調(diào)酒入門基礎(chǔ)，基礎(chǔ)的調(diào)酒知識

調(diào)酒是有地方學(xué)習(xí)的，就在那種技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校里面。不過調(diào)酒學(xué)校不好找，要在一些比較大的城市，或者是酒吧、調(diào)酒行業(yè)發(fā)達(dá)的城市，才有專門教調(diào)酒的學(xué)校。 不知你在什么地主，調(diào)酒你可以到成都去學(xué)，成都的酒吧調(diào)酒行業(yè)發(fā)達(dá)，在西南地區(qū)是排名第一的，在全國也是前五，在成都學(xué)調(diào)酒地平線調(diào)酒師培訓(xùn)基地是個不錯的選擇，這個學(xué)校非常專業(yè)，他們的老師團(tuán)隊從事調(diào)酒從事酒吧以及調(diào)酒培訓(xùn)很多年了，是中國第一代，歷史深遠(yuǎn)，教學(xué)水平高，從他們學(xué)校走出來的優(yōu)秀調(diào)酒師 調(diào)酒老師，遍布全國各地，口碑好，你可以去了解了解

如果學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個方面： 一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施，開始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí)，因為在花樣調(diào)酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對于初學(xué)者，這些動作是有危險性的，一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練； 二、要有教練和有經(jīng)驗的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動作也會很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動感的音樂，隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動作訓(xùn)練，因為花樣調(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示 。

搖.攪.調(diào).兌

職業(yè)操守 ● 遵守國家法規(guī) ● 維護(hù)本組織利益 ● 不斷提高職業(yè)能力水平 ● 信守誠信、精益求精 2 基礎(chǔ)知識 2．1調(diào)酒師基礎(chǔ)知識 ● 調(diào)酒的基本概念 ● 各類酒類飲品的基本知識 ● 酒類飲品的調(diào)制方法和制作程序 ● 顏色與審美知識 ● 調(diào)酒基礎(chǔ)英語 ● 環(huán)保與衛(wèi)生知識 2．2公共關(guān)系管理知識 ● 溝通關(guān)系管理 ● 公共社交禮儀 2．3相關(guān)法律、法規(guī)知識 ● 合同食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識 ● 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的相關(guān)知識 ● 勞動保護(hù)和環(huán)境保護(hù)等相關(guān)法律知識

剛剛接觸調(diào)酒的人，需要了解各種酒水，也是掌握專業(yè)的知識，然后花式調(diào)酒的話，除了了解專業(yè)知識以外，還需要學(xué)習(xí)花式動作，其實剛開始的時候要掌握些什么？你自己都不用擔(dān)心，即使完全不懂。我在成都的地平線國際調(diào)酒師培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)的，來學(xué)的時候就是完全不懂，一點(diǎn)這方面的知識都沒有，從零開始，老師們教的都很仔細(xì)也很認(rèn)真。你要是去調(diào)酒學(xué)校里面學(xué)習(xí)，老師都會從最基本的開始教你的，你不用擔(dān)心。 學(xué)調(diào)酒師需要具備的條件，男生身高要求170+ 女生160+ 年齡不超過24歲，不低于初中的文化程度。 調(diào)酒師等級有5個，初級 中級 高級 技師 高級技師 調(diào)酒師經(jīng)常調(diào)的酒那就多了哦，沒法一一例舉，你做了調(diào)酒師自然就知道了 調(diào)酒師的工資看實際水平，水平高工資高，水平低工資低，低到1.2000一個月，高到6/7000一個月的不等。 回答完畢，請采納O(∩_∩)O~

最簡單的就是2種混合，而且口味也比較好！多種混合相反口味還不好！ 給個簡單配方： 1藍(lán)月亮 雪碧加藍(lán)橙酒， 2螺絲轉(zhuǎn) 橙汁加伏特加 3杰克丹尼加脈動 這些比例根據(jù)自己口味調(diào)。

酒名：天使之吻 Angel’s Kiss 提示：口味甜，20度，餐后飲用 配方：咖啡甜酒30毫升、鮮奶15毫升、甜味櫻桃1顆 用具：調(diào)酒匙、利口酒杯、酒簽 ①按可可利口酒、生奶油的順序?qū)⒁后w順著調(diào)酒匙背部沿酒杯內(nèi)壁慢慢注入利口酒杯。 ②用酒簽刺好的甜味櫻桃裝飾。 酒語：甘甜柔軟，如天使的紅唇；輕而易舉就俘獲女性芳心的雞尾酒。這款“天使之吻”雞尾酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中戀人的心。 取一顆甜味櫻桃置于杯口，在乳白色生奶油的映襯下，恍似天使的紅唇，這款雞尾酒因此得名。在情人節(jié)等重要的日子，喝一杯這樣的雞尾酒，愛神肯定會把思念傳遞給你朝思暮想的人。國外稱之為“天使美人痣”。需要注意的是，可可利口酒、布魯內(nèi)白蘭地、紫羅蘭利口酒、生奶油只有在調(diào)制成彩虹類餐后飲料時才被稱為“天使之吻”。 材料很簡單!在市面上有的買的!

