袋密封，常溫下2／3天可催熟（勿放置在空調(diào)房），蕉皮略泛黃，肉質(zhì)清甜可口。安靜等待有時(shí)香蕉顏色沒有怎么變黃，但香蕉已經(jīng)軟軟的了，而且非常清甜可口。2、大米催熟法：青蕉用塑料袋裝好（無需密封），放置于存米容器內(nèi)，2／3天即可催熟，略帶有一絲米香味?；蛘邔⑶嘞憬逗痛竺滓黄鸱胚M(jìn)保鮮袋里，把蕉頭用紙巾包住再密封。3、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2／3天即可催熟。4、高溫密閉催熟法：香蕉在高溫的環(huán)境里熟得快，所以在夏季，可以將香蕉放進(jìn)密閉的紙板盒里就可以很快催熟。

乙烯可以催熟生的水果，你可以拿一個(gè)熟的水果和香蕉放在一起這樣就能夠催熟香蕉了

不可以，以為不含有生物催熟劑乙烯。只有乙烯才能催熟水果。白酒尤其是高度的，是指乙醇含量高。

白酒是不可以的 啊 ！

熟的水果可以產(chǎn)生更多的乙烯…數(shù)量多就放多點(diǎn)唄

用紙箱或是塑料袋，香蕉加2-3個(gè)成熟的蘋果，用塑料袋密封，常溫下兩三天就可催熟，香蕉皮略微黃，肉質(zhì)清甜可口，第二天，香蕉顏色沒怎么變黃，但是香蕉已經(jīng)軟軟的了。將分好的香蕉放置在一個(gè)體積比香蕉稍大的盆里。然后用我們平常吃的大米倒到盆里，完全淹沒香蕉為止。如果有淡淡的果香味了，那就是好的香蕉，如果還有青澀的味道那就是還沒有熟的。用紙箱或者膠袋，香蕉里加入2至3個(gè)成熟蘋果，用塑料袋密封常溫下2至3天可催熟，蕉皮略泛黃，肉質(zhì)清甜可口，靜置第二晚過去了， 香蕉顏色沒有怎么變黃，但香蕉已經(jīng)軟軟的了，香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易使香蕉過熟變色，而溫度過低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象，因此天熱時(shí)放在涼爽通風(fēng)的地方，天冷時(shí)用報(bào)紙等物品包裝保存。其次是用把生香蕉放進(jìn)塑料袋里，扎上袋口，基本上一天一夜左右就渥熟可以吃了，這個(gè)方法簡(jiǎn)單實(shí)用易操作，但是若是吃的慢的話建議不用此方法，否則香蕉爛得快。香蕉果皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點(diǎn)，且果香濃郁，比單純用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現(xiàn)過熟現(xiàn)象。第一種方法，是去市場(chǎng)買一根已經(jīng)完全成熟的香蕉，番茄，或者蘋果都可以，再把這些放在一起，扎在一個(gè)密閉的塑料袋里，一天左右的時(shí)間就可以成熟。溫度低，催熟時(shí)間較長效果差。溫度過高，如超過30℃，葉綠素不能消失，葉黃素和胡蘿卜素顯現(xiàn)不出來，香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃～22℃。

家用香蕉催熟小妙招：　　1、將買回的一大把香蕉分開，每6-7個(gè)香蕉裝在一個(gè)干凈的食品袋中，在香蕉袋中放入一個(gè)成熟的香蕉或者放入一個(gè)成熟的蘋果，扎緊密封后放在20℃多度的地方，大約3至4天后就可以完成香蕉催熟?！　?、用棉球沾滿高度白酒后放入香蕉食品袋中，其他方法同上。　　3、將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，扎緊密封，大約3至4天后成熟。香蕉催熟的注意事項(xiàng)　　天天果園溫馨提示：香蕉催熟效果好不好，溫度很重要。溫度低，香蕉催熟花的時(shí)間長效果差；溫度如果過高，比如超過30℃，香蕉果皮的葉綠素不能消失， 葉黃素和胡蘿卜素顯現(xiàn)不出來，這樣香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃～25℃。　　另外，冬季氣溫低，香蕉催熟時(shí)特別注意防凍。香蕉在8℃以下受凍24小時(shí)后不能正常成熟。所以，香蕉不能放在冰箱貯存保鮮，凍傷后的香蕉很難再成熟。

