雞尾酒調(diào)酒入門(mén)，雞尾酒怎么調(diào)酒

主料：朗姆酒45ml、檸檬50g。輔料：細(xì)砂糖適量、薄荷葉適量、蘇打水150ml。雞尾酒的做法1、材料：朗姆酒45ml，檸檬1/2個(gè)，細(xì)砂糖1包，薄荷葉3-6朵，蘇打水150ml，冰2-3塊。2、薄荷洗凈，檸檬切1-2片，稍微厚一點(diǎn)點(diǎn)。3、放入杯中，加入半包細(xì)砂糖。4、搗碎，讓薄荷汁，檸檬汁，糖的味道充分散發(fā)出來(lái)。5、倒入朗姆酒，蘇打水，加冰塊，攪拌均勻。6、可用檸檬或薄荷葉做裝飾。

雞尾酒在調(diào)整之后，需要使用專(zhuān)門(mén)的搖酒壺，可以把準(zhǔn)備好的材料放入到搖酒壺中，通過(guò)手臂來(lái)回?fù)u動(dòng)使里面的材料混合，最終得到調(diào)好的雞尾酒。雞尾酒的正確調(diào)制方法：1、調(diào)和法。雞尾酒有多種不同的調(diào)制方法，用烈酒和利口酒等酒水調(diào)制雞尾酒的時(shí)候，需要準(zhǔn)備調(diào)酒杯，調(diào)酒棒，還要準(zhǔn)備晾杯和水汽等必備工具，把準(zhǔn)備好的各種酒水放在酒杯中調(diào)勻，加入適量的冰片，調(diào)好以后就能得到好喝的雞尾酒。2、瑪格麗特調(diào)制方法。不同的雞尾酒有不同的調(diào)制方法，瑪格麗特就是一種特別有名的雞尾酒，它是以三盎司新鮮橘子汁和兩盎司龍舌蘭以及龍舌蘭糖漿和橙皮甜酒為主要原料，用專(zhuān)門(mén)的雞尾酒調(diào)制器調(diào)成的雞尾酒調(diào)好以后倒在高腳杯中放入適量冰塊就能慢慢享用。3、朗姆雞尾酒的調(diào)制方法。朗姆雞尾酒也是一種常見(jiàn)的雞尾酒，這種雞尾酒的調(diào)制方法比較簡(jiǎn)單，在需要的時(shí)候可以準(zhǔn)備朗姆酒10毫升，雪碧500毫升，還要準(zhǔn)備一個(gè)百香果，把準(zhǔn)備好的百香果從中間切開(kāi)放入到容器中，再加入準(zhǔn)備好的雪碧喝朗姆酒，把它們一起調(diào)勻后放入薄荷葉裝飾即可。注意事項(xiàng)： 特別是人們用果汁，奶油，生雞蛋以及糖漿等材料來(lái)調(diào)制雞尾酒的時(shí)候，一定要用搖酒壺來(lái)調(diào)制，而且在游的時(shí)候一定要快，不然里面的冰塊很容易化開(kāi)，會(huì)影響雞尾酒的口感。

雞尾酒在調(diào)整之后，需要使用專(zhuān)門(mén)的搖酒壺，可以把準(zhǔn)備好的材料放入到搖酒壺中，通過(guò)手臂來(lái)回?fù)u動(dòng)使里面的材料混合，最終得到調(diào)好的雞尾酒。雞尾酒的正確調(diào)制方法：1、調(diào)和法。雞尾酒有多種不同的調(diào)制方法，用烈酒和利口酒等酒水調(diào)制雞尾酒的時(shí)候，需要準(zhǔn)備調(diào)酒杯，調(diào)酒棒，還要準(zhǔn)備晾杯和水汽等必備工具，把準(zhǔn)備好的各種酒水放在酒杯中調(diào)勻，加入適量的冰片，調(diào)好以后就能得到好喝的雞尾酒。2、瑪格麗特調(diào)制方法。不同的雞尾酒有不同的調(diào)制方法，瑪格麗特就是一種特別有名的雞尾酒，它是以三盎司新鮮橘子汁和兩盎司龍舌蘭以及龍舌蘭糖漿和橙皮甜酒為主要原料，用專(zhuān)門(mén)的雞尾酒調(diào)制器調(diào)成的雞尾酒調(diào)好以后倒在高腳杯中放入適量冰塊就能慢慢享用。3、朗姆雞尾酒的調(diào)制方法。朗姆雞尾酒也是一種常見(jiàn)的雞尾酒，這種雞尾酒的調(diào)制方法比較簡(jiǎn)單，在需要的時(shí)候可以準(zhǔn)備朗姆酒10毫升，雪碧500毫升，還要準(zhǔn)備一個(gè)百香果，把準(zhǔn)備好的百香果從中間切開(kāi)放入到容器中，再加入準(zhǔn)備好的雪碧喝朗姆酒，把它們一起調(diào)勻后放入薄荷葉裝飾即可。注意事項(xiàng)： 特別是人們用果汁，奶油，生雞蛋以及糖漿等材料來(lái)調(diào)制雞尾酒的時(shí)候，一定要用搖酒壺來(lái)調(diào)制，而且在游的時(shí)候一定要快，不然里面的冰塊很容易化開(kāi)，會(huì)影響雞尾酒的口感。

