蛋花米酒，米酒蛋花的制作方法

我做米酒蛋花的方法：將水燒開后，加入米酒熬開，聞得帶米酒味即可，然后將搗爛的雞蛋漬倒進(jìn)鍋里，攪拌放糖，起鍋就可以了。

米酒元宵蛋花湯 材料：米酒、小元宵、雞蛋、白糖。 做法：米酒加水、白糖，煮開，加小元宵煮熟，加蛋液煮開，即可。

雞蛋攪碎，米酒加水燒開，燒開后，把蛋液倒進(jìn)米酒中，加糖攪拌，就好了。

告訴你米酒的做法，蛋花米酒 懇定是加了蛋花呀米酒是一種相對(duì)傳統(tǒng)的酒，營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值比較高.米酒的做法： （1）將糯米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí) （2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，一定要完全晾涼 （4）用涼水?dāng)嚢桧樢粋€(gè)方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒曲(安琪牌的不錯(cuò)9角一袋)粉末，拌在糯米里 （6）將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時(shí)后打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對(duì)時(shí)間長(zhǎng)些。

哈哈！你問對(duì)人了！我們陜西漢中叫：“雞蛋醪糟”！做法：先加入白開水，水沸騰是加入成品米酒，快出鍋時(shí)把攪拌好的雞蛋加入，稍等即可出鍋！不要多喝??！雖然它甜甜的很香。但喝多會(huì)醉人的??！

蛋花米酒的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。蛋花米酒是很有特色的湖北特色小吃,蛋花米酒以糯米為主要材料,烹飪的做法為主~　　米酒，又稱伏汁酒，湖北農(nóng)村婦女都會(huì)巧手制作。據(jù)說做得最好的要數(shù)孝感為先。孝感米酒在明代就特別有名，迄今已有5ic多年歷史。它以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，‘用傳統(tǒng)“小他”做發(fā)酵劑，經(jīng)適當(dāng)溫度發(fā)酵貯藏而成。早年只有清湯米酒和生米酒兩項(xiàng)，現(xiàn)在品種越來越多。清代末年，“魯派興”在武漢開張大吉，專營(yíng)糊湯米酒，名聲較響。后來又加入一些小湯元，或者當(dāng)場(chǎng)叩破雞蛋，沖成蛋花米酒，黃白相同，甜潤(rùn)可口，再手置一個(gè)“歡喜蛇”（芝麻糯米圓球）配吃，其感覺也另有一番奇妙的滋味。

蛋花米酒的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。蛋花米酒是很有特色的湖北特色小吃,蛋花米酒以糯米 為主要材料,烹飪的做法為主~ 米酒，又稱伏汁酒，湖北農(nóng)村婦女都會(huì)巧手制作。據(jù)說做得最好的要數(shù)孝感為先。孝感米酒在明代就特別有名，迄今已有5ic多年歷史。它以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，‘用傳統(tǒng)“小他”做發(fā)酵劑，經(jīng)適當(dāng)溫度發(fā)酵貯藏而成。早年只有清湯米酒和生米酒兩項(xiàng)，現(xiàn)在品種越來越多。清代末年，“魯派興”在武漢開張大吉，專營(yíng)糊湯米酒，名聲較響。后來又加入一些小湯元，或者當(dāng)場(chǎng)叩破雞蛋，沖成蛋花米酒，黃白相同，甜潤(rùn)可口，再手置一個(gè)“歡喜蛇”（芝麻糯米圓球）配吃，其感覺也另有一番奇妙的滋味。