小煎兔的做法川菜,小煎兔肉的做法小煎兔肉怎么做好吃

1,小煎兔肉的做法小煎兔肉怎么做好吃

紅燒兔肉的做法1.準備材料,我這里放了鮮筍和香菇,建議不要放鮮筍,香菇可以放2.溫水下兔肉塊煮至水開,把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用3.鍋內(nèi)下油,兔肉含油量不高,可以多放一點油。把香蔥,姜塊丟下去爆香4.再把兔肉倒入炒香,倒入黃油烹制片刻5.倒入涼水,水量剛沒過兔肉塊,放入十三香,干辣椒,八角,鹽,生抽,老抽,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒6.燒至汁剩下兩成的時侯,投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火,把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤

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2,急需煎椒兔 做法

主料:兔子(剝好皮的)作料:仔姜 小尖椒 小米辣 老姜 泡椒 豆瓣醬 花椒 料酒做法:1、先將兔子切成小塊(盡量小點),再加料酒和鹽、淀粉拌均備用。2、把小尖椒、小米辣切成小節(jié),仔姜切粒、老姜泡椒切粹。3、在鍋里放油,油熱后,把兔子放入鍋里爆炒,直到水份炒干,再放豆瓣醬花椒一起炒,炒香后又放老姜泡椒一起炒下。4、然后再加點水一起煮一會兒,(水不要多)等兔子肉煮熟后再放仔姜、小煎椒、小米辣一起炒,直到水快干了,調(diào)下味就可起鍋了。注:如果喜歡辣的人,小尖椒和小米辣可多放些

急需煎椒兔 做法

3,陳皮小煎兔怎么做

主料:兔肉,陳皮 輔料:醪糟汁,泡椒,醬油,鹽,雞精 推薦理由: 兔肉性涼,素有保健肉之稱,與陳皮在一起烹制更有益氣潤膚、解毒去燥的功效,這個季節(jié)吃正合適 做法: 1.兔肉切丁,鹽碼味。陳皮用溫水泡。泡椒剁碎。蔥、姜、蒜切末。 2.炒鍋置中火上,油至六成熱,下陳皮煸炒,下兔丁。 3.兔肉出油后加泡椒、姜、蒜同炒,最后加醪糟汁、糖、醬油、湯。 4.收汁后放蔥、雞精,出鍋 關(guān)鍵點: 兔肉提前用鹽腌制5分鐘入味 先煸陳皮,煎出香味來再放兔肉 兔肉加入泡椒煸炒更香更提味 醪糟汁加入少量糖、醬油來調(diào)味 2、健康小提示 陳皮用溫水泡十分

陳皮小煎兔怎么做

4,山椒小煎兔怎么做

主料: 兔肉 250克 輔料: 蘿卜 100克 調(diào)料: 鹽 4克 味精 1克 雞精 1克 料酒 10克 胡椒粉 2克 大蒜 15克 紅辣椒 25克 大蔥 25克 白砂糖 4克 淀粉(豌豆) 15克 香油 4克 嫩肉粉 1克 吉士粉 2克 豬油(煉制) 60克 各適量 山椒小煎兔的做法: 1.兔肉去骨洗凈,切成長約5厘米、寬2厘米的條,放入碗中加精鹽、料酒、松肉粉(嫩肉粉)、吉士粉、鷹粟粉、水淀粉、精煉油拍打和勻,放入冰箱中靜置2小時后取出。 2.大蒜去皮洗凈,切成蒜片,野山椒去蒂,大蔥洗凈,切成馬耳形,酸蘿卜切成細粒,精鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉、泡菜水、水淀粉、香油、白糖放入調(diào)料缸中調(diào)勻成滋汁。3.鍋置火上,燒精煉油至4成熱,放入兔肉滑散籽,潷去余油,投入野山椒、酸蘿卜粒,蒜片,蔥炒香至入味,烹入滋汁,收汁亮油,起鍋盛入盤中即可。 更多山椒小煎兔信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/shanjiaoxiaojiantu

