花式調(diào)酒教學，花式調(diào)酒如何自學

你有調(diào)酒基礎(chǔ)意思是學過得啦？那怎么又自學花式呢？調(diào)酒的專業(yè)知識對你學習花式動作并沒有什么幫助的，花式動作也沒有什么快速的捷徑，勤學苦練，多下功夫。

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有，你可以去長沙新東方烹飪學院問問，應(yīng)該有賣，這所院校的調(diào)酒老師挺牛逼的。自己去看看唄，加油哦!

我也在學調(diào)酒呢，在成都地平線學校里學的，學校不錯，我學的也還不錯。學習花式調(diào)酒是沒有什么技巧的，按照老師教的老師說的去做，然后多花時間練習就可以了。

可以綜合考慮以下幾個方面去著手選擇學校：一、首先必須是正規(guī)化的學校，知名度高的學校辦學實力強，有實力更有保障。二、教學設(shè)備。而調(diào)酒行業(yè)是一個專業(yè)性非常強的行業(yè)，各行業(yè)的技術(shù)革新也非?？?，所以，設(shè)備是否專業(yè)，設(shè)備是否先進等等都在我們的考察范圍之內(nèi)。三、實訓(xùn)課程。有的專業(yè)重在實訓(xùn)，考驗動手能力，基礎(chǔ)知識學好的同時，精進實操更是十分重要，實訓(xùn)課程決定了一所學校的教學質(zhì)量。實訓(xùn)課程的比例要比理論課程高，只有將理論實訓(xùn)結(jié)合，學習效果才能構(gòu)建最大化。四、看管理學校的好與壞，除了看否能教給技術(shù)以外，還要考慮到能否提高個人素養(yǎng)，只有不具備了較好的個人素養(yǎng)和高超的技術(shù)后，在社會的工作中才會有長遠的發(fā)展。五、就業(yè)保障就業(yè)方面，就業(yè)學子就業(yè)有何保障，有無長期靠譜的知名合作企業(yè)合作，對創(chuàng)業(yè)學子來說，創(chuàng)業(yè)幫扶是否完善，都需要仔細考量。首先看學校品牌，大品牌，有規(guī)模，一般教學質(zhì)量都很好。二看學校實訓(xùn)，學技術(shù)主要還是要上手去操作，一學期下來練車都度摸不到還怎么學，還要看實訓(xùn)占比正常課時。三看師資力量，老師水平很大程度讓你少走彎路。四看服務(wù)，好的學校是內(nèi)有就業(yè)服務(wù)的，你畢業(yè)，學校會容推薦就業(yè)，你創(chuàng)業(yè)，學校會有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。建議去學?，F(xiàn)場感受一下。最后，興趣是最好的教師，選擇好專業(yè)后，再選擇學校，這樣才不錯

可以自己學習的！不過要有比較好的記憶力??！我只說比較簡單的又是最重要的！ 1！！把酒的密度記好和酒精度記好 2??！有整潔的衛(wèi)生習慣 3??！有良好的美感 ~~~！！基本的幾種調(diào)法要記好！花式調(diào)酒這方面要注意的是安全?。∫驗榕鲁鲆馔饫习逡r償?shù)模。? 一般的酒吧不怎么主張花式表演?。≈鲝埖氖菗u蕩法?。? 高級別的花式調(diào)酒師傅一個月的工資是非?？捎^的！ 如果你喜歡玩花式調(diào)酒表演的要常常做練習的！不可以有半點輕心！你可以找一些國際花式調(diào)酒的VCR來看 （練習要去比較空曠的地方練手感）（花式大概點的來說有130種吧） 見笑了

