去年應(yīng)堂兄妹們的邀請(qǐng)，回了文山老家一趟，親自見(jiàn)識(shí)了文山人喝酒和昆明人喝酒的區(qū)別。云醬、云濃、云清，分別為醬香型，濃香型，清香型白酒，粗制白酒加云南特產(chǎn)香玫瑰花瓣發(fā)酵蒸餾而成，每家都有桶裝的白酒，旁邊配上幾個(gè)小茶杯，玉林泉酒產(chǎn)自云南玉溪，屬于小曲清香型白酒的一種，始于1977年。
1、昆明本地有什么白酒？
楊林肥酒產(chǎn)自云南昆明，是楊林肥酒廠旗下同名產(chǎn)品，始于1880年。楊林肥酒由黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，并配加蜂蜜、蔗糖，經(jīng)過(guò)十多道傳統(tǒng)工藝釀造而成，具有酒綠如玉，藥味淡于無(wú)，甘甜可口，酒體豐滿等特點(diǎn)，云酒產(chǎn)自云南昆明，是云南云酒酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品，始于2009年。云酒目前有三個(gè)系列產(chǎn)品：云醬、云濃、云清，分別為醬香型，濃香型，清香型白酒，
玉林泉酒產(chǎn)自云南玉溪，屬于小曲清香型白酒的一種，始于1977年。玉林泉酒有著悠久的歷史，源于三國(guó)時(shí)期，揚(yáng)名于清朝中葉，民國(guó)初期享譽(yù)滇中，玉林泉酒以綿、甜、凈、爽為主要風(fēng)格。鶴慶乾酒產(chǎn)自云南鶴慶云鶴鎮(zhèn)，被譽(yù)為鶴慶三寶之一，始創(chuàng)于明正統(tǒng)年間，鶴慶乾酒由大麥為原料輔以龍?zhí)度?，?jīng)固態(tài)蒸煮、固態(tài)糖化、固態(tài)小壇發(fā)酵、固態(tài)蒸餾而成。
具有酒體清澈透明，清香純正，香氣高雅等特點(diǎn)，玫瑰升酒，清朝、民國(guó)時(shí)期老昆明人最愛(ài)喝的酒之一。粗制白酒加云南特產(chǎn)香玫瑰花瓣發(fā)酵蒸餾而成，有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老鹵”等，40°到60°不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散發(fā)著玫瑰花香。解放前，昆明許多酒坊都釀制，尤以景星街“畢大蠟燭”家釀制的玫瑰老鹵酒馳名省內(nèi)外，
2、在喝酒這件事上，昆明人和文山人有什么區(qū)別？
我父親的老家在文山廣南縣，一個(gè)偏僻落后的民族村寨。去年應(yīng)堂兄妹們的邀請(qǐng)，回了文山老家一趟，親自見(jiàn)識(shí)了文山人喝酒和昆明人喝酒的區(qū)別，家里要修建祖墳，周圍的親戚都來(lái)幫忙。幫忙也要先吃飯，簡(jiǎn)陋的房屋，簡(jiǎn)單的飯菜，唯一少不了的就是白酒，早上五點(diǎn)我起來(lái)時(shí)，堂兄弟和幫忙的幾個(gè)大哥已經(jīng)在吃早點(diǎn)。一碗素素的面，配上一碗老白干！吃完喝完才干活，
到了山上，沒(méi)有水，正準(zhǔn)備去燒壺茶水送上山。他們說(shuō)，他們干活不喝水，有酒就可以，果然地上放了一個(gè)五公斤的白酒桶，一個(gè)茶杯。誰(shuí)要渴了累了，倒上一杯白干，一仰脖子喝了，繼續(xù)干活，不到中午，五公斤喝完了，又用背簍背了一整箱啤酒上山。晚上的飯菜要豐盛些，鄰居們都不請(qǐng)自來(lái)，結(jié)果晚飯就從下午五點(diǎn)吃到夜里一點(diǎn)，光白酒就喝了兩個(gè)五公斤的桶！幾個(gè)男人高談闊論，大碗喝酒，女人也可以抬起碗來(lái)干上一碗。
更好玩的是我們到親戚家拜訪，沒(méi)有人問(wèn)我們喝水嗎？直接上酒！每家都有桶裝的白酒，旁邊配上幾個(gè)小茶杯，聊天的時(shí)候就倒酒喝，還沒(méi)有下酒的任何菜。我生活在昆明，也看多了昆明人喝酒，昆明人好酒的人不少，酒量好的人就不多了！聽(tīng)說(shuō)有酒喝跑得快得很，喝又喝不了多少！抬個(gè)酒杯哥們兄弟喊得勤，先吹一吹當(dāng)年怎樣怎樣，和誰(shuí)誰(shuí)關(guān)系如何。