米酒湯圓蛋花湯的做法竅門，酒釀蛋花湯的正確做法是怎樣的

你好1、雞蛋一枚打勻，米酒一碗；2、米酒放鍋內(nèi)燒開；3、倒入雞蛋液，要及時(shí)快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開即可！

酒釀蛋的做法：首先準(zhǔn)備好材料：土雞蛋一個(gè)，紅糖60克，甜酒釀3匙步驟一：放入200ML（也就是2碗）水到鍋里，再放入紅糖。步驟二：紅糖溶解到一半時(shí)放入甜酒釀一起煮1分鐘。步驟三.最后輕輕的倒入去殼的雞蛋，一起煮，不能翻動(dòng)雞蛋，煮10分鐘就可以出鍋了。最后：提示：酒釀可以一起煮，也可以等煮好蛋后再放入。愛上火的mm可以用白糖代替紅糖。再看看別人怎么說的。

食材明細(xì)湯圓500克米酒250克雞蛋3個(gè)白糖適量甜味口味煮工藝廿分鐘耗時(shí)簡單難度湯圓米酒雞蛋湯的做法步驟1準(zhǔn)備好湯圓面,米酒,雞蛋.2把湯圓面揉成大小差不多的的湯圓.3清水和米灑同時(shí)倒進(jìn)鍋里煮4水開后把搓好的湯圓倒進(jìn)鍋里煮十分鐘5湯圓煮熟后倒入雞蛋.加糖調(diào)味OK使用的廚具：煮鍋

準(zhǔn)備材料：甜米酒半碗（帶酒水和米粒）、小湯圓一碗（300克左右）、糖適量、水大半鍋制作過程：1、甜米酒和水混合，一起入鍋燒開。2、水沸騰后，加入小湯圓，用勺子推開后，蓋蓋煮開，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮5分鐘左右。3、看小湯圓浮在水面時(shí)，加入適量糖調(diào)味即可食用。喜歡湯圓軟一點(diǎn)，湯水濃稠一點(diǎn)的多煮一會(huì)兒。操作提示：1、也可以最后打入蛋花，變成蛋花湯圓酒，營養(yǎng)更豐富。2、一定要用小湯圓，大湯圓就是另一種口感了。米酒湯圓的濃度自己掌握，喜歡喝湯就多放些水，喜歡濃就少放些，或多煮煮，讓米酒味和湯圓更融合。

米酒湯圓的做法步驟1. 超簡單省時(shí)的早餐，準(zhǔn)備米酒、小湯圓、藕粉2. 準(zhǔn)備一口奶鍋，放大半鍋水，水開后加入放入小湯圓，湯圓浮起來就熟了。（水稍微多點(diǎn)不會(huì)粘鍋，湯圓熟后根據(jù)個(gè)人食量愛好舀出部分水）3. 舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關(guān)火出鍋。4. 出鍋，根據(jù)個(gè)人喜好，糖不夠的可以適量加入白糖。小貼士加入藕粉既增加了營養(yǎng)，也可以使得米酒和小湯圓不會(huì)沉入碗里影響美觀！

準(zhǔn)備材料：甜米酒半碗（帶酒水和米粒）、小湯圓一碗（300克左右）、糖適量、水大半鍋制作過程：1、甜米酒和水混合，一起入鍋燒開。2、水沸騰后，加入小湯圓，用勺子推開后，蓋蓋煮開，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮5分鐘左右。3、看小湯圓浮在水面時(shí)，加入適量糖調(diào)味即可食用。喜歡湯圓軟一點(diǎn)，湯水濃稠一點(diǎn)的多煮一會(huì)兒。操作提示：1、也可以最后打入蛋花，變成蛋花湯圓酒，營養(yǎng)更豐富。2、一定要用小湯圓，大湯圓就是另一種口感了。米酒湯圓的濃度自己掌握，喜歡喝湯就多放些水，喜歡濃就少放些，或多煮煮，讓米酒味和湯圓更融合。

將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起后，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。 　　此外，還可以在水沸時(shí)打入蛋花，營養(yǎng)口味都更好。

米酒元宵蛋花湯 材料：米酒、小元宵、雞蛋、白糖。 做法：米酒加水、白糖，煮開，加小元宵煮熟，加蛋液煮開，即可。

厄……那個(gè)…應(yīng)該是將酒煮沸后加一個(gè)蛋再攪拌…可以再加點(diǎn)糖調(diào)味

米酒(也可加適量的水、糖)燒開后，將攪勻的雞蛋汁旋轉(zhuǎn)著慢慢倒入，等蛋花上浮后即可起鍋食用

醪糟一瓶，水一湯盆，白糖適量，下鍋煮開，勾少許淀粉略有黏度，雞蛋一支打碎，攪入鍋中，0k

那個(gè)是酒釀做的，也就是醪糟（在超市有賣的，上面是水狀的，下面是米粒），可以打雞蛋進(jìn)去。放涼了可以當(dāng)甜品的。醪糟本身就是甜的，不用單加糖了