如果學習花式調(diào)酒還需要注意四個方面： 一、學習花樣調(diào)酒要有保護措施，開始不能用真瓶進行練習，因為在花樣調(diào)酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對于初學者，這些動作是有危險性的，一定要用專業(yè)練習瓶進行訓(xùn)練； 二、要有教練和有經(jīng)驗的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學到的動作也會很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動感的音樂，隨著節(jié)拍進行訓(xùn)練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動作訓(xùn)練，因為花樣調(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進行技能展示 。 如果你是因為興趣而學習調(diào)酒的，那么應(yīng)從酒品的基本知識入手，應(yīng)首先了解中外名酒如何分類，再去學習有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學習調(diào)制雞尾酒，這樣你會發(fā)現(xiàn)學雞尾酒調(diào)制要比學做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種： 第一種是為了興趣學調(diào)酒這些年輕人往往會比較投入； 第二種是為了謀職而學習調(diào)酒； 第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學調(diào)酒的酒吧老板。 從“外行”要想進入調(diào)酒師行列，至少需要專業(yè)學習3個月以上的時間，還要經(jīng)過半年左右的實踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢幻般的味覺。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當當幾分鐘，再用風格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴格的工藝，知道如何鑒賞它的細膩光澤，如何欣賞它的藝術(shù)情調(diào)，就會覺得它的價值遠不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調(diào)酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂、魔術(shù)等多種技藝，可以讓幾個瓶子同時在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術(shù)。

這個的專業(yè)教學沒看到過，不過挺簡單的，開始可以拿個羽毛球拍或者網(wǎng)球怕這種比較長的物體練習，關(guān)鍵就是讓物體以手掌內(nèi)側(cè)為支點做圓周運動， 當物體從運動到手掌上方時，移動手掌位置使物體依重力向外側(cè)下落，然后手掌向外移動靠上物體（就像太極拳的靠掌那樣），推動物體上部使物體下部擺到手掌下面，然后迅速左下弧形劃動手掌，將物體再次擠到手掌上側(cè)，旋轉(zhuǎn)完成。

花式調(diào)酒的書籍是看不明白的，要學這個建議去淘寶上購買器具甩瓶（練習瓶）、tin（波士頓調(diào)酒壺）、酒嘴和dvd教材（世界排名第一的那位動作教程） 教程目前都是英文版本，不過沒有關(guān)系，主要是看他的動作，有慢動作，我們整個班組都是這么練的，希望你能成功

（1） 站立姿勢 站立姿勢的基本要領(lǐng)是：身體直立、端正，身體重心放在兩腿中央，挺胸收腹。（2） 語言 調(diào)酒師的聲音，就像他的外表一樣，把自己展示給客人并反映出熱情、關(guān)心等情緒。只有具備一定的交際能力，才能人客人提供滿意的服務(wù)。語言方面必須做到：1） 友好 生動的語言給人以和藹、親切的印象，使客人感到調(diào)酒一師的友善。2） 真誠 真誠的聲音表示一名調(diào)酒師對客人的關(guān)心和尊重。3） 清楚 調(diào)酒師的聲音必須清晰，顯出友好的態(tài)度。4） 愉快 愉快的聲音容易讓每一位客人聽得清楚。5） 語速、語調(diào)適宜 用變化聲調(diào)的高低、語速的快慢來表達你想說的意思，使客人易于理解。（3） 傾聽 仔細地傾聽客人所講，充分理解客人意圖。1） 集中注意力 把握客人的觀點和所說的事實，注意顧客談?wù)摰膬?nèi)容，集中注意力，不要走神。2） 用眼光交流 眼光的交流，有助于集中精神聽客人講話，并表示在重視別人所說的話。3） 表情 它是指從面貌或姿態(tài)上表達內(nèi)心的思想感情。三、 調(diào)酒師的神情在酒吧服務(wù)中，調(diào)酒師表情的好壞，直接關(guān)系服務(wù)質(zhì)量的高低。人的表情可分為兩種：1） 面部表情 調(diào)酒師在服務(wù)中要用好自己的面部表情，特別是面部微笑，以贏得賓客的信任和愉悅。同時注意觀察客人的面部表情，特別眉宇間的細微變化，以便更好地為客人服務(wù)。2） 姿態(tài)表情 調(diào)酒師要學會從觀察賓客的姿態(tài)來揣測每位賓客的心理。調(diào)酒師在服務(wù)中要迎合賓客的心理，而不能用自己的姿態(tài)表情來影響賓客。3） 神情 神情是指人的面部所顯露的內(nèi)心活動，亦即表現(xiàn)于外部的精神、神氣、神色、神采、態(tài)度、風貌等。在酒吧服務(wù)時，調(diào)酒師的神情要做到：情緒飽滿，精力充沛，謙虛恭敬，和藹可親，真誠熱心，細致入微。4） 神色 即眼睛的神態(tài)。眼睛是心靈的窗戶，人的內(nèi)心活動，微妙的情緒變化，以及不可名狀的思想意識，無不透進眼睛透視出來。5） 手勢 任何一種手勢都能獨立表達某種意思。但要注意在不同的國家和地區(qū)，有些相同手勢，卻有著不同的甚至完全相反的意思。6） 步態(tài) 步態(tài)是一種微妙的語言，它能反映出一個人的情緒。一個調(diào)酒師走路時精神飽滿，步履矯健，這將給賓客留下美好的印象。