香蕉是最常見的水果之一，我們?nèi)ベI香蕉的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有的香蕉熟的太透，保存不了幾天，為了能讓香蕉保存時(shí)間長一點(diǎn)就買青香蕉回家存放，那么當(dāng)你忍不住想吃青香蕉的時(shí)候，在家怎么催熟呢？小編特地為大家整理3種方法教你快速催熟！一、青香蕉在家怎么催熟最簡(jiǎn)單的方法？1.看你想要選擇催熟幾根香蕉來定塑料袋大小，但最好是選擇大一點(diǎn)的最好，這樣可以扎的更加嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)，然后準(zhǔn)備一個(gè)熟透了的西紅柿，西紅柿熟透了一般是比較紅，摸起來是軟軟的就行。2.然后把青香蕉和西紅柿一起放入干凈的塑料袋子中，再把塑料袋口扎好，再用皮筋扎嚴(yán)實(shí)，這樣就密封起來不會(huì)進(jìn)入氧氣干擾。3.只需要密封1天左右的時(shí)候就可以打開塑料袋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)香蕉已經(jīng)變黃了，如果想要更加黃一點(diǎn)可以再放一天，就會(huì)變得很熟透，拿出來可以開吃了。4.如果沒有西紅柿，可以讓水果市場(chǎng)的阿姨給你一根熟透了的香蕉，扎實(shí)在一起也是可以催熟的，只需要一天就能催熟，因?yàn)槌墒斓南憬稌?huì)釋放乙烯具有催熟的功效。要上就是為大家講解的在家最簡(jiǎn)單催熟香蕉的方法。二、青香蕉快速催熟3種方法！1.乙烯催熟法乙烯催熟法適合放有大量青香蕉的房間進(jìn)行催熟，具體做法是在市場(chǎng)上買一些乙烯氣體，然后放入裝有青香蕉的房間，密封24小時(shí)不要開門，等24小時(shí)過后打開放有青香蕉的房間門和窗戶進(jìn)行通風(fēng)和換氣工作，等通風(fēng)換氣三小時(shí)之后人才能進(jìn)去，不然怕造成中毒，然后就可以發(fā)現(xiàn)青香蕉已經(jīng)成熟了，可以開吃的，這種方法催熟很快，但是不適合在家使用。2.蘋果催熟法相信每個(gè)人的家里面都會(huì)放有幾個(gè)蘋果吧，在家用蘋果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具體做法如下：用大塑料袋裝有3個(gè)蘋果和6根香蕉，密封好，放入紙箱中，用膠帶封住好紙箱，在常溫下防止3天就可以催熟，千萬不要放在開有空調(diào)的房間，這樣催熟的香蕉肉質(zhì)清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般兩天左右的時(shí)間就會(huì)打開，香蕉雖然只有一點(diǎn)點(diǎn)的黃，但是果肉已經(jīng)很軟開有吃了。3.大米催熟法大米是家里必備的主要糧食，也是青香蕉催熟觸手可得的食材，這個(gè)做法需要有家里面有租購的大米才行，具體做法如下：青香蕉用塑料袋裝好，和以上不同的是不需要進(jìn)行密封處理，然后放入裝有大米的容器中，2天左右的時(shí)間就可以催熟成功，還帶有米的香味哦！如果家里的大米不是很多的話，可以將青香蕉和大米一起放進(jìn)保鮮袋里，把蕉頭用紙巾包住再密封也，2天左右的時(shí)間就能成熟，也是很好的催熟方法哦！以上就是青香蕉快速催熟3種方法！有需要的朋友趕緊收藏好！

方法有以下三種1、生香蕉可以用催熟劑進(jìn)行催熟，這種方法在過去時(shí)經(jīng)常使用，方法也很簡(jiǎn)單，就是把大量的生香蕉放在一個(gè)小屋子里，再在里面點(diǎn)燃催熟劑，等里面的煙氣達(dá)到一定的濃度時(shí)，就可以把門窗關(guān)好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會(huì)熟透。2、生香蕉用乙烯利進(jìn)行催熟也是一種常見的方法，這種乙烯利是低毒藥物，把香蕉放好后把它噴酒在表現(xiàn)上就可以，噴好以后要用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然后再等兩天左右香蕉就會(huì)催熟成功。3、上面這兩種方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不適合在家中使用，在家中購買了香蕉想要催熟時(shí)，最好的方法就是把香蕉購買回來以后放在塑料袋子中，再放入兩個(gè)蘋果或者梨，然后把口扎緊放在靠近暖氣的地方，過兩三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。拓展資料催熟是香蕉產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的環(huán)節(jié)，全世界都在廣泛使用，已有百年之久，催熟劑不超標(biāo)使用對(duì)人體無害。由于香蕉要長途運(yùn)輸，必須采摘青果，而從樹上砍下來的成串香蕉很難自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就會(huì)腐爛。所以香蕉正常催熟不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，而超量使用則有害人體健康。首先催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志——"梅花點(diǎn)"，因此在挑選香蕉時(shí)，有"梅花點(diǎn)"的香蕉相對(duì)安全;其次用化學(xué)藥品催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道。此外自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的;而催熟香蕉，中間則是硬的。

1、生香蕉可以用大香進(jìn)行催熟，這種方法在過去時(shí)經(jīng)常使用，方法也很簡(jiǎn)單，就是把大量的生香蕉放在一個(gè)小屋子里，再在里面點(diǎn)燃大香，等里面的煙氣達(dá)到一定的濃度時(shí)，就可以把門窗關(guān)好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會(huì)熟透。2、生香蕉用乙烯利進(jìn)行催熟也是一種常見的方法，這種乙烯利是低毒藥物，把香蕉放好后把它噴酒在表現(xiàn)上就可以，噴好以后要用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然后再等兩天左右香蕉就會(huì)催熟成功。3、上面這兩種方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不適合在家中使用，在家中購買了香蕉想要催熟時(shí)，最好的方法就是把香蕉購買回來以后放在塑料袋子中，再放入兩個(gè)蘋果或者梨，然后把口扎緊放在靠近暖氣的地方，過兩三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。