加米，加水，加酒精加雞蛋

醪糟雞蛋湯圓的做法步驟1醪糟備好待用。2糯米粉備好待用。3雞蛋***4奶鍋里放入二碗水。（人少，用奶鍋煮）5放入三勺醪糟。6將雞蛋放入奶鍋里小火煮開。7糯米粉放碗里加水調(diào)和8*****9揉好的糯米粉。10將揉好的糯米粉分成個(gè)小團(tuán)。11分搓成小條。12鍋里水開后，將糯粉條掐斷成小手指節(jié)那么大一個(gè)個(gè)的，然后放鍋里小火慢慢煮。13*****14*****15稍煮會(huì)，用小勺慢慢攪動(dòng)下，不然粘到鍋底煮糊。16煮開后，泡沫用小勺撈起倒掉。17鍋里的小湯圓完全浮起就熟了。18盛碗里。（喜歡甜的可加少許糖，我這個(gè)沒加糖）19*****小竅門喜歡甜食的朋友，根據(jù)自己喜好可加糖。

食材主料醪糟400g雞蛋1個(gè)輔料壺瓶大棗適量清水適量冰糖適量步驟1.準(zhǔn)備食材：壺瓶大棗（山西特產(chǎn)）、雞蛋、佬米酒；2.鍋內(nèi)加水，煮沸之后，取三個(gè)大棗，切半，去核，入鍋；3.紅棗煮了6分鐘后，加入整碗醪糟（400g）4.攪拌醪糟；5.雞蛋磕入碗里；6.打散均勻；7.等煮開后，倒蛋液入鍋；8.攪拌一會(huì)，形成蛋花，就可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)冰糖，煮兩分鐘然后出鍋。

1.準(zhǔn)備好主材料，我買的是五彩的水晶湯圓，看到顏色都已經(jīng)很有食欲咯2.醪糟俗稱為米酒，如果喜歡吃的可以放多一些，因?yàn)樗锩嬷缓倭康木?，放水里稀釋后基本沒什么酒味了3.枸杞干冷水下鍋，待水燒開后放入湯圓，隨后放入已去殼的雞蛋，跟煮荷包蛋一樣4.雞蛋下鍋后不要馬上攪勻它們，讓它煮上一分鐘再攪，蛋清和蛋黃才不會(huì)散開，煮出來的蛋才會(huì)漂亮5.中大火一直煮，煮到湯圓都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮開后一分鐘就可以關(guān)火了6.這時(shí)碗里放入少量的白砂糖就可以開吃啦

醪糟雞蛋湯圓的家常做法食材明細(xì)糯米粉（湯圓粉）適量醪糟適量雞蛋適量甜味口味煮工藝十分鐘耗時(shí)簡單難度1醪糟備好待用。2糯米粉備好待用。3雞蛋***4奶鍋里放入二碗水。（人少，用奶鍋煮）5放入三勺醪糟。6將雞蛋放入奶鍋里小火煮開。7糯米粉放碗里加水調(diào)和8*****9揉好的糯米粉。10將揉好的糯米粉分成個(gè)小團(tuán)。11分搓成小條。12鍋里水開后，將糯粉條掐斷成小手指節(jié)那么大一個(gè)個(gè)的，然后放鍋里小火慢慢煮。13*****14*****15稍煮會(huì)，用小勺慢慢攪動(dòng)下，不然粘到鍋底煮糊。16煮開后，泡沫用小勺撈起倒掉。17鍋里的小湯圓完全浮起就熟了。18盛碗里。（喜歡甜的可加少許糖，我這個(gè)沒加糖）

醪糟適量雞蛋2個(gè)制作時(shí)間：用餐人數(shù)：步驟1準(zhǔn)備一碗醪糟，雞蛋打入碗中，攪拌均勻2湯鍋燒適量的水，根據(jù)自己家人口放水3水開后放入醪糟，加入白糖煮沸4把打開的雞蛋液倒入醪糟中，一邊倒一邊用勺子攪拌，使雞蛋液成雞蛋花5放入枸杞，攪拌均勻即可關(guān)火了6盛出一碗，白白的醪糟，黃黃的雞蛋花，紅紅的枸杞，吃起來甜甜的，還有酒香味。

1. 西紅柿洗凈切滾刀塊，木耳泡發(fā)后洗凈切條狀2. 寬粉用涼水浸泡后撈出備用3. 蒜切片香菜切末，雞蛋打散備用4. 底鍋熱油爆蒜香，倒入西紅柿翻炒5. 倒入適量的水煮開，放入寬粉略煮片刻6. 再放入木耳，淋入蛋液，加少許鹽調(diào)味7. 灑上香菜末，滴幾滴香油后關(guān)火起鍋