聽說有酒喝跑得快得很，喝又喝不了多少。筆者只是業(yè)余白酒愛好者，沒有做過安徽市場的調(diào)研，我只能以平時參加的酒宴觀察作為參考，來說說我眼中的安徽宿州本地人都喝什么白酒，我只排前五位的白酒，他們分別是，去年應(yīng)堂兄妹們的邀請，回了文山老家一趟，親自見識了文山人喝酒和昆明人喝酒的區(qū)別。
1、昆明本地有什么白酒？
楊林肥酒產(chǎn)自云南昆明，是楊林肥酒廠旗下同名產(chǎn)品，始于1880年。楊林肥酒由黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，并配加蜂蜜、蔗糖，經(jīng)過十多道傳統(tǒng)工藝釀造而成，具有酒綠如玉，藥味淡于無，甘甜可口，酒體豐滿等特點，云酒產(chǎn)自云南昆明，是云南云酒酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品，始于2009年。云酒目前有三個系列產(chǎn)品：云醬、云濃、云清，分別為醬香型，濃香型，清香型白酒，
玉林泉酒產(chǎn)自云南玉溪，屬于小曲清香型白酒的一種，始于1977年。玉林泉酒有著悠久的歷史，源于三國時期，揚名于清朝中葉，民國初期享譽滇中，玉林泉酒以綿、甜、凈、爽為主要風格。鶴慶乾酒產(chǎn)自云南鶴慶云鶴鎮(zhèn)，被譽為鶴慶三寶之一，始創(chuàng)于明正統(tǒng)年間，鶴慶乾酒由大麥為原料輔以龍?zhí)度?，?jīng)固態(tài)蒸煮、固態(tài)糖化、固態(tài)小壇發(fā)酵、固態(tài)蒸餾而成。
具有酒體清澈透明，清香純正，香氣高雅等特點，玫瑰升酒，清朝、民國時期老昆明人最愛喝的酒之一。粗制白酒加云南特產(chǎn)香玫瑰花瓣發(fā)酵蒸餾而成，有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老鹵”等，40°到60°不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散發(fā)著玫瑰花香。解放前，昆明許多酒坊都釀制，尤以景星街“畢大蠟燭”家釀制的玫瑰老鹵酒馳名省內(nèi)外，
2、安徽是產(chǎn)酒大省，現(xiàn)在安徽人都在喝什么酒？
安徽是白酒大省，上個世紀九十年代在白酒市場就有“東不入皖，西部入川”說法。說明外地白酒想進入這兩省先要考慮考慮勝算有幾何？四川酒強手如林，中國十七大白酒四川省獨占六家，而且這六朵金花強悍無比，遠道而來的挑戰(zhàn)者在四川很難有打贏的把握。安徽省內(nèi)白酒企業(yè)眾多，每個市縣都有自己的白酒企業(yè)，競爭劇烈，寸土寸金，外來企業(yè)也很難立足之地，
隨著這十幾年網(wǎng)購的興起，為全國各地的酒友提供了購買白酒的便利條件，你可以足不出戶就能買到心儀的白酒，這就為外省的白酒滲入本省提供便利條件。據(jù)相關(guān)報道，2020年19家白酒上市公司凈利潤排名，前十位安徽白酒占三個：古井貢酒排名第六，口子酒排第九、迎駕貢酒排第十，這個成績是很不錯的，同為四家上市企業(yè)的四川白酒企業(yè)前十名只進入兩家。
筆者只是業(yè)余白酒愛好者，沒有做過安徽市場的調(diào)研，我只能以平時參加的酒宴觀察作為參考，來說說我眼中的安徽宿州本地人都喝什么白酒，我只排前五位的白酒，他們分別是：1、古井貢酒（濃香型），平時喝酒一般用古井貢酒獻禮、古井貢酒古5，檔次再高點用古井貢酒古7、古8，更高端的宴請就是古16、古20、也有極少用古26，這款酒江湖有其傳說，神龍見首不見尾，據(jù)說酒質(zhì)勾調(diào)得無可挑剔，飲后極其驚艷，找不到任何毛病，古井最高端的是古30，
古井貢酒獻禮古井貢酒古20古井貢酒古262、口子窖（兼香型）平時親朋好友集會一般用六年型、再高端的用十年型、二十年型，最高端的用三十年型?？谧游迥晷涂谧邮晷?、迎駕貢酒：平時親朋好友集會一般用迎駕貢酒銀星和金星、再高級點用迎駕貢酒生態(tài)洞藏6、洞藏9更高級別的用洞藏30，迎駕貢酒金星迎駕貢酒生態(tài)洞藏9迎駕貢酒生態(tài)洞藏304、宣酒（濃香型）：平時親朋好友集會一般用宣酒紅宣40度、宣酒紅宣50度，再高級別的用宣酒宣6、宣8。
宣酒紅宣宣酒宣宣85、金種子酒（濃香型）：平時親朋好友集會一般用祥和金種子、紅花種子窖、柔和金種子酒、金種子徽蘊，再高級點用金種子喜宴和金種子10，柔和金種子酒金種子10在當?shù)氐幕樵峒奕?、招朋待友用的酒大部分都是古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、種子酒、宣酒、高爐家酒的，在這樣的重要場合幾乎見不到外地酒。平時親朋好友的聚會，用的也是安徽本地酒居多，偶爾有外地酒也是以川貴酒居多。