和蘋果放在一起就行了！~

與一些熟了的水果放在一起，乙烯氣體可以幫助果實(shí)成熟。

最快的方法是：買一支“乙稀利”水劑，扎個(gè)小眼，然后和香蕉放在一起，密封起來，一天就能熟！當(dāng)然，如果你是賣香蕉的，需要催熟的香蕉比較多，就可以把“乙稀利”兌水噴在香蕉上，密閉一下，很快就好了！而且這個(gè)方法沒有任何的害處。

家庭催熟香蕉方法 家庭催熟香蕉方法，香蕉香甜可味，果肉肥厚大多數(shù)人都喜歡吃，但是在市場(chǎng)上購買香蕉時(shí)，有些香蕉根本就不熟，外皮還是綠色的樣了，這樣的香蕉是暫時(shí)不能吃的，以下分享家庭催熟香蕉方法。 家庭催熟香蕉方法1 1、香蕉皮催熟，香蕉怎么催熟？可以取一干凈的塑料袋，放進(jìn)7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點(diǎn)，和單純用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點(diǎn)越大。 2、蘋果催熟，取一干凈的塑料袋，放進(jìn)7分熟的香蕉和一個(gè)成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點(diǎn)，且果香濃郁，比單純用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現(xiàn)過熟現(xiàn)象。 3、高溫催熟，將袋子置于溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68F(18–20C)，這能最大程度地激發(fā)香蕉的風(fēng)味和質(zhì)地。這個(gè)溫度差不多就是平常房間的室溫。 將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙于家庭食用。 4、白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒后放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，扎緊密封，大約3至4天后成熟。 家庭催熟法 1、蘋果催熟法 用塑料袋裝好香蕉，同時(shí)放入幾個(gè)蘋果，密封好，放入紙箱或其他容器中，用膠帶封好紙箱，在常溫下放置三天即可催熟。 2、大米催熟法 將青香蕉用塑料袋裝好，放入裝有大米的容器中，不需要密封處理，兩天左右就可以催熟，也可以將青香蕉和大米一起放在塑料袋內(nèi)，密封好，這樣兩天左右也可以催熟。 3、西紅柿催熟法 選一個(gè)熟透了的西紅柿，把西紅柿和青香蕉一起放入干凈的塑料袋子中，把塑料袋口扎好，密封嚴(yán)密，大約一天左右，香蕉就已經(jīng)變黃，可以食用了。 家庭催熟香蕉方法2 一種催熟香蕉的辦法：將香蕉與成熟的蘋果放到塑料袋里，系上袋口。 第二種催熟香蕉的辦法：準(zhǔn)備一盒紙巾和一小碗高度白酒。將紙巾蘸上白酒，包到香蕉把上，放到塑料后將塑料袋口系上。 第三種催熟香蕉的辦法：將香蕉敞放在地上，常溫存放，如果想要香蕉熟得更快，可放到溫暖的地方。 催熟香蕉怎么分辨 1、香蕉表皮不一樣 自然成熟的香蕉皮顏色呈現(xiàn)為黃色，上面會(huì)有細(xì)小的梅花點(diǎn)，看到表皮綠黃不均，特別是中間頭青尾青，中間段呈現(xiàn)為黃色，這樣的香蕉有可能就是催熟。催熟香蕉和不催熟對(duì)比圖，(左邊是催熟的，右邊是自然熟的)，給大家提供參考。 2、香蕉質(zhì)感不一樣 自然成熟的香蕉用手一捏是軟的，而人工催熟的香蕉則是硬的，質(zhì)感明顯不一樣，用手輕捏表皮就可以明顯的感知到。 3、香蕉香味不一樣 香蕉的.氣味可以告訴你是不是自然成熟，自然成熟的香蕉清香氣味較為濃，一聞就會(huì)讓人產(chǎn)生食欲。而人工催熟的香蕉聞起除了淡淡的清香味，還有一陣異味。 4、香蕉口感不一樣 自然成熟的香蕉軟硬適中，吃起來格外的美味，而人工催熟的香蕉吃起來口感較硬，還有淡淡的澀口感，這種很可能是催熟香蕉，吃到這樣的香蕉就丟掉吧! 通過上面的介紹，催熟香蕉對(duì)身體有害嗎大家都知道了，香蕉是最大眾化的水果，極受人們喜愛，催熟香蕉怎么分辨方法一定要掌握，這樣就能選好吃又自然熟的美味香蕉了。 家庭催熟香蕉方法3 一、青香蕉在家怎么催熟最簡(jiǎn)單的方法？ 1、看你想要選擇催熟幾根香蕉來定塑料袋大小，但最好是選擇大一點(diǎn)的最好，這樣可以扎的更加嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)，然后準(zhǔn)備一個(gè)熟透了的西紅柿，西紅柿熟透了一般是比較紅，摸起來是軟軟的就行。 2、然后把青香蕉和西紅柿一起放入干凈的塑料袋子中，再把塑料袋口扎好，再用皮筋扎嚴(yán)實(shí)，這樣就密封起來不會(huì)進(jìn)入氧氣干擾。 3、只需要密封1天左右的時(shí)候就可以打開塑料袋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)香蕉已經(jīng)變黃了，如果想要更加黃一點(diǎn)可以再放一天，就會(huì)變得很熟透，拿出來可以開吃了。 4、如果沒有西紅柿，可以讓水果市場(chǎng)的阿姨給你一根熟透了的香蕉，扎實(shí)在一起也是可以催熟的，只需要一天就能催熟，因?yàn)槌墒斓南憬稌?huì)釋放乙烯具有催熟的功效。 二、青香蕉快速催熟3種方法！ 1、乙烯催熟法 乙烯催熟法適合放有大量青香蕉的房間進(jìn)行催熟，具體做法是在市場(chǎng)上買一些乙烯氣體，然后放入裝有青香蕉的房間，密封24小時(shí)不要開門 等24小時(shí)過后打開放有青香蕉的房間門和窗戶進(jìn)行通風(fēng)和換氣工作，等通風(fēng)換氣三小時(shí)之后人才能進(jìn)去，不然怕造成中毒，然后就可以發(fā)現(xiàn)青香蕉已經(jīng)成熟了，可以開吃的，這種方法催熟很快，但是不適合在家使用。 2、蘋果催熟法 相信每個(gè)人的家里面都會(huì)放有幾個(gè)蘋果吧，在家用蘋果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具體做法如下： 用大塑料袋裝有3個(gè)蘋果和6根香蕉，密封好，放入紙箱中，用膠帶封住好紙箱，在常溫下防止3天就可以催熟，千萬不要放在開有空調(diào)的房間，這樣催熟的香蕉肉質(zhì)清甜可口。 但又的朋友肯定等不了三天，一般兩天左右的時(shí)間就會(huì)打開，香蕉雖然只有一點(diǎn)點(diǎn)的黃，但是果肉已經(jīng)很軟開有吃了。 3、大米催熟法 大米是家里必備的主要糧食，也是青香蕉催熟觸手可得的食材，這個(gè)做法需要有家里面有租購的大米才行，具體做法如下： 青香蕉用塑料袋裝好，和以上不同的是不需要進(jìn)行密封處理，然后放入裝有大米的容器中，2天左右的時(shí)間就可以催熟成功，還帶有米的香味哦！ 如果家里的大米不是很多的話，可以將青香蕉和大米一起放進(jìn)保鮮袋里，把蕉頭用紙巾包住再密封也，2天左右的時(shí)間就能成熟，也是很好的催熟方法哦！

