口嚼酒是什么意思？是通過嘴巴咀嚼來輔助發(fā)酵釀制的酒類，大多數(shù)人都是通過日本動漫《你的名字》認識到這種特色酒。至于口嚼酒為什么不能讓別人喝，因為在日本傳統(tǒng)文化中，口嚼酒是女子靈魂的一部分，代表著神明，只不過如今沒有講究那么多了。
口嚼酒的原理
很多人被日本動畫電影《你的名字》中的口嚼酒所吸引，一部分人很好奇，一部分則覺得很惡心，如今確實很多人無法接受，但其實這并不僅僅是日本傳統(tǒng)釀酒，在中國古代也有類似的做法，只不過被稱為“醴”酒，就是通過咀嚼來添加淀粉酶輔助發(fā)酵。
但也要一定要求，就是嚼米者必須是女性，日本傳統(tǒng)文化中還必須是處女，然后不斷重復的將嚼過的米吐入一個容器中，最后封存起來，然后就能發(fā)酵成酒。這種釀酒方式據(jù)悉源自中國古代，如今不常見，倒是在日本傳承下來。
至于口嚼酒為什么不能讓別人喝？在日本傳統(tǒng)文化中，口嚼酒代表的是靈魂的一部分，或者說是神明與現(xiàn)實的紐帶，是神圣不可侵犯的，所以不能讓別人喝。在電影中，男主角后來將女主三葉的口嚼酒喝下，從而與失去的三葉靈魂相通，拯救了小鎮(zhèn)上的人。
當然電影中是神話了口嚼酒的效果，只能當做是日本文化的一部分，而如今口嚼酒被認為是口水做出來的酒，國內(nèi)絕大多數(shù)人是無法接受的，但在日本受歡迎度很高，認為處女的口嚼酒會有一股異香，但產(chǎn)量非常少，所以售價通常很高。
