甜酒湯圓，甜酒沖蛋湯圓怎么做好吃

下面介紹甜酒湯圓的做法。主料：甜酒2大勺、雞蛋2個輔料：枸杞子適量、水2碗、糯米粉適量 步驟：1.先把所需要材料準備好；2.取適量的糯米粉揉成面團，揉小湯圓；3.鍋里加入2碗水加熱；4.加熱至水煮開；5.水開后加入2大勺甜酒；6.加入甜酒后繼續(xù)煮，邊煮邊攪拌；7.煮開后，加入清洗干凈的枸杞；8.煮枸杞煮8-10分鐘后，加入揉好的小湯圓；9.煮至湯圓浮起，即湯圓熟；10.加入打發(fā)均勻的雞蛋，邊加邊攪拌成蛋花，煮開即可。

主要材料：糯米粉70g，紫薯5g，糖10g，水適量，雞蛋1個，甜酒適量，枸杞6個。1、糯米粉、糖、紫薯粉加適量水混合2、拌勻成團3、分成30個小劑子搓圓4、水開后放入紫薯湯圓5、水開后加入甜酒枸杞6、待湯圓上浮加入打散的雞蛋液7、關(guān)火順時針稍拌8、成品圖

食材用料：花生[圖]花生相克食物糯米粉[圖]糯米粉甜酒[圖]甜酒相克食物白糖[圖]白糖相克食物水菜譜做法：甜酒湯圓的做法圖解11.花生準備好，鍋燒熱后不要放油，把花生倒進去，炒至花生掉皮，把花生從鍋裝起來，再把花生衣搓掉，然后把花生壓成花生餡，加入糖甜酒湯圓的做法圖解22.糯米粉準備好，先把一點糯米粉冷水下鍋，開小火慢慢的把糯米粉攪成米糊型狀。把弄好的熟米團放入干凈的盆中然后再加入干粉搓成團。再分成小團團。甜酒湯圓的做法圖解33.把小圓團中間按下去包入花生餡，再搓成湯圓甜酒湯圓的做法圖解44.鍋中放些水燒開，放入湯圓煮沸后，再加入甜酒，加入白糖，煮沸即可

主料 小湯圓若干雞蛋兩個米酒1盒 清水大半鍋 輔料 冰糖若干塊 做法步驟1. 先將清水放進鍋中燒熱，然后倒入湯圓煮沸，2. 等再次煮沸之后倒入米酒，然后依量加入冰糖，在慢慢煮至進味。3. 最后加入雞蛋清，用勺子一勺一勺的加入鍋中，在燒一會，一鍋香香的雞蛋米酒湯圓就出鍋啦！糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞具體做法編輯1、冰糖或白糖,酒釀,雞蛋,糯米粉2、糯米粉放入碗里,加溫水揉勻后再加點油揉勻3、搓成小圓子4、酒釀放入瓦鍋里,加些水和糖5、煮開后放入糯米小圓子6、待圓子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加點色彩點綴一下)7、倒入打散的蛋液8、關(guān)火,輕輕攪動一下溫馨提示編輯一般人群都能食用1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用；2、糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。功效編輯1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。美食禁忌編輯凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。因為糯米黏性強、性溫，多吃易生痰，所以有發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠現(xiàn)象的人，或者有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。

材料湯圓1盒，酒釀100公克，雞蛋2顆。，細砂糖2大匙做法1.取鍋加水煮滾后將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。3.將蛋打入小碗中打散備用。4.待湯圓煮好后，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 主料：酒釀(半盒) 糯米粉(80克)輔料：紅豆 黑米 糯米 冰糖做法1、先將紅豆加水用壓力鍋煮熟備用。2、糯米粉加入40克溫水，和成面團。3、再揉成小球，放在冰箱冷凍室冷凍1小時。4、鑄鐵琺瑯鍋中加水，中火燒開后放入黑米、糯米，改小火煮30分鐘。5、再加入酒釀。6、再加煮好的紅豆。7、再加冷凍好的小元宵，繼續(xù)小火加熱15分鐘。8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。