首先是乙烯利催熟法：將香蕉放入乙烯利溶液中浸一下，取出晾干，放置在室內(nèi)一段時(shí)間即可成熟。其次是高濃度的白酒催熟香蕉法，可以用棉球沾滿高度白酒后擦拭一下箱子的四周，蓋上蓋子即可催熟香蕉。最后最好的方法，就是把香蕉購買回來以后放在塑料袋子中，再放入兩個(gè)蘋果或者梨，然后把口扎緊放在靠近暖氣的地方，過兩三天，香蕉就能自然熟透。

剛砍下來的香蕉可以使用催熟加快香蕉的成熟速度 常見的催熟方法：1、大香熏熟法:過去多采用這種方法，方法簡(jiǎn)便。在一個(gè)密閉的小房子里，把香蕉堆碼好(條蕉、梳樵或用竹籮裝均可)，點(diǎn)燃大香，待有煙氣外溢時(shí)把房門關(guān)閉，兩天后把香蕉取出，5天~6天香蕉就會(huì)逐漸變黃成熟。缺點(diǎn)是熏蕉數(shù)量受到限制，成熟不均勻，時(shí)間也較長。2.乙烯氣催熟法:在密閉的塑料帳或房間里，把香蕉堆碼好，把乙烯氣充進(jìn)去，按容積0.1%~0.2%的乙烯氣濃度充氣。密閉1天~2 天后取出香蕉，2天~3天左右香蕉逐漸黃熟。此法缺點(diǎn)是要求密閉嚴(yán)格，充氣濃度不易掌握，數(shù)量也有限。 3.乙烯利催熟法:現(xiàn)在許多地區(qū)和單位都采用這種方法，方法簡(jiǎn)便易于操作。乙烯利的化學(xué)名是2-氯乙基磷酸，對(duì)水果的成熟有明顯的促進(jìn)作用。乙烯利含量為40%。香蕉的催熟濃度為0.2%(2000ppm)，即500公斤水兌配40%乙烯利為2.5公斤。 乙烯利為微酸性，須在微堿性情況下才能起作用，因此，須在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先將洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉數(shù)量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分鐘，瀝去藥液，裝入塑料袋里放入適宜的室溫下。香蕉數(shù)量多可用噴淋的方法，最后用塑料布覆蓋香蕉， 使其產(chǎn)生乙烯，才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除，2天~3天即黃熟。 4.家庭小量香蕉催熟法:把香蕉裝入塑料袋里，放1個(gè)~2個(gè)蘋果或梨，扎緊密封。如果用乙烯利可按上述的方法進(jìn)行，放室溫下，如果在冬季要放在暖氣旁邊，但不能直接在暖氣片上烤，數(shù)天后即可黃熟。 掌握香蕉的催熟溫度和濕度極為重要。溫度低，催熟時(shí)間較長效果差。溫度過高，如超過30℃，葉綠素不能消失， 葉黃素和胡蘿卜素顯現(xiàn)不出來，香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃~22℃。 夏季氣溫較高，催熟房的溫度要設(shè)法降低，以降至適宜的溫度， 這樣催出來的香蕉呈金黃色，商品價(jià)值高。冬季氣溫低，催熟房要加溫， 特別注意防凍。香蕉催熟所需要的濕度為85%~90%，空氣相對(duì)濕度低于80%， 香蕉不能正常后熟。在冬季空氣濕度較低，保持高濕度尤為重要。 冬季香蕉黑皮腐爛多，主要是溫度低，香蕉受凍，空氣濕度又低，在室內(nèi)越放越干，黑皮越嚴(yán)重，熟不了，甚至腐爛。 希望這個(gè)回答對(duì)你有幫助

