梅子酒的做法(梅子酒的做法大全)

1. 梅子酒的做法大全

1. 梅子酒的做法大全

食材:

面粉300克,鹽1勺,水160毫升,油適量

制作步驟:

1、盆中放300克的面粉,加一勺鹽增加面的筋性,用160毫升的水,先攪拌成面絮狀,再揉成面團(tuán),剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)是不光滑的,蓋上一塊濕布餳面10分鐘,然后再揉,就會很光滑了

2、把面團(tuán)搟成大薄片,薄片的厚度大約在1.5厘米左右,再把薄片切成長條

3、放在容器中,加上適量的油,蓋上保鮮膜,浸泡2個小時以上

4、把浸泡好的長條放在案板上,三個為一組,拉住兩頭一邊拉一邊扯,拉到很長的時候?qū)φ墼倮^續(xù)拉

5、這樣反復(fù)三次對折拉扯之后,面條就會很細(xì)很長了

6、把拉好的面條放在鍋中,用筷子快速的攪散,避免粘連在一起,我做的是西紅柿湯頭,這個湯頭很鮮美

7、在即將出鍋的時候淋入兩個雞蛋液,再撒上適量的蔥花,放上自己喜歡的調(diào)料,美味即成

烹飪小貼士:

和面的時候,一定要把面揉至光滑細(xì)膩再做下一步

2. 自制梅子酒的做法

2. 自制梅子酒的做法

主料

梅子適量

紫蘇適量

鹽適量

輔料

紫蘇適量

調(diào)料

鹽適量

1.梅子去蒂,洗凈。

2.取干凈的密封罐,在容器底部鋪一層鹽,放入梅子,重復(fù)一層鹽、一層梅子的方式,將梅子均勻的平鋪進(jìn)容器中。

3.壓上干凈的石塊,密封五至十天。

4.取紫蘇葉洗凈、瀝干備用。

5.淋上適量鹽,用手揉搓至鹽粒溶化,當(dāng)紫蘇滲出汁液時,用手將汁液擠干,最后保留擠干的紫蘇葉。

6.將紫蘇葉均勻的鋪在梅干表面,放回重石壓好,密封。

7.將梅干、紫蘇葉取出,一顆顆鋪平,紫蘇葉擠干一起曬。

8.在太陽光下曬,夜間需要收回室內(nèi),隔日翻面繼續(xù)晾曬連續(xù)三日即可。

9.完成

3. 梅子酒的做法比例竅門

梅子:酒:冰糖的比例是 10:10:7。

4. 梅子酒的做法家庭

用料 40℃白酒 10斤 梅子 6斤 冰糖 6斤 能裝20斤酒的玻璃瓶 1個 梅子酒的做法

5. 梅子酒的做法竅門

一般曬3天左右

楊梅必須清洗干凈,去除表面殘留的灰塵、細(xì)菌和蟲卵。清洗楊梅有兩種方法。一是用清水洗凈,但必須徹底晾干,否則容易導(dǎo)致釀酒失?。欢?、用高白酒洗凈,使其不能直接晾干,而可直接沖泡。很多人在釀造楊梅酒的時候都會使用第二種清洗方法。他們用高米酒洗楊梅。他們可以一次少放點(diǎn)酒和楊梅,以免浪費(fèi)酒。

6. 梅子酒的做法視頻

1.先將新鮮青梅洗凈去蒂。

2.將青梅晾干,一定要干燥,不能沾有生水。

3.放入潔凈干燥的密封玻璃容器,放一層青梅,灑一層冰糖。

4.最后將酒倒入容器,密封后放陰涼處保存,慢慢等著就好了!

5.一月后即可享用,越陳越香。

7. 梅子酒的做法與功效竅門

食材青梅2500g冰糖適量九江雙蒸酒5l步驟1青梅挑選個大,質(zhì)硬,皮青的2用鹽水浸泡后用涼開水徹底洗凈3徹底晾干,必須一點(diǎn)水都不掛4這是2.5L的九江雙蒸酒,據(jù)說這個泡青梅效果最好5開蓋后倒出一碗酒6青梅逐個在這碗酒內(nèi)洗凈7過酒的青梅放入酒瓶內(nèi)8冰糖按個人口味添加,這個在酒的作用下會消耗掉糖份,據(jù)說5斤酒兌3斤冰糖,我不太愛吃甜,所以放得比這個標(biāo)準(zhǔn)要少9加完冰糖后封蓋,保存三個月就可以喝了,但是梅子酒泡的時間越長越好喝,一般一年才開封小貼士梅子一定要洗凈晾干,否則梅酒會變質(zhì)

8. 梅子酒的做法與功效

梅子酒的做法

1.先將楊梅洗干凈放在簸箕上把水控干,接下來所有的東西,切記不能碰到油哦

2.等楊梅的水份控干后就找來酒壇,剛好家里有個玻璃罐,就給我充當(dāng)酒壇了,呵呵

把楊梅和冰糖全數(shù)倒入酒壇中,倒材料入酒壇前,要把酒壇洗干凈,將酒壇內(nèi)的水涼干,否則會讓酒霉變

3.然后把10斤米酒也全倒入酒壇中,將楊梅及冰糖浸過頭就行了,買酒時不知道米酒分幾種度數(shù)的,媽媽去打回來的酒是20度的,當(dāng)時已經(jīng)將酒全倒入了,才想起問堂嫂要多少度的才行,堂嫂說她釀的是40度的酒,以為我的要泡湯了,幸好,20度的酒也行,這樣更好,40度的酒度數(shù)太高了,喝多會醉吧?

4.最后步驟,封口,等待一個月,一個月后就成了梅子酒

當(dāng)然酒是越釀越醇香……

9. 梅子酒的做法怎樣做口感好

答:梅子酒的做法

1.先將楊梅洗干凈放在簸箕上把水控干,接下來所有的東西,切記不能碰到油哦

2.等楊梅的水份控干后就找來酒壇,剛好家里有個玻璃罐,就給我充當(dāng)酒壇了,呵呵

把楊梅和冰糖全數(shù)倒入酒壇中,倒材料入酒壇前,要把酒壇洗干凈,將酒壇內(nèi)的水涼干,否則會讓酒霉變

3.然后把10斤米酒也全倒入酒壇中,將楊梅及冰糖浸過頭就行了,買酒時不知道米酒分幾種度數(shù)的,媽媽去打回來的酒是20度的,當(dāng)時已經(jīng)將酒全

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