怎么釀蓮子白酒，蓮子酒的做法大全

用廣口瓶子（現(xiàn)在雜貨店都有賣，最好用比較好封口的，如真空瓶）將中藥放進(jìn)去，用酒泡過(guò)藥面2厘米左右（最好用糧食酒如米酒、高梁酒等），然后密封好口子（可以用透明膠布等，用蜂臘最好），一般過(guò)一個(gè)月就可以取用了。取用時(shí)倒酒留渣，再補(bǔ)充酒到原來(lái)高度就可以了浸泡藥酒，最好選用55-60度的優(yōu)質(zhì)白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非藥用乙醇，因其中有對(duì)健康有害的物質(zhì)。劣質(zhì)白酒也不能用，甲醇?xì)埓媪扛?，釀造原料成分?fù)雜，很難確保藥酒的質(zhì)量。 家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見(jiàn)的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡制，服用劑量應(yīng)遵醫(yī)囑要求。

可以

飲服方法：口服。每天2次，每次20毫升。食療功效：養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎止遺。適宜人群：適用于心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、遺精、尿頻、白濁、帶下、脾虛泄瀉等癥。另外，還可補(bǔ)虛損、抗衰老。禁忌人群：無(wú)明顯禁忌，少兒不宜飲用。蓮子酒所需材料：蓮子和酒以1：5為比例。蓮子酒的制作方法：將蓮子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。蓮子酒的功效與作用：1.益腎澀精：蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)，有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神之功。2.治療心悸失眠：用干脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對(duì)預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效。3.蓮子酒：蓮子與酒合用，共奏心安神，健脾止瀉，益腎止遺之功。

將蓮子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。

睡眠不好的人不適宜喝酒..酒有活血作用,喝酒后人更興奮

1）人參枸杞酒的做法：1.人參烘軟切片；2.枸杞子除去雜質(zhì)；3.人參、枸杞子、熟地黃用紗布袋裝上，扎口備用；4.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾，去渣備用；5.白酒裝入酒壇內(nèi)，將中藥袋放入酒中，加蓋密封閉；6.浸泡10-15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡；7.用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。（2）【原料】：人參20克 枸杞350克 熟地100克 冰糖400克 白酒10公斤 【制作】： 1.將人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。 2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。 3.白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。 【用法】：飲用時(shí)，可根據(jù)自己的酒量，每次飲10～20克。 【功效】：強(qiáng)壯抗老，補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。

這個(gè)想法不錯(cuò),本草綱目說(shuō):酒能厚腸胃,要求只要少量.有事,等會(huì)再來(lái)..

適合飲用。枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，而且補(bǔ)腎補(bǔ)肝，用帶麥芽釀的酒，麥芽幫助消化。

準(zhǔn)備：1。已經(jīng)浸泡一夜的晚稻米或糯米10斤 2。 碾成粉的酒曲（甜白藥）三包（約10克），3。釀酒用的干凈容器（缸，面盆，壇子均可）　4。破棉衣一件（保暖用滴） 5。 洗干凈的手一雙過(guò)程： 1。將米蒸熟或者煮熟。如果是蒸的話，飯粒疏松，待會(huì)兒絆白藥時(shí)就容易些！如果用高壓鍋燒的話，水份要控制住，煮出一鍋粥來(lái)就有意思了。那白藥和粥放在一起會(huì)變成什么呢？ 2。米飯煮好后打散，冷卻到30~40度。（還要買溫度表嗎？不燙手的熱就可以了，太熱酒就酸了，太冷它不會(huì)發(fā)酵。） 3。取缸，用熱水泡過(guò)（因?yàn)楦滋淞?，?huì)凍著米飯滴！），將米飯和白藥均勻攪拌放進(jìn)缸里（記住要留一些白藥），用鏟子稍微用力壓實(shí)，在最上面撒下留著的那些白藥，在中間用手挖一個(gè)洞（用來(lái)查看酒有沒(méi)有釀成功），蓋上蓋！啊！OK了!4。將缸移至20-30度左右的房間里，我家沒(méi)有暖氣房，也不開(kāi)空調(diào)，這個(gè)缸就和我睡在一個(gè)房間里，也給它蓋上棉被，不要讓它著涼羅。5。36個(gè)小時(shí)后，你去看那個(gè)洞，滲出清清的酒娘，說(shuō)明大功告成。做成功的酒是香的，米飯已經(jīng)成為連在一起的漿港了，軟軟滴，甜甜滴,香香滴。。。。6。最后滲上水讓她發(fā)酵成米酒?。ɡ浒组_(kāi)水？我母親以前好像滲井水，有沒(méi)有細(xì)菌哦？回家去問(wèn)問(wèn)?。酵晁俜乓惶?，將棉被去掉，現(xiàn)在真的是可以撲在大缸里不用出來(lái)了。水多摻少摻不重要，想要酒濃點(diǎn)，少摻水，想淡點(diǎn)就多摻水啦。店里買來(lái)的米酒里不知摻了多少水呢，但絕對(duì)沒(méi)我做出來(lái)的好喝。嘿。。。先吹上幾句！

白酒酒曲大部分是采用大曲。大曲制作工藝百度文庫(kù)里面有詳細(xì)介紹。原料：小麥、大麥、水。設(shè)備：粉碎機(jī)、壓曲機(jī)、高位水箱、運(yùn)輸車輛。輔助：曲房、稻草蓮子、竹片。

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