放溫暖的地方，跟蘋果等成熟水果放一塊，因?yàn)樗鼈儠?huì)釋放乙烯，會(huì)催熟香蕉。如果你實(shí)在猴急，就用乙烯利兌水浸泡香蕉，完后放溫暖地方就可以很快熟了

沒熟香蕉怎么催熟 沒熟香蕉怎么催熟，香蕉香甜可味，果肉肥厚大多數(shù)人都喜歡吃，但是在市場(chǎng)上購買香蕉時(shí)，有些香蕉根本就不熟，外皮還是綠色的樣了，這樣的香蕉是暫時(shí)不能吃的，那么沒熟香蕉怎么催熟呢？ 沒熟香蕉怎么催熟1 香蕉催熟的方法技巧 1、生香蕉可以用大香進(jìn)行催熟，這種方法在過去時(shí)經(jīng)常使用，方法也很簡(jiǎn)單，就是把大量的生香蕉放在一個(gè)小屋子里，再在里面點(diǎn)燃大香，等里面的煙氣達(dá)到一定的濃度時(shí)，就可以把門窗關(guān)好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會(huì)熟透了。 2、生香蕉用乙烯利進(jìn)行催熟也是一種常見的方法，這種乙烯利是低毒藥物，大家把香蕉放好后把它噴酒在表現(xiàn)上就可以，噴好以后要用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然后再等兩天左右香蕉就會(huì)催熟成功。 3、上面這兩種方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不適合在家中使用，在家中購買了香蕉想要催熟時(shí)，最好的方法就是把香蕉購買回來以后放在塑料袋子中，再放入兩個(gè)蘋果或者梨，然后把口扎緊放在靠近暖氣的地方，過兩三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。 催熟香蕉對(duì)身體有害嗎 香蕉成熟后放不了兩天就會(huì)爛掉，極不耐貯運(yùn)，果農(nóng)們會(huì)在青香蕉時(shí)就采摘下來，然后進(jìn)行人工催熟。采用乙烯利催熟劑在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)使用對(duì)身體是無害，其實(shí)乙烯利催熟歷史已達(dá)百年之久，而且全球通用。 乙烯利是一種液體催熟劑，將乙烯利與水融合，會(huì)釋放出乙烯氣體，這樣就能催熟香焦了?！耙蚁├苯佑|的是香蕉皮，而我們吃的是果肉，正常催熟對(duì)人體是無害的。 高濃度的使用乙烯利催熟香蕉，果皮黃亮光澤感好，但不好存放，很快就果皮就會(huì)黑，食用了過量噴灑乙烯利的水果，會(huì)引起人的`惡心和嘔吐不適癥狀，情況嚴(yán)重時(shí)對(duì)肝臟和腦部都有傷害。 商人一般不會(huì)過量使用，賣不出去，很快就會(huì)黑掉腐爛，只要用量符合國際標(biāo)準(zhǔn)，吃了對(duì)人體是無害的。 催熟香蕉怎么分辨 1、香蕉表皮不一樣 自然成熟的香蕉皮顏色呈現(xiàn)為黃色，上面會(huì)有細(xì)小的梅花點(diǎn)，看到表皮綠黃不均，特別是中間頭青尾青，中間段呈現(xiàn)為黃色，這樣的香蕉有可能就是催熟。催熟香蕉和不催熟對(duì)比圖，(左邊是催熟的，右邊是自然熟的)，給大家提供參考。 2、香蕉質(zhì)感不一樣 自然成熟的香蕉用手一捏是軟的，而人工催熟的香蕉則是硬的，質(zhì)感明顯不一樣，用手輕捏表皮就可以明顯的感知到。 3、香蕉香味不一樣 香蕉的氣味可以告訴你是不是自然成熟，自然成熟的香蕉清香氣味較為濃，一聞就會(huì)讓人產(chǎn)生食欲。而人工催熟的香蕉聞起除了淡淡的清香味，還有一陣異味。 4、香蕉口感不一樣 自然成熟的香蕉軟硬適中，吃起來格外的美味，而人工催熟的香蕉吃起來口感較硬，還有淡淡的澀口感，這種很可能是催熟香蕉，吃到這樣的香蕉就丟掉吧! 通過上面的介紹，催熟香蕉對(duì)身體有害嗎大家都知道了，香蕉是最大眾化的水果，極受人們喜愛，催熟香蕉怎么分辨方法一定要掌握，這樣就能選好吃又自然熟的美味香蕉了。 沒熟香蕉怎么催熟2 1、用蘋果催熟法。 沒有熟的香蕉跟蘋果裝在一起來催熟，用一個(gè)干凈的塑料袋，把香蕉和熟透了的蘋果放到一起，將塑料袋的口子扎緊密封起來，在常溫下放在干燥處，三天左右即可。注意不要放在開有空調(diào)的房間，或者冰箱里。 2.大米催熟法。 大米是家里必備的主要糧食，也是青香蕉催熟觸手可得的食材，這個(gè)做法需要有家里面有足夠的大米才行，具體做法如下： 青香蕉用塑料袋裝好，和以上不同的是不需要進(jìn)行密封處理，然后放入裝有大米的容器中，2天左右的時(shí)間就可以催熟成功，還帶有米的香味哦！ 如果家里的大米不是很多的話，可以將青香蕉和大米一起放進(jìn)保鮮袋里，把蕉頭用紙巾包住再密封也，2天左右的時(shí)間就能成熟，也是很好的催熟方法！ 3、高溫催熟香蕉。 把香蕉放到溫度較高的地方來進(jìn)行催熟，首先要把香蕉裝到密封的塑料袋中，將其密封好，然后把它放到溫度大概在20度左右的環(huán)境中，用這種方法來催熟香蕉的話，速度也是比較快的。 沒熟香蕉怎么催熟3 1、香蕉皮催熟，香蕉怎么催熟？可以取一干凈的塑料袋，放進(jìn)7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點(diǎn)，和單純用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點(diǎn)越大。 2、蘋果催熟，取一干凈的塑料袋，放進(jìn)7分熟的香蕉和一個(gè)成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點(diǎn)，且果香濃郁，比單純用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現(xiàn)過熟現(xiàn)象。 3、高溫催熟，將袋子置于溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68F(18–20C)，這能最大程度地激發(fā)香蕉的風(fēng)味和質(zhì)地。這個(gè)溫度差不多就是平常房間的室溫。 將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙于家庭食用。 4、白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒后放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，扎緊密封，大約3至4天后成熟。 家庭催熟法 1、蘋果催熟法 用塑料袋裝好香蕉，同時(shí)放入幾個(gè)蘋果，密封好，放入紙箱或其他容器中，用膠帶封好紙箱，在常溫下放置三天即可催熟。 2、大米催熟法 將青香蕉用塑料袋裝好，放入裝有大米的容器中，不需要密封處理，兩天左右就可以催熟，也可以將青香蕉和大米一起放在塑料袋內(nèi)，密封好，這樣兩天左右也可以催熟。 3、西紅柿催熟法 選一個(gè)熟透了的西紅柿，把西紅柿和青香蕉一起放入干凈的塑料袋子中，把塑料袋口扎好，密封嚴(yán)密，大約一天左右，香蕉就已經(jīng)變黃，可以食用了。

