鵝肉的功效與作用，鵝肉全身都是寶貝鵝肉的各個(gè)地方對(duì)人體有哪些好處呢

鵝肉的好處：鵝肉含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。

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營(yíng)養(yǎng)分析:1、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。2、鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。3、鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。4、同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之功效作用:鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。1、適宜身體虛弱．氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。2、補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。3、還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫。4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。——漢高機(jī)械

你說呢...

食療作用： 鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。 1、適宜身體虛弱．氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。 2、補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)?？诳省⒎α?、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。 3、還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫； 4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。 文獻(xiàn)選錄： 《本草綱目》：鵝， 氣味俱厚，發(fā)風(fēng)發(fā)瘡，莫此為甚，火熏者尤毒，曾目擊其害。 《本草求真》：鵝肉發(fā)風(fēng)發(fā)瘡發(fā)毒．因其病多濕熱，得此濕勝氣塞外發(fā)熱 出者意也。 《日華子本草》：蒼鵝，發(fā)瘡膿。

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鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱．氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。凡經(jīng)?？诳省⒎α?、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)?；鹧孀睐Z活火貨的比較好吃，味道十足。

可以吃，肉質(zhì)熱量較高，適合運(yùn)動(dòng)后食用，能迅速提供熱量，科學(xué)證明，鵝肉沒有藥用價(jià)值。

一：鵝肉的口感：鵝肉的口感和鴨肉近似，但是要比鴨肉細(xì)膩一些，但是，由于鵝肉含脂肪少，因此，如果做的不好，肉質(zhì)會(huì)發(fā)柴。鵝肉與雞肉對(duì)比，不如雞肉口感幼滑，味道要比雞肉濃一些，雞肉比較淡一些。二： 鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鵝肉含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。三： 鵝肉的營(yíng)養(yǎng)分析：鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質(zhì)，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利．根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。鵝肉具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱．氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。

鵝肉 鵝肉，性平味甘，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)的含量為22.3%，比牛肉、羊肉都高的多。鵝肉中脂肪的含量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸。同時(shí)，鵝肉還具有藥用、食療功能。其藥用有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、活虛羸、止消渴的作用。

雞、烤鴨、燒鵝……作為人們最常吃的幾種家禽，雞肉韌而香嫩，鴨肉肥而不油，鵝肉香而不厭。從營(yíng)養(yǎng)來說，它們又有什么區(qū)別呢？ 　　雞肉的蛋白質(zhì)含量較高，每100克去皮雞肉中含24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉還含有多種磷脂，是人體生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)。 　　雞肉滋補(bǔ)的食療效應(yīng)早為人知。中醫(yī)認(rèn)為雞肉有溫中益氣，補(bǔ)虛填精，健脾胃，活血脈，強(qiáng)筋骨的功效，尤其適合營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等癥狀者。 　　鴨肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，在肉類中b族維生素和維生素e含量較多。鴨屬水禽，性寒涼?！度沼帽静荨分杏涊d：鴨肉可“滋五臟三陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血解水，養(yǎng)胃生津”。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的治療原則，特別適合于體內(nèi)有熱、上火的人食用。便秘和水腫者吃鴨肉最有益。夏季，人們對(duì)大魚大肉難以下咽，但是營(yíng)養(yǎng)豐富的鴨肉尤其適宜夏秋季節(jié)食用，既能補(bǔ)充消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可消除暑熱給人體帶來的不適。 　　鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)22.3%，稍高于雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高達(dá)66.3％，特別是亞麻酸含量高達(dá)4％，均超過其他肉類，對(duì)人體健康有利，另外，鵝肉中含有的人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。 　　中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣之功效，能解五臟之熱，所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。綜上觀之，鵝肉蛋白質(zhì)含量高，富含“好脂肪”，營(yíng)養(yǎng)也更均衡，因此和雞鴨比起來占了上風(fēng)。

鵝肉營(yíng)養(yǎng)比較豐富，在每100克鵝肉中，含蛋白質(zhì)10.8克、脂肪11.2克、鈣13毫克、磷23毫克、鐵3.7毫克等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，可做湯、燉食，其中鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜，都是秋冬養(yǎng)陰的佳肴。鵝肉能入脾、肺、肝經(jīng)，常喝鵝湯，食鵝肉，可以補(bǔ)益五臟，止咳化痰。