湯圓是很多人最愛，湯圓的口味很多，不同的湯圓在口感上，也是不同的，所以在對湯圓選擇上，都是可以根據(jù)自身需求進行，這樣在吃的時候，也是會很喜愛，那甜酒湯圓的做法如何呢，這類湯圓是很少人常識的，它的味道獨特，而且它在開胃功效上，也是非常不錯，是一個很好選擇。那甜酒湯圓的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣湯圓的制作方法，都是有著很好的了解，在制作的時候，也都知道該如何進行最佳，利于身體營養(yǎng)吸收。甜酒湯圓的做法：原料：雞蛋2個、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。做法：1、一鍋水開后開始煮湯圓;2、另一鍋放小半碗水，開后放半碗甜酒，開后把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開后，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開后即可;3、10分鐘即可搞定呢。甜甜軟軟暖暖的，來一碗吧。米酒三色湯圓材料糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml做法1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團3.取一個小面團，放入沸水中煮至浮起4.將小面團放回原來的粉中，揉成均勻面團5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團6.三個面團分別搓成細條狀，擰在一起7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓8.米酒加水，煮開后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可通過以上介紹，對甜酒湯圓的做法也是有著一些了解，按照以上的方法進行制作，在對這樣佳肴的口感和色澤上，都是有著很大提高，而且它添加的米酒對暖胃效果非常不錯，因此這樣的佳肴對一些胃部不好的人，都是很好之選。

用料 古法手工紅糖 適量 小湯圓 適量 酒釀 適量 水 適量 枸杞（可不加） 適量 老紅糖酒釀小湯圓的做法 準備好材料小鍋中加入適量水，燒開后加入小湯圓，小湯圓浮上來后加入紅糖，輕輕攪拌使其融化。紅糖完全融化后，出鍋前加入酒釀，一碗清香補血的滋補甜品做好了。小貼士1、小湯圓可買成品，也可以自己動手制作，平時空閑時間做好冰凍，需要時拿出來方便快捷。2、酒釀可買成品，也可以自己動手制作，下廚房有菜譜。2、這款甜品還可以加雞蛋（水波蛋或者雞蛋打散成蛋花），或者你喜歡的各種水果。

用料 古法手工紅糖適量小湯圓適量酒釀適量水適量枸杞（可不加）適量做法步驟步驟 1點擊查看大圖準備好材料步驟 2點擊查看大圖小鍋中加入適量水，燒開后加入小湯圓，小湯圓浮上來后加入紅糖，輕輕攪拌使其融化。步驟 3點擊查看大圖紅糖完全融化后，出鍋前加入酒釀，一碗清香補血的滋補甜品做好了。小貼士1、小湯圓可買成品，也可以自己動手制作，平時空閑時間做好冰凍，需要時拿出來方便快捷。2、酒釀可買成品，也可以自己動手制作，下廚房有菜譜。2、這款甜品還可以加雞蛋（水波蛋或者雞蛋打散成蛋花），或者你喜歡的各種水果。

雞蛋2個、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量做法： 1、一鍋水開后開始煮湯圓；2、另一鍋放小半碗水，開后放半碗甜酒，開后把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開后，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開后即可；3、10分鐘即可搞定。糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。制作方法白糖和芝麻拌勻成湯圓餡；糯米粉加少許水調(diào)勻成湯圓料。將拌勻的餡包于湯圓中間，做成圓球形。牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。糯米100克80度左右熱水 85克 冰糖或白糖15克 酒釀200克 枸杞適量1將糯米粉與80左右的熱水混合揉成面團2將面團揉成細長條、切成小段3將切成小段的面團揉搓成圓子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止圓子黏在一起4鍋中放水放入冰糖或白糖煮開后、下入圓子、待圓子飄起則說明圓子已經(jīng)煮熟、加入酒釀、枸杞后煮1分鐘即可。香甜可口的酒釀圓子做好啦！ 圓子150克、酒釀200克，細砂糖50克。1將雞蛋打散，冰糖備用2鍋里倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子3等小圓子浮上水面后，再放入酒釀、蛋清 4最后放入枸杞、冰糖即可 1、糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小湯圓會更有彈性，形態(tài)更圓潤漂亮。2、用開水攪拌成雪花狀，放涼。3、將揉成團的糯米粉分成四等份。4、分別將各色面團揉細膩，蓋保鮮膜醒一會。5、各色面團分別分割成大小適中的小劑子，滾圓。6、準備好醪糟。一次吃不完的話，不要全部打開，旁邊切個小口，用完將小口用透明膠帶沾起來，可以下次再用。鍋里加水燒開。先放入少量枸杞。再加入湯圓。煮到小湯圓都漂起來就是熟了。最后加入醪糟。喜歡香甜一些的朋友可以再加一點糖桂花，或者打一個蛋花在上面。

食材明細甜味口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度醪糟雞蛋湯圓的做法步驟1準備好雞蛋、醪糟和湯圓。2鍋內(nèi)加適量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。3加入湯圓。這個看個人的量來加，吃多少放多少。4將雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。5待湯圓浮上水面。6將蛋液倒入鍋內(nèi)，不要去攪拌，待蛋液變成蛋花即可關(guān)火盛出。小竅門湯圓浮上水面，說明湯圓已經(jīng)煮熟。

