1，酒有哪些稱呼
雞尾酒、啤酒、紅酒...等
2，白酒的起名
金徽金徽液金徽神曲呵呵 是否有了
不見不散！
谷物飄香徽滿園
白酒起名不是新鮮，有意義就好，白酒與其說是糧食的結(jié)晶不如說是文化的沉淀，，糧食釀出來的酒不值錢，加上文化才值錢，所以你給白酒起名字要加以文化，要結(jié)合中國的傳統(tǒng)文化，或者結(jié)合本地的文化，起的名字才是好名字，只是建議。
3，喝酒的雅稱
飲酒（動作）稱作傾杯，把酒，品酒，碰杯，舉杯，暢飲等。很多人把酒的別稱誤作飲酒的別稱。古代飲酒（行為）稱作:1、傾杯傾杯（詞牌）朝代：宋代作者：沈蔚原文：梅英弄粉。尚淺寒、臘雪消未盡。布彩箔、層樓高下，燈火萬點，金蓮相照映。香徑縱橫，聽畫鼓、聲聲隨步緊。漸霄漢無云，月華如水，夜久露清風(fēng)迅。輕車趁馬，微塵雜霧，帶曉色、綺羅生潤?；幭?、瞥見仍回，但時聞、笑音中香陣陣。奈酒闌人困。殘漏里、年年馀恨。歸來沉醉何處，一片笙歌又近。2、把酒原文出自北宋蘇軾的詞《水調(diào)歌頭·明月幾時有》中"明月幾時有，把酒問青天"一句，后遂成為常用語。3、品酒漢典詞語“品酒”的解釋：喝酒;嘗酒的味道。4、碰杯漢典詞語“碰杯”的解釋：喝酒前舉杯相碰以示祝賀。5、舉杯例如“舉杯邀明月，對影成三人?！?、暢飲漢典詞語“暢飲”的解釋：盡情地喝酒。
4，誰能給我酒的知識要很全的什么都說明的
愛吃，如同好好活著一樣，是一種追求。喜歡美味的人，一定不是無趣的人。小曲白酒的做法雖然簡單，可也是需要用心。一個人吃飯的日子越來越多了,而且下班也不是很早,那么做的時間快又好吃的食物成了我的首選。做個好吃的小曲白酒，解解饞！小時候覺得只有兩種東西好吃,一種是分享的,一種是爭搶得來的現(xiàn)在才知道自己做的才好吃。細細的挑選蔬菜,選的是頂新鮮的菜,家里還有一些有家常菜的配料,這樣做一個小曲白酒的料就備齊了，先發(fā)個小曲白酒菜譜設(shè)計上來吧,今天用心做的小曲白酒飯菜格外的香！ 小曲白酒的做法
小曲白酒是以大米為主要原料生產(chǎn)的小曲酒。
制作方法
1．大米澆淋：原料大米用水澆洗。
2．蒸飯：把洗清后的大米裝甑蒸煮， 圓氣后15～20分鐘，上蓋再蒸20分鐘，潑第一次水，蒸熟后再潑第二次水，保證飯粒熟透，一般蒸熟后飯粒的水量的為62～63%。
3． 拌料：蒸熟后的飯粒在抖料機中攪散。鼓風(fēng)揚涼，使飯溫降至36～37℃，加入原料量0.8～1.0%小曲粉（或藥小曲粉）拌勻。
4． 下缸：拌勻后的飯倒入罐（缸）中，飯層厚度為10～13厘米，中央挖一空洞，下缸時品溫控制在32～34℃，加上蓋子，進行培菌糖化，經(jīng)20～22小時，品溫升到 37～39℃為最好，根據(jù)氣溫做好調(diào)溫工作，使品溫不超過42℃，糖化總時間為20～24小時。
5． 發(fā)酵：糖化24小時后，加入原料量120～125% 的水拌勻，品溫控制在36 ℃左右，醅料糖分應(yīng)在9~10%，總酸量不超過0.7%，酒精含量為2～3%（容量），拌勻后每一飯缸分為兩個醅缸進行發(fā)酵6~7天，注意溫度調(diào)節(jié)，發(fā)酵結(jié)束，酒精含量達到11～12%（容量），總酸量小于1.5%，殘?zhí)墙咏诹銥檎！?
6.蒸餾：采用蒸餾釜間歇蒸餾。用泵把成熟的酒醪泵入釜內(nèi)，通過間接蒸汽蒸餾，火力要勻，接酒溫度控制在30℃，并截去酒頭酒尾，以保證初餾酒的醇和。
7．陳釀：蒸出的酒在較低的恒定溫度下貯存一年以上，勻兌后出廠。