原料：香蕉500克、白酒400克、冰糖100克 做法：1. 將香蕉去皮，切成小段，倒入容器中。2. 將冰糖加少許水，煮溶后倒入容器中。3. 冷后把白酒倒入容器中，封口密封。至少3個(gè)月后才能開封飲用，此酒愈陳愈香，半年至一年后再開封更好。 制作注意事項(xiàng)：1. 白酒不易使用酒精度過高的，會(huì)掩蓋住水果原有的風(fēng)味?？蛇x用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。我選用的是高粱酒，因?yàn)楦吡痪坪苋菀踪I到，價(jià)格也很實(shí)惠。你也可以換用其它自己喜歡的輕度米酒、清酒等，嘗試不同的風(fēng)味。2. 釀酒的容器以玻璃器皿為最佳，不要用鐵銅等金屬容器。容器要提前洗凈晾干。

以香蕉果實(shí)為原料釀造的香蕉酒的生產(chǎn)方法，是將生香蕉采購回來后先殺菌、催熟、去皮、漿化，然后加入酵母在15℃～40℃之間發(fā)酵，發(fā)酵后分離出來的液體經(jīng)降酸、澄清，貯存陳釀，再調(diào)窢互促就詎腳存協(xié)擔(dān)茅配，最后裝瓶，得到味道鮮美的原汁型香 蕉酒，分離出來的果肉渣經(jīng)蒸餾，得到白酒。用該方法，工藝簡(jiǎn)便，成本低，可節(jié)約更多的糧食。香蕉保健酒的釀制方法，其特征在于，香蕉保健酒主要由香蕉、糯米、純米酒三個(gè)配方組成，三個(gè)配方的比例是：10-30∶3-10∶60-100，其技術(shù)要點(diǎn)是：香蕉選料：選取無病蟲侵害、外皮自然老身且全部轉(zhuǎn)黃的熟蕉；香蕉催熟：將香蕉裝入保溫筐內(nèi)，然后放置在密封的倉庫中三天至四天；香蕉去皮：將黃熟的香蕉剝?nèi)ネ馄?，包括蕉肉前端的尖頂一并去掉；蕉肉打漿：將去皮后的香蕉肉放入打漿機(jī)攪拌成漿狀；酒飯制作：酒飯為糯米，先將淘洗好的糯米在清水中浸泡2-5小時(shí)，撈起洗凈蒸熟后用冷泉水沖洗，然后將熟糯飯和甜酒餅按2-6∶0.03-0.05的比例混合拌勻；蕉漿拌甜酒餅：將蕉漿和甜酒餅按10-20∶0.08-0.15的比例混合拌勻；酒飯壓面：將拌勻甜酒餅后的蕉漿裝入容器中攤平，再放上酒飯，使其蓋過蕉漿面并攤平，酒飯和蕉漿的比例為3-10∶10-30；第一次發(fā)酵：將放置蕉漿和酒飯的容器密封，使其在28℃-32℃的恒溫中發(fā)酵5-8天；加純米酒：打開密封容器，將16度-38℃的純米酒加入容器中，酒飯、蕉漿和純米酒的比例為3-10∶10-30∶60-100；第二次發(fā)酵：將容器再次密封，使其在26℃-28℃的恒溫中再次發(fā)酵20-30天；半成品過濾：打開密封容器，將容器中經(jīng)過發(fā)酵的蕉漿、酒飯、純米酒倒入過濾器中，濾出酒渣；成品包裝：濾去酒渣后的液體即為成品，將成品酒裝瓶、封蓋