食材用料醪糟半小碗、黑芝麻（或其它餡料）湯圓10個、土雞蛋1個、白糖適量、枸杞20個醪糟雞蛋湯圓的做法1.準備食材。2.雞蛋磕入碗里用筷子打散成蛋液。3.鍋里加清水燒開下入湯圓煮到湯圓全部浮起來。4.倒入醪糟再次煮開后淋入雞蛋液成棉絮裝放入提前泡好的枸杞、白糖攪動關(guān)火，盛入碗里上桌就可以食用了。

醪糟雞蛋湯圓的做法步驟 1 醪糟備好待用。 2 糯米粉備好待用。 3 雞蛋*** 4 奶鍋里放入二碗水。（人少，用奶鍋煮） 5 放入三勺醪糟。 6 將雞蛋放入奶鍋里小火煮開。 7 糯米粉放碗里加水調(diào)和 8 ***** 9 揉好的糯米粉。 10 將揉好的糯米粉分成個小團。 11 分搓成小條。 12 鍋里水開后，將糯粉條掐斷成小手指節(jié)那么大一個個的，然后放鍋里小火慢慢煮。 13 ***** 14 ***** 15 稍煮會，用小勺慢慢攪動下，不然粘到鍋底煮糊。 16 煮開后，泡沫用小勺撈起倒掉。 17 鍋里的小湯圓完全浮起就熟了。 18 盛碗里。（喜歡甜的可加少許糖，我這個沒加糖） 19 ***** 小竅門 喜歡甜食的朋友，根據(jù)自己喜好可加糖。

米酒湯圓蛋花湯是我非常喜歡的一道甜湯，尤其是在酒席上，吃了一桌子大魚大肉，喝了一肚子酒之后，能再喝上一碗米酒湯圓蛋花湯真是再好不過了，喝完肚子里面暖暖的特別舒服，還很養(yǎng)胃，米酒也叫酒釀，甜酒，可以健脾開胃，補血養(yǎng)顏，很適合老人和體弱者喝。這道湯的做法也很簡單，幾分鐘就能做出來一鍋，雖然用的食材都是一樣的，但很多人在做這道湯的時候都會弄錯，導(dǎo)致這道甜湯做出來口感發(fā)酸，雞蛋也不爽滑，今天簡單的分享一下這道米酒湯圓蛋花湯的做法，記住幾個小步驟，這道湯想做好再容易不過了。米酒湯圓蛋花湯所需食材：【主料】雞蛋兩個、小湯圓一小碗、甜米酒5勺【配料】枸杞10顆【調(diào)料】糖2勺烹飪步驟：第一步準備食材，湯圓在冰箱里拿出來以后，最好在常溫下放置一會，冷凍層會把湯圓餡料凍成冰塊，直接下鍋很容易“露餡”。兩個雞蛋在碗中打散，盡量多打一會出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中備用。第二步煮湯圓，這道甜湯最重要的就是食材的下鍋順序，先煮湯圓，不要放米酒！米酒煮的時間長會發(fā)酸，很多人都是這一步弄錯了，中火煮上3分鐘左右。第三步下米酒，等到湯圓都浮起來的時候，可以將米酒倒入鍋中（這里也可以加入一些藕粉勾芡，做出來的米酒湯圓蛋花湯是那種粘稠狀的），加入泡好的枸杞，中火煮兩分鐘。第四步加入雞蛋，加雞蛋前先關(guān)火，火關(guān)了以后，將雞蛋慢慢的倒入鍋中，并用湯勺順著一個方向攪動讓雞蛋散開。第五步加糖調(diào)味，出鍋盛出前，加入適量的糖調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋。小貼士：米酒蛋花湯想做的好喝有兩個注意點：1、先煮湯圓，不要湯圓米酒一起煮，尤其是用鐵鍋的時候。2、打入雞蛋的時候要提前關(guān)火，用湯的溫度直接將雞蛋燙熟，這樣會比較爽滑。有些朋友說你做的一點也不好看，其實只是因為沒有加入藕粉，加入藕粉后湯會變得稠一些，也比較有質(zhì)感，但我個人喜歡喝這種清湯的，感覺很爽口，所以就沒有加，大家可以根據(jù)自己的口味適量添加藕粉