5,小煎兔怎么煎

用料 去骨兔肉 仔姜 甜椒 小米辣,泡海椒,辣豆瓣, 大料粉 水淀粉 小煎兔的做法 兔肉切丁加水淀粉,加鹽,抓勻;仔姜、甜椒切丁油七成熟,下辣豆瓣炒香,然后依次下泡椒、大料粉、小米辣下兔肉,甜椒和仔姜,熟后起鍋。
山椒小煎兔的做法 菜系及功效:私家菜 益智補腦食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 冠心病食譜 工藝:炒 山椒小煎兔的制作材料:主料:兔肉250克輔料:蘿卜100克調(diào)料:鹽4克,味精1克,雞精1克,料酒10克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)15克,辣椒(紅、尖)25克,大蔥25克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)15克,香油4克,嫩肉粉1克,吉士粉2克,豬油(煉制)60克 山椒小煎兔的特色:肉質(zhì)細嫩,咸鮮酸辣,山椒味濃郁,風味獨特。 山椒小煎兔的做法:1.兔肉去骨洗凈,切成長約5厘米、寬2厘米的條,放入碗中加精鹽、料酒、松肉粉(嫩肉粉)、吉士粉、鷹粟粉、水淀粉、精煉油拍打和勻,放入冰箱中靜置2小時后取出。 2.大蒜去皮洗凈,切成蒜片,野山椒去蒂,大蔥洗凈,切成馬耳形,酸蘿卜切成細粒,精鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉、泡菜水、水淀粉、香油、白糖放入調(diào)料缸中調(diào)勻成滋汁。3.鍋置火上,燒精煉油至4成熱,放入兔肉滑散籽,潷去余油,投入野山椒、酸蘿卜粒,蒜片,蔥炒香至入味,烹入滋汁,收汁亮油,起鍋盛入盤中即可。 健康提示糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴,請將調(diào)料中的白糖去掉。食物相克蘿卜:蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