花式調(diào)酒 動作: A.翻瓶1-4(翻瓶是花式調(diào)酒的基礎(chǔ)動作,左右手要熟練掌握) B.手心橫向旋轉(zhuǎn)酒瓶 C.手心縱向旋轉(zhuǎn)酒瓶(手心橫向,縱向旋轉(zhuǎn)酒瓶是鍛煉用手腕控制酒瓶時手腕的力度). D.拋擲酒瓶一周半倒酒. E.卡酒 F.回瓶(拋擲酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式調(diào)酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟練掌握). G.直立起瓶 H.直立起瓶手背立 I.一周拖瓶(手背拖瓶鍛煉酒瓶立于手背上時手的平衡技巧,要左,右手熟練掌握) J.正面兩周翻起瓶 K.正面兩周倒手(正倒手是花式調(diào)酒最常用的倒手技巧) L.搶抓瓶(搶抓瓶要求左,右手熟練掌握) M.手腕翻轉(zhuǎn)瓶 N.背后直立起瓶 O.背后翻轉(zhuǎn)酒瓶兩周起瓶 P.反倒手 Q.拋瓶一周手背立瓶 R.背后拋擲酒瓶(背后拋擲酒瓶是花式調(diào)酒中非常重要的) S.銜接動作,要熟練掌握 T.繞腰部拋擲酒瓶 U.繞腰部拋擲酒瓶手背立 V.外向反抓 W.拋擲酒瓶一擊手拍瓶背后接 X.頭后方接瓶| Y.滾瓶