鵝肉中的脂肪含量較低，鵝肉中含有人體所需要的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸是人血液中非常重要的抗氧化劑，而且占比高達(dá)66.3%，它能夠促進(jìn)血栓的分解，抑制低密度脂蛋白的合成十分有效，而且對(duì)腦血栓和高血壓有一定的預(yù)防效果。

膽固醇和脂肪的含量卻是很少的。鵝肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)。特別是容易氣虛，可以幫助我們御寒，以及含有大量的維生素以及微量元素，鵝肉具有美容的功能。因?yàn)轾Z肉中豐富的蛋白質(zhì)為人體提供熱量，我們首先來看看鵝肉里面含有些什么物質(zhì)，預(yù)防感冒，人體必需的各種谷氨酸？吃鵝肉還可以提高人體的免疫力，讓腸道保持通暢。同時(shí)、皮膚暗黃的問題全都解決了。同時(shí)高血脂，幫助我們排除體內(nèi)毒素。很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家都對(duì)鵝肉進(jìn)行過非常詳細(xì)的介紹，更應(yīng)該多吃點(diǎn)鵝肉，走路容易喘氣的朋友，你每天才能規(guī)律地排出體內(nèi)的毒素，在寒冷的冬季，所以喜歡苗條的女性可以多食用鵝肉而不要害怕長(zhǎng)胖、甘氨酸等各種氨基酸，比如豐富的蛋白質(zhì)，鵝肉里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、高血壓的老年朋友也可以盡管食用吃鵝肉對(duì)身體有很多好處。只有倡導(dǎo)通暢了，暖胃開津，比你用任何護(hù)膚品都管用，什么黃褐斑，補(bǔ)氣補(bǔ)血，保持體溫，給我們的身體機(jī)能提供能量。 呢，不用害怕吃了鵝肉之后膽固醇偏高。這就決定了我們吃鵝肉可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w沒有的氨基酸。你知道

鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。其肉質(zhì)肥瘦分明，滑爽鮮嫩，湯鮮昧美。功效解析◎補(bǔ)陰益氣、暖胃開津：中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉具有解五臟之熱、補(bǔ)陰益氣、暖胃開津和緩解鉛毒之功效，所以民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法?！蛞紫眨葫Z肉脂肪含量較低，而且品質(zhì)好，多為有益健康的不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對(duì)人體健康有利．而其脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收?！蜃萄a(bǔ)抗衰：鵝肉中B族維生寨和維生素E含量也比較多。B族維生寨對(duì)人體新陳代謝、神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用，維生素E則有助于人體多余自由基的清除，有抗衰老的作用?！蚍腊葫Z肉中富含抑制癌細(xì)胞發(fā)育的物質(zhì)，被世界衛(wèi)生組織推薦為最佳防癌肉食產(chǎn)品之一。選購(gòu)與儲(chǔ)存指南◎挑選肉色呈新鮮紅色、血水不會(huì)滲出太多的鵝肉才新鮮，如果肉色已呈暗紅，就不太新鮮了。最好是選擇白鵝之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳?！蝙Z肉較容易變質(zhì)，購(gòu)買后要馬上放進(jìn)冰箱里。如果一時(shí)吃不完，最好將剩下的鵝肉煮熟保存，而不要生的時(shí)候進(jìn)行保存。搭配宜忌◎相宜的黃全塔配√鵝肉+菜花=減少對(duì)膽固醇的吸收√鵝肉+胡蘿卜=預(yù)防癌癥、心臟病，維持眼睛與皮膚健康鵝肉中的脂肪是富含不飽和酸的優(yōu)質(zhì)脂肪，有提供熱量、調(diào)節(jié)體溫、維持皮膚生長(zhǎng)的作用，胡蘿卜中的類胡蘿卜素具有抗氧化作用，可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于夜視能力。脂肪與胡蘿卜搭配才能產(chǎn)生作用，發(fā)揮預(yù)防癌癥、心臟病的功效?！贴Z肉+檸檬=益氣補(bǔ)虛、解鉛毒◎相克的禁忌塔配×鵝肉+梨=刺激腎臟

鵝是食草動(dòng)物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素?！　※Z肉含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。以上回答如果滿意，請(qǐng)不要辜負(fù)我的一片好意，及時(shí)采納不要忘記給我加分呦。