香蕉酒主要由香蕉、糯米、純米酒三個(gè)配方組成三個(gè)配方的比例是：10-30∶3-10∶60-100其技術(shù)要點(diǎn)是：香蕉選料：選取無病蟲侵害、外皮自然老身且全部轉(zhuǎn)黃的熟蕉；香蕉催熟：將香蕉裝入保溫筐內(nèi)，然后放置在密封的倉庫中三天至四天；香蕉去皮：將黃熟的香蕉剝?nèi)ネ馄?，包括蕉肉前端的尖頂一并去掉；蕉肉打漿：將去皮后的香蕉肉放入打漿機(jī)攪拌成漿狀；酒飯制作：酒飯為糯米，先將淘洗好的糯米在清水中浸泡2-5小時(shí)，撈起洗凈蒸熟后用冷泉水沖洗，然后將熟糯飯和甜酒餅按2-6∶0.03-0.05的比例混合拌勻；蕉漿拌甜酒餅：將蕉漿和甜酒餅按10-20∶0.08-0.15的比例混合拌勻；酒飯壓面：將拌勻甜酒餅后的蕉漿裝入容器中攤平，再放上酒飯，使其蓋過蕉漿面并攤平，酒飯和蕉漿的比例為3-10∶10-30；第一次發(fā)酵：將放置蕉漿和酒飯的容器密封，使其在28℃-32℃的恒溫中發(fā)酵5-8天；加純米酒：打開密封容器，將16度-38℃的純米酒加入容器中，酒飯、蕉漿和純米酒的比例為3-10∶10-30∶60-100；第二次發(fā)酵：將容器再次密封，使其在26℃-28℃的恒溫中再次發(fā)酵20-30天；半成品過濾：打開密封容器，將容器中經(jīng)過發(fā)酵的蕉漿、酒飯、純米酒倒入過濾器中，濾出酒渣；成品包裝：濾去酒渣后的液體即為成品，將成品酒裝瓶、封蓋

香蕉冷藏后催熟的環(huán)境條件是20～25℃，初期的相對(duì)濕度為90%，中后期為75%～80%。催熟方法有以下4種： ①乙烯利催熟：17～19 ℃時(shí)，用2000～3000μg/g乙烯利，70小時(shí)后果皮大黃；20～25 ℃時(shí)，1500～2000μg/g乙烯利，60小時(shí)后果皮大黃；25℃以上時(shí)，1000μg/g乙烯利，48小時(shí)后果皮大黃。方法是只要把香蕉的每個(gè)蕉果蘸到藥液（不用整個(gè)蕉果浸濕）即可，然后放入塑料袋中扎緊袋口，3～4天便會(huì)黃熟。 ②熏香催熟：用普通的衛(wèi)生棒香，點(diǎn)燃后放在能密封的催熟容器或小室內(nèi)。棒香用量的多少以及密封時(shí)間的長短，要根據(jù)氣溫和香蕉成熟度而定。如容納2500kg的催熟室，氣溫30℃左右時(shí)，用棒香10支，密封10小時(shí)；氣溫25℃，用棒香15支，密封20小時(shí)；氣溫20℃時(shí)，用棒香20支，密封24小時(shí)；氣溫更低時(shí)，則應(yīng)同時(shí)在室內(nèi)生火爐，提高室溫到20℃以上。成熟度較高的香蕉可少用棒香，縮短密封時(shí)間；反之，多用棒香，延長密封時(shí)間。經(jīng)過密封熏香之后，將香蕉移至20℃左右，空氣流通的地方讓其成熟。 ③乙炔催熟：將香蕉置于能密封的室內(nèi)，將電石放在缽中，然后裝一個(gè)能使水慢慢滴入缽中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超過缽的容積為度。這樣，電石遇水反應(yīng)，產(chǎn)生乙炔氣體。如1500kg香蕉在30℃左右，需電石1.5～2kg，密封16～18小時(shí)；20℃左右時(shí)，需電石2～3.5kg，密封4～5天。然后移至20℃左右，空氣流通處放3天，即可使香蕉黃熟。 ④乙烯催熟：把香蕉放在不通風(fēng)的密室或塑料帳內(nèi)，通進(jìn)乙烯氣體。乙烯與香蕉的量為1∶1000。