花式調(diào)酒花式調(diào)酒起源于美國，現(xiàn)風靡于世界各地，其特點是在以前呆板的英式調(diào)酒過程中加入一些花樣的調(diào)酒動作以及魔幻般的互動游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性、與客人拉近關(guān)系的作用。調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)的選擇，更是一種時尚的追求基本動作　　A.翻瓶1-4(翻瓶是花式調(diào)酒的基礎(chǔ)動作,左右手要熟練掌握)　　B.手心橫向旋轉(zhuǎn)酒瓶　　C.手心縱向旋轉(zhuǎn)酒瓶(手心橫向,縱向旋轉(zhuǎn)酒瓶是鍛煉用手腕控制酒瓶時手腕的力度).　　D.拋擲酒瓶一周半倒酒.　　E.卡酒　　F.回瓶(拋擲酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式調(diào)酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟練掌握).　　G.直立起瓶　　H.直立起瓶手背立　　I.一周拖瓶(手背拖瓶鍛煉酒瓶立于手背上時手的平衡技巧,要左,右手熟練掌握)　　J.正面兩周翻起瓶　　K.正面兩周倒手(正倒手是花式調(diào)酒最常用的倒手技巧)　　L.搶抓瓶(搶抓瓶要求左,右手熟練掌握)　　M.手腕翻轉(zhuǎn)瓶　　N.背后直立起瓶　　O.背后翻轉(zhuǎn)酒瓶兩周起瓶　　P.反倒手　　Q.拋瓶一周手背立瓶　　R.背后拋擲酒瓶(背后拋擲酒瓶是花式調(diào)酒中非常重要的)　　S.銜接動作,要熟練掌握　　T.繞腰部拋擲酒瓶　　U.繞腰部拋擲酒瓶手背立　　V.外向反抓　　W.拋擲酒瓶一擊手拍瓶背后接　　X.頭后方接瓶|　　Y.滾瓶組合練習動作　　A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4　　B.拋擲酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶　　C.直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+兩周撤瓶　　D.正面翻轉(zhuǎn)兩周起瓶+正面兩周倒手+一周半倒酒,卡酒,回瓶+手腕翻轉(zhuǎn)酒瓶+搶抓瓶　　E.背后直立起瓶+反倒手+翻轉(zhuǎn)酒瓶兩周背接　　F.手拋瓶一周立瓶+兩周撤瓶+背后拋擲酒瓶手背立　　G.拋擲酒瓶外向反抓+腰部拋擲+轉(zhuǎn)身拍瓶背后接　　H.頭后方接瓶+滾瓶+反倒手+外向反抓+腰部拋擲酒瓶+轉(zhuǎn)身拍瓶背后接　　花式調(diào)酒最早起源于美國的“Friday”，80年代開始盛行于歐美各國。在傳統(tǒng)的調(diào)酒過程中加入一些音樂、舞蹈、雜技等光幻陸離的特技，無疑為喝酒本身這件事增色不少?！　』ㄊ秸{(diào)酒給酒文化注入了時尚元素，讓酒吧的氣氛驟然灼灼生輝起來。做一個調(diào)酒師首先是需要激情的，調(diào)酒界盛傳的一句話如是說：好的調(diào)酒師既會調(diào)酒又會“調(diào)情”；一個合格的調(diào)酒師一定要記得所有的調(diào)酒配方；要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；最后是性格，作為調(diào)酒師要性格開朗，善于溝通?！　「鶕?jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種：第一種是為了興趣學調(diào)酒。這些人往往帶著夢想而來，全心投入，樂在其中；第二種是為了謀職；第三種是為了經(jīng)營酒吧而學調(diào)酒的酒吧老板。要想進入調(diào)酒師行列，至少需要專業(yè)學習3個月以上，還要經(jīng)過大概半年的實踐才可以出師。 學習花式調(diào)酒還需要注意四個方面：一、學習花樣調(diào)酒要有保護措施，開始不能用真瓶進行練習，因為在花樣調(diào)酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對于初學者，這些動作是有危險性的，一定要用專業(yè)練習瓶進行訓(xùn)練；二、要有教練和有經(jīng)驗的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學到的動作也會很規(guī)范和漂亮。三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動感的音樂，隨著節(jié)拍進行訓(xùn)練。四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動作訓(xùn)練，因為花樣調(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進行技能展示.

自學調(diào)酒材料(1) 自學花式啟蒙套餐: 專用練習瓶1個+超級調(diào)酒師DVD(中文) 2張(2) 自學花式初級套餐: 專用練習瓶1個+廳1個+超級調(diào)酒師DVD 2張(中文) +花式調(diào)酒手法教學VCD 1張(中文)(3) 自學花式中級套餐 專用練習瓶2個+廳1個+超級調(diào)酒師DVD 2張(中文) +花式調(diào)酒手法教學VCD 1張(中文) +Flair教學VCD(英文)1張+克里斯丁教學3和4學習花式調(diào)酒還需要注意四個方面：一、學習花樣調(diào)酒要有保護措施，開始不能用真瓶進行練習，因為在花樣調(diào)酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對于初學者，這些動作是有危險性的，一定要用專業(yè)練習瓶進行訓(xùn)練；二、要有教練和有經(jīng)驗的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學到的動作也會很規(guī)范和漂亮。三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動感的音樂，隨著節(jié)拍進行訓(xùn)練。四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動作訓(xùn)練，因為花樣調(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進行技能展示 。如果你是因為興趣而學習調(diào)酒的，那么應(yīng)從酒品的基本知識入手，應(yīng)首先了解中外名酒如何分類，再去學習有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學習調(diào)制雞尾酒，這樣你會發(fā)現(xiàn)學雞尾酒調(diào)制要比學做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種：第一種是為了興趣學調(diào)酒這些年輕人往往會比較投入；第二種是為了謀職而學習調(diào)酒；第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學調(diào)酒的酒吧老板。

