白酒蛋花怎么做，大方酒席上的蛋花怎么做

主料雞湯濃縮塊8塊 玉米淀粉15克蔥1根 雞蛋3個輔料醬油30毫升 蒸餾白醋45毫升熱水1420毫升 蛋花湯的做法步驟1. 用大湯鍋將雞湯濃縮塊在熱水里溶解。用一點水加玉米淀粉攪拌后，倒進湯里并攪拌。然后加醬油、醋、蔥燒開后小火燉，時常攪拌。一邊攪拌一邊慢慢將蛋漿倒進湯里。趁熱吃。

材料：雞蛋、白糖、糯米酒、枸杞操作步驟：1、準備好食材，將雞蛋倒入碗中。2、將雞蛋攪拌均勻。3、鍋中燒開水，放入白糖攪勻后，倒入打好的雞蛋，立即關火，10秒后盛出（也可以將燒開的水直接倒入打好的蛋液中）。4、在蛋花中加入糯米酒和枸杞。5、準備食用即可。

主料：雞蛋1個輔料：清水適量、酒糟適量、白糖適量1、準備好材料。2、把酒糟倒入奶鍋里面。3、清水到在奶鍋里面，開小火煮開。4、放入白糖。5、開鍋后把雞蛋打散的雞蛋倒人鍋中，慢慢攪拌成蛋花。6、煮熟了，關火。7、酒釀蛋花粥做好了。

用料　　沖蛋酒的做法　　材料　?。好拙?最好是孝感米酒)、雞蛋1只、白糖1勺　　1.燒水(注水最低刻度只需30秒便可燒開)　　2.把雞蛋嗑入碗中，打散(燒水時同步進行)　　3.將開水沖入蛋液中(注意不要馬上攪拌，讓蛋液略為凝固后再拌，蛋花更漂亮)　　4.加入米酒(一般兩勺，喜歡米酒味濃些就多加點）　　5.拌糖（按自己口味隨心所欲吧），把它們攪拌均勻，一碗武漢人最愛的早餐甜品，熱騰騰的呈現眼前~拿起大勺，開吃吧!

花一塊錢出克買一碗··看哈別個么昂做的不就OK了··呵呵··

是不是甜酒沖蛋呢？先把雞蛋打散，然后把甜酒放入鍋中，加入少許的水一起燒開。燒開后立即把雞蛋倒入。待沸騰一陣之后再攪拌?？梢约由僭S冰糖以及枸杞，這樣看起來更好。希望對你有幫助

材料:酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進雞蛋,跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。 功能 月經來之前,早晚各一碗,滋陰養(yǎng)顏又豐胸,一舉數得。 酒釀花蛋 材料:鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。 做法 1、炒鍋置中火上,加水燒沸后端離火,取小碗1個,將鴿蛋磕在碗中,下入鍋,其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋,然后將鍋移中火上,稍帶一會,用手勺輕輕推動,水沸后離火,氽至鴿蛋外層呈玉白色時,撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸,撇去泡沫。放入酒釀攪散,出鍋盛入荷葉碗內,再撈入鴿蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特點 湯清色雅、醇香撲鼻,鴿蛋甜嫩,營養(yǎng)豐富。 選購酒釀 ●超市有酒釀賣酒釀在超市買得到,用一小瓶玻璃罐裝著的。 ●酒釀有新舊酒釀有新有舊,選購的時候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一個洞,洞大的比較老,洞小的是新發(fā)酵的。 此外,老酒釀的米也比較膨漲,所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的,“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大,米粒間的空隙也比較松。選擇時,最好用老一點的酒釀,因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道,可以先買新一點的酒釀試試。 酒釀營養(yǎng) 酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利于孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。 提示 酒釀不僅可以煮蛋,也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等,豐乳的效果是一樣的,不必拘泥于只是雞蛋。

你這一天除了吃和睡小伙還能有點別的不？

告訴你米酒的做法，蛋花米酒 懇定是加了蛋花呀米酒是一種相對傳統(tǒng)的酒，營養(yǎng)的價值比較高.米酒的做法： （1）將糯米洗凈，用水泡兩個小時 （2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，一定要完全晾涼 （4）用涼水攪拌順一個方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒曲(安琪牌的不錯9角一袋)粉末，拌在糯米里 （6）將糯米放入容器，中間做一個洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時后打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對時間長些。