金湯力，金酒1.5盎司加湯力水適量就可以啊！

初學(xué)調(diào)酒可以到專門培訓(xùn)調(diào)酒的學(xué)校去學(xué)習(xí)啊，現(xiàn)在有很多地方都有的，，如果離我們四川比較近，你可以到成都的地平線去學(xué)，他們就是專業(yè)培訓(xùn)調(diào)酒師的，挺不錯，如果你是想自學(xué)的話，不太現(xiàn)實，都找不到下手的地方，，不過可以去一些調(diào)酒師論壇之類的了解了解，中國調(diào)酒師論壇不錯，里面聚集了很多調(diào)酒師，還有一些調(diào)酒知識可供學(xué)習(xí)。酒水材料可以到洋酒行去買，工具可以到當(dāng)?shù)氐木频暧闷肥袌鋈フ?，或者網(wǎng)上購買。

我覺得還是選擇專業(yè)的學(xué)校好，酒吧跟師傅，壞處：第一師傅也有工作天佑足夠的時間來教你嗎？第二你也有工作崗位，已經(jīng)很辛苦了，再加上要學(xué)習(xí)你肯定緩沖不了的；第三同樣要交學(xué)費(fèi)為什么不給自己找個有保障性的。好處：可以得到充足的實踐，但是你別忘了你是一點(diǎn)也不懂的，哪怕是基礎(chǔ)，師傅沒有很多時間教你，只能靠自己問、看了。在沒有基礎(chǔ)的情況下再多的實踐只會讓你喘不過氣最后知難而退。 調(diào)酒在國內(nèi)起步晚，技校還沒有這個專業(yè)，有的話老師也是稱之不上專業(yè)的，可能還沒經(jīng)驗，只會照本宣科的?，F(xiàn)在的調(diào)酒都是培訓(xùn)中心，找到合適的學(xué)校，老師就會合理科學(xué)安排，從什么地方學(xué)起不是你所要想的，而是準(zhǔn)備好全力以赴的精神面貌去盡力。 不知道你有沒有了解過杭州義鑫，這個調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校很不錯，他也是很多各地調(diào)酒愛好者們的滿意選擇，每年都會獲得很多獎項，也會以自己的名義來舉辦全國調(diào)酒大賽。老師都是杭州調(diào)酒界的領(lǐng)軍者，現(xiàn)在還是杭州最大酒吧之一的調(diào)酒總監(jiān)，技術(shù)跟經(jīng)驗都是肯定的，而且還有就業(yè)保障。所以你現(xiàn)在所擔(dān)心都不是問題，都有解決的辦法。具體的你也可以自己上網(wǎng)了解下，希望能幫到你，加油！

建議找個專業(yè)的學(xué)校培訓(xùn)一下，如果只想一點(diǎn)簡單的，可以在當(dāng)?shù)仉S便找找，如果想要學(xué)得專業(yè)，就需要下些功夫，多了解一下國內(nèi)的調(diào)酒學(xué)校，看看哪些是誠信、專業(yè)的機(jī)構(gòu)。順便給你推薦一個學(xué)校：成都地平線調(diào)酒師學(xué)校，這個學(xué)校在這行名氣很大，硬件好，老師實力強(qiáng)悍

做一名調(diào)酒師，有條件的話最好到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)。當(dāng)然在酒吧拜師學(xué)習(xí)可能接觸實踐的機(jī)會多些，但很多知識是酒吧里面學(xué)不到的。簡單說一下調(diào)酒師： 調(diào)酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 掌握調(diào)酒技巧 正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 了解酒背后的習(xí)俗 一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 英語知識很重要 首先是要認(rèn)識酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質(zhì) 調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。 職業(yè)名稱： 調(diào)酒師（英文名"bartander"或"barman"） 職業(yè)定義： 是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的人員！