蒜蓉粉絲蒸扇貝?
原材料：新鮮扇貝6個(gè)，粉絲100克
調(diào)料：食用油，蒜蓉汁，生姜，料酒，鹽，雞精，蒸魚豉油，青辣椒，紅辣椒，蔥花。
制作過程：?
1、將扇貝肉和殼分離洗凈，扇貝肉用刀一面打上十字交叉花刀，加蔥姜汁，料酒腌制十分鐘備用。青紅辣椒切米備用。
2、再把粉絲用溫水泡發(fā)，撈出改刀切段，之后用鹽適量，雞精適量調(diào)味抓勻備用。
3、準(zhǔn)備一大圓盤，放扇貝殼，再放扇貝肉（有花刀的一面朝上），粉絲，蒜蓉汁。
4、放入上汽的蒸鍋，大火蒸6分鐘。然后放青紅椒米，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花。
5、最后鍋里燒少許油（燒至七城油溫），用熱油均勻潑在扇貝上即可。
好了，扇貝上汽蒸六分鐘就可以了，調(diào)料按我的步驟放，保證鮮美爽口，一口一個(gè)扇貝肉。謝謝閱讀