步驟1、適量湯圓粉，溫水和面，把面團揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。2、醪糟燒開后，下湯團，湯團浮起后，打入蛋花，關(guān)火，加入白糖。3、醪糟制做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。醪糟營養(yǎng)價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前后食用滋補效果非常不錯，能補氣養(yǎng)顏還有豐胸的效果。制作要訣1. 當醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味；2. 解決的辦法是制作醪糟時發(fā)酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；3. 湯圓餡：將白糖放入碗內(nèi)，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。做法指導(dǎo)糯米粉做法指導(dǎo)：糯米粉適合制作各式糕點和湯圓，蒸煮后熟食；糯米食品宜加熱后食用。小麥面粉做法指導(dǎo)：1. 包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。2. 存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。

1. 材料：糯米粉、醪糟、白糖、清水。2. 鍋里加入足夠的清水，中火燒開。3. 利用燒水的時間把水加入糯米粉里。4. 水開了下湯圓煮，中火就行了。5. 大概一分鐘就可以了，你看全部都浮上水面了。6. 關(guān)火起鍋，把煮好的湯圓盛在碗里。醪糟湯圓是漢族傳統(tǒng)名點，節(jié)日食俗。屬于甜品點心菜譜之一，以湯圓為制作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行于長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起后，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養(yǎng)口味都更好。

主料芝麻湯圓 8個輔料醪糟 1大勺 雞蛋 1個 水 適量1 鍋內(nèi)加一碗水燒開，水開后下湯圓。2 待湯圓浮起來時，放入一大勺醪糟。3 加入打散的雞蛋液，喜歡甜的話還可以再加一勺白糖。

可以的 可以的 可以的

1. 主料：甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)輔料：桂花蜂蜜。2. 做法：① 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開)② 水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒③ 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。[1] 小叮嚀：①米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。②加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)。

去超市買現(xiàn)成的湯圓和醪糟,湯圓一定要小的(比普通的要小很多),鍋里放適當?shù)乃疅_,放醪糟再燒開,再放湯圓,湯圓熟后放點白沙糖.就可以了.

醪糟湯圓的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 甜品/點心 老人食譜 夜尿多食譜 健脾開胃食譜 口味：糟香味 工藝：煮醪糟湯圓的制作材料： 主料：糯米粉400克輔料：火麻仁200克,小麥面粉100克,桂花100克調(diào)料：白砂糖150克教您醪糟湯圓怎么做，如何做醪糟湯圓才好吃1. 將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團，出節(jié)子；2. 包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內(nèi)；3. 煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。 醪糟湯圓的制作要訣： 1. 當醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味；2. 解決的辦法是制作醪糟時發(fā)酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；3. 湯圓餡：將白糖放入碗內(nèi)，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。 小帖士-健康提示：1. 湯圓粉含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；2. 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)；3. 醪糟含有多種酶，能助消化、活血補血，醪糟煮湯圓有助于湯圓中的營養(yǎng)物質(zhì)為人體所吸收。

醪糟其實也叫米酒首先，選粒大而均勻的糯米，淘洗干凈放入清水淹沒浸泡。注意掌握好時間：大糯米夏季泡1個小時，冬季泡2個小時；小糯米適當縮短時間。泡好后撈出瀝干水分。 在蒸格內(nèi)鋪一層紗布，放置蒸鍋上，待水開鍋內(nèi)上氣之后，將糯米均勻松散地舀入，加蓋用旺火蒸1小時30分鐘。 糯米蒸透后，倒在鋪好紗布的大洗菜藍中攤開，用3倍于糯米重量的清水從糯米上淋下過濾，使淋散瀝冷的糯米溫度保持在“30C～32”C。 將蒸熟的糯米舀入大容器中，把醪糟曲（用量參照其說明，一般1公斤糯米用2克，冬季稍多放一些）碾成細粉，順著一個方向用手均勻地加入。 然后，再將米捧入微波爐用的大玻璃碗中抹平，于中心處挖1個園洞（深寬各約3厘米）。蓋上碗蓋，外面用保溫材料（如毛巾被什么的）裹上放在溫暖的地方發(fā)酵。 發(fā)酵時間夏季一般24小時，冬季48小時，春秋季36小時，當醪糟在容器中浮起，可以轉(zhuǎn)動，醪糟中心園洞內(nèi)完全裝滿汁水即成。 關(guān)鍵在于保持發(fā)酵溫度，一般應(yīng)在30℃～32℃之間。

醪糟哪里都有得賣,商場都有. 1.先煮好飯,不能太軟,等飯涼透了,拌上酒曲,一定要拌均勻. 2.裝在準備好的容器里,用干凈的毛巾包起來,放在較暖的地方. 3.夏天要放兩天左右,天冷需放久點,直到飯表面長出白色絨毛為止,醪糟就成功了. 4.鍋里放水燒至沸騰,放入醪糟和湯圓,湯圓浮上來就做好了. 不一定，南方和北方多喜歡吃。