尾酒的調(diào)制方法1.攪拌將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。此時(shí)，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時(shí)，即表示已達(dá)到冷卻和度，便可以通過(guò)濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。2.搖晃采用“搖晃”手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調(diào)酒壺時(shí)，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體，然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時(shí)壺體的材料會(huì)滲透出來(lái)。一切準(zhǔn)務(wù)就緒后，按下述程序*作：（1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋：（2）用無(wú)名指及小指夾住壺身；（3）中指及食指并攏，撐住壺身；（4）左手的中指及無(wú)名指置于體底部；（5）拇指按住濾網(wǎng)，食指及小指夾住壺體。此后便可不停地上下?lián)u晃，但手掌絕對(duì)不可緊貼調(diào)酒壺，否則手溫會(huì)透過(guò)調(diào)酒壺，使壺體內(nèi)的冰塊溶化，導(dǎo)致辭雞尾酒變淡。搖晃時(shí)，手中的調(diào)酒壺要放有肩部與胸部之間，并呈橫線水平狀，然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運(yùn)動(dòng)，約15-20次。當(dāng)調(diào)酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時(shí)，應(yīng)立即打開(kāi)壺蓋，然后用食指托住濾網(wǎng)，將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個(gè)“搖晃”調(diào)酒的*作程序。3.攪拌機(jī)打用攪拌機(jī)調(diào)酒，*作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C(jī)內(nèi)，封嚴(yán)頂蓋，啟動(dòng)一下電源開(kāi)關(guān)可。不過(guò)，在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時(shí)，要注意不要把冰塊隨之倒進(jìn)，必要時(shí)可用濾冰器先將冰塊濾掉。4.兌和將酒按不同的密度緩慢倒入杯內(nèi),形成層次度.*作時(shí)注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時(shí)要沿著杯壁緩慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調(diào)出來(lái)的。

調(diào)制一杯雞尾酒需要的步驟：1、備好原料，不同的雞尾酒需要不同的原料，例如馬丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄欖。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒。2、冰杯，有些雞尾酒調(diào)制時(shí)，需要冰杯，這樣口感才能達(dá)到最佳，在調(diào)制之前，用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。3、在調(diào)酒壺里加入冰塊，雞尾酒一般都需要冰塊，在制作前把做好的冰塊放入冰壺，在調(diào)制時(shí)，夾取一些冰塊放入調(diào)酒壺中。4、用量酒杯把原料倒入調(diào)酒壺，把基酒或其他液體原料，用量酒杯量過(guò)才能倒入調(diào)酒壺，目的是按合適的比例選取，以免某一種原料加的過(guò)多或過(guò)少。例如調(diào)制一杯白俄羅斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。5、搖晃調(diào)酒壺，在所需原料加入調(diào)酒壺內(nèi)之后，蓋上蓋子，開(kāi)始搖晃調(diào)酒壺，搖晃調(diào)酒壺的方式有兩種，一種是單手搖，用食指勾住調(diào)酒壺的頭部，其他手指抱住調(diào)酒壺中間部位。另一種方式是雙手搖，用右手大拇指摁住調(diào)酒壺頭部，右手其他手指抱住調(diào)酒壺，左手的小拇指勾住調(diào)酒壺底部，其他手指均勻抱住調(diào)酒壺，上下?lián)u動(dòng)即可。6、倒入酒杯，在調(diào)酒壺里調(diào)完酒之后，可直接把調(diào)酒壺里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三處，剩余在調(diào)酒壺里的冰塊，可視自己喜好選擇是否倒入酒杯。7、用調(diào)酒棒攪拌，有的雞尾酒是使用調(diào)酒壺制作的就不用使用調(diào)酒棒了，但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調(diào)制的，需要用調(diào)酒棒攪拌一下。8、制作裝飾物，裝飾物的制作比較隨意，可以是一個(gè)櫻桃，也可以用橙子加櫻桃或者是一個(gè)山楂等，視酒的顏色及口味而定。9、放入吸管，有的雞尾酒需要放入吸管，這個(gè)視具體情況而定。10、完成，經(jīng)過(guò)以上一些步驟，一杯美味的雞尾酒就完成了。