扇貝蒸多久，清蒸扇貝需要幾分鐘

一般清蒸扇貝需要10分鐘，為了不影響蒸扇貝的口感，建議時間不要太久。蒸扇貝的時候先清洗一遍扇貝，將扇貝放入蒸籠內蒸制10分鐘之后，淋上準備好的食材和蘸醬即可，不過吃扇貝的時候一定要吃新鮮扇貝。清蒸扇貝一般需要10分鐘 清蒸扇貝一般需要10分鐘，如果蒸制的時間太長可能會影響鮮味，因此時間控制在10分鐘左右剛好。扇貝屬于一種軟體動物，并且含有豐富的營養(yǎng)價值和食用口感，是一道經典的海鮮菜肴，深受人們喜愛。 蒸制扇貝的時候需要先清洗一下，否則扇貝內的泥沙可能會影響口感，甚至被人直接吃進腸胃里，會引起消化不良。清洗完扇貝之后要放入蒸籠中，蒸制10分鐘左右取出，再淋上蒜末、食醋等食材即可。 扇貝肉質鮮嫩，其中還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及微量元素，因此吃扇貝可以補充大量營養(yǎng)，還可以提高人體的免疫能力。吃扇貝最好趁新鮮的時候吃完，否則時間長了之后扇貝容易腐敗、變質。

付費內容限時免費查看 回答 您好[微笑]，我是生活茶人卿，您的問題已收到[鮮花]理解打字需要一定的時間，您如果還有補充的問題，您可以提前說出來，我會邊理解，邊給您做出一一解答[鮮花]。 您好。上蒸鍋5分鐘就可以了 自己泡粉絲，處理好扇貝，然后加上蒜蓉醬，直接上蒸鍋，大水燒開之后5分鐘就可以了的。 如果您是購買的包裝的扇貝粉絲，您可以看一下使用說明。 扇貝不宜蒸的時候太久，這樣肉質會變硬變柴，反而不好吃。 希望我的回答對您有所幫助[微笑]希望您能夠給個贊[鮮花]可以點個關注，有問題可以直接向我提問[鮮花] 如果您需要更多的幫助，可以購買套餐“無限輪咨詢”[鮮花]謝謝，祝您生活愉快，再見~[鮮花][心] 更多4條 

扇貝是海鮮當中非常常見的一種，扇貝要蒸多久可以熟呢？蒸新鮮扇貝，一般在熱水下蒸5分鐘即可完成。因為鮮貝在蒸的時候會有封閉的外殼，所以加熱的時候會有一些阻礙，也因為扇貝肉本身蛋白質含量高，所以蒸的時間最好控制在5分鐘以內。如果想吃全熟的，建議蒸5分鐘。蒸扇貝，一般在熱水中蒸3分鐘，直到完全熟透。做扇貝的時候，一般都是帶殼和扇子的，所以扇貝肉可以更好地受熱，時間可以縮短2分鐘，扇貝肉蒸3分鐘就可以全熟了。其實，扇貝雖然看起來比較大，但打開殼后，它的肉主要在鍋中間，所以冷水蒸，先開大火把水燒開，再開小火蒸10分鐘左右，基本上扇貝就可以蒸熟了。清蒸扇貝吃起來非常鮮嫩可口?？旧蓉愊嘈藕芏嗳硕汲赃^，也是燒烤店里點餐率非常高的一種美食。事實上，烤扇貝和清蒸蒜蓉扇貝是相似的，都需要大蒜，但一個是用大蒜蒸的，另一個是用烤架烤的。烤扇貝會更香，還可以加入一些老干媽，使烤扇貝的味道更加鮮美。扇貝肉很嫩很肥，可以先把扇貝煮熟，煮熟后取出扇貝肉，再加一些配料炒，如扇貝炒韭菜、扇貝炒大蒜、炒扇貝肉、扇貝肉炒花椒等等，都很好吃。小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什么想法，可以在下面的評論中告訴我們。