6,小煎兔子肉怎么做材料 青椒 嫩姜 兔子肉

甜辣炆兔肉的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 工藝:燜甜辣炆兔肉的制作材料: 主料:凈兔肉約750克。輔料:火腩(烤乳豬腹肉)100克,蒸制香菇(炊發(fā)香菇)25克,鮮紅尖椒25克,鮮檸檬葉20克。調(diào)料:煵四川郫縣豆瓣辣醬35克(見香辣味型),炸蒜肉50克,蔥段20克,姜片15克,鮮蒜茸10克,姜末5克,陳皮末5克,姜汁酒15克,紹酒25克,白糖25克,老抽醬油5克,鮮湯850克,胡椒粉1克,味精5克,濕淀粉5克,香油2克,紅油10克(見香辣味型),花生油適量。(備竹箅1張,胡蘿卜花1朵)甜辣炆兔肉的特色: 色鮮紅亮,甜辣并重,咸鮮純厚。教您甜辣炆兔肉怎么做,如何做甜辣炆兔肉才好吃 1.將凈兔肉切成3厘米的核桃塊,將火腩切1.5厘米的丁,蒸制香菇去蒂一破二,鮮檸檬葉洗凈切細絲。鮮紅尖椒洗凈去蒂、破開、去籽,切1.5厘米的菱形丁。2.鍋中下入水燒開,下入兔肉塊飛水約1分鐘,下入漏勺沖洗干凈。鍋炙好,下入花生油20克,下入蔥段、姜片爆香,下入兔肉塊翻炒,烹入姜汁酒,下入鮮湯100克,火靠約1分鐘,下入漏勺,揀去蔥段、姜片,瀝盡湯汁。3.鍋炙好,下入花生油25克,下入蒜茸、姜末、陳皮末爆香,烹入紹酒,下入鮮湯,加入煵豆瓣辣醬,燒開2分鐘,待香味全入湯汁中,用細鐵漏勺打去豆瓣渣子,下入竹箅,加入兔肉塊,下入白糖、胡椒粉、火腩丁、香菇、炸蒜肉,燒開,蓋上蓋,改用文火炆至兔肉耙軟(約90分鐘),去掉竹箅,下入醬油調(diào)色,調(diào)入味精,加入鮮紅尖椒丁,將汁收濃,以濕淀粉、香油勾芡,淋入紅油,盛入盤中,在一邊撒上鮮檸檬絲,襯上一朵胡蘿卜花即成。提示:如無火腩,可用豬五花肉120克,切成2厘米的丁,用紹酒、老抽醬油適量(上色)、生粉適量拌勻,炸上色代替。如無四川煵郫縣豆瓣辣醬,可直接用香港李錦記豆瓣辣醬或咸蒜茸辣醬代替。 桑皮燉兔肉的做法詳細介紹 菜系及功效:水腫食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜 口味:咸鮮味 工藝:原燉桑皮燉兔肉的制作材料: 主料:兔肉250克輔料:桑白皮20克調(diào)料:鹽3克,香油5克教您桑皮燉兔肉怎么做,如何做桑皮燉兔肉才好吃 1. 將桑皮洗凈備用;2. 兔肉洗凈,切塊備用;3. 將兩物同放入砂適量清水煮至兔肉熟爛;4. 再加入適量的鹽和麻油調(diào)味即可服用。 小帖士-健康提示:本品具有補中益氣,利水消腫之功效,對患糖尿病的中老年人非常適用。 冬瓜薏苡仁兔肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效:利尿食譜 防暑食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 口味:咸鮮味 工藝:燉冬瓜薏苡仁兔肉湯的制作材料: 主料:兔肉250克,冬瓜500克輔料:薏米30克調(diào)料:姜5克,鹽5克教您冬瓜薏苡仁兔肉湯怎么做,如何做冬瓜薏苡仁兔肉湯才好吃 1. 將冬瓜連皮,去瓤,洗凈,切成大塊;2. 生薏苡仁洗凈;3. 兔肉洗凈,切塊,去肥脂,用開水拖去血水;4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)味即可。 小帖士-健康提示:利水、消暑、減肥;防治高脂血癥,動脈硬化癥及肥胖病,亦可用于暑濕水腫,癥見身體倦怠,小便短少,口渴,肢體浮腫,脈細濡;腎虧尿頻者不宜飲用本湯。
燉兔肉的做法≮美食原料≯兔肉10斤,醬油3斤,蔥段一兩,姜片一兩,蒜瓣一兩,大料三錢,清油一兩,面醬一兩,料酒五錢?!诿朗匙龇ā?、將兔肉洗凈,切成一寸二分見方的塊。用開水冒過,備用;2、坐鍋,打清油,用大料瓣熗鍋,下蔥段,姜片,蒜瓣,下面醬,把面醬炸熟。烹料酒、醬油,把兔肉下鍋,打湯,用旺光追打,開幾開,用小火燉爛,出鍋。連湯盛碗。蔥爆兔肉的做法【原料】 生凈嫩兔肉200克。 蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克(約耗60克)。 【制法】 將兔肉切成長4厘米、寬1.7厘米的薄片,放入鍋中,加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁,用濕淀粉10克上漿,加麻油10克攪勻,大蔥切絲待用。把醬油,白糖、醋、味精、紹酒10克、濕淀粉10克盛入碗中配成汁子,炒、鍋置中火上燒熱,用油滑鍋,然后下豬油燒至四成熱(約88℃)時,下兔肉,用筷子劃散至熟,倒入漏勺。鍋內(nèi)留底油,將大蔥、姜片入鍋煸至有香味時,放入兔肉,將兌好的汁子加水15克澆入鍋中,顛翻幾下包上芡汁,淋上香油即可。拌五香兔肉的做法原料:去骨熟兔肉400克,菠菜150克,香油、鹽、花椒水、姜片、味精各適量。做法:1、將熟兔肉片成薄片,用開水燙一下,撈出控干水分。2、將菠菜洗凈,切成3.5厘米長的段,在燙水中稍燙,撈出投涼,控凈水。3、用碗放入鹽、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片鹵1小時,撈出裝盤,放上菠菜段拌勻即可。
五香兔肉的做法詳細介紹 菜系及功效:鹵醬菜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 口味:五香味 工藝:鹵五香兔肉的制作材料: 主料:兔肉500克調(diào)料:大蔥5克,八角2克,花椒1克,醬油40克,鹽5克,黃酒25克,姜3克,桂皮2克,丁香1克,白砂糖5克五香兔肉的特色: 質(zhì)地松爛,口味濃香。教您五香兔肉怎么做,如何做五香兔肉才好吃1.把兔肉放入涼水中浸泡2小時左右,使其血污排出,再投入沸水鍋中煮5分鐘撈出,用清水洗凈。 2.取凈鍋上火,放入清水750克,投入兔肉,湯開后撇去浮沫,加入醬油,白糖,紹酒,再放入紗布包扎好的蔥,姜及各種香料,沸后改小火煮約1小時至肉爛撈出,冷卻后將兔肉撕成大片裝片即成。 五香兔肉的制作要訣: 兔肉經(jīng)冷水浸泡后既可除腥,又可使其肉質(zhì)嫩白,便于鹵制。 飯飯香烤兔肉的做法詳細介紹 菜系及功效:青少年食譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 口味:香辣 工藝:烤飯飯香烤兔肉的制作材料: 主料:兔肉200克,金針菇150克調(diào)料:大蔥8克,豆瓣辣醬20克,花椒粉2克,味精1克,料酒15克,鹽3克,植物油20克教您飯飯香烤兔肉怎么做,如何做飯飯香烤兔肉才好吃 1. 兔肉洗凈,切成小?。?. 金針菇洗凈后切段待用;3. 將飯飯香辣醬、蔥花與兔肉丁拌勻;4. 放入烤箱中,用200℃燒烤10分鐘;5. 鍋內(nèi)倒入適量油,燒熱后倒入兔肉丁、金針菇、花椒粉、飯飯香辣醬、料酒、鹽、味精炒勻后盛出即可。

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