建議可以先去專業(yè)的培訓(xùn)學校，跟著老師學一段短期的課程。先要把調(diào)酒這門技術(shù)入門了再說，之后就需要在自己的實踐和練習中慢慢摸索，直到能夠獨立創(chuàng)作酒品，讀懂調(diào)酒文化。

學調(diào)酒可以找學校去學呀，有教調(diào)酒的學校得嘛，不過不是每個地方都有，要比較大的城市，調(diào)酒學校我個人比較認可成都地區(qū)的地平線調(diào)酒師培訓(xùn)學校，很專業(yè)，實力很強。

找個好點的學校

( ⊙ o ⊙ )樓主真逗哦，如何學？我也不知道怎么學，從何而學？(*^__^*) 嘻嘻……想學調(diào)酒就去學校里學呀，現(xiàn)在有很多專門培訓(xùn)調(diào)酒的學校，教的專業(yè)全面。

學花式調(diào)酒我建議去專業(yè)的培訓(xùn)學校學習，這樣可以學到真正的技術(shù)選擇培訓(xùn)學校自己一定要去考察，包括這家學院在全國各地是否有培訓(xùn)院校這樣學出來后會有后期學校的技術(shù)支持

學調(diào)酒的話我建議是到杭州義鑫去看看，他們建議想學著免費試學3天，之后再決定是否繼續(xù)。而且他們的教學設(shè)備跟師資力量在全國來說也是數(shù)一數(shù)二的，專業(yè)性極強的，相信義鑫值得你去認真考慮。一、學習花樣調(diào)酒要有保護措施，開始不能用真瓶進行練習，因為在花樣調(diào)酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對于初學者，這些動作是有危險性的，一定要用專業(yè)練習瓶進行訓(xùn)練；二、要有教練和有經(jīng)驗的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學到的動作也會很規(guī)范和漂亮。三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動感的音樂，隨著節(jié)拍進行訓(xùn)練。四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動作訓(xùn)練，因為花樣調(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進行技能展示。

武漢學習花式調(diào)酒的地方，不太清楚哦，剛剛在百度幫你搜了半天，貌似沒搜到什么比較有價值的東西，很是郁悶。學調(diào)酒最好是到酒吧、調(diào)酒行業(yè)發(fā)達的城市去學，這樣的城市市場成熟、穩(wěn)定，有學習的空間及發(fā)展的平臺，所以比較好。從酒吧、調(diào)酒發(fā)展的城市來選，我覺得成都不錯，在西南地區(qū)成都的酒吧、調(diào)酒行業(yè)是首屈一指的，西部第一，在全國也是前五的，起步早很發(fā)達。 如果你必須在武漢那我就幫不上你了，假如不是必須，我曉得成都地區(qū)的地平線國際調(diào)酒師培訓(xùn)基地挺不錯的！各方面的綜合實力都比較強，老師的水平高能學到真技術(shù)真本事，是最佳的選擇。

主要為調(diào)酒表演加調(diào)酒，還是比較時尚的…可以到新東方學習的

全國來說專業(yè)教調(diào)酒的學校很少，大部分都是培訓(xùn)班和工作室，建議最好到專業(yè)學校學比較好。學出來的技術(shù)正統(tǒng)。將來就業(yè)工作也好。實地考察一下吧！多看多比較吧。才能實實在學調(diào)酒去在知道哪里適合自己。

花式調(diào)酒就是連表演連調(diào)酒。我們學校好多，學花式調(diào)酒就是多練習。沒啥敲門，堅持就能學成的。專業(yè)教花式調(diào)酒的學校不是太多的。學的話最好找專業(yè)教的。