蒸的烹飪優(yōu)點就在于使食材自身的汁液不像其它加熱方式那樣大量揮發(fā)，鮮味物質充分保留在菜肴中，營養(yǎng)不受破壞，香氣不流失，成熟后的原料質地細嫩，口感嫩滑，是最養(yǎng)生而健康的烹飪方法。那么扇貝蒸多長時間能熟？怎么做才好吃呢？回答這個問題，分兩部分說起?！疽弧可蓉愓舳嚅L時間能熟？通常來說一般處理后的扇貝水開后下入蒸制器具大火蒸5分鐘即可（其口感最嫩），但是由于蒸制器具的不同，火力大小的差異，扇貝個頭大小的影響，會略有差異，一般居家用的鋁制（或鋼制）的雙層蒸鍋使用管道天然氣火蒸手掌大小的扇貝需要7～8分鐘，而更大的需要8～10分鐘，略小的也不要低于5分鐘。由于海鮮貝類產品的菌類含量多，個人認為食品安全是第一位的，所以寧可多蒸1分鐘，不可少蒸30秒，在充分保證食材成熟的前提下，追求更加鮮嫩的口感?！径可蓉愒趺醋霾藕贸裕可蓉惖某苑ǘ喾N多樣，各有千秋，讓人大汗淋漓的麻辣炒扇貝、味道清鮮的涼拌扇貝肉、湯鮮肉嫩的原汁煮扇貝、鮮香回味的烤扇貝等，都是不錯的選擇。但最被人們喜歡的還是蒜蓉粉絲蒸扇貝，其在酒席宴會上也是不錯的一道硬菜。蒸的烹飪方法，不僅居家制作簡單，而且最大的保留了扇貝的營養(yǎng)價值，既營養(yǎng)又健康。濃潤的蒜香，鮮嫩的扇貝肉，爽滑筋道的粉絲，再點綴紅綠相間的色澤，讓人唇齒留香，回味無窮，蒜蓉粉絲蒸扇貝也不枉為一個高大上的吃法，深受人們的好評。下面就跟大家分享下蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法和小技巧。實踐操作蒜蓉粉絲蒸扇貝食材簡單，味道鮮美，方便居家操作，家庭聚會、朋友小酌都是不錯的選擇。

扇貝肉鮮美營養(yǎng)，扇貝們因為忙著為過冬而準備，所以每天會增加進食次數(shù)，從而肉質長得更快更為肥美，此時喜歡吃海鮮的朋友們一定會買上一些嘗嘗鮮。那么一說到吃扇貝，最好吃的做法還得是蒸扇貝，扇貝蒸多久能熟？蒸扇貝一般蒸5分鐘左右即可全熟。具體需根據(jù)扇貝是否鮮活帶殼進行如下區(qū)分：1、蒸鮮活扇貝，一般熱水下鍋蒸5分鐘全熟。由于鮮活扇貝蒸制時會緊閉貝殼，所以受熱會有一定阻礙，但也因為扇貝肉本身蛋白質含量較高，所以蒸制時間控制在5分鐘內較好，如果要吃全熟建議蒸滿5分鐘為佳；2、蒸開殼扇貝，一般熱水下鍋蒸3分鐘全熟。做粉絲扇貝這道菜時，扇貝一般都是開了一個殼加粉絲來做的，因此這樣蒸扇貝肉時可以較好的受熱，時間上可以縮短2分鐘，蒸3分鐘即可蒸至全熟；3、只蒸扇貝肉，一般熱水下鍋蒸2分鐘即熟。因為純扇貝肉的受熱面積是最大的，只蒸扇貝肉的話就耗時最短了，只需水開后下鍋蒸2分鐘即可蒸熟，蒸久易發(fā)老。蒸扇貝是冷水下鍋還是熱水？蒸扇貝一般是熱水下鍋，不能冷水下鍋。理由如下：1、冷水蒸扇貝易老、口感差。因為扇貝肉本身蛋白質含量較高，而冷水下鍋蒸制時間太長，扇貝肉會被蒸的過久而脫水發(fā)老，口感很差；2、冷水蒸扇貝腥味重。因為冷水蒸制時間長，本身等到水開都需要4分鐘左右，因此扇貝肉內的腥味無法很好的被蒸汽帶走，因此冷水蒸出來的扇貝反而較腥；3、熱水蒸扇貝味道最鮮。熱水下鍋本身溫度較高，而扇貝本身是活的，第一時間受熱會馬上緊閉貝殼，所以蒸制前段扇貝肉的汁水不會被帶走，可以留下鮮甜，而之后伴隨著長時間高溫扇貝內蒸汽變大慢慢又會撐開貝殼釋放腥味，所以最終蒸好的扇貝不但沒腥味還會比較鮮美多汁。