哈哈！你問對人了！我們陜西漢中叫：“雞蛋醪糟”！做法：先加入白開水，水沸騰是加入成品米酒，快出鍋時把攪拌好的雞蛋加入，稍等即可出鍋！不要多喝?。‰m然它甜甜的很香。但喝多會醉人的啊！

蛋花米酒的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。蛋花米酒是很有特色的湖北特色小吃,蛋花米酒以糯米為主要材料,烹飪的做法為主~　　米酒，又稱伏汁酒，湖北農村婦女都會巧手制作。據說做得最好的要數孝感為先。孝感米酒在明代就特別有名，迄今已有5ic多年歷史。它以優(yōu)質糯米為原料，‘用傳統(tǒng)“小他”做發(fā)酵劑，經適當溫度發(fā)酵貯藏而成。早年只有清湯米酒和生米酒兩項，現在品種越來越多。清代末年，“魯派興”在武漢開張大吉，專營糊湯米酒，名聲較響。后來又加入一些小湯元，或者當場叩破雞蛋，沖成蛋花米酒，黃白相同，甜潤可口，再手置一個“歡喜蛇”（芝麻糯米圓球）配吃，其感覺也另有一番奇妙的滋味。

蛋花米酒的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。蛋花米酒是很有特色的湖北特色小吃,蛋花米酒以糯米 為主要材料,烹飪的做法為主~ 米酒，又稱伏汁酒，湖北農村婦女都會巧手制作。據說做得最好的要數孝感為先。孝感米酒在明代就特別有名，迄今已有5ic多年歷史。它以優(yōu)質糯米為原料，‘用傳統(tǒng)“小他”做發(fā)酵劑，經適當溫度發(fā)酵貯藏而成。早年只有清湯米酒和生米酒兩項，現在品種越來越多。清代末年，“魯派興”在武漢開張大吉，專營糊湯米酒，名聲較響。后來又加入一些小湯元，或者當場叩破雞蛋，沖成蛋花米酒，黃白相同，甜潤可口，再手置一個“歡喜蛇”（芝麻糯米圓球）配吃，其感覺也另有一番奇妙的滋味。

是的 月經來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸酒釀雞蛋 材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

酒釀豐胸主要是里面含的醣化酵素有豐胸作用,蛋熱量高,和酒釀一起吃,熱量轉化為脂肪在胸部堆積. 制作方法如下：前提條件： 1、 做酒釀的前提是你要買到酒曲。 2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖 氣旁）的季節(jié)。 步驟： 1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發(fā)酵36小時，將容器蓋打開（此時已經是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口） 心得： 1、做酒釀的關鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發(fā)霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。 2、發(fā)酵中途（12小時、24小時）可以打開蓋子看看（別經常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然后再蓋上，使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵（這是我的土招）。 3、酒釀的制作過程很干凈，所以，如果偶爾發(fā)現有一些長毛的現象（有時是因為發(fā)酵時間過長），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛，又是五顏六色的，估計是哪個*作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了，我勸您還是別吃了，就當這回交學費了。 4、我用普通的大米也做過酒釀，效果也不錯。 酒釀雞蛋 材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 功能 月經來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數得。 酒釀花蛋 材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。 做法 1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特點 湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養(yǎng)豐富。

酒釀豐胸主要是里面含的醣化酵素有豐胸作用,蛋熱量高,和酒釀一起吃,熱量轉化為脂肪在胸部堆積. 制作方法如下：前提條件： 1、 做酒釀的前提是你要買到酒曲。 2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖 氣旁）的季節(jié)。 步驟： 1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發(fā)酵36小時，將容器蓋打開（此時已經是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口） 心得： 1、做酒釀的關鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發(fā)霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。 2、發(fā)酵中途（12小時、24小時）可以打開蓋子看看（別經常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然后再蓋上，使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵（這是我的土招）。 3、酒釀的制作過程很干凈，所以，如果偶爾發(fā)現有一些長毛的現象（有時是因為發(fā)酵時間過長），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛，又是五顏六色的，估計是哪個*作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了，我勸您還是別吃了，就當這回交學費了。 4、我用普通的大米也做過酒釀，效果也不錯。 酒釀雞蛋 材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 功能 月經來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數得。 酒釀花蛋 材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。 做法 1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋旦戶測鞠爻角詫攜超毛，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特點 湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養(yǎng)豐富。

是的 月經來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸酒釀雞蛋 材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。