香蕉作為熱帶水果，運(yùn)輸?shù)奖狈匠鞘谐鍪蹠r(shí)，確實(shí)要進(jìn)行催熟。這樣做的原因是，香蕉成熟后非常容易腐爛變質(zhì)，如果直接采摘成熟的香蕉，在運(yùn)輸?shù)倪^程中就會(huì)腐爛，無法出售，因此，通常要采摘未完全成熟的香蕉，運(yùn)輸?shù)戒N售地后再進(jìn)行催熟，這也是全世界廣泛使用的方法。水果催熟常用的方法有：物理方法（溫度）和化學(xué)方法（植物生長調(diào)節(jié)劑、SO2、熟石灰等）其中，化學(xué)催熟常用的藥劑為乙烯利，學(xué)名：2-氯乙基磷酸，是一種低毒農(nóng)藥。乙烯是水果成熟的啟動(dòng)因子，水果在成熟的過程中都會(huì)產(chǎn)生源乙烯，不同種類的水果產(chǎn)生的乙烯量不同。乙烯利溶水后，會(huì)釋放出乙烯氣體，外源乙烯對(duì)水果產(chǎn)生催熟作用，同時(shí)進(jìn)一步誘導(dǎo)水果內(nèi)源乙烯的產(chǎn)生，加速水果成熟。乙烯的催熟過程是一種復(fù)雜的植物生理生化反應(yīng)過程，不是簡(jiǎn)單的化學(xué)作用。中國農(nóng)大農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心做過檢測(cè)，高濃度（原藥）處理的香蕉個(gè)別果實(shí)中存在乙烯利超標(biāo)的現(xiàn)象。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，每千克農(nóng)作物的乙烯利殘留不能超過2毫克。市場(chǎng)通用的400倍液催熟的香蕉，果皮中乙烯利殘留是0.292毫克，果肉中的殘留量只有0.01毫克，大大低于國家限量標(biāo)準(zhǔn)。8個(gè)香蕉樣本中，只有一個(gè)樣品的乙烯利殘留超標(biāo)，果皮當(dāng)中的乙烯利殘留量為3.058毫克，果肉中為2.082毫克。此超標(biāo)樣本是用40%的乙烯利原液催熟的，超標(biāo)樣品香蕉的表皮，已經(jīng)明顯腐爛了，相信在市場(chǎng)上你肯定不會(huì)買這樣的香蕉。綜上，合理使用乙烯利等植物生長調(diào)節(jié)劑是可以的，也相對(duì)安全，但若超量、超標(biāo)使用，導(dǎo)致香蕉“催熟劑”含量超標(biāo)，就有可能對(duì)人體健康造成危害。凡來源署名為“蝌蚪五線譜”的內(nèi)容，版權(quán)歸蝌蚪五線譜所有，任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，否則追究相應(yīng)法律責(zé)任。申請(qǐng)轉(zhuǎn)載授權(quán)或合作請(qǐng)發(fā)送郵件至editor@kedo.gov.cn。本網(wǎng)發(fā)布的署名文章僅代表作者觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無關(guān)。如有侵權(quán)，文責(zé)自負(fù)。來源：蝌蚪五線譜

生香蕉用乙烯利進(jìn)行催熟是一種常見的方法，后把它噴酒在表面上就可以，噴好以后要用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然后再等兩天左右香蕉就會(huì)催熟成功。在家中購買了香蕉想要催熟時(shí)，最好的方法就是把香蕉購買回來以后放在塑料袋子中，再放入兩個(gè)蘋果或者梨，然后把口扎緊放在靠近暖氣的地方，過兩三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。

可以放兩個(gè)蘋果在旁邊，或者用催熟劑滴兩滴在香蕉頭哪里

1、熏煙催熟法。這是80年代前采用的傳統(tǒng)方法。在密閉的蕉房或缸中，點(diǎn)燃適量不含硫黃的檀香，密閉24小時(shí)后通氣待熟。該法催熟時(shí)，溫度較高，濕度低，夏季常青皮熟，啞色，果實(shí)失重多，但香味好，適應(yīng)于自食蕉催熟。 2、乙烯利催熟法。這是國內(nèi)常用的催熟方法。將乙烯利溶液浸果或噴果，放于催熟房中待熟。乙烯利濃度參照催熟溫度、時(shí)間及用法等，高溫時(shí)宜低濃度，催熟時(shí)間快的宜稍高濃度，涂果軸或果柄的宜高濃度，通常浸果噴果使用的濃度為500--1000ppm。濃度太高，蕉果成熟快，容易脫梳